hữu cơ trong nước nho và rượu vang

Đề tài Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men chính trong sản xuất rượu vang nho , sử dụng nấm men cố định trong gelalginate

Đề tài Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men chính trong sản xuất rượu vang nho , sử dụng nấm men cố định trong gelalginate

... lượng SO2 cho phép rượu vang Loại rượu vang < 5g/L đường > 5g/L đường Rượu vang Vang Rượu pha trắng Vang đỏ vang thêm vang hồng gas rượu mạnh 210mg/L 160mg/L 185mg/L Rượu vang 300400 260mg/L ... thành rượu bậc cao với hàm lượng giới hạn Chu trình krebs Acid hữu rượu vang Acid citric Acid succinic Acid tartaric Acid lactic Acid malic Acid hữu nước nho rượu vang Acid hữu Dòch nho Rượu vang ... độ bền màu cho rượu vang c chế nhiễm khuẩn Tăng khả lắng cặn cho rượu vang Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng SO2 ban đầu đến động học trình lên men Dòch nho  Đường : 240g/L  Nitơ vô cơ: 195mg/L ...

Ngày tải lên: 03/10/2016, 14:09

63 1,1K 0
Những ưu điểm của phương pháp dạy kèm potx

Những ưu điểm của phương pháp dạy kèm potx

... thường áp dụng lớp học thông thường áp dụng dạy kèm áp dụng cách đơn điệu phương pháp giảng dạy thày đứng giảng bảng hay thày đọc-trò chép vào dạy kèm gây phản tác dụng cách dạy khiến học viên ... tác chặt chẽ hiệu Tất lập luận từ hai phía lý tập trung vào hạn chế phương pháp giảng dạy này, dễ dàng bỏ qua vô số ưu điểm vượt trội Ưu điểm phương pháp ... cứu, bàn luận vấn đề ngôn ngữ, chuẩn bị thuyết trình v.v Ưu điểm lớn phương pháp dạy kèm tập trung vào người học mức độ cao (lấy người học làm trung tâm) Giáo viên tập trung giải khó khăn, vướng...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 03:20

4 1K 3
Đánh giá bằng thực nghiệm ưu điểm của phương pháp chuẩn nội hiệu suất ghi và một số ứng dụng

Đánh giá bằng thực nghiệm ưu điểm của phương pháp chuẩn nội hiệu suất ghi và một số ứng dụng

... xung đỉnh thành phần phụ thuộc vào cường độ xạ góc khối tạo mẫu detector Việc hiệu chỉnh tương đối khó khăn, phụ thuộc vào nguồn gamma cụ thể, vào hình học đo, vào sơ đồ phân rã ,vv…… Giả sử ... góp vào đỉnh hấp thụ toàn phần Gọi số đếm đỉnh tổng Nt Số đếm vạch xạ gamma nănglượng E1 đồng vị đóng góp vào đỉnh tổng N1, số đếm vạch xạ gamma lượng E2 ( E2 ≈ E1 ) đồng vị đóng góp vào đỉnh ... hạt nhân Đồng vị khả tự phân hạch khác 233U tạo từ Thori tự nhiên vật liệu quan trong công nghệ hạt nhân Trong lĩnh vực dân dụng, Urani chủ yếu dùng làm nhiên liệu cho nhà máy điện hạt nhân...

Ngày tải lên: 05/04/2016, 22:43

52 471 0
Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

... 10ml nước cất vào ống Thêm nước (V ml), trộn cho vào erlen Dùng que cấy mài nhẹ mặt thạch tách bào tử Thanh trùng 121oC, 1atm, 20 phút Trộn Lưu trữ nhiệt độ 34,5 oC 40 Thể tích nước cất thêm vào ... ca cao dùng nhiều vào kỹ nghệ thực phẩm làm sản phẩm như: nước ngọt, nước ca cao o Bơ ca cao dùng vào nghề mứt chocolate, mỹ phẩm dược phẩm Những sản phẩm hoàn chỉnh đưa thẳng vào tiêu dùng như: ... Tổng hữu Cấu trúc hữu sinh vật dễ bị phá huỷ tác nhân kiềm hay acid mạnh tính oxy hoá nhiệt độ cao Các chất hữu bị oxy hoá hoàn toàn chuyển thành CO2 nước bay khỏi chén sứ Vì cách tính tổng hữu...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 14:22

68 982 10
bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao băng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao băng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

... 10ml nước cất vào ống Thêm nước (V ml), trộn cho vào erlen Dùng que cấy mài nhẹ mặt thạch tách bào tử Thanh trùng 121oC, 1atm, 20 phút Trộn Lưu trữ nhiệt độ 34,5 oC 40 Thể tích nước cất thêm vào ... ca cao dùng nhiều vào kỹ nghệ thực phẩm làm sản phẩm như: nước ngọt, nước ca cao o Bơ ca cao dùng vào nghề mứt chocolate, mỹ phẩm dược phẩm Những sản phẩm hoàn chỉnh đưa thẳng vào tiêu dùng như: ... Tổng hữu Cấu trúc hữu sinh vật dễ bị phá huỷ tác nhân kiềm hay acid mạnh tính oxy hoá nhiệt độ cao Các chất hữu bị oxy hoá hoàn toàn chuyển thành CO2 nước bay khỏi chén sứ Vì cách tính tổng hữu...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11

68 985 4
BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO  BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔSUNG VI SINH VẬT

BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔSUNG VI SINH VẬT

... 10ml nước cất vào ống Thêm nước (V ml), trộn cho vào erlen Dùng que cấy mài nhẹ mặt thạch tách bào tử Thanh trùng 121oC, 1atm, 20 phút Trộn Lưu trữ nhiệt độ 34,5 oC 40 Thể tích nước cất thêm vào ... ca cao dùng nhiều vào kỹ nghệ thực phẩm làm sản phẩm như: nước ngọt, nước ca cao o Bơ ca cao dùng vào nghề mứt chocolate, mỹ phẩm dược phẩm Những sản phẩm hoàn chỉnh đưa thẳng vào tiêu dùng như: ... Tổng hữu Cấu trúc hữu sinh vật dễ bị phá huỷ tác nhân kiềm hay acid mạnh tính oxy hoá nhiệt độ cao Các chất hữu bị oxy hoá hoàn toàn chuyển thành CO2 nước bay khỏi chén sứ Vì cách tính tổng hữu...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

68 710 3
Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 7 pot

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 7 pot

... định tương ứng 2,372; 2,298; 2,277 4.7 SO SÁNH ĐỘ HÒA TAN CƯỜNG ĐỘ MÀU GIỮA BỘT CA CAO ĐƯỢC LÊN MEN KHÔNG BỔ SUNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Ứng dụng điều kiện tối ưu xác định ... Đồ thị 4.7: Ảnh hưởng thời gian lên men đến độ hòa tan Nhận xét Nấm mốc cấy vào môi trường nghĩa chúng tiết enzyme Trong giai đoạn đầu, nấm mốc từ môi trường chế phẩm chuyển sang môi trường sản ... hủy chất phức tạp Khi cấu trúc phức tạp cellulose pectin bị phá hủy, chất hòa tan dễ dàng hòa tan vào môi trường Tuy nhiên thời gian dài độ hòa tan cao Khi nấm mốc phát triển mạnh, áp lực chất cao...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

8 591 2
Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 6 docx

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 6 docx

... Nhận xét Hầu trình sống nấm liên quan đến nước độ ẩm yếu tố quan trọng môi trường Nếu độ ẩm thấp tức lượng nước môi trường thấp xảy tượng loại nước khỏi tế bào nấm mốc làm tế bào bị chết Nhưng ... tan 46 Nhận xét Trong trình phát triển nấm Aspergillus niger tiết enzyme cellulase, pectinase phá vỡ cấu trúc cellulose pectin hạt cacao nên chất tan hạt cacao khả tan vào dung dịch dễ ... lượng chất hòa tan dung dịch Tỷ lệ chế phẩm cho vào nhiều khả phân giải chất phức tạp cao Khi chất hòa tan dễ chiết khỏi ca cao để hòa tan vào dung dịch Tuy nhiên nhiều chế phẩm lượng chất...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

10 506 2
Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 5 ppsx

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 5 ppsx

... Tổng hữu Cấu trúc hữu sinh vật dễ bị phá huỷ tác nhân kiềm hay acid mạnh tính oxy hoá nhiệt độ cao Các chất hữu bị oxy hoá hoàn toàn chuyển thành CO2 nước bay khỏi chén sứ Vì cách tính tổng hữu ... sôi bình nước máy Parnas – Warner Đặt bình tam giác chứa 20ml H2SO4 N/100 vài giọt methyl vào phần đuôi máy cho phần nhọn nhúng chìm vào dung dịch Hút 10 ml dung dịch vô hóa cho vào máy Parnas ... thêm vào 10 ml NaOH đậm đặc Tiếp tục đun sôi bình nước nước lôi amoniac sang bình tam giác phút, hạ bình tam giác xuống tiếp tục đun thêm phút nữa, tráng vòi máy tia nước cất, tất cho chảy vào...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

10 453 2
Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 4 pps

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 4 pps

... 10ml nước cất vào ống Thêm nước (V ml), trộn cho vào erlen Dùng que cấy mài nhẹ mặt thạch tách bào tử Thanh trùng 121oC, 1atm, 20 phút Trộn Lưu trữ nhiệt độ 34,5 oC 40 Thể tích nước cất thêm vào ... Malt sau 27 Lấy 200 g malt xay nát cho vào becher 1000 ml Thêm nước cất cho đủ 1000 ml Đặt becher bể điều nhiệt nhiệt độ 55 oC giờ, sau tăng lên 65 oC sau Trong trình thủy phân dịch malt khuấy ... môi trường nhân giống theo công thức: V ml = 64%.m – (w1.m1 + w2.m2 + w3.m3 + 10) Trong đó: V ml: lượng nước thêm vào để trộn thành phần môi trường nhân giống 64%: độ ẩm môi trường nhân giống m:...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

10 574 2
Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 3 ppt

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 3 ppt

... bột ca cao Quá trình kiềm hoá phụ thuộc vào nồng độ lượng chất kiềm, thời gian nhiệt độ kiềm hoá Trong trình hàng loạt tác động khác nhau: Sự hấp thu nước dẫn đến trương nở thành tế bào, protein, ... Tính chất chung cellulose Cellulose chất tự nhiên bền, không tan nước hút nước trương nở lên Tuy nhiên, chúng bị phân hủy điều kiện nước nhiệt độ cao áp suất lớn, hay dung dịch chứa tác nhân ... nhiệt Nếu hạt cacao không qua xử lý nhiệt sơ mà thẳng vào giai đoạn rang, phát sinh nhược điểm sau: Hạt cacao kích thước khác phụ thuộc vào nguồn gốc loài (Forastero, Criollo hay Trinitario)...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

10 495 2
Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 2 potx

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 2 potx

... ca cao dùng nhiều vào kỹ nghệ thực phẩm làm sản phẩm như: nước ngọt, nước ca cao o Bơ ca cao dùng vào nghề mứt chocolate, mỹ phẩm dược phẩm Những sản phẩm hoàn chỉnh đưa thẳng vào tiêu dùng như: ... chuẩn chất lượng với mức hỗ trợ 650000 USD Bên cạnh việc nhập giống từ nước vào, nước tiến hành khai thác nguồn giống sẵn nước Thực ra, ca cao mặt Việt Nam từ lâu không tiêu thụ sản phẩm nên ... 100.0 Nước Chất béo (bơ cacao) Carbohydrates + Fructose Nitrogen +Protein Acid hữu Citric Tổng số (nguồn: F Hardy) 2.1.3 Tình hình trồng sản xuất ca cao Việt Nam Hiện nay, việc phát triển ca cao nước...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

10 492 2
Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 1 pdf

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 1 pdf

... 53 4.7 SO SÁNH ĐỘ HÒA TAN CƯỜNG ĐỘ MÀU GIỮA BỘT CA CAO ĐƯỢC LÊN MEN KHÔNG BỔ SUNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN 54 PHẦN 5: KẾT LUẬN ĐÊ NGHỊ .56 5.1 KẾT ... 21 2.3.4 Giới thiệu enzyme pectinase 22 PHẦN 3: NGUYÊN LIỆU PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 THỜI GIAN ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 25 3.2 NGUYÊN LIỆU 25 3.2.1 ... BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ************* BƯỚC ĐẦU...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

10 1K 9
Thiết kế nhà máy bia làm việc theo phương pháp lên men cổ điển với năng suất 42 triệu lít bianăm

Thiết kế nhà máy bia làm việc theo phương pháp lên men cổ điển với năng suất 42 triệu lít bianăm

... cấp nước Nước sử dụng nhiều với mục đích khác Nhà máy lấy nước từ nguồn nhà máy nước cung cấp cho khu công nghiệp Đà Nẵng 1.2.7 Hệ thống thoát nước Phần lớn nước thải nhà máy chứa chất hữu cơ, ... ẩm tốt [14] 2.2.3 Nước Nước thành phần chủ yếu sản phẩm bia Nước cung cấp cho nhà máy sản xuất bia chứa phần nhỏ khoáng chất chất hữu phần chất khí hòa tan Thành phần nước đưa vào sản xuất bia ... mùi vị, độ trong ) Chức nhiệm vụ nước sản xuất bia Nước ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm bia: lượng nước bia thành phẩm nước cần phải xử lý theo tiêu chuẩn Tỉ lệ sử dụng 2,7 : Nước trình sản...

Ngày tải lên: 04/10/2014, 09:10

103 360 0
tìm hiểu ưu nhược điểm của phương pháp sản xuất nước mắm phan thiết và đề xuất ý kiến

tìm hiểu ưu nhược điểm của phương pháp sản xuất nước mắm phan thiết và đề xuất ý kiến

... thấu vào cá, nước tiết gọi nước bổi Nước rút ra, phần đem đun nóng đổ trở lại thùng chượp gọi tiếp nhiệt lần đầu Các lần sau đun tới 70-80oc Còn phần lớn nước bổithif đem phơi nắng đến chiều nước ... xuất nước mắm phan thiết đề xuất ý kiến” Qua tiểu luận nhóm giúp bạn biết quy trình sản xuất nước mắm, trình sản xuất nước mắm như: ướp cá, ủ cá, chiết rút, pha đấu nước mắm, gây hương cho nước ... chảy trong, không bị vẫy đục, dịch thu gọi dịch lọc 1, kéo rút qua chượp gây hương Phần bã lại ta cho nước thuộc vào khuấy đảo – 4lần ngày cho lượng đạm bã hoà tan Lượng nước thuộc cho vào lần...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:07

15 2K 2
Nghiên cứu sự hình thành synnema của isaria tenuipes (PECK ) samson bằng phương pháp lên men bề mặt luận văn tốt nghiệp đại học

Nghiên cứu sự hình thành synnema của isaria tenuipes (PECK ) samson bằng phương pháp lên men bề mặt luận văn tốt nghiệp đại học

... cho vào cốc đong nhỏ với 10ml nước cất lần Dùng đũa thủy tinh khuấy bào tử hòa tan vào nước - Đối với môi trường lên men xốp: Lấy 1g hỗn hợp chất môi trường cho vào cốc đong nhỏ với 10ml nước ... (Potato) Đường Glucozơ Agar Nước cất 200 gam 20 gam 20 gam 1000 ml Bước Bước Khoai tây rửa gọt vỏ, để nước Cân 200g cắt nhỏ theo kích thước 1,0 x 1,0 cm cho vào nồi Bước 1000ml nước cất, nấu mềm khoảng ... thường màu hồng nhạt Một số loài nấm làm cho sâu bệnh trở nên màu vàng nhạt, xanh nâu thể sâu bị bệnh trở nên hóa cứng thể côn trùng bị chết nấm côn trùng không bị thối, lũn mà thường...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 12:00

44 1,4K 8
ưu nhược điểm của phương pháp tái cấp vốn tại NHNN VN trong những năm gần đây

ưu nhược điểm của phương pháp tái cấp vốn tại NHNN VN trong những năm gần đây

... không an toàn, họ đua mua ngoại tệ vàng đề phòng bị, điều đầy tỷ giá lên, giá vàng nước cao giới 1triệu đồng/lượng Chúng ta làm ngược, sách thắt chặt tiền tệ vội hậu bị giảm phát, can thiệp không ... ngân hàng nhà nước loại giấy tờ giá khác Thống đốc Ngân hàng Nhà nước quy định thời kỳ - Phát hành đồng Việt Nam chuyển nhượng - Thời hạn lại tối đa 90 ngày trường hợp Ngân hàng Nhà nước chiết ... giấy tờ giá ngắn hạn chiết khấu ngân hàng nhà nước tín phiếu kho Bạc, trái phiếu ngân hàng nhà nước giấy tờ giá ngắn hạn khác ngân hàng nhà nước quy định thời kỳ Mức lãi suất chiết khấu công...

Ngày tải lên: 24/12/2013, 16:26

30 3,6K 0
ƯU, NHƯỢC ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ NHÂN VIÊN pptx

ƯU, NHƯỢC ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ NHÂN VIÊN pptx

... ờiưưnàyưưhoànưưthànhưưkếưưhoạchưưvớiưưconưưsốưưtrênư? ưưưưưNỗưưlựcưưlàmưưviệcư trong ưưquáưưtrìnhưthựcưưhiệnưưcôngưưviệcư ưưưưCẩnưưthậnư trong ưưquáưưtrìnhưưưthựcưưhiệnưưcôngưưviệcư 3 .Trong ưquáưưtrìnhưưthựcưưhiệnưưcôngưưviệcưngư ... vớiưưbạnưlàmưưviệcưưnhư ưưthếưưưnàoư? Cóưưtinhưưthầnưưgiúpưưđỡư trong ưquáưưtrìnhưlàmưưviệcư Cóưưưtínhưưquầnưưchúngưưkếtưưhợpưưliênưưkếtư trong ưưcôngưưviệcư 4.Nêuưưmộtưưsốưưưđặcưưđiểmưưcáưưtínhưư,ưưphẩmưưchấtưư,ưưtrìnhưưđộưưcủaưngư ... Ngàyưư11/11:kháchưưhàngưưphànưưnànưưvềưưsựưưthôưưlỗưư 2.Trư ngưưbàyưưhàngư: Ngàyưư20/11ưư:Doưưxếpưhàngưưcaoư thiếuưưcẩnưưthậnưgâyưưđổưưhàng 3.Kiểmưưtraưưtiền: Ngàyưư29/11:Trảưưlạiưưkháchưưhàngư100$ưdoưkháchưưtrảưthừa...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 18:20

35 4K 7
w