khái quát về ngộ độc thực phẩm
đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc và đề xuất giải pháp khắc phục
... cứu ngộ độc thực 1.1.1 Khái quát ngộ độc thực phẩm Thực phẩm sản phẩm mà người ăn, uống dạng tươi sống qua sơ chế, chế biến, bảo quản Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm, thuốc chất sử dụng dược phẩm ... tỉnh, số vụ ngộ độc thực phẩm có nguồn gốc nông lâm sản thủy sản sau: Năm 2009 có 06 vụ ngộ độc thực phẩm, 94 ca mắc ngộ độc; năm 2010 có 08 vụ ngộ độc thực phẩm, 208 ca mắc ngộ độc Nhưng đến ... Tổ chức lương thực, thực phẩm nguyên nhân gây khoảng 50% số trường hợp tử vong giới Ngay với nước phát triển, ngộ độc lương thực, thực phẩm vấn đề xúc Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm chia thành...
Ngày tải lên: 22/05/2014, 19:22
QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với ô NHIỄM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM
... màng) IV QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ Các thực phẩm quy định Mục II phải kiểm tra chất lượng, an toàn để đảm bảo ô nhiễm vi sinh vật không vượt giới hạn quy định Quy chuẩn Đối với thực phẩm quy định “Quy ... xuất, kinh doanh xuất khẩu, nhập thực phẩm phù hợp với giới hạn ô nhiễm vi sinh vật quy định Quy chuẩn kỹ thuật VI TỔ CHỨC THỰC HIỆN Giao Cục An toàn vệ sinh thực phẩm chủ trì, phối hợp với quan ... 4833:2003) Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Phương pháp định lượng vi sinh vật đĩa thạch - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc 300C - TCVN 4829: (ISO 6579: 2002) Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi...
Ngày tải lên: 12/07/2014, 07:34
Nghiên cứu tình hình nhiễm vi sinh vật trong hải sản và thực trạng thực thi các quy định an toàn thực phẩm tại tàu cá, cảng cá, cơ sở mua bán hải sản ở Khánh Hòa
... an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng Thực phẩm hải sản chất lượng chưa kiểm soát tốt lưu thông thị trường, mà vụ ngộ độc hải sản xảy hàng loạt Hiện nay, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm hải ... 23 sát thực vệ sinh an toàn thực phẩm sở cung cấp thực phẩm phương pháp phân tích ghi chép” Nghiên cứu sử dụng kỹ thuật phân tích ghi chép để giám sát phân tích hành vi thực an toàn thực phẩm người ... thực phẩm người cung ứng thực phẩm Tổng cộng có 115 nhân viên 29 cửa hàng thực phẩm quan sát với 31.050 thao tác thực vệ sinh chế biến thực phẩm nơi làm việc Thao tác thực vệ sinh họ ghi chép...
Ngày tải lên: 30/09/2015, 16:05
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm
... tiêu: • Không đạt tiêu an toàn thực phẩm Nếu khôg dạt tiêu an toàn thực phẩm, điều đồng nghĩa với việc nhà kinh doanh thực phẩm đưa thực phẩm thị trường cần thu hồi thực phẩm bày bán thị trường (theo ... 852/2004 vệ sinh thực phẩm, Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Vương quốc Anh tiến hành hàng loạt sáng kiến Những chương trình hướng tới phận cung cấp thực phẩm nhằm giúp đỡ sở cung cấp thực phẩm thực có hiệu ... yêu cầu nhà kinh doanh thực phẩm cần thực biện pháp khắc phục không đạt tiêu Hai nhóm tiêu là: ● tiêu an toàn thực phẩm dùng để đánh giá mức độ an toàn sản phẩm lô hàng thực phẩm; ● tiêu vệ sinh...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 09:21
đánh giá một số chỉ tiêu vệ sinh thú y và mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong thịt (lợn và gà) tiêu thụ ở một số huyện, thành phố, tỉnh hải dương
... Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Việt Nam 1.1.1 Khái niệm ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm Ngộ độc thực phẩm hiểu tất trường hợp bệnh gây cho người tiêu dùng mầm bệnh có thực phẩm Bệnh ... học thực tiễn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Việt Nam 1.1.1 Khái niệm ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm 1.1.2 Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ... Đáng, 2010) Thực phẩm gây ngộ độc cấp tính ngộ độc mạn tính Ngộ độc cấp tính xảy ạt, liền sau ăn, cụ thể vụ ngộ độc tập thể Ngộ độc mạn tính tác hại lâu dài dùng thường xuyên thực phẩm không an...
Ngày tải lên: 24/11/2015, 17:26
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
... vật tổng số 80 mẫu nhóm thực phẩm khác nhau: thực phẩm ăn liền, thực phẩm tƣơi sống, thực phẩm khô Sau thời gian khảo sát, thu đƣợc kết sau: + Trong tổng số 35 mẫu thực phẩm ăn liền, số mẫu có ... vật thực phẩm: 16 2.4 Các đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18 2.5 Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm: 18 2.5.1 Tình hình nƣớc: 18 2.5.2 Tình hình ngộ độc thực phẩm ... tử vong Tất vụ ngộ độc thực phẩm trên, nguyên nhân bắt nguồn từ thực phẩm bị nhiễm thuốc trừ sâu, hoá chất, phần lớn có diện vi sinh vật gây ngộ độc Do đó, vấn đề an toàn thực phẩm đƣợc Việt...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:42
Nghiên cứu vai trò của vi sinh vật trong quá trình xử lí nước thải đô thị trên mô hình hợp khối aeroten và lọc sinh học
... định nồng độ bùn MLSS [19] MLSS gồm bùn hoạt tính v chất rắn lơ lửng lại cha đợc vi sinh vật kết Thực chất l hm lợng bùn cặn (có bùn hoạt tính v chất rắn vô dạng lơ lửng cha đợc tạo thnh bùn hoạt ... dụng thị mu taxiro: NH3 + H3BO3 (NH4)3BO3 Dùng dung dịch axit H2SO4 0,02 N để chuẩn lại lợng sản phẩm tạo thnh (NH4)3BO3 + H2SO4 H3BO3 + (NH4)2SO4 c Tính toán kết NTS (g/l) = (a b).0.28.100 m.V ... vi sinh vật (chủ yếu l vi khuẩn) hoại sinh, hiếu khí Đây l đại lợng để đánh giá mức độ ô nhiễm (về mặt chất hữu v vi sinh vật nớc) Phơng pháp Winkler dựa oxi hóa Mn+2 thnh Mn+4 lợng oxi hòa tan...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:34
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện gia lâm,thành phố hà nội
... hơn, ngộ độc thực phẩm xảy thực phẩm bị ô nhiễm vi sinh vật độc tố Loại ngộ độc mối đe doạ nguy hiểm ngời tiêu dùng Theo báo cáo Sande Hội nghị giới năm 1997 [73] ngộ độc thực phẩm vi khuẩn độc ... sinh vật thực phẩm giới Ngộ độc thực phẩm vi sinh vật gây chiếm tỷ lệ lớn vụ ngộ độc thực phẩm có nguồn gốc động vật Theo thống kê tổ chức Nông lơng Thế giới có đến 90% số vụ ngộ độc thực phẩm sử ... đại chúng nêu nhiều vụ ngộ độc thực phẩm mà nguyên nhân chủ yếu thức ăn nớc uống Ngộ độc thực phẩm vấn đề nghiêm trọng xuất ngày nhiều giới Những tổn thất ngộ độc thực phẩm ảnh hởng tới sức khoẻ...
Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:02
Khảo sát thực trạng hoạt động và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện quốc oai, tỉnh hà tây
... thực phẩm cha kiểm soát đợc Vì vậy, nguy ngộ độc thực phẩm v bệnh truyền qua thực phẩm bếp ăn tập thể l cao Rất khó dự đoán số vụ ngộ độc thực phẩm to n giới, ngời ta biết thực tế số vụ ngộ độc ... sinh an to n thực phẩm) ) Tuy nhiên, tình trạng ngộ độc thực phẩm xảy hầu hết địa phơng, số vụ ngộ độc thực phẩm có nguồn gốc động vật bị ô nhiễm dẫn đến số ngời chịu an to n thực phẩm ng y c ng ... Danh mục bảng STT Tên bảng Trang 2.1 Tình trạng ngộ độc thực phẩm Việt Nam 2.2 Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 2.3 Tình trạng ngộ độc thực phẩm H Tây 10 2.4 Tiêu chuẩn Tổ chức Y tế giới vi sinh...
Ngày tải lên: 04/08/2013, 10:02
Khảo sát thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện từ liêm thành phố hà nội
... sinh vật thực phẩm giới Ngộ độc thực phẩm vi sinh vật gây chiếm tỷ lệ lớn vụ ngộ độc thực phẩm có nguồn gốc động vật Theo thống kê tổ chức Nông lơng Thế giới có đến 90% số vụ ngộ độc thực phẩm sử ... chúng nêu nhiều vụ ngộ độc thực phẩm m nguyên nhân chủ yếu l thức ăn v nớc uống Ngộ độc thực phẩm l vấn đề nghiêm trọng v xuất ng y c ng nhiều giới Những tổn thất ngộ độc thực phẩm ảnh hởng tới ... trừ sâu, thực phẩm bị nhi m phẩm m u, foocmon, h n the số vụ ngộ độc thực phẩm có nguồn gốc động vật bị ô nhiễm dẫn đến số ngời chịu an to n thực phẩm ng y c ng tăng, số ngời bị ngộ độc thức...
Ngày tải lên: 20/11/2013, 17:53
Tài liệu KHẢO SÁT Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ NĂM 2010 - 2011 pot
... trường hợp [21] Trước nguy gây bệnh tiềm ẩn thực phẩm để có sở phòng ngừa ngộ độc thực phẩm địa bàn thành phố Huế khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm cần thiết Đối tượng phương pháp nghiên ... 0,7 (với tỷ lệ thực phẩm không đạt tiêu vi sinh 69,6%; e mức xác = 0,08 [11] Cở mẫu cần cho nghiên cứu phải lớn 126 mẫu thực phẩm Trong thực tế phân tích với số lượng 543 mẫu thực phẩm loại 2.2.2 ... toàn thực phẩm năm 2009, tỉnh Thừa Thiên Huế 2009 Báo cáo tổng kết công tác vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2010, tỉnh Thừa Thiên Huế 2010 Bộ Khoa học Công nghệ , TCVN4884:2005 - Vi sinh vật thực phẩm...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 09:20
Đánh giá ảnh hưởng của quá trình xử lý ô nhiễm vi sinh vật trong môi trường nước và không khí tới sức khỏe cộng đồng doc
Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20
đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong một số loại thức ăn đường phố trên địa bàn trường đại học nông lâm và khoa học đại học huế
Ngày tải lên: 18/06/2014, 13:14
Luận văn nghiên cứu vai trò của vi sinh vật trong quá trình xử lí nước thải trên mô hình hợp khối aeroten và lọc sinh học
Ngày tải lên: 19/09/2014, 05:17
Luận văn nghiên cứu vai trò của vi sinh vật trong quá trình xử lí nước thải trên mô hình hợp khối aeroten và lọc sinh học
Ngày tải lên: 08/10/2014, 11:52
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số điểm giết mổ trên địa bàn thành phố hưng yên
... O LU N 3.1 Th c tr ng ho t ñ ng gi t m gia súc, gia c m ñ a bàn Thành ph Hưng Yên 3.1.1 43 43 Khái quát v ho t ñ ng gi t m gia súc, gia c m ñ a bàn Thành ph Hưng Yên Trư ng ð i h c Nông nghi p...
Ngày tải lên: 18/12/2014, 18:20
Đánh giá hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn quận lê chân thành phố hải phòng
... ng xâm nh p c a vi khu n vào th t 1.4 Tình hình ng ñ c th c ph m vi khu n th gi i Vi t Nam 1.4.1 Khái ni m ng ñ c th c ph m b nh truy n qua th c ph m: 1.4.2 Nguyên nhân gây ng ñ c th c ph m 1.4.3 ... Th c s Khoa h c Nông nghi p Page 1.4 Tình hình ng ñ c th c ph m vi khu n th gi i Vi t Nam 1.4.1 Khái ni m ng ñ c th c ph m b nh truy n qua th c ph m: Ng ñ c th c ph m (Food disease) ñư c hi u...
Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex
... vệ sinh thực phẩm, chất dinh dưỡng thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt, hệ thống kiểm tra thực phẩm xuất nhập khẩu, dư lượng thuốc thú y thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm 3 ... sản xuất thực phẩm I.1.1 Quy định chất lƣợng thực phẩm I.1.1.1 Tiêu chuẩn thực phẩm Là chuẩn mực thực phẩm Nhà nước quy định mà nhà sản xuất, chế biến cơng nghiệp bảo quản, phân phối thực phẩm phải ... đƣợc sử dụng sản xuất thực phẩm: I.1.1 Quy định chất lƣợng thực phẩm: I.1.1.1 Tiêu chuẩn thực phẩm: I.1.1.2 Hệ thống quy định chất lƣợng thực phẩm sử dụng nay: ...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục
... vệ sinh thực phẩm, chất dinh dưỡng thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt, hệ thống kiểm tra thực phẩm xuất nhập khẩu, dư lượng thuốc thú y thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm 3 ... sản xuất thực phẩm I.1.1 Quy định chất lƣợng thực phẩm I.1.1.1 Tiêu chuẩn thực phẩm Là chuẩn mực thực phẩm Nhà nước quy định mà nhà sản xuất, chế biến cơng nghiệp bảo quản, phân phối thực phẩm phải ... đƣợc sử dụng sản xuất thực phẩm: I.1.1 Quy định chất lƣợng thực phẩm: I.1.1.1 Tiêu chuẩn thực phẩm: I.1.1.2 Hệ thống quy định chất lƣợng thực phẩm sử dụng nay: ...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:42
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục
... vệ sinh thực phẩm, chất dinh dưỡng thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt, hệ thống kiểm tra thực phẩm xuất nhập khẩu, dư lượng thuốc thú y thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm 3 ... sản xuất thực phẩm I.1.1 Quy định chất lƣợng thực phẩm I.1.1.1 Tiêu chuẩn thực phẩm Là chuẩn mực thực phẩm Nhà nước quy định mà nhà sản xuất, chế biến cơng nghiệp bảo quản, phân phối thực phẩm phải ... đƣợc sử dụng sản xuất thực phẩm: I.1.1 Quy định chất lƣợng thực phẩm: I.1.1.1 Tiêu chuẩn thực phẩm: I.1.1.2 Hệ thống quy định chất lƣợng thực phẩm sử dụng nay: ...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:18