giới thiệu về vi khuẩn lactic và khả năng kháng nấm mốc và độc tố nấm mốc
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN TỪ CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN LÊN MEN
Ngày tải lên :
12/04/2015, 14:27
... thực phẩm như: axít lactic, H2O2 chất kháng khuẩn Do đó, vi c tìm chất kháng khuẩn sinh từ vi khuẩn lactic nhằm bổ sung cho nghiên cứu chất kháng khuẩn ứng dụng chất kháng khuẩn vào nuôi trồng thủy ... mắm, mắm ruốc có chứa vi khuẩn lactic Đã phân lập 83 dòng vi khuẩn lactic từ 37 mẫu mắm nước mắm • Qua q trình khảo sát xác định 19 dòng vi khuẩn lactic có khả sinh chất kháng khuẩn Trong đó, có ... khuẩn 0,1 cm nhỏ Như vậy, sử dụng vi khuẩn lactic từ sản phẩm lên men thủy sản để kháng lại vi khuẩn Pediococcus pentosakeus Từ khóa: Vi khuẩn lactic, Chất kháng khuẩn, Phương pháp trực tiếp, Pediococcus...
- 40
- 531
- 0
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng kháng khuẩn từ các sản phẩm thủy sản lên men
Ngày tải lên :
17/11/2016, 15:08
... thực phẩm như: axít lactic, H2O2 chất kháng khuẩn Do đó, vi c tìm chất kháng khuẩn sinh từ vi khuẩn lactic nhằm bổ sung cho nghiên cứu chất kháng khuẩn ứng dụng chất kháng khuẩn vào nuôi trồng thủy ... 19 dòng cho vòng kháng khuẩn dòng thị Độ dày vòng kháng khuẩn từ 0,1 – 0,85 cm, có dòng vi khuẩn lactic cho bề dày vòng kháng khuẩn lớn (hơn 0,6 cm), dòng cho bề dày vòng kháng khuẩn 0,1 cm nhỏ ... khuẩn 0,1 cm nhỏ Như vậy, sử dụng vi khuẩn lactic từ sản phẩm lên men thủy sản để kháng lại vi khuẩn Pediococcus pentosakeus Từ khóa: Vi khuẩn lactic, Chất kháng khuẩn, Phương pháp trực tiếp, Pediococcus...
- 10
- 319
- 0
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn từ các sản phẩm thủy sản lên men
Ngày tải lên :
19/05/2017, 16:58
... thực phẩm như: axít lactic, H2O2 chất kháng khuẩn Do đó, vi c tìm chất kháng khuẩn sinh từ vi khuẩn lactic nhằm bổ sung cho nghiên cứu chất kháng khuẩn ứng dụng chất kháng khuẩn vào nuôi trồng thủy ... mắm, mắm ruốc có chứa vi khuẩn lactic Đã phân lập 83 dòng vi khuẩn lactic từ 37 mẫu mắm nước mắm • Qua q trình khảo sát xác định 19 dòng vi khuẩn lactic có khả sinh chất kháng khuẩn Trong đó, có ... khuẩn 0,1 cm nhỏ Như vậy, sử dụng vi khuẩn lactic từ sản phẩm lên men thủy sản để kháng lại vi khuẩn Pediococcus pentosakeus Từ khóa: Vi khuẩn lactic, Chất kháng khuẩn, Phương pháp trực tiếp, Pediococcus...
- 40
- 416
- 0
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC CÓ KHẢ NĂNG SINH CHẤT KHÁNG KHUẨN doc
Ngày tải lên :
20/03/2014, 09:20
... chọn lọc tính kháng khuẩn vi khuẩn lactic Hoạt tính kháng khuẩn dòng vi khuẩn lactic phân lập tính đường kính vòng vơ khuẩn quanh khuẩn lạc hay quanh miệng giếng đĩa Tính kháng khuẩn biểu đường ... dòng vi khuẩn lactic a: Dòng Zin kháng khuẩn yếu; b: Dòng Probio kháng khuẩn trung bình; c: Dòng DC213A kháng khuẩn mạnh Qua hai phương pháp kiểm tra tính kháng khuẩn, kết luận có 23 dòng vi khuẩn ... vơ khuẩn - 10mm dòng có tính kháng yếu với đường kính vòng vơ khuẩn nhỏ 5mm Qua phương pháp cho thấy hoạt tính thành phần kháng khuẩn có sẵn tế bào vi khuẩn lactic có tác động kháng lại vi khuẩn...
- 9
- 1.4K
- 18
Nghiên cứu vi khuẩn lactic có khả năng probiotic, sinh tổng hợp gamma - aminobutyric acid và ứng dụng
Ngày tải lên :
19/10/2014, 19:57
... NSAID 40%, kháng sinh 30% Thuốc UC bơm proton ngày tăng Nhiễm trùng - Vi khuẩn: Streptococcus, Staphylococcus E Coli… - Nhiễm siêu vi: Epstein- Barr, Cytomegalovirus, HIV, VGBV B,C - Nấm: candida, ... sarcoidosis, vi m mạch, u hạt - Nguyên nhân khác: xạ trị 12 Nguyên nhân vi m OTMK cấp Thuốc: - Kháng sinh: beta- lactam, rifampin, sulfonamide, vancomycine, ciprofloxacine… - Thuốc giảm đau chống vi m ... ST cấp, 20-40% ST mạn - Vi c ∆ (+) bệnh, tìm NN gây bệnh & điều trị sớm quan trọng NHẮC LẠI GIẢI PHẪU VÀ MÔ HỌC THẬN - Cầu thận Ống lượn gần: gồm tb trụ đơn, có nhiều vi nhung mao Quai Henle:...
- 105
- 1.2K
- 6
phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
Ngày tải lên :
11/11/2015, 10:50
... 4.6 Khả kháng nấm mốc dòng vi khuẩn acid lactic Khả kháng nấm mốc vi khuẩn thể qua vùng kháng nấm đo kích thước Vùng kháng nấm thể qua số d, khoảng cách trung bình tính từ rìa đường cấy vi khuẩn ... acid lactic Định lượng tổng vi sinh vật hiếu khí, vi khuẩn lactic, nấm mốc Phân lập vi khuẩn acid lactic Phân lập nấm mốc Định danh sơ Chuẩn bị dịch chủng nấm Tuyển chọn vi khuẩn kháng nấm Định ... vi khuẩn V31B O33A cho kết kháng nấm yếu kháng dòng nấm mốc T71 với tính kháng tốt 3+ 2+ Đối với dòng nấm mốc phân lập dòng mốc T71 bị vi khuẩn ức chế nhiều có tới 18 dòng vi khuẩn thể tính kháng, ...
- 75
- 467
- 0
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng sử dụng đường gluoza để ứng dụng trong lên men gừng
Ngày tải lên :
24/06/2016, 12:48
... liệu 1.1 Vi khuẩn lactic 1.1.1 Acid lactic 1.1.2 Quá trình lên men lactic 1.1.2.1 Cơ chế lên men lactic 1.1.2.2 Vi khuẩn lên men lactic 1.1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men lactic 1.1.2.4 ... khí nên gọi vi khuẩn hiếu khí kị khí khơng bắt buộc • Sự phân bố vi khuẩn lactic tự nhiên chứng tỏ vi khuẩn yêu cầu dinh dưỡng cao khả phân giải để thu lượng chúng lớn Những vi khuẩn lactic gặp ... Với vi khuẩn lactic loại cầu khuẩn chịu pH loại trực khuẩn Đối với vi khuẩn lên men lactic đồng hình, pH môi trường không ảnh hưởng đến sản phẩm đặc trưng sản phẩm lên men vi khuẩn lên men lactic...
- 43
- 605
- 0
Phân lặp vi khuẩn lactic có khả năng sinh chất kháng khuẩn từ kiệu muối chua, cơm mẻ, lạp xưởng tươi và antibio
Ngày tải lên :
08/01/2017, 10:21
... vô khuẩn xung quanh bề mặt vi khuẩn lactic với kích thước khác Đối với chủng vi khuẩn tạo vòng kháng khuẩn kích thước vòng kháng khuẩn thể bảng Bảng 6: Kích thước vòng kháng khuẩn chủng vi khuẩn ... lên men vi khuẩn lactic có nhiều chủng loại vi khuẩn lactic tham gia theo kiểu đồng hình hay dị hình Hệ vi sinh vật cơm mẻ truyền thống gồm: tuyến trùng, nẩm men vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic ... bào vi khuẩn có chứa enzymealdolase triosophotphatizomerase - Vi khuẩn lactic dị hình: Vi khuẩn lên men lactic dị hình sản sinh 50% acid lactic, 25% cồn 25% acid acetic Nhóm vi khuẩn gồm có vi khuẩn...
- 56
- 522
- 0
Nghiên cứu và phát triển chế phẩm vi khuẩn lactic có khả năng ức chế vi sinh vật độc hại và ứng dụng trong lên men rau quả
Ngày tải lên :
09/07/2017, 20:35
... men 1.3 KHẢ NĂNG ỨC CHẾ VI SINH VẬT ĐỘC HẠI CỦA VI KHUẨN LACTIC 1.3.1 Cơ chế ức chế vi sinh vật độc hại vi khuẩn lactic Cơ chế kháng khuẩn hay cạnh tranh môi trường vi khuẩn lactic với vi khuẩn ... Escherichia coli sữa 1.4 CHẾ PHẨM VI KHUẨN LACTIC Để ứng dụng vi khuẩn lactic có khả ức chế vi sinh vật độc hại sản phẩm lên men quy mô công nghiệp vi c tạo chế phẩm vi khuẩn lactic cần thiết vấn đề mới, ... 1.3.1 Cơ chế ức chế vi sinh vật độc hại vi khuẩn lactic 21 1.3.2 Các sản phẩm phụ lên men lactic có khả ức chế vi sinh vật độc hại 21 1.4 CHẾ PHẨM VI KHUẨN LACTIC 24...
- 87
- 433
- 0
Phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men kombucha từ chè Tân Trào, Tuyên Quang
Ngày tải lên :
07/09/2017, 09:53
... vi khuẩn Gram dương thu 11 chủng vi khuẩn không sinh bào tử, chủng vi khuẩn sinh bào tử Bước Nhuộm kháng acid Vi khuẩn lactic vi khuẩn sinh acid chúng có khả kháng acid mà chúng sinh trưởng tốt ... trình trao đổi chất lượng vi khuẩn lactic thực thông qua vi c lên men lactic Dựa vào khả lên men lactic người ta chia vi khuẩn lactic làm hai nhóm: - Vi khuẩn lên men lactic đồng hình: thực trình ... chọn chủng vi khuẩn lên men tốt 3.1.2 Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả lên men tớt * Khả hình thành màng cellulose chủng vi khuẩn Lactobacillus cộng sinh với chủng vi khuẩn Acetobacter...
- 59
- 446
- 0
Nghiên cứu một số chủng vi sinh vật có khả năng kháng nấm (fusarium) gây bệnh cây trồng
Ngày tải lên :
21/06/2016, 11:04
... chủng VK B12, nhiệt độ cho khả kháng nấm M2.2 M3.3 tốt 30oC cho đường kính vòng kháng nấm đạt cực đại 30mm Tuy nhiên tăng nhiệt độ lên 40oC khả kháng nấm lại giảm - Khả kháng M2.2 giảm 43,8% so ... Fusarium chủng VK B8 Cũng chủng vi khuẩn B2, chủng vi khuẩn B8 có khả kháng nấm Fusarium giá trị pH tương tự B2: - Hoạt tính kháng nấm Fusarium yếu pH nhỏ - Hoạt tính kháng nấm Fusarium tăng lên mạnh ... khả kháng nấm Fusarium chủng VK B8 27 Hình 3.11 Ảnh hưởng nhiệt độ lên khả lên khả kháng nấm Fusarium chủng VK B12 27 Hình 3.12 Ảnh hưởng nhiệt độ lên khả lên khả kháng nấm...
- 45
- 364
- 0
phân lập chủng vi khuẩn LACTIC và khảo sát khả năng sinh tổng hợp BACTERIOCIN
Ngày tải lên :
27/04/2013, 08:31
... NỘI DUNG TỔNG QUAN MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP KẾT QUẢ KẾT LUẬN Tổng quan Vi khuẩn lactic Các vi khuẩn G+, chòu acid, không hình thành bào tử, hình que hình cầu ... Phân lập chủng vi khuẩn có khả tổng hợp bacteriocin từ nguồn tự nhiên (sữa tươi lên men, rau muối chua, kim chi giá đỗ) Khảo sát ảnh hưởng pH, nhiệt độ lên sinh trưởng khả sinh tổng hợp bacteriocin ... đỗ) Tách loại loài vi sinh vật khiết phương pháp dàn cấy ria môi trường MRS Phân biệt đặc tính chủng vi khuẩn (hình thái khuẩn lạc, hình thái tế bào, nhuộm Gram) Kiểm tra khả sinh tổng hợp bacteriocin...
- 40
- 2.1K
- 22
Tài liệu Giới thiệu về vị trí và vai trò của ngành chăn nuôi lợn, tình hình chăn nuôi lợn trên thế giới và Việt Nam doc
Ngày tải lên :
17/12/2013, 06:15
... yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thành công sở chăn nuôi lợn Giống: Thức ăn: Môi trường: Thú y: Công tác quản lý: Ảnh hưởng yếu tố quản lý đến kết sinh sản lợn nái Chỉ tiêu Yếu tố giống Yếu tố ... (Colin Whitemore, 1990, FAO, 1996) Tính ưu vi t thịt lợn Về thành phần dinh dưỡng: Là loại thịt giàu dinh dưỡng, có chứa tất axit amin thiết yếu, có chứa vitamin nhóm B, khơng có protein khơng giá ... hình chăn ni lợn giới ► - - Nghề chăn nuôi lợn đời sớm phát triển: Cách vạn năm chăn nuôi lợn xuất phát triển châu Âu Á Sau khoảng kỷ XVI bắt đầu phát triển phát triển châu Mỹ kỷ XVIII phát triển...
- 29
- 2.7K
- 29
nghiên cứu khả năng giảm hàm lượng độc tố aflatoxin từ nấm mốc của vi khuẩn lactic và nấm trichoderma
Ngày tải lên :
29/05/2016, 13:34
... phạm vi khóa luận, sâu vào nghiên cứu vi khuẩn lactic nấm Trichoderma 2.5 GIỚI THIỆU VỀ VI KHUẨN LACTIC VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG NẤM MỐC VÀ ĐỘC TỐ NẤM MỐC 2.5.1 Giới thiệu vi khuẩn lactic Các vi khuẩn lactic ... aflatoxin 15 2.5 Giới thiệu vi khuẩn lactic khả kháng nấm mốc, độc tố nấm mốc 16 2.5.1 Giới thiệu vi khuẩn lactic 16 2.5.2 Các chất chuyển hóa kháng nấm sản xuất vi khuẩn lactic 17 2.6 Nấm Trichoderma ... ĐỘC TỐ NẤM MỐC Độc tố nấm mốc (mycotoxin) sản phẩm trao đổi chất thứ cấp số loại nấm mốc Một lồi nấm mốc sản xuất nhiều độc tố khác độc tố nấm mốc sản xuất nhiều loài nấm khác Những loài nấm mốc...
- 69
- 1.2K
- 5
chuyên đề ôn thi học sinh giỏi sinh học thpt VI KHUẨN LĂCTIC và một số ỨNG DỤNG điển HÌNH
Ngày tải lên :
24/04/2017, 03:38
... Một vi sinh vật sử dụng nhiều lĩnh vực vi khuẩn lăctic Vi khuẩn lăctic nhóm vi sinh vật có lịch sử ứng dụng lâu đời Vi khuẩn lăctic xem an toàn (GRAS - Generally recognised as safe) loại vi sinh ... Dựa vào trình lên men - Vi khuẩn lăctic đồng hình: Streptococus lăctic, Streptococcus cremoris,… Vi khuẩn lên men lăctic đồng hình sản sinh 85-95% axit lăctic - Vi khuẩn lăctic dị hình: Vi khuẩn ... sucrôzơ Vài chủng vi khuẩn lăctic sử dụng tinh bột L amylophilus L amylovorus - Vi khuẩn lăctic có nhu cầu dinh dưỡng phức tạp: Các nhu cầu bao gồm vitamin, amino axit chí peptide ngắn - Vi khuẩn...
- 33
- 685
- 0