hệ vi sinh vật tổng hợp cellulase

Ngày tải lên: 18/07/2013, 14:56

... triển của vi sinh vật cũng có thể tồn tại. Sự xuất hiện và phát triển của những vi sinh vật có ích ( những vi sinh vật sinh acid lactic) có thể làm cản trở sự phát triển của các vi sinh vật gây ... trong tế bào vi sinh vật bị đóng băng, vi sinh vật bị mất nước Vô hoạt enzyme, làm ngừng các phản ứng sinh hoá xảy ra bên trong cơ thể vi sinh vật Ở nhiệt độ nhỏ hơn -15 o C, cả vi khuẩn, nấm ... phẩm Vi sinh Hoá sinh Hoá học Cảm quan GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền Trang 22 Hệ vi sinh vật thịt và các phương pháp bảo quản Hình1.1: Con vật bị bệnh Hình 1.2: Con vật bị kiệt sức • Nhiễm nội sinh: ...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:21

... Ngọc Hương - 42 - Tổng quan về hệ vi sinh vật gây hư hỏng sữa và đề xuất biện pháp hạn chế Chương 4: HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ CÁC BIỆN PHÁP HẠN CHẾ 4.1. Nguồn gốc các vi sinh vật nhiễm vào sữa Trong ... các vi sinh vật có mặt trong sữa. Do đó có thể loại bỏ hay tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh cho con người và các vi sinh vật thông thường. Bên cạnh đó vi c thanh trùng còn có tác dụng ức chế hệ ... cho các vi sinh vật ưa ấm tồn tại và phát triển. Để hạn chế sự nhiễm vi sinh vật từ môi trường chuồng trại vào sữa ta cần vệ sinh và tẩy trùng chuồng trại thường xuyên. 4.2. Hệ vi sinh vật bình...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 14:28

... CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sau đó mới đến nấm men và nấm mốc. 1. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến ... mối ghép, vi sinh vật nhiễm vào (nguồn nhiễm vi sinh vật chủ yếu vào đồ hộp bị hở là nước dùng để làm nguội đồ hộp sau khi thanh trùng) phát triển làm hỏng đồ hộp. d. Do nhiễm vi sinh vật gây ... hoặc phải qua kiểm tra vi sinh và hóa học mới xác định được. Thường phân biệt theo 3 nguyên nhân : 1. Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật Hiện tượng đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật là phổ biến nhất...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 22:20

... không khử sạch hết vi sinh vật 2.Bản thân thực phẩm có chứa mầm bệnh 3 .Vi sinh vật xâm nhập trong quá trình bảo quản CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ ... tử protein của tế bào vi sinh vật và làm ion hóa dung môi. Hiệu quả thanh trùng của tia ion hóa phụ thuộc vào thời gian xử lý, chiều dày của thực phẩm và lượng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm. ... bệnh vì sinh ra độc tố, dễ bị phá hủy ở 60 – 70 o C. Phát triển nhanh ở nhiệt độ thường. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến nhất thường thấy trong đồ hộp. PHƯƠNG PHÁP THANH TRÙNG VẬT LÝ Nguyên...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 23:20

Ngày tải lên: 14/07/2014, 09:50

Ngày tải lên: 30/07/2014, 19:14

... I. Nguồn gốc vi sinh vật Trong cơ thể động vật, sữa tươi được tuyến vú tổng hợp không chứa các vi sinh vật. Tuy nhiên, khi kiểm tra sữa vừa mới vắt đựng ... bệnh vi m vú, số lượng vi sinh vật, đặc biệt là ca svi khuẩn cư ngụ tại tuyến trong núm vú sẽ tăng rất nhiều. Khi đó, sữa tươi dễ bị nhiễm nhiều vi sinh vật và có chất lượng kém. Con vật cần ... gốc vi sinh vật 1. Bầu vú động vật cho sữa 1 2. Người và thiết bị vắt sữa 2 3. Thiết bị chứa sữa 2 4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa 2 II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 3 1. Vi...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:28

... www. sinhhocvietnam.com TRƯỜNG ĐẠI HOC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN TRỨNG SỮA CHỦ ĐỀ : HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮA GIẢNG VI N ... gốc vi sinh vật 1. Bầu vú động vật cho sữa 1 2. Người và thiết bị vắt sữa 2 3. Thiết bị chứa sữa 2 4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa 2 II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 3 1. Vi ... hàm lượng VSV ban đầu có trong sữa. I. Nguồn gốc vi sinh vật Trong cơ thể động vật, sữa tươi được tuyến vú tổng hợp không chứa các vi sinh vật. Tuy nhiên, khi kiểm tra sữa vừa mới vắt đựng...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13

... trình sinh sản, đặc biệt là hệ sinh dục: trùn là loài động vật lưỡng tính, chu kì sinh sản nhanh và số lượng nhiều. Hình thức sinh sản có 2 kiểu sinh sản hữu tính và sinh sản vô tính. Sinh sản ... đất. Vi sinh vật trong đất: Trùn đất là một điển hình với số lượng lớn có thể tiêu thụ dễ dàng 2 tấn vật chất khô trong một năm, giúp cải thiện đất trồng, trộn đều đất và các vi sinh vật trong ... kết cấu đất. Sự hình thành và phân giải mùn đều do vi sinh vật đóng vai trò tích cực. Vì vậy các điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến vi sinh vật cũng ảnh hưởng đến hàm lượng mùn trong đất. Đặc...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:38

... bệnh thấp. I. Hệ vi sinh vật ở cá 1. Giới thiệu chung 2. Vi sinh vật ở trên bề mặt da cá 3. Vi sinh vật ở mang cá 4. Vi sinh vật trong ruột cá 5. Vi sinh vật trong mô và ... velvet 10.Bướu (lump) 11.Bệnh đốm đỏ 3. Hệ vi sinh vật ở mang cá • Đặc biệt nhiều vi sinh vật hiếu khí, sau khi cá chết các vi sinh vật này hoạt động mạnh. Dễ tìm thấy ... 0.1-33%, 65-85% là nước. • Ở cá có đủ các điều kiện cho vi sinh vật phát triển, đặc biệt là vi sinh vật gây thối • Vi sinh vật gây thối ở cá dễ thích nghi với nhiệt độ...

Ngày tải lên: 07/07/2013, 01:25

Ngày tải lên: 20/09/2013, 17:09

... bột thành rượu 5. Hệ vi sinh vật rau quả 6. Hệ vi sinh vật tôm, mực và các động vật thân mềm? 7. Hệ vi sinh vật hại nông sản? 8. Hệ vi sinh vật bột và bánh mì? IV 2. HỆ VI SINH VẬT CÁ V.2. 1. Đặc ... làm tạp nhiễm nhiều loài vi sinh vật có hại. b. Hệ vi sinh vật hại nông sản Hệ vi sinh vật nông sản gồm các loai ký sinh như Fusarium hay hoại sinh. Vi sinh vật hoại sinh trên bề mặt hạt thường ... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng hơn cá sống ở tầng mặt. Cá sống ở nước mặn ít vi sinh vật hơn cá sống ở nước ngọt. Lượng vi sinh vật trên bề mặt cá cũng phụ thuộc vào lượng vi sinh...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:23

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:46

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:46

Ngày tải lên: 28/12/2013, 20:18

... trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6 o c Giảng vi n : Phạm Thị Tuyết Mai Sinh vi n : Hà Thị Hải Lương Lớp : 39 BQCBNS Streptococcus lactis - Các vi khuẩn sinh hương: có ba giống được biết có khả ... nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng cho vi khuẩn này là 30-35 0 C. Ở nhiệt độ này nó có thể làm đông tụ sữa sau 10-12h phát triển. vibrio cholarae shigella shiga b. Hệ vsv trong sữa: - Thông ... sữa: - Thông thường sữa có chứa có ít vsv gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc.  Vi khuẩn: - Các vi khuẩn lactic: là nhóm vsv quan trọng nhất đối với sữa - Các vi khuẩn lactic có thể gây lên men lactic...

Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:22

... định đến khả năng sinh sản và phá hoại của vi quyết định đến khả năng sinh sản và phá hoại của vi sinh vật. sinh vật.  Mỗi loại vi sinh vật khác nhau đòi hỏi Mỗi loại vi sinh vật khác nhau đòi ... chỉnh : Trong điều kiện thiếu õi vi sinh vật hoạt động Trong điều kiện thiếu õi vi sinh vật hoạt động khá kém vifthees người ta thường thay đổi 1 khá kém vifthees người ta thường thay đổi ... trường b) Ảnh hưởng của môi trường  Mỗi vi sinh vật khác nhau cần Mỗi vi sinh vật khác nhau cần khoảng nhiệt khoảng nhiệt độ sinh trưởng và phát triển độ sinh trưởng và phát triển khác nhau....

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20

... động vật nhạy cảm với biến đổi của điều kiển thuỷ văn, thời tiết và ánh sáng nên sự di chuyển theo mùa, ngày và đêm. Hệ Vi Sinh Vật Hệ Vi Sinh Vật Ở Ở M M ực ực Gi Gi ảng ảng vi n ... Vật Ở Ở M M ực ực Gi Gi ảng ảng vi n Hướng dẫn: Ph vi n Hướng dẫn: Ph ạm ạm Th Th ị ị Tuy Tuy ết ết Mai Mai Sinh vi n Sinh vi n thực hiện: Vũ Thị Thu Trang thực hiện: Vũ Thị Thu ... của Vi t Nam từ cuối tháng 7/2006 đến nay, chỉ trong vòng 1 tháng đã có gần 10 trường hợp vi phạm với tổng số gần 20.000kg. Với tốc độ này, uy tín mặt hàng cá mực của ta sẽ bị ảnh hưởng nghiêm...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20