... có thể nói quytrìnhphụcvụbàn là yếu tố
quan trọng góp phần hoànthiện chất lượng phụcvụ ăn uống của nhà hàng. Hoàn
thiện quytrìnhphụcvụbàn là vấn đề cấp thiết của các nhàhàng trong ... của bộ phận bàn và nhiệm vụ của từng ca 29
2.2.4 Quytrìnhphụcvụ của bộ phận bàntạinhàhàng Garden Brasserie 31
2.2.4.1 Quytrìnhphụcvụ Buffet sáng 31
2.2.4.2 Quytrìnhphụcvụ Buffet ... niệm về quytrìnhphụcvụ của bộ phận bàn
1.2.2.1 Vai trò và nhiệm vụ của bộ phận bàntạinhàhàng trong khách sạn
a. Vai trò:
Sơ đồ 1.1 Quytrình cung ứng dịch vụ ăn uống của nhàhàng
Chuẩn...
... chức phụcvụ trong Nhàhàng SÀI GÒN – PARIS
như :
Khái niệm về tổ chức phụcvụ trong nhà hàng.
Các quytrìnhphụcvụ trong nhà hàng.
Mục đích của việc tổ chức phụcvụ trong nhà hàng. ... nhàhàng ngày càng thu hút c nhiu khỏch hng hn.
ã Nhim v : Nhim vụ chính của bộ phận bàn trong nhàhàng khách sạn là phục
vụ khách ăn uống hàng ngày và phục phụ các bữa tiệc lớn nhỏ, được vụ ... giải quy t các vấn
đề đó.
6. Kết quả đạt được ca ti :
ã i vi Nh hng SI GÒN – PARIS ( Khách sạn SÀI GÒN ) : Đề tài giúp đề
xuất một số giài pháp nhằm hoànthiệnquytrìnhphụcvụbàntại nhà...
... trong hoạt động, quytrìnhphục
vụ khách. Nhằm giúp khách sạn ngày càng hoànthiện mình hơn, phụcvụ được tốt
hơn nên tôi đã chọn "HOÀN THIỆNQUYTRÌNHPHỤCVỤ BUỒNG TẠI
WOOSHU HOTEL" ...
Hoàn thiệnquytrìnhphụcvụ buồng tại Wooshu Hotel SVTH: Nguyễn Xuân Thảo
8
1.3 Quytrìnhphụcvụ buồng tại khách sạn
1.3.1 Công tác giao nhận ca
SƠ ĐỒ 1.2. QUYTRÌNH ... tốt nghiệp
Hoàn thiệnquytrìnhphụcvụ buồng tại Wooshu Hotel SVTH: Nguyễn Xuân Thảo
2
phận buồng tại đây. Từ đó sẽ rút ra ưu điểm, khuyết điểm trong cách thức phụcvụ
của bộ phận...
... GVHD: Th.S Võ Quang Trí
KHẢO SÁT SỰ THỎA MÃN CỦA KHÁCH HÀNG VÀ ÁP DỤNG
TRONG HOÀNTHIỆNQUYTRÌNHPHỤCVỤ KHÁCH HÀNGTẠI
CÔNG TY DỊCH VỤ MARKETING TCM
GIỚI THIỆU
Lý do chọn đề tài
Trong nền ... hàng đã thanh toán. Dịch vụ sơ đẳng gắn liền
với cấu trúc dịch vụ, với các mức và quy chế dịch vụ của những nhà cung cấp.
Dịch vụ tổng thể: Là hệ thống dịch vụ bao gồm dịch vụ cơ bản, dịch vụ ... thuận tiện hơn cho khách hàng. Và cuối cùng là khâu quản lý
quy trình nghiệp vụ, khách hàng sử dụng dịch vụ mong được phụcvụ theo cơ chế đơn giản
và nhanh chóng.
SVTH: Phạm Quy n Trung _ 30K12...
... nội thương ngày ấy đã quy t định thành lập nhàhàng ăn uống quốc
doanh Thủy Tạ
Đến năm 1993 nhàhàng Thủy Tạ được thành lập theo quy t định số
869/QĐ-UB ngày 2/3/1993, quy t định số 1781/QĐ-UB ... công ty
thương mại Hà Nội. Tiền thân của công ty Thủy Tạ là nhàhàng Thủy Tạ
được thành lập từ tháng 5/1958. Nhàhàng Thủy Tạ là nhàhàng duy nhất
nằm bên bờ hồ Gươm – Trung tâm của thủ đô. Tháng ... 13 – 25 là nhóm khách hàng tiềm năng nhất, nhóm khách hàng ở độ
tuổi này vừa mua và sử dụng sản phẩm. Độ tuổi từ 26 – 35, nhóm khách
hàng này chủ yếu mua sản phẩm phụcvụ nhu cầu của gia đình...
... Cơ sở lí luận về qui trìnhphục vụ
1.3.1 Qui trìnhphụcvụ là gì?
1.3.2 Ý nghĩa của qui trìnhphụcvụ trong kinh doanh khách sạn
1.3.3 Các chỉ tiêu đánh giá qui trìnhphụcvụ trong khách sạn
Kết ... GVHD:
SVTH:
LỚP:
MSSV:
Đề tài: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM HOÀNTHIỆNQUY TRÌNH
PHỤC VỤ CỦA BÔ PHẬN WINE BAR- NIGHT SPOT TẠI
KHÁCH SẠN SHERATON
Lời mở đầu
Chương 1: Cơ sở lí luận về qui trìnhphụcvụ bar và khách
sạn
1.1 Cơ ... Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn
2.2 Thực trạng về chất lượng dịch vụtại bộ phận Wine Bar- Night Spot tại
khách sạn Sheraton
...
... doanh và quytrìnhphụcvụ khách
hàng của công ty dịch vụ marketing TCM
Phần 3: Khảo sát sự thỏa mãn của khách hàng áp dụng trong hoànthiệnquytrình
phục vụ khách hàngtại công ty dịch vụ marketing ... THỎA MÃN CỦA
KHÁCH HÀNG VÀ ÁP DỤNG TRONG
HOÀN THIỆNQUYTRÌNHPHỤCVỤ
KHÁCH HÀNGTẠI CÔNG TY DỊCH
VỤ MARKETING TCM
Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Võ Quang Trí
SVTH: Phạm Quy n Trung _ 30K12 ... phí khách hàng đã thanh toán. Dịch vụ sơ đẳng gắn liền
với cấu trúc dịch vụ, với các mức và quy chế dịch vụ của những nhà cung cấp.
Dịch vụ tổng thể: Là hệ thống dịch vụ bao gồm dịch vụ cơ bản,...
... Võ Quang Trí
SVTH: Phạm Quy n Trung _ 30K12 Trang1
KHẢO SÁT SỰ THỎA MÃN CỦA KHÁCH HÀNG VÀ ÁP DỤNG
TRONG HOÀNTHIỆNQUYTRÌNHPHỤCVỤ KHÁCH HÀNGTẠI
CÔNG TY DỊCH VỤ MARKETING TCM
GIỚI ... Dịch vụ sơ đẳng gắn liền
với cấu trúc dịch vụ, với các mức và quy chế dịch vụ của những nhà cung cấp.
Dịch vụ tổng thể: Là hệ thống dịch vụ bao gồm dịch vụ cơ bản, dịch vụ bao quanh,
dịch vụ ... giá trị gia tăng và sự thuận tiện hơn cho khách hàng. Và cuối cùng là
khâu quản lý quytrình nghiệp vụ, khách hàng sử dụng dịch vụ mong được phụcvụ theo
cơ chế đơn giản và nhanh chóng.
Chuyên...
... phụcvụbàn 17
1.2.4. Đánh giá chất lượng phụcvụbàn 19
1.3. Hoànthiện chất lượng phụcvụbàn 21
1.3.1. Khái niệm hoànthiện chất lượng phụcvụbàn 21
1.3.2. Nội dung hoànthiện chất lượng phục ... phận bàn 4
1.1.3. Quytrìnhphụcvụbàn 10
1.2. Chất lượng phụcvụbàn 14
1.2.1. Khái niệm 14
1.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng phụcvụbàn 15
1.2.3. Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng phục ... nhằm hoànthiện chất lượng phụcvụbàntại bộ
phận tiệc của khách sạn Caravelle 53
3.2.1. Hoànthiện chất lượng đội ngũ lao động 54
3.2.2. Hoànthiện cơ sở vật chất kỹ thuật 57
3.2.3. Hoàn thiện...