hệ vi sinh vật

... bệnh vi m vú, số lượng vi sinh vật, đặc biệt là ca svi khuẩn cư ngụ tại tuyến trong núm vú sẽ tăng rất nhiều. Khi đó, sữa tươi dễ bị nhiễm nhiều vi sinh vật và có chất lượng kém. Con vật cần ... gốc vi sinh vật 1. Bầu vú động vật cho sữa 1 2. Người và thiết bị vắt sữa 2 3. Thiết bị chứa sữa 2 4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa 2 II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 3 1. Vi ... sự sinh sản của vi khuẩn nói riêng và hệ VSV nói chung trong quá trình bảo quản sữa. Các vi khuẩn thường gặp trong sữa là vi khuẩn lactic, Coliform, vi khuẩn sinh acid butyric, vi khuẩn sinh...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:28

... triển của vi sinh vật cũng có thể tồn tại. Sự xuất hiện và phát triển của những vi sinh vật có ích ( những vi sinh vật sinh acid lactic) có thể làm cản trở sự phát triển của các vi sinh vật gây ... Trang 39 Hệ vi sinh vật thịt và các phương pháp bảo quản DANH MỤC HÌNH DANH MỤC BẢNG Chương 1 TỔNG QUAN VỀ THỊT VÀ HỆ VI SINH VẬT THỊT GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền Trang 2 Hệ vi sinh vật thịt và ... trong tế bào vi sinh vật bị đóng băng, vi sinh vật bị mất nước Vô hoạt enzyme, làm ngừng các phản ứng sinh hoá xảy ra bên trong cơ thể vi sinh vật Ở nhiệt độ nhỏ hơn -15 o C, cả vi khuẩn, nấm...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:21

... www. sinhhocvietnam.com TRƯỜNG ĐẠI HOC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN TRỨNG SỮA CHỦ ĐỀ : HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮA GIẢNG VI N ... gốc vi sinh vật 1. Bầu vú động vật cho sữa 1 2. Người và thiết bị vắt sữa 2 3. Thiết bị chứa sữa 2 4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa 2 II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 3 1. Vi ... bệnh vi m vú, số lượng vi sinh vật, đặc biệt là ca svi khuẩn cư ngụ tại tuyến trong núm vú sẽ tăng rất nhiều. Khi đó, sữa tươi dễ bị nhiễm nhiều vi sinh vật và có chất lượng kém. Con vật cần...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13

... trình sinh sản, đặc biệt là hệ sinh dục: trùn là loài động vật lưỡng tính, chu kì sinh sản nhanh và số lượng nhiều. Hình thức sinh sản có 2 kiểu sinh sản hữu tính và sinh sản vô tính. Sinh sản ... đất. Vi sinh vật trong đất: Trùn đất là một điển hình với số lượng lớn có thể tiêu thụ dễ dàng 2 tấn vật chất khô trong một năm, giúp cải thiện đất trồng, trộn đều đất và các vi sinh vật trong ... kết cấu đất. Sự hình thành và phân giải mùn đều do vi sinh vật đóng vai trò tích cực. Vì vậy các điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến vi sinh vật cũng ảnh hưởng đến hàm lượng mùn trong đất. Đặc...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:38

... bệnh thấp. I. Hệ vi sinh vật ở cá 1. Giới thiệu chung 2. Vi sinh vật ở trên bề mặt da cá 3. Vi sinh vật ở mang cá 4. Vi sinh vật trong ruột cá 5. Vi sinh vật trong mô và ... velvet 10.Bướu (lump) 11.Bệnh đốm đỏ 3. Hệ vi sinh vật ở mang cá • Đặc biệt nhiều vi sinh vật hiếu khí, sau khi cá chết các vi sinh vật này hoạt động mạnh. Dễ tìm thấy ... 0.1-33%, 65-85% là nước. • Ở cá có đủ các điều kiện cho vi sinh vật phát triển, đặc biệt là vi sinh vật gây thối • Vi sinh vật gây thối ở cá dễ thích nghi với nhiệt độ...

Ngày tải lên: 07/07/2013, 01:25

Ngày tải lên: 20/09/2013, 17:09

... bột thành rượu 5. Hệ vi sinh vật rau quả 6. Hệ vi sinh vật tôm, mực và các động vật thân mềm? 7. Hệ vi sinh vật hại nông sản? 8. Hệ vi sinh vật bột và bánh mì? IV 2. HỆ VI SINH VẬT CÁ V.2. 1. Đặc ... làm tạp nhiễm nhiều loài vi sinh vật có hại. b. Hệ vi sinh vật hại nông sản Hệ vi sinh vật nông sản gồm các loai ký sinh như Fusarium hay hoại sinh. Vi sinh vật hoại sinh trên bề mặt hạt thường ... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng hơn cá sống ở tầng mặt. Cá sống ở nước mặn ít vi sinh vật hơn cá sống ở nước ngọt. Lượng vi sinh vật trên bề mặt cá cũng phụ thuộc vào lượng vi sinh...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:23

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:46

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:46

Ngày tải lên: 28/12/2013, 20:18

... trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-6 o c Giảng vi n : Phạm Thị Tuyết Mai Sinh vi n : Hà Thị Hải Lương Lớp : 39 BQCBNS Streptococcus lactis - Các vi khuẩn sinh hương: có ba giống được biết có khả ... nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng cho vi khuẩn này là 30-35 0 C. Ở nhiệt độ này nó có thể làm đông tụ sữa sau 10-12h phát triển. vibrio cholarae shigella shiga b. Hệ vsv trong sữa: - Thông ... sữa: - Thông thường sữa có chứa có ít vsv gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc.  Vi khuẩn: - Các vi khuẩn lactic: là nhóm vsv quan trọng nhất đối với sữa - Các vi khuẩn lactic có thể gây lên men lactic...

Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:22

... về hệ vi sinh vật gây hư hỏng sữa và đề xuất biện pháp hạn chế Chương 4: HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ CÁC BIỆN PHÁP HẠN CHẾ 4.1. Nguồn gốc các vi sinh vật nhiễm vào sữa Trong cơ thể động vật, ... các vi sinh vật có mặt trong sữa. Do đó có thể loại bỏ hay tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh cho con người và các vi sinh vật thông thường. Bên cạnh đó vi c thanh trùng còn có tác dụng ức chế hệ ... cho các vi sinh vật ưa ấm tồn tại và phát triển. Để hạn chế sự nhiễm vi sinh vật từ môi trường chuồng trại vào sữa ta cần vệ sinh và tẩy trùng chuồng trại thường xuyên. 4.2. Hệ vi sinh vật bình...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 14:28

... định đến khả năng sinh sản và phá hoại của vi quyết định đến khả năng sinh sản và phá hoại của vi sinh vật. sinh vật.  Mỗi loại vi sinh vật khác nhau đòi hỏi Mỗi loại vi sinh vật khác nhau đòi ... chỉnh : Trong điều kiện thiếu õi vi sinh vật hoạt động Trong điều kiện thiếu õi vi sinh vật hoạt động khá kém vifthees người ta thường thay đổi 1 khá kém vifthees người ta thường thay đổi ... trường b) Ảnh hưởng của môi trường  Mỗi vi sinh vật khác nhau cần Mỗi vi sinh vật khác nhau cần khoảng nhiệt khoảng nhiệt độ sinh trưởng và phát triển độ sinh trưởng và phát triển khác nhau....

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20

... động vật nhạy cảm với biến đổi của điều kiển thuỷ văn, thời tiết và ánh sáng nên sự di chuyển theo mùa, ngày và đêm. Hệ Vi Sinh Vật Hệ Vi Sinh Vật Ở Ở M M ực ực Gi Gi ảng ảng vi n ... Vật Ở Ở M M ực ực Gi Gi ảng ảng vi n Hướng dẫn: Ph vi n Hướng dẫn: Ph ạm ạm Th Th ị ị Tuy Tuy ết ết Mai Mai Sinh vi n Sinh vi n thực hiện: Vũ Thị Thu Trang thực hiện: Vũ Thị Thu ... hưởng đến sức khỏe của con người Giới thiệu mực ống vi t nam Giới thiệu mực ống vi t nam  Theo số liệu điều tra mới nhất, ở vùng biển Vi t Nam có tới 25 loài mực ống (mực lá), thuộc bộ Teuthoidea....

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20

... thành phần hữu cơ. - Mỗi loại đất đều có 1 thảm thực vật đặc trưng. 15 15 V. KẾT LUẬN IV. SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT III. HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐẤT TỰ NHIÊN II. KHÁI NIỆM ĐẤT VÀ SỰ HÌNH ... ôxy hóa sắt Vi khuẩn phân giải P, K. Vi khuẩn Gram dương, Gram âm 18 18 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC    QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH ĐẤT VÀ HỆ VI SINH VẬT TRONG ... hệ: • Quan hệ ký sinh Là hiện tượng VSV này sống ký sinh trên VSV khác • Quan hệ cộng sinh - Là quan hệ 2 bên cùng có lợi, bên này không thể thiếu bên kia trong quá trình sống. • Quan hệ hỗ sinh -...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 18:00

... CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ hộp nguy hiểm nhất là các loại vi khuẩn, sau đó mới đến nấm men và nấm mốc. 1. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến ... mối ghép, vi sinh vật nhiễm vào (nguồn nhiễm vi sinh vật chủ yếu vào đồ hộp bị hở là nước dùng để làm nguội đồ hộp sau khi thanh trùng) phát triển làm hỏng đồ hộp. d. Do nhiễm vi sinh vật gây ... hoặc phải qua kiểm tra vi sinh và hóa học mới xác định được. Thường phân biệt theo 3 nguyên nhân : 1. Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật Hiện tượng đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật là phổ biến nhất...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 22:20

... không khử sạch hết vi sinh vật 2.Bản thân thực phẩm có chứa mầm bệnh 3 .Vi sinh vật xâm nhập trong quá trình bảo quản CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn tại trong đồ ... tử protein của tế bào vi sinh vật và làm ion hóa dung môi. Hiệu quả thanh trùng của tia ion hóa phụ thuộc vào thời gian xử lý, chiều dày của thực phẩm và lượng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm. ... bệnh vì sinh ra độc tố, dễ bị phá hủy ở 60 – 70 o C. Phát triển nhanh ở nhiệt độ thường. Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến nhất thường thấy trong đồ hộp. PHƯƠNG PHÁP THANH TRÙNG VẬT LÝ Nguyên...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 23:20

... chế biến Da và lông vi sinh vật đường ruột *Do môi trường bên ngoài: IV.2. 3. C á c phương ph á p b ả o quản và hệ vi sinh vật một số sản phẩm từ cá Chương IV HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT ... Clostridium sporogenes, Clostridium putrificus, Proteus vugaris… * Hệ vi sinh vật gây bệnh truyền qua thịt VSV gây bệnh b. Hệ vi sinh vật của thịt (tt) Da Lông Ruột Coliform, Ecoli, Salmonella… IV.1. ... những bộ phận chứa nhiều vi sinh vật có thể làm hư hỏng cá.  Cũng như tất cả sinh vật khác, tế bào cá cũng có khả năng miễn dịch tự nhiên ức  chế đối với các vi sinh vật khi còn sống. Khi bị...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 20:20