iii 2 đóng hộp rau quả
CHƯƠNG 3.2 ĐÓNG HỘP RAU QUẢ
Ngày tải lên :
29/05/2014, 12:54
... hoạt động VSV enzyme có sẵn hộp 2 Phân loại đồ hộp RQ Đồ hộp từ rau: ĐH rau tự nhiên: Nguyên Dịch liệu rau tươi, rót chủ yếu nước muối loãng ĐH rau ăn liền: Rau Dịch có hay không ... T 100- 121 oC - Tp chua: pH 4,5 100- 121 Đồ hộp cà chua, đồ
- 46
- 612
- 1
BAO BÌ VÀ THIẾT BỊ ĐÓNG HỘP RAU QUẢ
Ngày tải lên :
15/12/2015, 19:40
... bò đóng hộp rau GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt túi mối ghép) phải không 2, 4x10 4N/m2 (0 ,25 at) áp suất đối kháng dư 100 oC phải đạt 12, 25-13x104N/m2 (1 ,25 -1,30at), nhiệt độ cao phải tăng2,8x10 4N/m2 ... (có thành phần chủ yếu SiO 2) số phối liệu đá vôi (để lấy CaO), borac (Na2B4O7,10H2O) để lấy B2O3, nhôm hrat (Al2O3,3H2O) hay fenpat (K2O,Al2O3,6SiO2) để lấy Al2O3, K2O, dolomite (CaCO3,MgCO3) ... đặc thường đựng hộp sắt lọ thủy tinh, bao bì plastic - Các loại đồ hộp rau tự nhiên, rau dầm dấm, rau muối…thường đựng hộp sắt có sơn vecni lọ thủy tinh II THIẾT BỊ ĐÓNG HỘP RAU QUẢ: Ghép kín:...
- 38
- 814
- 1
tthiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp rau quả: nấm hộp tự nhiên - nước táo ép - pure chuối
Ngày tải lên :
01/11/2012, 16:19
... u 20 01, 12 0 R a1 20 01, 12 60,03 1941,1 20 388 ,22 Ch n l a, phân lo i, làm s ch R a2 15 52, 87 15,53 Ch n 1537,34 15,37 Vào h p 1 521 ,97 15 ,22 Rót d ch 51,03 Ghép n p 24 61,03 24 ,61 Thanh thùng 24 36,41 ... 1,8 m2 F = 3,14 (0,915 / ).0,1 + 1,8 = 2, 087 m2 → G31 = 2, 087 0,00 8800 = 110 ,2 kg → Q31 = 110 ,2 0,093 (100 – 25 ) = 324 8,145 KJ b) Q 32 = G 32 C 32 ( t 32 – tñ) C 32 = Cthép = 0,4815KJ/ kgoC t 32 = ... ch s n xu t Tháng 10 11 NVL 27 25 S ca 54 50 N m NVL 25 26 S ca 50 52 54 Táo NVL 22 24 S ca 44 27 rơm 48 Chu i 12 25 2. 3.1.3 K ho ch phân b s n lư ng hàng tháng B ng 2. 3.3: K ho ch phân b s n lư...
- 122
- 1.4K
- 12
Luận văn thiết kế xây dựng nhà máy đồ hộp rau quả với 3 dây chuyền
Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:25
... u 20 01, 12 0 R a1 20 01, 12 60,03 1941,1 20 388 ,22 Ch n l a, phân lo i, làm s ch R a2 15 52, 87 15,53 Ch n 1537,34 15,37 Vào h p 1 521 ,97 15 ,22 Rót d ch 51,03 Ghép n p 24 61,03 24 ,61 Thanh thùng 24 36,41 ... 1,8 m2 F = 3,14 (0,915 / ).0,1 + 1,8 = 2, 087 m2 → G31 = 2, 087 0,00 8800 = 110 ,2 kg → Q31 = 110 ,2 0,093 (100 – 25 ) = 324 8,145 KJ b) Q 32 = G 32 C 32 ( t 32 – tñ) C 32 = Cthép = 0,4815KJ/ kgoC t 32 = ... ch s n xu t Tháng 10 11 NVL 27 25 S ca 54 50 N m NVL 25 26 S ca 50 52 54 Táo NVL 22 24 S ca 44 27 rơm 48 Chu i 12 25 2. 3.1.3 K ho ch phân b s n lư ng hàng tháng B ng 2. 3.3: K ho ch phân b s n lư...
- 122
- 872
- 5
Những biện pháp nhằm đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng đồ hộp rau quả tại Tổng công ty cổ phần rau quả Việt Nam
Ngày tải lên :
12/04/2013, 08:40
... 1997 80 ,2% 67,1% 44,89% 40,9% 40,1% Rau 17,4% 9 ,2% 3,43% 2, 6% 4,3% Rau tơi 25 ,6% 38 ,24 % 23 ,86% 21 ,5% 24 ,3% Rau hộp 21 ,1% 3,76% 2, 8% 2% 5,7% Rau đông lạnh 16,1% 15,9% 14,8% 14,9% 5,8% Rau sấy ... 1998 (%) 2. 706 .28 5,5 2. 288 .20 1,5 418.084,0 178 460.641,0 460.641 3.1 82. 645,4 609 .27 3,4 474.354,0 474.354 3. 822 .28 9,0 487.194 728 .531,0 728 .531 Đài loan 3.387.914,0 Hàn quốc 2. 573.3 72, 0 21 5 40 3.335.095,0 ... Măng hộp - Đò hộp khác 22 . 924 20 1 100% 21 .058.647 100% 4. 123 .150 17,9% 4. 522 .140 21 ,5% 2. 030.000 531.300 180.000 1.000.000 147.000 23 4.850 Tỷ trọng (%) Số tiền (USD) 2. 211.540 420 .000 189.600...
- 37
- 585
- 0
Những điều cần tránh khi kết hợp rau quả trong ăn uống pot
Ngày tải lên :
19/06/2014, 15:20
... cho ăn rau hẹ Xào nấu rau xanh thời gian dài Các loại rau xanh không thích hợp cho việc đun nấu lâu Nếu không nitrate dinh dưỡng rau chuyển hóa thành nitrite khiến trẻ bị ngộ độc Nấu rau đông ... ăn xong dễ xuất phản ứng lợi buồn nôn, nôn, đau bụng ngoài, chóng mặt Rau hẹ nấu xong để lâu Rau hẹ để qua đêm sinh độc tố Rau hẹ tốt xào nấu xong ăn ngay, không nên để lâu lượng lớn muối nitrate ... chất Những trẻ cần bổ sung thêm can xi không nên cho ăn mướp đắng nhiều Ăn nhiều rau Bina (Cải bó xôi) Trong rau Bina có lượng lớn acid oxalic, không nên cho trẻ ăn nhiều Acid oxalic thể kết...
- 4
- 443
- 0
đề tài quy trình sản xuất đồ hộp rau quả
Ngày tải lên :
28/06/2014, 21:31
... nhiệt bề mặt quét, đưa nhiệt độ 25 oC Sản phẩm đưa vào thiết bị vô trùng, sẵn sàng để rót vào hộp 12 Vào hộp Nước chuối rót vào hộp 20 0ml hệ thống rót hộp vô trùng Hộp làm từ lớp vật liệu, từ gồm ... 15% Chất xơ 2. 1g 8% Protein 0.901g 2% Alcohol 0g Vitamin A 1% Vitamin C 13% Vitamin D 0% Vitamin E 1% Vitamin B6 25 % Vitamin B 12 0% Thiamin 2% Riboflavin 5% Tổng lượng calories 177 .25 3.78 calories ... lúc giàu dinh dưỡng thực phẩm đóng hộp. Ví dụ, bí ngô đóng hộp cung cấp tới 540% lượng vitamin A cần thiết cho thể hàng ngày lượng vitamin bí ngô tươi 26 % Hoa số loại rau xanh thu hoạch trước chúng...
- 14
- 1.5K
- 3
thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp rau quả với 3 mặt hàng
Ngày tải lên :
15/11/2014, 11:42
... Kg/ Ca Kg/h Kg/ Ca Kg/h 9000 10577 3846 128 6 4000 1511 3846 550 20 83 5 72 1 923 550 1 923 27 5 29 8 27 5 10 11 1 923 1 923 20 83 1 923 20 00 27 5 27 5 29 8 27 5 12 286 -Tính suất dây chuyền: Năng suất trung ... ngày .2/ 9 nghỉ ngày.Dựa vào ta lập bảng biểu đồ sản xuất: Bảng 2: biểu đồ sản xuất: Tháng Vải Mơ Nấm Ngày Ca Ngày Ca Ngày Ca 13 26 24 48 25 50 25 50 26 52 26 52 13 26 26 52 10 11 26 52 26 52 24 ... kế nhà máy chế biến rau 3458.7 =24 2 02 kg/ca =24 ,2 tấn/ca Lượng nguyên liệu cần cho năm sản xuất: 24 2 02. 1 02= 2904300 kg/năm =29 04 tấn/năm c Tính số hộp: Sản phẩm đóng vào hộp số 12 khối lượng tịnh G=500g,thể...
- 137
- 1.6K
- 11
Phân tích dự án dưới góc độ kỹ thuật MT, xác định định lượng các nguồn phát sinh tác động và các phương án giảm thiểu làm cơ sở để lập BC DTM cho dự án Nhà máy đóng hộp hoa quả.
Ngày tải lên :
20/12/2014, 08:41
... công đoạn hồ hoàn tấ Nước thải chứa xút (NaOH), Soda (Na2CO3), axit sulfuric, Clo hoạt tính, chất khí vô (như Na2SO4) Na2S2O3, natrisulfua (Na2S), dung môi hữu clo hoá, Crom VI, kim loại nặng, polyme ... nước thải Đun sôi Nước thải AlKaline H2SO4, H2O Xử lý axit Nước thải (COD, thuốc nhuộm, chất tẩy) NaOCl,H2O Tẩy trắng Nước thải (COD, chất oxy hóa, chất tẩy) H2O, NaCl Làm Nước thải (COD, chất tẩy) ... liệu (1) Tài liệu (2) Máy ủi 93,0 Máy đầm nén (xe lu) 72, 0 - 74,0 Máy xúc gầu trước 72, 0 - 84,0 Máy kéo 77,0 - 96,0 Máy cạp đất 80,0 - 93,0 Máy lát đường 87,0 - 88,5 Xe tải 82, 0 - 94,0 Máy trộn...
- 28
- 383
- 0
Báo cáo đánh giá tác động môi trường nhà máy đóng hộp hoa quả
Ngày tải lên :
20/12/2014, 09:21
... đảm theo Quyết định 3733 /20 02/ QĐ-BYT ngày 10 tháng 10 năm 20 02 Bộ Y tế • Lập thủ tục đăng ký chủ nguồn thải theo Thông tư 12/ 2006/TT-BTNMT ngày 26 tháng 12 năm 20 06 3 .2 Cam kết thực biện pháp, ... máy đóng hộp hoa Nồng độ chất ô nhiễm máy phát điện: Các chất ô nhiễm Bụi SO2 NOX CO Nồng độ chất ô nhiễm MPĐ (mg/m ) 19,19 540,56 25 9,47 59,19 TCVN 69 92 :20 01 (CN cấp A-Q3) 400* 120 24 0 120 d ... máy đóng hộp hoa Các chất ô nhiễm Bụi SO2 NOx Các chất ô nhiễm CO Bụi VOC SO2 c Khí NOx máy CO Tải lượng ô nhiễm (kg/h) 41,595 10,3545 7,965 Tải lượng ô nhiễm MPĐ (g/h) 0 ,26 55 43 ,2 0,048675 1 .21 6,8...
- 22
- 1.6K
- 11
khảo sát dây chuyền công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả. đề xuất biện pháp giảm tiêu hao nguyên vật liệu và đảm bảo chất lượng sản phẩm
Ngày tải lên :
04/03/2015, 11:13
... 17 ,2 13,0 Độ khô (%) Chỉ số Vitamin C (mg%) đường/axit 15 14,6 19,7 23 ,8 27 ,8 25 ,8 25 23 25 ,5 25 ,7 19,1 12, 6 51 50 42, 7 35,5 28 ,2 33,3 40 29 ,5 44,9 52, 5 42, 1 37,6 23 ,7 22 ,0 21 ,4 19,6 21 ,2 20,5 ... 21 2. 3 .2 Phương pháp thu mua vận chuyển dưa chuột nhà máy 23 2. 3.3 Những biến đổi thường gặp dưa chuột sau thu hái bảo quản23 2. 4 Rau gia vị 24 2. 4.1 Tỏi 24 2. 4 .2 ... tiêu 24 2. 4.3 Ớt 25 2. 4.4 Thì 25 2. 4.5 Cà rốt 25 2. 4.6.Cần tây 25 CHƯƠNG 3: QUI TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ .27 3.1 Qui trình...
- 87
- 972
- 2
QUY TRÌNH TỔNG QUÁT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ
Ngày tải lên :
21/05/2015, 09:01
... di chuyển lớn (150 -20 0m/s) bị nghiền mịn QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ QUI TRÌNH TỔNG ... – 24 0 1/10 – 1/15 Đào – 2, 5 70 – 80 30 – 60 1/10 – 1/15 Ổi 70 – 80 400 1/5 – 1/10 Múi quýt 1 ,2 75 – 80 5–8 1 /20 – 1/30 Cà rốt 0,5 100 80 – 90 1, – 80 – 85 120 – 150 Khoai tây – 7,5 80 – 85 120 ... nguyên liệu nước đảo trộn Bộ phận xối hệ thống hoa sen Phổ biến để rửa rau quả, rau mềm QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ LÀM SẠCH VỎ - Mục đích: Loại bỏ vỏ phần không ăn có giá trị...
- 69
- 1.1K
- 1
Thiết kế nhà máy đồ hộp rau quả với hai mặt hàng nước dứa cô đặc và Kompot dứa với năng suất 45000 tấn nguyên liệu/ năm
Ngày tải lên :
11/08/2015, 23:18
... 30000 22 020 000 Nguyên liệu Lựa chọn 35 62, 5 28 500 20 919000 Bẻ hoa, cuống 20 28 50 22 800 1673 520 0 Ngâm, rửa 27 93 22 344 16400496 Phân loại 26 53,35 21 226 ,8 15580471 19 Gọt vỏ, cắt đầu, đột lõi 40 15 92, 01 ... Kg/năm 4000 320 00 23 488000 Nguyên liệu Lựa chọn, phânloại 3800 30400 22 313600 Bẻ hoa, cuống 20 3040 24 320 17850880 Ngâm, rửa 29 79 ,2 23833,6 174938 62 Phân loại 28 30 ,24 22 641, 92 16619169 24 Cắt đầu, ... 54 26 52 30 90 30 90 31 93 31 93 27 54 24 48 27 54 26 52 30 90 30 90 31 93 31 93 ♦Dây chuyền Kompot dứa: *Tổng số ngày làm việc năm:306 ngày 18 Cả 10 11 12 27 54 26 52 27 54 306 734 27 54 26 52...
- 83
- 710
- 3
vụ thiết kế xây dựng nhà máy đồ hộp rau quả với hai dây chuyền
Ngày tải lên :
19/08/2015, 20:15
... Dứa nước Nectar dứa 10 11 12 Cả năm Số ngày 22 22 22 23 23 22 23 157 Số ca 44 44 44 46 46 44 46 314 Số ngày 22 22 22 23 23 22 23 157 Số ca 44 44 44 46 46 44 46 314 2. 3 Tính suất dây chuyền sản ... 40,0 25 ,0 0,80 0,60 16,7 18,0 29 ,5 23 ,0 0, 72 0,50 18,4 21 ,4 44,9 25 ,5 10 0, 72 0,50 18,5 20 ,8 52, 5 25 ,7 11 0,90 0,70 17 ,2 22, 1 42, 1 19,1 12 0,95 0,75 13,0 23 ,5 37,6 12, 6 Bảng 4: Sự thay đổi thành ... 23 ,7 51,0 15,0 0,87 0,74 12, 7 22 ,0 50,0 14,6 0,75 0, 62 14,8 21 ,4 42, 7 19,7 0,75 0,67 0,75 0,67 35,5 23 ,8 0,70 0,58 19,5 21 ,2 28 ,2 27,8 0,78 0,56 18,1 20 ,5 33,3 25 ,8 0,70 0,60 17,5 19,3 40,0 25 ,0...
- 78
- 393
- 0
CHƯƠNG 2 ĐỘNG lực học QUÁ TRÌNH PHANH XE
Ngày tải lên :
20/08/2015, 12:47
... = G a J P h g K2 L g (2. 29) Trong trờng hợp phanh có hiệu tỷ số lực phanh bánh xe cầu trớc cầu sau là: PP1 R K1 R K1 = = PP2 R K2 R K2 (2. 30) Từ công thức (2. 22) giả thiết nêu, ta ... Hình 2. 4 Đồ thị biểu diễn quan hệ mômen phanh cần sinh MP1, MP2 với hệ số bám Ký hiệu tỷ số MP1 MP2 C, từ (2. 28) có: 34 C= M P1 R K1 b.g + J P h g = = M P2 R K2 a.g J P h g (2. 37) Công thức (2. 37) ... tốc bắt 21 đầu phanh v1 tới thời điểm vận tốc v2 cuối trình phanh Công thức xác định quãng đờng phanh nh sau: SP = v1 g..v.dv = 2. g. ( v 2 v2 ) (2. 8) v2 Nếu phanh ôtô đến dừng hẳn v2 = 0,...
- 19
- 689
- 0
Tìm hiểu về đồ hộp rau quả
Ngày tải lên :
24/09/2015, 18:48
... 0,5 2% , rau l 0 ,2 2,8% Cỏc loi qu cng thỡ hm lng ny chim nhiu hn cú ti hn 15% trng lng cht khụ v chỳng khụng cú giỏ tr dinh dng thc phm + Xenlulose Xenlulose qu l 0,5 - 2, 7%, cú chim ti 6%; rau ... Protein cỏc sn phm: +) Lỳa nc: 10%m +) Ngụ: 10 12% +) u: 22 42% +) Qu: < 1% +) C rt: 2% +) Nm: ã Axit amin ã Cỏc mui Nitrat b) Cỏc enzim: Protein rau qu ch yu dng chc nng tc l cỏc - - enzyme ... Khoỏng - Cỏc khoỏng cht rau qu thng c biu th bng tro v dao ng khong 0,1-4,9% lng khụ rau qu - Trong rau trỏi cú khong 50-60 loi nguyờn t khoỏng khỏc vi hm lng 0 ,25 -1,5% - Rau trỏi l ngun cung cp...
- 17
- 441
- 0