0

khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng đường ban đầu đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố đònh trong gel alginate

Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định

Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định

Sinh học

... 4.1 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯNG ĐƯỜNG ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNH TRONG GEL ALGINATE 69 4.1.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng đường đến động học trình ... học trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố đònh gel alginate .58 3.2.4 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tannin ban đầu đến động học ix Luận văn tốt nghiệp trình lên men rượu vang nho, sử dụng ... trình lên men rượu vang sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel alginate 73 Bảng 4.19: nh hưởng hàm lượng đường ban đầu đến tốc độ sử dụng đường riêng cực đại trình lên men rượu vang sử dụng nấm...
  • 122
  • 1,462
  • 0
Đề tài Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men chính trong sản xuất rượu vang nho , sử dụng nấm men cố định trong gelalginate

Đề tài Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men chính trong sản xuất rượu vang nho , sử dụng nấm men cố định trong gelalginate

Hóa học

... CaCl2 Khảo sát ảnh hưởng pH ban đầu đến động học trình lên men Khảo sát động học trình sinh trưởng nấm men Khảo sát động học trình sử dụng chất Khảo sát động học trình hình thành sản phẩm Khảo sát ... sát ảnh hưởng hàm lượng SO2 ban đầu đến động học trình lên men Các số cần xác đònh trình lên men Mật độ tế bào nấm men Tốc độ sinh trưởng riêng nấm men Hàm lượng đường khử Tốc độ sử dụng đường ... vật SO2 Tăng độ bền màu cho rượu vang c chế nhiễm khuẩn Tăng khả lắng cặn cho rượu vang Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng SO2 ban đầu đến động học trình lên men Dòch nhoĐường : 240g/L  Nitơ vô cơ:...
  • 63
  • 1,095
  • 0
Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho, sử dụng nấm men cố định

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho, sử dụng nấm men cố định

Hóa học

... Ảnh hưởng hàm lượng đường ban đầu § Động học trình sinh trưởng nấm men § Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ § Động học trình tạo thành sản phẩm: cồn, acid hữu Ảnh hưởng hàm lượng ... (h) Ảnh hưởng hàm lượng đường ban đầu § Động học trình sinh trưởng nấm men § Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ § Động học trình tạo thành sản phẩm: cồn, acid hữu Ảnh hưởng hàm lượng ... tannin ban đầu § Động học trình sinh trưởng nấm men § Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ § Động học trình tạo thành sản phẩm: cồn, acid hữu ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH SỬ DỤNG CHẤT QUÁ TRÌNH SỬ...
  • 61
  • 534
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường, ph và nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường, ph và nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo

Sinh học

... khả lên men, dựa vào tiêu: lượng CO2 thoát ra, hàm lượng đường sót hàm lượng cồn (độ rượu) tạo 3.5.1 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường tới khả lên men vang táo mèo Hàm lượng đường dịch lên ... chủng nấm men khả lên men vang táo mèo Nấm men đóng vai trò quan trọng toàn trình sản xuất chất lượng vang Nấm men sử dụng lên men rượu vang từ dịch táo mèo phải đạt yêu cầu sau: + Lên men nồng ... 1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng tới trình lên men vang 1.4.1 Nhiệt độ Nhiệt độ tác dụng rõ rệt đến khả lên men chủng nấm men chất lượng vang (độ rượu, đường sót, chất thơm) Lên men rượu vang thường...
  • 50
  • 497
  • 1
KHẢO sát ẢNH HƯỞNG của CHẾ độ tải, tốc độ đến DIỄN BIẾN QUÁ TRÌNH PHUN NHIÊN LIỆU và áp SUẤT TRONG XI LANH ĐỘNG cơ DIESEL HYUNDAI D4CB 2 5 TCI a BẰNG THỰC NGHIỆM

KHẢO sát ẢNH HƯỞNG của CHẾ độ tải, tốc độ đến DIỄN BIẾN QUÁ TRÌNH PHUN NHIÊN LIỆU và áp SUẤT TRONG XI LANH ĐỘNG DIESEL HYUNDAI D4CB 2 5 TCI a BẰNG THỰC NGHIỆM

Cơ khí - Chế tạo máy

... thực nghiệm [3] Sử dụng phần mềm mô chuyên dụng để tính toán CTCT động đốt xu tất yếu [5], [7] Để đánh giá, hiệu chỉnh mô hình mô CTCT sử dụng thông số công tác cuối động (mô men, công suất, ... liệu sử dụng Hyundai D4CB 2.5 TCI-A động diesel kỳ, xi lanh bố trí hàng, đường kính xi lanh/hành trình pít tông 91/96 mm, tỷ số nén 17,6:1, tốc độ ứng với công suất định mức n=4000 vg/ph, sử dụng ... vụ trình thử nghiệm thể Hình Quá trình thử nghiệm sử dụng thiết bị chẩn đoán G-Scan [13] (theo chuẩn OBD-II) Oscilloscopes [11] để ghi nhận liệu vận hành ECU động 273 Kỷ yếu hội nghị khoa học...
  • 9
  • 553
  • 5
khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu hạ châu

khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu hạ châu

Công nghệ - Môi trường

... hành khảo sát nội dung sau: - Khảo sát ảnh hƣởng hàm lƣợng saccharose đến chất lƣợng sản phẩm - Khảo sát ảnh hƣởng loại chất keo đến trạng thái sản phẩm - Khảo sát hàm lƣợng acid ascorbic đến ... tài Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu Hạ Châu” thực với mục tiêu khảo sát hàm lượng chất phụ gia bổ sung nhằm tạo sản phẩm sirô dâu Hạ Châu đạt chất lượng ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG CÁC CHẤT PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƢỢNG...
  • 81
  • 556
  • 0
khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng molybden lên sự hình thành nốt sần và năng suất trên đậu nành mtđ 176

khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng molybden lên sự hình thành nốt sần và năng suất trên đậu nành mtđ 176

Nông - Lâm - Ngư

... TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG MOLYBDEN LÊN SỰ HÌNH THÀNH NỐT SẦN VÀ NĂNG SUẤT TRÊN ĐẬU NÀNH MTĐ-176 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH ... kỹ sƣ ngành Nông Học ĐỀ TÀI “KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG MOLYBDEN LÊN SỰ HÌNH THÀNH NỐT SẦN VÀ NĂNG SUẤT TRÊN ĐẬU NÀNH MTĐ-176” Do sinh viên NGUYỄN THANH NHÃ thực Kính trình Hội Đồng chấm ... ơn đến anh chị bạn sinh viên Nông học Khóa 37, đặc biệt bạn Mai, Pha, Ánh Nhƣ, Tố Nhƣ, Truyền đóng góp, động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập thực đề tài Thí nghiệm: “KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA...
  • 61
  • 357
  • 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA ẨM ĐỘ LÚA BAN ĐẦU ĐẾN HỆ THỐNG NHÀ MÁY XAY XÁT KIỂU RULO CAO SU, NĂNG SUẤT 1 TẤN/ GIỜ " potx

Nông nghiệp

... Thông số Khối lượng bì Khối lượng ban đầu (bì + hạt) Khối lượng cuối (bì + hạt) Lượng nước hạt Khối lượng hạt ban đầu Khối lượng cuối Độ ẩm hạt Độ ẩm trung bình hạt Milling Assessment CanTho2007-CARD ... 6.5.2 Mẫu hạt ẩm độ 15% Thông số Khối lượng bì Khối lượng ban đầu (bì + hạt) Khối lượng cuối (bì + hạt) Lượng nước hạt Khối lượng hạt ban đầu Khối lượng cuối Độ ẩm hạt Độ ẩm trung bình hạt ... chất lượng gạo trước xát thấp Một vài nghiên cứu cho thấy hệ thống xay xát không phù hợp làm gạo bị gãy nhiên chưa thông tin đề cập đến ảnh hưởng chất lượng lúa trước xát đến hiệu hệ thống Trong...
  • 25
  • 720
  • 1
Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

Sinh học

... khác ảnh hưởng đến hàm lượng actomyosin cấu trúc sản phẩm 2.4.2 Ảnh hưởng thời gian nhiệt độ xay chế biến đồ hộp cà nghiền Trong suốt trình xay, yếu tố ảnh hưởng đến tính chất việc tạo gel nồng ... VÀ QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM Vi sinh vật liên quan đến trình bảo quản thực phẩm là: nấm mốc, nấm men vi khuẩn Hiếm thấy hư hỏng nấm men nấm mốc thực phẩm qua chế biến nhiệt nấm men nấm ... Đại học Cần Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG...
  • 90
  • 1,382
  • 20
Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố xử lý đến chất lượng màng gấc cho quá trình trích dầu

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố xử lý đến chất lượng màng gấc cho quá trình trích dầu

Sinh học

... 4.1.2.2 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến độ ẩm 29 4.1.2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm lượng carotenoid 31 4.1.2.4 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm lượng ... 4.1.1.2 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến độ ẩm màng gấc 26 4.1.1.3 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm lượng carotenoid 27 4.1.1.4 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm ... 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng loại nguyên liệu, phương pháp xử lý nguyên liệu đến chất lượng màng gấc 20 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng phương pháp trích đến hiệu suất thu...
  • 46
  • 1,156
  • 13
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn

Công nghệ - Môi trường

... lên men rượu vang gần 30% đường với hàm lượng cồn 10 -13% V 2.3 Các biến động sinh lý, sinh hoá vi sinh lên men rượu vang, khả lên men đường Saccharomyces cerevisiae Quá trình sản xuất rượu vang ... theo hàm lượng đường rượu theo độ cồn Theo màu sắc vang trắng, vang đỏ (màu đỏ Bordaux) Theo hàm lượng đường rượu vang vang chát hay vang khô (ít đường ) vang (nhiều đường ), vang ... động sinh học ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển nấm men [16] 2.5.3 Nguồn Oxi Đối với nấm men dùng để lên men, oxi cần giai đoạn đầu giúp nấm men sinh trưởng, tăng sinh khối Quá trình lên men...
  • 30
  • 1,015
  • 1
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ  NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN

Công nghệ - Môi trường

... khác ảnh hưởng đến hàm lượng actomyosin cấu trúc sản phẩm 2.4.2 Ảnh hưởng thời gian nhiệt độ xay chế biến đồ hộp cà nghiền Trong suốt trình xay, yếu tố ảnh hưởng đến tính chất việc tạo gel nồng ... VÀ QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM Vi sinh vật liên quan đến trình bảo quản thực phẩm là: nấm mốc, nấm men vi khuẩn Hiếm thấy hư hỏng nấm men nấm mốc thực phẩm qua chế biến nhiệt nấm men nấm ... Đại học Cần Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG...
  • 90
  • 1,631
  • 3
Khảo sát ảnh hưởng của năng lượng xung bơm và mất mát lên công suất của laser đối stokes luận văn thạc sỹ vật lý

Khảo sát ảnh hưởng của năng lượng xung bơm và mất mát lên công suất của laser đối stokes luận văn thạc sỹ vật lý

Khoa học tự nhiên

... 3) Khảo sát trình hình thành xung buồng cộng hưởng 4) Ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes Nhiệm vụ nghiên cứu Để thực mục đích trên, nhiệm vụ luận văn là: 1) Khảo sát trình ... phương trình tốc độ cho biên độ trường, công suất trường buồng cộng hưởng Đó sở quan trọng để nghiên cứu ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes 48 Chương KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA ... VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH TRẦN THỊ CAO Đề tài luận văn: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NĂNG LƯỢNG XUNG BƠM VÀ MẤT MÁT LÊN CÔNG SUẤT CỦA LASER ĐỐI STOKES Chuyên ngành: QUANG HỌC Mã số: 60.44.01.09...
  • 65
  • 342
  • 0
Tài liệu KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU (SỮA, GELATIN VÀ MỨT ĐÔNG) ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA YAOURT TRÁI CÂY docx

Tài liệu KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU (SỮA, GELATIN VÀ MỨT ĐÔNG) ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA YAOURT TRÁI CÂY docx

Báo cáo khoa học

... i gi n lên men Kết khảo sát ảnh hưởng hàm lượng đường tổng yaourt trước sau lên men, lượng vi khuẩn lactic sau trình lên men thời gian lên men thể Hình Khi tăng hàm lượng sữa đặc lượng đường tổng ... phẩm, lượng sữa bột bổ sung cao ảnh hưởng đến mùi vị sản phẩm 3.2.2 Ảnh h ởng tỷ lệ sữ đặ sữa bột đến chất l ợng yaourt Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ sữa đặc (SĐ%) sữa bột (SB%) tới hàm lượng ... hƣởng tỷ lệ sữa đặc đến hàm lƣợng đƣờng tổng trƣớc sau lên men, ảnh hƣởng đến lƣợng vi khuẩn lactic yaourt Hình 4: Ảnh hƣởng tỷ lệ sữa đặc đến thời gian lên men cảm quan yaourt Khi lượng sucrose dịch...
  • 9
  • 719
  • 3

Xem thêm