hàm lượng isoflavone trong các thực phẩm từ đậu tương

... thu hàm lượng lớn acid béo omega với chi phí thấp Hiện sản phẩm từ đậu tương sử dụng phổ biến sống hàng ngày bao gồm dầu đậu tương, đậu phụ, nước đậu nành Định lượng hàm lượng acid béo đậu tương ... phân tích acid béo đậu tương sản phẩm từ đậu tương Với thực tiễn đó, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Định lượng loại acid béo omega 3, omega omega đậu tương sản phẩm từ đậu tương kỹ thuật ... Vài nét đậu tương Đậu tương hay gọi đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glycine max) loại họ Đậu (Fabaceae) Đậu tương loại thực phẩm sử dụng đa dạng, dùng trực tiếp hạt đậu thô chế biến thành đậu phụ,...

Ngày tải lên: 02/04/2015, 16:22

Ngày tải lên: 11/08/2015, 05:34

Ngày tải lên: 17/12/2015, 07:32

... sốt kháng sinh Khó khăn: chất cần tìm khơng biết trước Liệu có Kháng sinh thực phẩm khơng? Cách tiếp cận theo phân tích Cách tiếp cận theo lý thuyết th ể ! g ôn kh Điều tra thú y h nn Gầ Xác định ... - acide Nalidixic Tại lại phải kiểm tra tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế lên men sản xuất acid p Độc hại n n p Bảo vệ ... additives ????) Bảo quản ???? Tồn dư sản phẩm chăn nuôi Ảnh hưởng xấu đến môi trường người tiêu dùng Nguyên nhân p Sử dụng sai nguyên tắc bất hợp pháp: § Các sản phẩm chợ đen § Bảo quản ???? § Sai...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 21:21

... sốt kháng sinh Khó khăn: chất cần tìm khơng biết trước Liệu có Kháng sinh thực phẩm khơng? Cách tiếp cận theo phân tích Cách tiếp cận theo lý thuyết th ể ! g ôn kh Điều tra thú y h nn Gầ Xác định ... - acide Nalidixic Tại lại phải kiểm tra tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế lên men sản xuất acid p Độc hại n n p Bảo vệ ... additives ????) Bảo quản ???? Tồn dư sản phẩm chăn nuôi Ảnh hưởng xấu đến môi trường người tiêu dùng Nguyên nhân p Sử dụng sai nguyên tắc bất hợp pháp: § Các sản phẩm chợ đen § Bảo quản ???? § Sai...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 04:20

... Hãy tính Nồng độ thực ?? Và đưa kết luận?? NGUYÊN LÝ CỦA KÍT Tetra sensor RECEPTOR ASSAY Assay for tetracycline residues: The Milk Protocol CÁC DẠNG KÍT VÀ KHẢ NĂNG PHÁT HIỆN CÁC DẠNG KÍT VÀ KHẢ...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... dung dịch đệm 10x Pha lỗng KN gắn enzyme 100x Khơi phục KT đơng khơ (+ ml dung dịch pha lỗng) ! Lượng hố chất chuẩn bị số mẫu phân tích + đường chuẩn QUI TRÌNH TÁCH CHIẾT MẪU 30’’ 10’, 4000rpm...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... 50µl chứa 0,75 gam tơm Xác định khối lượng mẫu tôm bé cần lấy cho lần tách chiết Qui trình tách chiết Giới hạn nồng độ tối đa (LMR) QMI (ng 50 µl/đĩa) Khối lượng mẫu tơm bé cần lấy (QME)/phân ... LOD: MIC mẫu trắng củng cố gần với MIC

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... tách chiết Tách chiết nào? Lượng mẫu bao nhiêu? Làm để kiểm tra chất lượng test?? Yêu cầu qui trình tách chiết nào? p Tách chất cần tìm khỏi mẫu p Đảm bảo độ thu hồi p Các chất sử dụng khơng ảnh ... gây dương tính giả Thích ứng Premi-Test Lượng mẫu bao nhiêu? Kiểm sốt Chất lượng mơi trường, Đĩa cấy vsv Xác định Độ mẫn cảm VSV với kháng sinh Xác định lượng KS tạo vòng vơ khuẩn (A) Kiểm tra ... qui trình tách chiết = ks chuẩn M (g) = A * MRL-1 Xây dựng cơng thức tính lượng mẫu bé cần lấy (M) Làm để kiểm tra chất lượng test?? Đánh giá tham số độ mạnh (LOD, Độ nhạy, Độ đặc hiệu, độ xác)...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... gây nhiễu LC/GC- MS HPLC-F HPLC-UV ELISA VSV Tăng khả phân biệt CHIẾN LƯỢC PHÂN TÍCH CHUNG Các sản phẩm khác ??? Chiến lược phân tích cụ thể phương pháp khác SỮA Mẫu sữa Test vsv + - Nhận định: ... carcasse est acceptée partiellement Các cơng đoạn phân tích tồn dư p Lấy mẫu Làm Nghiền p Dung môi hữu p Chuẩn bị mẫu Tách chiết p p Tinh chế, đặc p p Đo định lượng định tính Phân tách pha lỏng ... tưởng phát triển phương pháp Dư luận Phân tích điều tra Yêu cầu theo luật Yêu cầu thực tế Hình thành ý tưởng Tổ chức thực ý tưởng Kiểm tra kết Nguyên lý “Test thận Bỉ” Đối chứng dương Mẫu - Mẫu +...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... mẫu (chất có khả ức chế VSV (FP), VSV (FN)) n Tương đối nhạy n Thời gian test lâu n Không đặc hiệu n Không định lượng n Một số chất không phát n Tương đối nhanh n Rẻ n Một số trường hợp đặc hiệu ... vSV sử dụng Các dạng test VSV - Ức chế vi sinh vật tạo vòng vơ khuẩn - chủng điều kiện môi trường - chủng điều kiện môi trường khác (pH) - Các chủng chọn lọc cho nhóm kháng sinh - Các chủng chọn ... (Beta-STAR, Tetrasensor, …) Phương pháp khẳng định (lý hoá) II - Nhận diện chất tồn dư Định lượng xác đối chiếu MRL CÁC PHƯƠNG PHÁP SÀNG LỌC VÀ KHẲNG ĐỊNH Phù hợp để khẳng định chất cấm MS-MS LC/GC- MS...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... sốt kháng sinh Khó khăn: chất cần tìm khơng biết trước Liệu có Kháng sinh thực phẩm không? Cách tiếp cận theo phân tích Cách tiếp cận theo lý thuyết th ể ! g ôn kh Điều tra thú y h nn Gầ Xác định ... MRPL???? Tác động quan sát Tổng lượng kháng sinh Mức khơng thể quan sát thấy tác động bất lợi Hệ số an toàn ADI = Acceptable Daily Intake MRL=Maximum Residue Limit Kháng sinh từ chuồng ni đến bàn ăn ... Nguyên nhân p Sử dụng sai nguyên tắc bất hợp pháp: § Các sản phẩm chợ đen § Bảo quản ???? § Sai ngun tắc có chủ định Khơng có đơn thuốc BSTY, Khơng tn thủ...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

... THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT Kháng sinh chăn nuôi thâm canh Chăn nuôi thâm canh Mật độ cao Tổn thương, ... - acide Nalidixic Tại lại phải kiểm tra tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế lên men sản xuất acid p Độc hại n n p Bảo vệ ... tỷ lệ chết, non thường yếu ớt, đề kháng kém, Chậm sinh trưởng Sản lượng giảm hay giảm suất chăn nuôi Tổn thất kinh tế quan trọng Các nhóm kháng sinh sử dụng trog chăn ni § § § § § § § § § § § §...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 20/08/2015, 13:36

... giả bóc tách cách tương đối để tìm số nội dung phạm trù thực tiễn thể thông qua tác phẩm từ năm 1841 đến 1848 sau: Một là: Các nhà kinh điển triết học Mác xít tiếp cận thực tiễn từ vấn đề trung ... nhiên tác phẩm (của người) thực nó" Như vậy, thực tiễn dạng hoạt động thực tiễn mang tính đối tượng cho Mác chìa khố để giải cách biện chứng vấn đề tương quan chủ thể khách thể Trong thực tiễn, ... người sáng tạo lại thực "nhân đơi" lên đời sống thực tiễn mình, người ý thức người sinh vật người trừu tượng, có người hoạt động thực tiễn người thực Và thực biểu quan hệ thực người với giới...

Ngày tải lên: 23/12/2016, 10:09

... Phụ gia thực phẩm Codex (The Codex Alimentarius Commission- Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế : Phụ gia thực phẩm food additive chất không coi thực phẩm thành phần thực phẩm Phụ gia thực phẩm ... sử dụng với hàm lượng cao Đối với thực phẩm khô hàm lượng muối th muối ăn chủ yếu NaCl lẫn số tạp chất: MgCl 2, CaCl2 với hàm lượng cho phép sau: Hàm lượng muối canxi: < 0.8% Hàm lượng muối ... tính thực phẩm bao gồm chất sử dụng sản xuất, chế biến, xử lý, đóng gói, vận chuyển bảo quản thực phẩm Tuy nhiên KHÔNG ĐƯỢC CHẾ BIẾN MỘT THỰC PHẨM KÉM CHẤT LƯỢNG THÀNH MỘT THỰC PHẨM CĨ VẺ CHẤT LƯỢNG...

Ngày tải lên: 28/05/2017, 00:07

... trehalose chất bảo vệ tốt Trang 29 Thu nhận probiotic ứng dụng sản phẩm từ sữa CÁC SẢN PHẨM CHỨA PROBIOTIC TỪ SỮA VIII Các dạng sản phẩm Sản phẩm Yoghurt Tên vi sinh vật Streptococcus thermophilus Lactobacillus ... sản phẩm từ sữa II.3.2 Streptococcus thermophilus: − Streptococcus thermophilus tìm thấy sữa sản phẩm từ sữa Nó probiotic dùng sản xuất sữa chua − Có khả giúp đỡ việc hồi phục lại việc hấp thu cách ... nhũ tương chuẩn bị cách đồng hỗn hợp 200ml ( nói đến phần 2.2) 8000rpm 13500rpm với thời gian tương ứng phút Để chuẩn bị alginate beads sử dụng máy đồng the Avestin Inc piston, hệ nhũ tương cách...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

... Lời mở đầu Từ lâu thực phẩm phần thiếu đời sống người Cùng với tính thiết yếu ngành cơng nghiệp thực phẩm đời phát triển với mục đích tạo nên sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng, an toàn ... phẩm thực phẩm Trong cấu trúc thực phẩm, cấu trúc gel cấu trúc quen thuộc có nhiều sản phẩm thực phẩm có cấu trúc giò, phomat … Tiểu luận tơi xin trình bày cấu trúc gel phân tích sản phẩm có cấu ... thái sở để chế tạo nhiều sản phẩm thực phẩm Phomat, giò, gel gelatin, đậu phụ, bột nhào làm bánh mì thịt giả từ protein thực vật (được kết cấu cách đùn kéo sợi) sản phẩm có cấu trúc gel) Khả tạo...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

... quan trọng sản phẩm nghiên cứu, kể sản phẩm chung gian tham gia vào q trình sản xuất sản phẩm xét có liên quan đến tính an tồn chất lượng thực phẩm Xác định mục đích sử dụng Căn vào cách sử dụng ... trình vệ sinh tiên quyết: GMP (thực hành sản xuất tốt) GHP (thực hành vệ sinh tốt), tức triển khai thực quy phạm vệ sinh sở Tổ chức đào tạo giáo dục tốt HACCP V Các nguyên tắc HACCP Nguyên tắc ... nhằm cải thiện chất lượng phân tích chất lượng định đưa Các thành viên phải đào tạo có đủ hiểu biết vấn đề liên quan cơng việc xây dựng áp dụng chương trình HACCP Mô tả sản phẩm Phải mô tả đầy...

Ngày tải lên: 14/08/2013, 22:14

... thấu phốt phát từ thực phẩm q trình tiêu hố Trong số dược phẩm Fosrenol® (lanthanum carbonate) – dược phẩm Canađa tân dược có ưu điểm người uống nhai được, nên đề tài xác định hàm lượng kim loại ... độ cứng kim loại giảm độ nhạy cảm thay đổi nhiệt độ Các kim loại có hàm lượng lantan cao có vai trò quan trong ắc quy hiđrơ có khả hấp thụ lượng lớn khí hiđrơ Chúng có khả lưu giữ hiđrơ tới 400 ... cao từ dầu nặng) làm ổn định hoạt tính zeolit nhiệt độ cao Trong nông nghiệp: lantan dùng để sản xuất phân bón vi lượng với nguyên tố đất khác Một số loại lúa, ngô, lạc, mía… sau cung cấp lượng...

Ngày tải lên: 19/12/2013, 10:46