khảo sát cấu trúc của hỗn hợp n757 cs thông qua phổ xrd

Biến tính montmorillonit bằng chitosan và ứng dụng chế tạo PVC nanocomposit

... liệu tham khảo [25] Sản phẩm thu ký hiệu N757- CSgc, nghiền thành dạng bột phân tích cấu trúc XRD 3.1.2 Khảo sát cấu trúc hỗn hợp N757- CSgc thông qua phổ XRD Các hệ phối trộn chụp máy nhiễu xạ tia ... thương mại) N757- CSgc: hỗn hợp khoáng N757- chitosan giảm cấp N757- CSgc/PVC nanocomposit: vật liệu nanocomposit với nhựa PVC chất độn hỗn hợp N757- CSgc N757- CSkgc: hỗn hợp khoáng N757- chitosan ... montmorillonit N757 Hình 3.2 Phổ XRD chitosan giảm cấp Hình 3.3 Phổ XRD mẫu có tỉ lệ CSgc :N757 = 1:2,5 Hình 3.4 Phổ XRD mẫu có tỉ lệ CSgc :N757 = 1:5 Hình 3.5 Phổ XRD mẫu có tỉ lệ CSgc :N757 = 1:10...

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian, nồng độ phụ gia khi ngâm quay đối với khối lượng và chất lượng của cá tra fillet tại công ty tnhh biển đông

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... tra (Theo Phạm Văn Khánh, 2003) 2.2.2 Cấu trúc thịt cá Cấu trúc thịt cá gần giống cấu trúc động vật khác, gồm có mô mô cơ, mô liên kết, mô mỡ mô xương; mô quan tâm nhiều Tổ chức liên kết thịt ... nghiên cứu • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh ... nhiệt Khuôn nhôm, bao bì plastics Máy đo màu Colorimeter Máy đo cấu trúc Rheotex 3.2 Phương pháp nghiên cứu Thí nghiệm tiến hành sở thay đổi nhân tố khảo sát, thông số lại qui trình chế biến...

96
2,038
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... based on the residual mean square error Analysis of Variance for a - Type III Sums of Squares -Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value ... based on the residual mean square error Analysis of Variance for b - Type III Sums of Squares -Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value ... nghiệm 4: Kết đánh giá cảm quan của thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoi gian Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Kết đo cấu trúc màu sắc sản phẩm thí nghiệm Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares -Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio ... Kết đo cấu trúc màu sắc sản phẩm thí nghiệm Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares -Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio ... based on the residual mean square error Analysis of Variance for Mui - Type III Sums of Squares -Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value ...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... cứu thêm vấn đề sau: Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ ... Kết đo cấu trúc màu sắc sản phẩm thí nghiệm 1: Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares -Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio ... based on the residual mean square error Analysis of Variance for Mau sac - Type III Sums of Squares -Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value ...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 24: Kết đo cấu trúc sản phẩm thời gian sửa cá khác Thời gian Cấu trúc (phút) 10 389,0a 20 287,3a 30 198,7a Ft (cấu trúc) = 2,86 MĐYN = 0,1341 Chú thích: Các trị ... sửa cá khác Từ bảng 22 cho thấy kết đánh giá cảm quan mẫu khác biệt tiêu màu sắc, mùi, vị, cấu trúc Theo kết đo cấu trúc bảng 24 mẫu khác biệt Qua bảng kết đo màu (bảng 23) thấy mẫu khác biệt ... cảm quan tốt đạt tiêu vi sinh Kết chọn làm sở cho thí nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết khảo sát cho bảng sau: Bảng 22: Kết đánh giá cảm quan...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... sinh vật Kết khảo sát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 12: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời gian Nhiệt độ Màu sắc Cấu trúc Mùi Vị (0C) ... giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 14: Kết đo cấu trúc sản phẩm nhiệt độ thời gian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thời gian Cấu trúc Nhiệt độ (0C) (Phút) 10 13-15 517,7a 10 18-20 897,0e ... Coliforms tổng số theo nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu Dựa vào kết đánh giá cảm quan bảng cho thấy điểm đánh giá cấu trúc mẫu rửa thời gian 15 phút cho kết không khác biệt Các mẫu rửa thời gian...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thí nghiệm sử dụng cho thí nghiệm sau 3.2.1.5 Các tiêu theo dõi Đánh giá cảm quan (màu sắc, cấu trúc, mùi, vị) Đo cấu trúc máy đo độ cứng Rheotex Đo màu máy so màu Colorimeter Xác định tiêu vi ... pháp đánh giá cảm quan tiến hành theo cách cho điểm Các thành viên hội đồng đánh giá tiêu gồm màu sắc, cấu trúc, mùi, vị Kết đánh giá cảm quan cho bảng Bảng 7: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt ... 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá trị cảm quan cao mà đảm...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nhiệt Khuôn nhôm, bao bì plastics Máy đo màu Colorimeter Máy đo cấu trúc Rheotex 3.2 Phương pháp nghiên cứu Thí nghiệm tiến hành sở thay đổi nhân tố khảo sát, thông số lại qui trình chế biến ... Dùng tay đẩy miếng cá ngang qua trục lạng da da tách khỏi miếng cá Trục lạng da có gắn nhiều lưỡi lam với khoảng cách Khi đẩy miếng cá ngang qua trục lạng da, trục quay chiều với chiều di chuyển ... nâng dao lên hợp với bàn phi lê góc 450, cho mũi dao tiếp xúc với xương lưng cá, gạch đường từ cổ đến vây lưng Sau lách mũi dao ngang qua xương vây lưng Nghiêng dao phía tay thuận, dao hợp với lưng...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Thơ, 2003) Thành phần tính chất chất hoá học thịt cá bị biến đổi bảo quản, tạo nên hợp chất làm thay đổi cấu trúc, mùi, vị giá trị dinh dưỡng thịt cá Thành phần hoá học thịt cá phụ thuộc vào môi ... ascobic, alanin, serin, tirozin Protid thành phần dễ bị biến đổi tác dụng nhiệt độ pH, làm biến đổi cấu trúc thành phần chúng Do vậy, trình chế biến sản phẩm từ cá, cần lưu ý biến đổi 2.2.4.2 Lipid ... mục đích để bảo vệ lớp da chống lại xâm nhập vi sinh vật có hại có từ môi trường xung quanh làm giảm ma sát bơi lội Khi cá sống, chất nhớt tiết Sau chết chúng tiếp tục tiết chất nhớt tê cứng...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nghiên cứu • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh ... rửa cá sau phi lê đến chất lượng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu tổng quan nhà máy 2.1.1 Quá trình thành lập công ... lê cấp đông, nhiệt độ thời gian trình sơ chế, xử lý nguyên liệu có ảnh hưởng lớn đến màu sắc, cấu trúc sản phẩm phát triển vi sinh vật Do vậy, việc tìm nhiệt độ thời gian tối ưu cho công đoạn...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thời gian phút, 12 phút, 16 phút Thời gian sửa cá khảo sát nhằm tìm thời gian sửa cá thích hợp để sản phẩm đạt chất lượng tốt tiêu vi sinh cảm quan Tiến hành sửa cá mức thời gian: 10 phút, 20 ... tổng quan nhà máy 2.1.1 Quá trình thành lập công ty 2.1.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lí công ty 2.1.3 Vị trí địa lí công ty 2.1.4 Sơ đồ mặt 2.2 Nguyên liệu 2.2.1 Đặc điểm sinh thái cá 2.2.2 Cấu trúc ... chất lượng cá tra phi lê cấp đông Nhằm tìm nhiệt độ thời gian thích hợp công đoạn nêu trên, phần nghiên cứu tiến hành sau: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết Thí nghiệm...

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 3.1: Khảo sát khả thủy phân hệ enzyme protease 400C 26 Bảng 3.2: Khảo sát khả thủy phân hệ enzyme protease 500C 26 Bảng 3.3: Khảo sát khả thủy phân hệ enzyme protease 600C 27 Bảng 3.4: Khảo ... nghịch enzyme, có cấu trúc tương tự với cấu trúc chất, có khả kết hợp vào trung tâm hoạt động enzyme, chiếm chổ kết hợp chất làm giảm vận tốc xúc tác Kìm hãm không cạnh tranh: chất kết hợp vị trí khác ... hành khảo sát hệ gồm nhiều enzyme khác với điều kiện hoạt động thích hợp khác Do tiến hành thực nghiệm theo sơ đồ bố trí sau: Dịch chiết đầu tôm pH Quan sát nhiệt độ 40, 50, 60, 700C Thủy phân Quan...