giá trị dinh dưỡng trong đậu nành

... NT). Trong khi ñó, giá trị ME N trong khô dầu ñậu tương chỉ ñạt 7,46 MJ/kg NT. Tính chung cho cả 04 mẫu ñậu tương thí nghiệm, khoảng chênh lệch giữa giá trị ME N trong nghiên cứu này so với giá ... 2005). Trong ñó, DD là tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng (hoặc toàn phần) biểu kiến của chất dinh dưỡng trong khẩu phần (%), ID là hàm lượng AIA trong khẩu phần (mg/kg), AF là hàm lượng chất dinh dưỡng trong ... chất kháng dinh dưỡng trong thức ăn. Áp lực ñược tạo ra trong quá trình ép ñùn còn làm thay ñổi kết cấu của thức ăn, tăng ñộ ổn ñịnh của chất béo và giá trị sinh học của protein trong ñậu tương...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

... enzyme papain trong nhiều lĩnh vực nên nhóm chúng tôi thực hiện đề tài: Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn ... dụng của enzyme papain trong thủy phân đậu nành, trong chế biến thịt, trong sản xuất mỹ phẩm… Nhóm _08DSH2 - 28 - Loại mặt nạ dưỡng da có chứa enzyme papain và những dưỡng chất của đu đủ Công ... không chỉ được ứng dụng trong y học mà còn được ứng dụng trong nhiều lãnh vực công nghiệp khác nhau, trong nông nghiệp, trong hóa học… “ý nghĩa của việc sử dụng enzyme trong các lãnh vực thực...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:07

Ngày tải lên: 13/07/2014, 02:20

Ngày tải lên: 31/07/2014, 06:21

... liệu dinh dưỡng của USDA. Giá trị dinh dưỡng của dầu cá trong 100g Carbonhydrates 0g Chất béo 100g Protein 0g Cholesterol 570 mg Vitamin A 365 mg Vitamin D 36,4mg Nguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng ... liệu dinh dưỡng của USDA Ghi chú : tỉ lệ protein, lipid, glucid trong bảng là tính trên 100g chất khô của hạt. Bảng 2 : Giá trị dinh dưỡng của các loại mỡ động vật Giá trị dinh ... 45g Protein 0g Cholesterol 95mg Kẽm 0,1mg Selen 0,2mg Nguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA. Giá trị dinh dưỡng của mỡ bò trong 100g Năng lượng 3774,0 KJ ( 902kcal) Carbonhydrates 0g Chất béo 100g Bão...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... dầu có giá trị dinh dưỡng cao 5/ Đậu tương: Đậu tương là loại cây có đạm có dầu. Protein của hạt đậu có hoạt tính sinh học cao và có thể hỗ trợ khi thiếu protein động vật. Phần lớn hạt đậu tương ... công nhiệt ẩm bột trong nồi chưng sấy 6 tầng + Gia công nhiệt ẩm trong thùng chưng sấy kiểu vít GVHD: ThS Tôn Nữ Minh Nguyệt 14 Tổng quan về một số loại dầu có giá trị dinh dưỡng cao  Tuyển ... 25 Tổng quan về một số loại dầu có giá trị dinh dưỡng cao _ Lọc nhằm tách tạp chất không tan trong mixen bằng cách cho mixen chảy qua bề mặt vật liệu lọc làm việx trong chân không hoặc ở áp suất...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

... protein trong một số loại nước chấm nhằm xác định giá trị dinh dưỡng của nước chấm". Mục tiêu của đề tài: - Xác định hàm lượng protein trong một số loại nước chấm. - Đánh giá ý nghĩa dinh dưỡng ... Khái quát về protein 6 I.1.1. Nhu cầu protein trong cơ thể và nguồn protein trong thực phẩm 6 I.1.2. Vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng 7 I.1.3. Protein là thành phần nguyên sinh ... lượng đạm nằm dưới dạng amino axit (g/l), quyết định giá trị dinh dưỡng của nước mắm - Đạm amon: càng nhiều nước mắm càng kém chất lượng Ngoài ra trong nước mắm còn chứa đầy đủ các amino axit, đặc...

Ngày tải lên: 18/04/2013, 12:09

... đàm, làm mềm phần cứng, và làm tiêu bướu. Giá trị dinh dưỡng và trị liệu pháp của rong biển dùng trong y học Trung Quốc Có 4 loại rong biển thường dùng trong y học Trung Quốc: Tảo bẹ Laminaria ... nhiều hơn trong việc điều trị bướu cổ và bệnh tràng nhạc. Kunbu mạnh nhiều hơn trong việc làm mềm phần cứng và làm giảm máu đông tụ; điều này thích hợp nhiều hơn trong việc điều trị phát triển ... màu đỏ, như là nguồn của zicai Các loài rong biển này sẽ được trình bày ngắn gọn trong báo cáo này. Giá trị dinh dưỡng của rong tảo (SEAWEED'S NUTRITIONAL VALUE) (1) Rong biển rút một số...

Ngày tải lên: 28/10/2013, 20:15

Ngày tải lên: 27/11/2013, 22:12

... cỏ (họ đậu, hòa thảo) đảm bảo ít hao hụt và nâng cao giá trị dinh dưỡng cỏ khô (hòa thảo) làm tăng giá trị dinh dưỡng cỏ khô, tăng hiệu quả sử dụng TĂ cho gia súc nhai lại, đặc biệt trong mùa ... nghiệm 2. Nâng cao giá trị dinh dưỡng protein, khoáng của cỏ hòa thảo và ứng dụng công nghệ cơ khí đóng bánh cỏ khô (họ đậu) thương mại. Bảo quản và nâng cao giá trị dinh dưỡng protein, khoáng ... nghiệm 2. Nâng cao giá trị dinh dưỡng protein, khoáng của cỏ hòa thảo và ứng dụng công nghệ cơ khí đóng bánh cỏ khô (họ đậu) thương mại. Bảo quản và nâng cao giá trị dinh dưỡng protêin, khoáng...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

... quá trình trao đổi chất, thải độc. Những thực phẩm đầu bảng về giá trị dinh dưỡng Những thực phẩm nào có thể bổ sung dinh dưỡng cần thiết và tốt nhất cho bạn cùng gia đình? Hai từ quan ... canxi trong 40gr pho mát sẽ bằng canxi trong 200ml sữa chua, tương đương với canxi trong 250ml sữa. Canxi là khoáng chất có hàm lượng nhiều nhất trong cơ thể, 99% chất canxi đều tồn tại trong ... cùng gia đình? Hai từ quan trọng nhất để mô tả trạng thái cơ thể chính là “cân bằng”. Các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất có mối quan hệ mật thiết với nhau, chỉ khi đạt tới sự cân bằng...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 15:20

... Đậu tương-thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đậu tưong và sữa là tương đương. Một điều đáng kể là trong đậu tương còn chứa 5 loại chất ... tác dụng chống ung thư mà ở sữa không có. Sữa đậu nành là sản phẩm chế biến từ đậu tương, là một loại thực phẩm thiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, dễ uống, dễ hấp thu, ... kinh tế với mọi đối tượng. Mỗi ngày uống 1 cốc không những có tác dụng bổ sung dinh dưỡng mà còn có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa lão hóa, ngăn ngừa ung thư, giảm mỡ máu, giảm đường máu,...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 18:20

... h8 AAA8 h2~21PB;>`x• 1.2.2.3 Nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng của gà Sao  ]&RP86_*@@`a"N/>P:+"(#H42P#o "4#84"Z;F?"4#'(#-#@dAF ;]**•?25@@@"#2\"P?t#ed`F;]*@•?2 *b@@d*b[e"#2\"P?#xF-;]%`•?25*@@"#2\" P?(#""V%*Fo-...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 15:25

Ngày tải lên: 07/07/2014, 15:26

Ngày tải lên: 29/07/2014, 19:52

Ngày tải lên: 02/08/2014, 00:20

... chọn những loại tôm thích hợp mà vẫn có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số loại tôm và giá trị dinh dưỡng của nó. B: Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại tôm: b.1: Tôm đồng và ... là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tôm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt tôm chắc, ... sánh giá trị dinh dưỡng của mực tươi, nấu chín hoặc chiên. Có khoảng 78,55 g nước trong một con mực tươi, trong đó giảm xuống 64,54 gam khi nấu chín hoặc chiên. Chỉ có 92 kcal được cung cấp trong...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:04

... phần thịt trên cơ thể mà có được các giá trị dinh dưỡng khác nhau, hàm lượng các chất dinh dưỡng khác nhau nhưng vẫn có mặt đầy đủ hầu hết các chất dinh dưỡng. 25 • Thịt trắng: thịt của các ... 0.00 Khi nấu chin, thịt sẽ dễ được tiêu hóa hơn, ngon hơn, và giá trị dinh dưỡng của thịt sẽ thay đổi. Nhìn chung khi nấu chin thì giá trị dinh dưỡng của thịt trắng tăng lên, tuy nhiên vẫn có trường ... đối với trẻ em Có nhiều cách phân loại protein, dựa vào thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng. Theo giá trị dinh dưỡng, protein gồm 3 loại: 1. Protein hoàn hảo: đủ acid amin thay thế, tỉ lệ...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36