kỹ thuật lên men sản xuất axit lactic
kỹ thuật lên men sản xuất axit lactic
... acid lactic ứng dụng sản xuất • Giới thiệu điều kiện lên men acid lactic công nghệ lên men sản xuất acid lactic Nội dung Tổng quan sản xuất axit lactic Sơ đồ chuyển hóa glucose thành acid lactic ... điều kiện lên men lactic Công nghệ sản xuất axit lactic 1.Tổng quan sản xuất axit lactic • Là acid hữu có công thức hóa học là: CH3 – CHOH - COOH • Ngoài tác dụng tạo mùi vị, acid lactic có tác ... ưa nhiệt có khả tích lũy nhiều axit lactic 4.2 Kỹ thuật lên men • Có thể tiến hành lên men phương pháp liên tục gián đoạn • Lên men ổn định 50oC • Thời gian lên men thường 5-7 ngày • C đường môi...
Ngày tải lên: 27/05/2014, 19:07
Tài liệu KỸ THUẬT LÊN MEN SẢN XUẤT TRIPTOPHAN ppt
... sử dụng nhiều chủng vi sinh vật khác Riêng axit antranilic người ta hay dùng nấm men candica utilis hansunella 1.3 Kỹ thuật lên men Quá trình sản xuất chia làm hai giai đoạn: Thu nhận sinh khối ... antranilic lần • Kết thúc sau120 – 140 • pH ~ nhiệt độ khoảng 30oC 1.4 Thu hồi sản phẩm • Để làm thức ăn gia súc dịch lên men sau cô đặc lại 1/3 thể tích, sau đem sấy thiết bị sấy phun ( to = 110 ... không khí 7g O2/h axit antranilic 5% Lúc không khí bảo đảm 3-4 g O2/l.h bổ sung thêm dung dịch rỉ đường 25% sau 12h bổ sung dung dịch rỉ đường sau 6h bổ sung dung dịch amoniac axit antranilic lần...
Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20
Lên men sản xuất axit gltamic
... trường lên men 36 2.4 Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36 2.5 Công đoạn lên men 36 2.5.1 Môi trường 37 2.5.2 Lên men cấp II 37 2.5.3 Lên men ... L-AG (mang tính axit) Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1 Phương pháp lên men: 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung chất lên men gián đoạn có ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 09:27
Lên men sản xuất axit gltamic
... 7.4.1 Kỹ thuật điều khiển sinh khối môi trường giàu biotin 28 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất .29 7.4.3 Lên men bổ sung chất môi trường giàu biotin 29 7.5 Kỹ thuật lên men bổ ... L-AG (mang tính axit) Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1 Phương pháp lên men: 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung chất lên men gián đoạn có ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:21
ĐỀ TÀI : LÊN MEN SẢN XUẤT AXIT GLUTAMIC
... trường lên men 36 2.4 Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36 2.5 Công đoạn lên men 36 2.5.1 Môi trường 37 2.5.2 Lên men cấp II 37 2.5.3 Lên men ... L-AG (mang tính axit) Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1 Phương pháp lên men: 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung chất lên men gián đoạn có ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:24
Đề tài Lên men sản xuất axit gltamic doc
... trường lên men 36 2.4 Chuẩn bị men giống cho sản xuất 36 2.5 Công đoạn lên men .36 2.5.1 Môi trường 37 2.5.2 Lên men cấp II 37 2.5.3 Lên men ... L-AG (mang tính axit) Các phương pháp vận hành quy trình lên men L-AG: 7.1 Phương pháp lên men: 7.1.1 Phương pháp lên men gián đoạn: Lên men gián đoạn không bổ sung chất lên men gián đoạn có ... mặt kỹ thuật khác điều kiện pH, thông gió, phá bọt khống chế nhiệt độ tương tự lên men môi trường nghèo biotin có hay không bổ sung chất 7.4.2 Kỹ thuật lên men bổ sung chất: Khác với kỹ thuật lên...
Ngày tải lên: 03/04/2014, 04:21
Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
Ngày tải lên: 20/12/2015, 16:26
Kỹ thuật lên men trong chế biến chè đen và máy, thiết bị trong công nghệ sản xuất chè đen theo phương pháp ctc
... PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN Chè sau lên men phải đạt yêu cầu sau Màu sắc: Chyển từ màu xanh thẫm nâu sang màu nâu đỏ đồng Mùi: Có mùi thơm dịu hoa chín Chưa lên men Lên men vừa Bán lên men Đã lên men CHƯƠNG ... chat gắt mà chát dịu I Qúa trình lên men chè đen Mục đích giai đoạn trình lên men I Qúa trình lên men chè đen Cơ sở lí thuyết trình lên men Quá trình lên men xảy biến đổi mạnh mẽ thành phần ... gian lên men: 60-80 phút Thời gian lên men với OTD 3- 4h, chè CTC - 2,5h Độ ẩm không khí: ϕ > 85% Nhiệt độ phòng lên men: 24 – 28 0C Độ dày khay: -7 cm II PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN Lên men gián...
Ngày tải lên: 11/11/2014, 12:58
Bài giảng công nghệ sản xuất đồ uống chương 1 giới thiệu chung về nguồn nguyên liệu sản xuất đồ uống (rỉ đường, malt trích ly, tinh bột, rau quả) và kỹ thuật lên men trong sản xuất đồ uống
... loại 1.2 KỸ THUẬT LÊN MEN 1.2.1 Nhu cầu oxi 1.2.2 Khử trùng 1.2.3 Phương pháp nuôi 1.2.4 Nồi lên men 1.1 NGUỒN NGUYÊN LIỆU Công nghệ đồ uống chia làm phần: đồ uống lên men đồ uống không lên men ... CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU CHƯƠNG 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN CHƯƠNG 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CHƯƠNG 4: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG CHƯƠNG 5: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 ... lên men đồ uống không lên men DU lên men: rượu vang… DU không lên men: nước khoáng, nước tinh khiết… Trong công nghiệp, nguyên liệu cnsx thức uống lên men phải đáp ứng yếu tố sau: Đảm...
Ngày tải lên: 04/05/2016, 11:16
Kỹ thuật lên men trong chế biến chè đen và máy, thiết bị trong công nghệ sản xuất chè đen theo phương pháp ctc
... lên men 15 Cơ sở lý thuyết trình lên men 17 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men 18 Những biến đổi hoá học xảy trình lên men 18 Kỹ thuật lên men chè đen .20 Phương pháp lên ... Chưa lên men Lên men vừa Bán lên men Chè sau lên men Nhóm Trang 28 Đã lên men Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao GVHD: Nguyễn Thị Cúc CHƯƠNG III MÁY VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ... ÷ kể từ bắt đầu vò ÷ kể tử đưa chè vào lên men Có phương pháp lên men chè đen phương pháp lên men gián đoạn phương pháp lên men liên tục Phương pháp lên men gián đoạn Tiến hành khay sàn nhà: chè...
Ngày tải lên: 15/07/2016, 00:19
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
... Tempe/tempeh sản phẩm loại 3.1 Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia) 3.2 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia) 3.3 Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia) 3.4 Đậu hũ lên men ... DUNG Men giống 1.1 Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam) 1.2 Men rượu – Ragi (Indonesia) 1.3 Men rượu Look pang (Thái Lan) 1.4 Men Meju (Triều Tiên) 1.5 Men Murcha (Nepal, n Độ, Bhutani) 1.6 Men ... tháng túi nylon 20oC có 2% rượu ethanol Sản xuất : 75% sản xuất công nghiệp, tổng số 596,000 tấn/năm (447,000 tấn/năm sản xuất công nghiệp, 149,000 tấn/năm sản xuất gia đình) Sử dụng : ăn chính, gia...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01
Bài tiểu luận lên men sản xuất Acetone - Butanol
... người ta gọi lên men acid, giai đoạn sau lên men rượu - Quá trình lên men acetone-butanol chia làm hai thời kỳ: Ở thời kỳ đầu, môi trường lên men tích tụ acid (nên có tên gọi lên men acid), song ... dưỡng: -13- Bài tiểu luận lên men Sản xuất Acetone - Butanol Mục đích: chuẩn bị cho trình lên men - Trước đây, nguyên liệu để sản xuất butanol acetone phương pháp lên men tinh bột (được lấy từ ... bắt đầu tạo acid - Phương pháp ứng dụng thành công lên men gián đoạn, lên men có bổ sung chất lên men liên tục -25- Bài tiểu luận lên men Sản xuất Acetone - Butanol - Phương pháp đơn giản, tốn...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25
Đề tài sử dụng chế phẩm sinh học lên men sản xuất tiêu trắng
... Khảo sát độ ẩm hạt tiêu cho trình lên men sản xuất tiêu trắng 2) Khảo sát tỷ lệ chế phẩm tốt cho trình lên men sản xuất tiêu trắng 3) Khảo sát thời gian lên men đạt tỉ lệ bóc vỏ hạt tiêu cao ... hình sản xuất hồ tiêu giới Việt Nam 1.1.5.1 Tình hình sản xuất hồ tiêu giới Theo ước tính Hiệp Hội tiêu giới, tình hình sản xuất hạt tiêu năm 2009 tăng 5% so với năm trước 305.070 Việc sản xuất ... gia sản xuất xuất hồ tiêu lớn giới Việt Nam bắt đầu sản xuất hồ tiêu vào năm 1990 bật lên nước đứng đầu mười năm với đóng góp 95.000 vào sản lượng tiêu toàn cầu Đỉnh cao năm 2004 năm 2006 sản...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:03
Tài liệu Lên men sản xuất thạch dừa ppt
... Thành phần monosaccharide thạch dừa socboza nằm dạng L-socboza Vi sinh vật sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng sản xuất thạch dừa Acetobacter xylinum - Chủng Acetobacter xylinum có nguồn từ ... no nata Đặc sệt , no nata Khối lượng trung bình sau 15 ngày lên men (g) 0.00 87.50 128.82 195.02 0.00 0.00 u cầu thạch dừa sau lên men phải đạt Cấu trúc : độ dày (1.5-3 cm), dai , Màu sắc : trắng ... biến, có nguồn gốc từ Philippin, tạo từ lên men nước dừa vi khuẩn Acetobacter xylinum - Đây số loại thực phẩm thương mại ứng dụng từ cellulose nhờ vi khuẩn - Sản phẩm thạch dừa ăn tráng miệng dai,...
Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20
Kỹ thuật điều chế-sản xuất thuốc mỡPhương pháp trộn đều nhũ hóa
Ngày tải lên: 21/02/2014, 23:05
xây dựng tài liệu kỹ thuật triển khai sản xuất mã hàng đồng phục học sinh nữ trung học sơ sở
... khách hàng, để đáp ứng tôt nhu cầu khách hàng Vì mà công việc sản xuất tiến hành thuận lợi Và để trả lời cho câu hỏi sản xuất cho sản xuất gì, với số lượng phải tiến hàng nghiên cứu thị trường, ... ta xác định cụ thể theo quy định kỹ thuật +Trong trình đo thấy khổ thực tế nhỏ khổ ghi phiếu cm phải báo cáo với phòng kỹ thuật, KCS Phó giám đốc phụ trách kỹ thuật để xác minh có hướng giải +Đối ... để từ sản xuất thời điểm nhu cầu khách hàng, sản xuất số lượng mà khách hàng cần 1.1.2 Tầm quan trọng việc nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường hỗ trợ • Giúp tìm thị trường lớn cho sản phẩm...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 21:28
BÁO CÁO " MÔ HÌNH KI NH TẾ-SI NH HỌC ĐỂ CẢI THIỆN HIỆU QUẢ KI NH TẾ-KỸ THUẬT CỦA TRẠI SẢN XUẤT GIỐNG TÔM CÀNG XANH (MACROBRACHIUM ROSENBERGII) Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG " doc
... trại sản xuất giống tôm xanh Chi phí, giá bán PLxuất, thu nhập lợi nhuận trại giống đợt sản xuất năm thể mô hình Để xây dựng mô hình kinh tế-sinh học trại SXG, đợt sản xuất trại để tạo lên năm sản ... thời gian đợt sản xuất, tăng khoảng 1,5 lần sản lượng hậu ấu trùng khoảng lần lợi nhuận Nên sản xuất giống từ tháng ÂL, đợt sản xuất trễ cuối vụ có hiệu không cao, số trại nên sản xuất sau tháng ... hướng tăng số đợt sản xuất/ năm, năm 2003 có 43,5% số trại thực sản xuất đợt/năm Nhưng đến năm 2005, số trại sản xuất đợt, đợt đợt tương đương (29,0%/ loại), có 12,9% số trại sản xuất đợt M ật độ...
Ngày tải lên: 19/03/2014, 13:20
Đề tài: Xây dựng tài liệu kỹ thuật triển khai sản xuất mã hàng đồng phục học sinh nữ trung học sơ sở. pptx
... khách hàng, để đáp ứng tôt nhu cầu khách hàng Vì mà công việc sản xuất tiến hành thuận lợi Và để trả lời cho câu hỏi sản xuất cho sản xuất gì, với số lượng phải tiến hàng nghiên cứu thị trường, ... ta xác định cụ thể theo quy định kỹ thuật +Trong trình đo thấy khổ thực tế nhỏ khổ ghi phiếu cm phải báo cáo với phòng kỹ thuật, KCS Phó giám đốc phụ trách kỹ thuật để xác minh có hướng giải +Đối ... để từ sản xuất thời điểm nhu cầu khách hàng, sản xuất số lượng mà khách hàng cần 1.1.2 Tầm quan trọng việc nghiên cứu thị trường Nghiên cứu thị trường hỗ trợ • Giúp tìm thị trường lớn cho sản phẩm...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 00:20
công nghệ và tiến bộ kỹ thuật phục vụ sản xuất nông nghiệp và phát triển nông thôn
Ngày tải lên: 28/03/2014, 05:14
tiểu luận đề tài kỹ thuật môi trường sản xuất phân supe photphat
... Lời mở đầu 1.TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ SƠ LƯỢC VỀ CÁC CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SUPEPHOTPHAT A Tình hình sản xuất supe photphat B Sơ lược công nghệ sản xuất supephotphat CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT & PHÂN TÍCH ƯU, ... quặng có khả sản xuất nhiều mà khả sản xuất phụ thuộc vào trình độ công nghệ Sản lượng supe lân toàn cầu tăng không ngừng Các nước Châu á, đặc biệt Trung Quốc lực sản xuất tăng lên Do nhu cầu ... axit 99.9% axit nên giảm đáng kể lượng khí SO2 phát tán môi trường - Lắp đặt nến khử mù tháp hấp thụ để giảm lượng mù axit đáng kể phóng không Tại xí nghiệp sản xuất supe: - Trong trình sản xuất...
Ngày tải lên: 29/03/2014, 14:28