giới thiệu chung về phế liệu tôm

... (Vasep 2011) Giới thiệu chung phế liệu tôm Theo thống kê Tổ chức lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) 1.1.3 sản lượng tôm giới khoảng triệu tấn/năm Hầu hết sản lượng tôm giới từ nước phát ... chiếm khoảng 25% trọng lượng tôm Đối với tôm thẻ lượng phế liệu đầu tôm chiếm 28% vỏ chiếm 9%, tổng lượng phế liệu vỏ đầu tôm thẻ 37% [21] Nguồn phế liệu ngày tăng lên không giải gây vấn đề môi ... đầu tôm chiếm tới 60% trọng lượng tôm, tôm sú: Đầu tôm sú Penaeus monodon chiếm tới 40% trọng lượng tôm Với sản phẩm tôm lột vỏ, rút lưng, lượng đuôi vỏ đuôi tôm chiếm khoảng 25% trọng lượng tôm...

Ngày tải lên: 31/12/2014, 08:43

... liệu Trục phân phối nguyên liệu Máng trượt Roto Sàng Không khí vào Hạt vào phận nghiền Búa Bột nghiền 10 Sàng chống rung b Tiến hành Nguyên liệu phiễu chứa nguyên liệu trục phân phối nguyên liệu ... [3,tr 71] 2.2.4 Nguyên liệu thay (gạo) 2.2.4.1 Vai trò Người ta sử dụng nguyên liệu thay sản xuất bia nhằm mục đích giảm giá thành sản phẩm Nguyên liệu thay sử dụng nguyên liệu giàu tinh bột giàu ... Khoảng cách thông thường khoảng 0,2 - 2,5 mm Có phễu nạp liệu để đổ nguyên liệu vào Trong phễu nạp liệu có chắn để điều chỉnh lượng nguyên liệu vào máy Các trục quay nhờ động Máy nghiền phải sử...

Ngày tải lên: 20/08/2015, 20:31

... nguyên liệu sắn bã sắn .3 1.1.1 Nguồn lợi sắn 1.1.2 Diện tích, sản lượng sắn nước 1.1.2.1 Ở Việt Nam 1.1.2.2 Trên giới 1.1.3 Tổng quan nguyên liệu ... (Bảng 1.3) Hình 1.1: Sản lƣợng sắn giới giai đoạn 2006 -2012 [46] Bảng 1.3: Sản lƣợng sắn giới giai đoạn 2009 – 2012 [46] Năm 2009 Sản lượng nghìn Tấn Thế giới 2010 2011 2012 242.002 242.023 ... bã sắn Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài Tạo dẫn liệu khoa học làm tài liệu tham khảo tốt cho sinh viên, cán giảng dạy, nhà nghiên cứu, nhà chế biến thực phẩm...

Ngày tải lên: 05/03/2015, 14:05

... PHÊ 32 1.8.1 Giới thiệu tách vỏ cà phê 32 1.8.1.1 Sơ lược nghiên cứu tách vỏ cà phê giới 32 1.8.1.2 Sơ lược nghiên cứu tách vỏ cà phê nước 32 1.8.2 Giới thiệu lên men cà ... VII Danh mục hình IX MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1- TỔNG QUAN 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÀ PHÊ 1.1.1 Sơ lƣợc lịch sử phát triển cà phê Việt Nam 1.1.2 Giá trị ... nhân cà phê, đặc biệt ứng dụng công ty sản xuất cà phê hòa tan 7 CHƢƠNG - TỔNG QUAN 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÀ PHÊ 1.1.1 Sơ lƣợc lịch sử phát triển cà phê Việt Nam Ở Việt Nam cà phê chè (C arabica)...

Ngày tải lên: 13/11/2014, 07:11

Ngày tải lên: 31/03/2015, 16:10

... giới thiệu chung butanol ứng dụng thực tiễn Dựa nghiên cứu gần trình lên men tĩnh sản xuất butanol trình bày số chủng Clostridium phân lập có khả sinh tổng hợp chịu nồng độ butanol cao Giới thiệu ... tách chiết butanol từ dịch sau lên men giới thiệu viết SVTH: Nguyễn Phan Duy Nguyên Đồ án chuyên ngành GVHD: Lê Văn Việt Mẫn CHƯƠNG 2: BUTANOL 2.1 Giới thiệu chung Butanol (danh pháp IUPAC, 1-butanol; ... làm hiệu suất sinh tổng hợp butanol từ glucose nói chung thấp thường khoảng 15% (w / w) vượt 25% (w / w) Ngoài ra, việc sinh tổng hợp butanol bị giới hạn nhiều yếu tố ức chế khác, butanol yếu tố...

Ngày tải lên: 01/11/2015, 11:58

... nguyên liệu Việc sử dụng enzyme vi sinh vật để sản xuất acid hữu tận dụng phế liệu ngành khác (nông nghiệp, công nghiêp thực phẩm,…) mà bảo vệ môi trường khỏi bị ô nhiễm, trì cân sinh thái cho giới ... Nói chung nguồn nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về ... hình nón cụt thẳng đứng gỗ (hoặc vật liệu chống ăn mòn) bên có tráng lớp Parafin Đồng thời có đổ đầy vật liệu 26 bám có màng vi khuẩn giấm che phủ Phần vật liệu giới hạn hai đáy, đáy đáy cách khoảng...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13

... nhiên có nguyên liệu tươi làm cho tính chất giá trị sản phẩm tăng cao Tuy nhiên phát triển men cấy vào khó điều khiển để phát triển bình thường dễ xảy trình lên men tự phát nguyên liệu không qua ... (20%) (Fleming cộng sự, 1995a), phát hoạ hình 2.3 2.2.2.1 Làm lạnh với Làm lạnh với muối chua giới thiệu Bắc Mĩ năm 1960 (Fleming cộng sự, 1995a) Chúng tạo cho dưa chuột có mùi vị tươi cấu trúc ... trọng so với dưa chuột lên men khác Trang 2.2.2.2 Muối chua bao gói tươi ( trùng) Muối chua trùng giới thiệu Mỹ năm 1940, nghiên cứu Etchells & Jones (1942) sau Monroe cộng (1969) Dưa chuột bị acid...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... nguyên liệu Việc sử dụng enzyme vi sinh vật để sản xuất acid hữu tận dụng phế liệu ngành khác (nông nghiệp, công nghiêp thực phẩm,…) mà bảo vệ môi trường khỏi bị ô nhiễm, trì cân sinh thái cho giới ... Nói chung nguồn nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về ... hình nón cụt thẳng đứng gỗ (hoặc vật liệu chống ăn mòn) bên có tráng lớp Parafin Đồng thời có đổ đầy vật liệu 26 bám có màng vi khuẩn giấm che phủ Phần vật liệu giới hạn hai đáy, đáy đáy cách khoảng...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:24

... nhiên có nguyên liệu tươi làm cho tính chất giá trị sản phẩm tăng cao Tuy nhiên phát triển men cấy vào khó điều khiển để phát triển bình thường dễ xảy trình lên men tự phát nguyên liệu không qua ... (20%) (Fleming cộng sự, 1995a), phát hoạ hình 2.3 2.2.2.1 Làm lạnh với Làm lạnh với muối chua giới thiệu Bắc Mĩ năm 1960 (Fleming cộng sự, 1995a) Chúng tạo cho dưa chuột có mùi vị tươi cấu trúc ... trọng so với dưa chuột lên men khác Trang 2.2.2.2 Muối chua bao gói tươi ( trùng) Muối chua trùng giới thiệu Mỹ năm 1940, nghiên cứu Etchells & Jones (1942) sau Monroe cộng (1969) Dưa chuột bị acid...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:19

... nguyên liệu Việc sử dụng enzyme vi sinh vật để sản xuất acid hữu tận dụng phế liệu ngành khác (nông nghiệp, công nghiêp thực phẩm,…) mà bảo vệ môi trường khỏi bị ô nhiễm, trì cân sinh thái cho giới ... Nói chung nguồn nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về ... hình nón cụt thẳng đứng gỗ (hoặc vật liệu chống ăn mòn) bên có tráng lớp Parafin Đồng thời có đổ đầy vật liệu 26 bám có màng vi khuẩn giấm che phủ Phần vật liệu giới hạn hai đáy, đáy đáy cách khoảng...

Ngày tải lên: 20/09/2013, 22:10

... Cellulose vi khuẩn - BC (do A.xylinum sản sinh ra) có ứng dụng nhiều lĩnh vực BC có nhiều ưu làm vật liệu chất mang kỹ thuật cố định tế bào [1] Đối với phương pháp bẫy-hấp phụ chất mang BC, chúng tơi ... trạng thái cấu trúc đặc trưng Trang 105 Science & Technology Development, Vol 11, No.09 - 2008 Điểm chung (/20) 20 12 13 16 18,5 18,5 18 TSVKHK 4,5 x104 2,1 x106 1,8 x106 2,7 x105 2,4 x105 2,8 x105 ... bảo quản, giữ màu sắc, mùi trạng thái cấu trúc đặc trưng so với đối chứng ban đầu So sánh điểm chung đánh giá chất lượng cảm quan cho mẫu khảo sát, nhận thấy mẫu C, D, E sử dụng bacteriocin cố...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

... nguồn nguyên liệu tự nhiên (nguồn phế liệu công nghệ chế biến thực phẩm: nước ép dứa -từ vỏ cùi dứa, nước ép từ mía,…) lên men nhằm tận dụng nguồn nước ép có chứa đường 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO ... 1.013937 1.012007 1.018062 38 1.019064 1.010256 1.006061 1.02439 1.01107 1.012097 63 Qua bảng số liệu 3.7 ta thấy (xem hình 4.5): Nồng độ Ci/Co 1.3 1.2 1.1 10 20 30 40 Thời gian (h) 2.50% 5% 7.50% ... đường Sau trình khảo sát lên men thực nghiệm nhanh chậm (xem phần 3.3.4.2.2) ta thu kết qua bảng số liệu 3.8 3.9 sau: Bảng 3.8 Kết lên men nhanh môi trường nước đường Bảng 3.9 Kết lên men chậm môi...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... NaOH 0,1N 3.3.5 Khảo sát khả thay thân tre làm chất mang vi khuẩn acid acetic Mục đích: tìm vật liệu bám thích hợp có khả thay gỗ sồi trình lên men nhanh acid acetic Pha dịch lên men, tưới qua ... trình lên men nhanh thực nghiệm môi trường có thành phần nước dừa khác Ta có kết trình bày Bảng số liệu 3.3 Bảng 3.3 Độ chuyển hóa (C i /C0 ) môi trường nước dừa C i /C0 Giờ (h) 10% 20% 30% 1.0528 ... acid acetic đầu vào chất dịch lên men Ci : nồng độ acid acetic đầu sản phẩm lên men 57 Qua bảng số liệu 3.3 ta thấy (xem h ình 4.2): Nồng độ Ci/Co 1.12 1.08 1.04 10 20 30 40 50 Thời gian (h) 10%...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

...  Đường kính trong: d T=8,3 mm  Chiều cao: h = 12,2 mm Vật liệu bám (thân tre) xử lý triệt khuẩn nước nên trước cho vào tháp, vật liệu đệm đem luộc sấy khô nhiều lần nhằm tách hết chất lợi cho ... lưu: công suất 1/4 Hp; suất 0,1 m /h Các thiết bị mô tả theo sơ đồ hệ thống hình 3.4 3.2 Nguyên liệu 3.2.1 Giống vi khuẩn giấm Chọn giống: trình bày phần I, giống vi khuẩn giấm chọn để nghiên ... men 20lit 200ml Dung dịch môi trường (khi chưa bổ sung dịch giống) đem khử trùng Chế độ khử trùng chung cho hai môi trường là: 121 C, 20 phút Trước lên men bổ sung dịch giống vào môi trường khử...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... 35 Hình 2.4 Fermenter dạng ống 2.1.2 Những yêu cầu chung fermenter Đây sở để lựa chọn cấu trúc thích hợp thiết kế fermenter, fermenter nói chung cần thỏa mãn số yêu cầu sau: - Yêu cầu nghiêm ... vật bám vào phát triển thành lớp màng liên tục Cơ chế trình bám dính có liên quan đến bề mặt vật liệu bám (độ nhám, xốp,…) thân vi sinh vật 2.2.3 Sự phát triển màng acid acetic Sự tạo thành màng ... khuẩn khỏi bề mặt bám tác dụng lực trường Kết đường dòng lỏng bề mặt tiếp xúc pha rắn lỏng biến đổi Về nguyên tắc môi trường có nồng độ rượu đủ lớn, màng vi khuẩn phát triển không ngừng Nếu tốc độ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... Nói chung nguồn nguyên liệu để sản xuất giấm phong phú đa dạng Mặc dù nguồn nguyên liệu có phong phú đa dạng thực trình lên men thành phần môi trường lên men phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu sau: Về ... nón cụt thẳng đứng gỗ (hoặc vật liệu n chống ăn mòn) bên có tráng lớp Parafin Đồng thời có đổ đầy vật liệu 26 bám có màng vi khuẩn giấm che phủ Phần vật liệu giới hạn hai đáy, đáy đáy cách khoảng ... phương pháp chậm Vấn đề nghiên cứu sử dụng với nhiều loại vật liệu bám khác nhau, lựa chọn vật liệu bám cần v yếu tố sau: - Thỏa mãn yêu cầu chung đệm như: nhẹ, có độ bền học cao, diện tích tự (bề...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... chất khác có mặt môi trường lên men với nồng độ vượt ngưỡng giới hạn cho phép có tác dụng gây độc hại đến 14 vi sinh vật Vì chọn vật liệu chế tạo thiết bị cần lưu ý đến vấn đề Mặt khác, chất lượng ... trùng) hàm lượng Clo thấp Nói chung, nước pha loãng tốt nước có độ sinh học cao, hàm lượng Clo, kim loại nặng, chất rắn thấp, có đủ nguyên tố vi lượng 1.3.4 Vật liệu chế tạo thiết bị lên men ... lên men, sử dụng với nồng độ cực nhỏ có hiệu rõ rệt Thông thường nguyên tố vi lượng có mặt nguyên liệu tự nhiên ban đầu đưa vào lên men dịch trái cây, nước chiết malt, nấm men, dịch thủy phân Sau...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... nguyên liệu Việc sử dụng enzyme vi sinh vật để sản xuất acid hữu tận dụng phế liệu ngành khác (nông nghiệp, công nghiêp thực phẩm,…) mà bảo vệ môi trường khỏi bị ô nhiễm, trì cân sinh thái cho giới ... phức tạp - Nguyên liệu để sản xuất acid acetic phương pháp lên men dễ kiếm Có thể sử dụng nguyên liệu chứa đường (nước ép trái cây, nước ép dứa, nước ép mía….), sử dụng nguyên liệu chứa tinh bột ... nguyên liệu chứa tinh bột, phải qua giai đoạn chuyển hóa  Giai đoạn chuyển hóa tinh bột thành đường  Giai đoạn chuyển đường thành cồn  Giai đoạn chuyển cồn thành acid * Nếu sản xuất từ nguyên liệu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20

... chậm để nghiên cứu triển khai công nghệ sản xuất acid acetic Chứng minh vật liệu nước (thân tre) hoàn toàn thay vật liệu truyền thống nước (gỗ sồi) để làm chất mang vi khuẩn acid acetic Tìm thành ... Thiết bị, nguyên liệu, phương pháp thí nghiệm 40 3.2.1 Thiết bị 40 3.2.1.1 Thiết bị (tháp lên men) 41 3.2.1.2 Các thiết bị phụ 42 3.2 Nguyên liệu 42 ... iii Tóm tắt Đề tài “nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh nguồn nguyên liệu tự nhiên”, sinh viên Mai Thanh Thật, Bộ Môn Công Nghệ Sinh Học, Đại Học Nông Lâm Thành Phố...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:20