... Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm đối với Phụ gia thực phẩm, chấthỗtrợchếbiếnthực phẩm nhập khẩu Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng Cơ quan có thẩm ... nhãn thực phẩm trước khi xuất xưởng thực phẩm. 3. Nhãn thựcphẩm phải có các nội dung cơ bản sau đây: a) Tên thực phẩm; b) Tên, địa chỉ cơ sở sản xuất thực phẩm; c) Định lượng của thực phẩm; ... định về nhãn thực phẩm. 4. Điều 35 1. Thựcphẩm đóng gói sẵn phải được ghi nhãn thực phẩm. Nhãn thựcphẩm phải ghi đầy đủ, chính xác, rõ ràng, trung thực về thành phần thựcphẩm và các...
... để thực hiện TTHC: Cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm đối với Phụ gia thực phẩm, chấthỗtrợchếbiếnthựcphẩm sản xuất trong nước Thông tin Lĩnh vực thống kê: Vệ sinh an toàn thực ... xuất thực phẩm; c) Định lượng của thực phẩm; d) Thành phần cấu tạo của thực phẩm; đ) Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu của thực phẩm; e) Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thời hạn bảo quản thực phẩm; ... kinh doanh thựcphẩm đóng gói sẵn trên lãnh thổ Việt Nam phải ghi nhãn thực phẩm trước khi xuất xưởng thực phẩm. 3. Nhãn thựcphẩm phải có các nội dung cơ bản sau đây: a) Tên thực phẩm; b)...
... TRANH SẢN PHẨM :1.1. Phát triển đa dạng hoá sản phẩm - Đa dạng hoá sản phẩmthựcchất là sự mở rộng danhmục sản phẩm của công ty theo hai góc độ chính là: đa dạng hoá chủng loại sản phẩm và ... loại sản phẩmthựcphẩmchếbiến ăn liền đang có mặt khắp thị trường trong và ngoài nước của Công ty Cổ phẩn Thựcphẩm Thiên Hương Bột ngọt “Vị Hương Tố” và mì “ Vị Hương” là sản phẩm nổi tiếng ... phẩm cho đến khi sản xuất xong sản phẩm, tiêu thụ sản phẩm. Để nâng cao chất lượng sản phẩm cho Thiên Hương, công ty cần quan tâm đến việc nâng cao chất lượng ở các khâu sau: Nâng cao chất...
... vải và may đồ da.+ Chếbiến lương thựcthực phẩm, dược liệu.+ Tái chế phế liệu (giấy, nhựa, kim loại…).+ Thủ công mỹ nghệ, thêu ren. + Vật liệu xây dựng, khai thác và chế tác đá.+ Nghề khác ... Công nghệ chếbiến tinh bột sắn 55Hình 2.2. Công nghệ chếbiến tinh bột sắn 56Hình 2.1. Công nghệ chếbiến tinh bột sắn 56Hình 3.1. Tình hình bệnh tật trong dân cư có liên quan đến chất lượng ... loại hình sản xuất khác nhau, từ chếbiến lương thực, thực phẩm; chăn nuôi, giết mổ; dệt nhuộm, ươm tơ, thuộc da đến sản xuất vật liệu xây dựng, khai thác đá; tái chế phế liệu; thủ công mỹ nghệ...
... lý chất lượng vệ sinh an toàn thựcphẩm là xây dựng các văn bản pháp quy về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hệ thống các tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, lập danhmục ... trường tiêu thụ của dự án.Các sản phẩmchế biến Phương thứcchếbiến và phân phốiTrên thị truờng các sản phẩmchế biến, sự xuất hiện các nhà sản xuất tại khâu chế biến kèm theo việc gắn các nhãn ... xảy ra.Muốn làm được việc kiểm soát an toàn thựcphẩm ở khâu chếbiến các sản phẩm truyền thống, nỗ lực của nhà sản xuất là sẽ tạo ra một số sản phẩm phù hợp với “gu” thưởng thức của người...
... Các thủ tục thẩm tra: ch ơng 7 áp dụng hệ thống quản lý chất lợng trong sản xuất chếbiếnthựcphẩm Chất lợng, vệ sịnh an toàn thựcphẩm (CLVSATTP) là một vấn đề có tầm quantrọng đặc biệt, ... nghệ chếbiến (sơ đồ hình khối).+ Mô tả công nghệ (mô tả bằng lời, cho từng công đonạ, chi tiết: đầu vào, cácyêu cầu công nghệ, đầu ra , danhmục thiết bị, mặt bằng bố trí thiết bị, sản phẩm) .7.3.3. ... Quy phạm vệ sinh - ssop. Tên sản phẩm: . SSOP số: . Tên quy phạm: 1- Yêu cầu/ mục đích: 2- Điều kiện hiện nay: 3- Các thủ phải thực hiện: 4- Phân công thực hiện và giám sát: Ngày tháng...
... CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM Th.S Trương Thị Mỹ Linh CHƯƠNG 7 MỘT SỐ PHỤ GIA THỰCPHẨM PHỔ BIẾN DÙNG TRONG CHẾBIẾNTHỰCPHẨM 1. Phụ gia trong sản xuất bánh mì, biscuit, bánh ngọt 1.1 Chất oxy ... CÔNG NGHỆ SÀI GÒN 140 KHOA CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM Th.S Trương Thị Mỹ Linh CHƯƠNG 6 CÁC CHẤT MEN/ENZYM DÙNG TRONG CHẾBIẾNTHỰCPHẨM Enzym là một chất xúc tác sinh học chỉ được hình thành ... GMP Phẩm màu 420 cxđ sorbitol GMP Chất ngọt tổng hợp, chất độn, chất nhũ hóa, làm ẩm, tạo phức kim loại, chất ổn định, làm dày 495 0-20 Sorbitan monopalmitat 250 Chất nhũ hóa, chất...
... giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chếbiến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm tại một số làng nghề sản xuất, chếbiếnthực phẩm truyền thống ... xuất, chếbiếnthựcphẩm ở La Phù sử dụng nớc ao, hồ, sông để rửa, vệ sinh dụng cụ sản xuất, chếbiến thực phẩm, mặc dù với tỷ lệ thấp nhng sử dụng nớc rửa, vệ sinh dụng cụ sản xuất, chếbiếnthực ... xuất, chế biến thựcphẩm từ các làng nghề của tỉnh Hà Tây, một tỉnh mà có hàng ngàn cơ sở sản xuất, chếbiếnthựcphẩm từ các làng nghề truyền thống; hàng năm có hàng ngàn tấn thựcphẩm đợc...
... Nguyễn Công Khẩn, 2009). Phẩm màu được sử dụng trong chếbiến thực phẩm nhằm mục đích tạo màu cho thực phẩm đẹp, hấp dẫn. Tuy nhiên nếu sử dụng phẩm màu ngoài danhmục qui định, 479 Nguyễn ... hành quy định về danhmục các chất phụ gia được phép sử dụng trong chếbiếnthực phẩm, việc sử dụng phẩm màu được đánh giá qua các mẫu thựcphẩm kiểm nghiệm. Nếu các có phẩm màu kiềm thì ... dụng một số phụ gia trong chế biếnthựcphẩm tại tỉnh Quảng Bình: - Tỷ lệ mẫu thựcphẩm có phẩm màu kiềm là chất độc hại đã giảm từ 25,8% xuống còn 9,9%; - Mẫu thựcphẩm có hàn the giảm từ...
... sở đã đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thựcphẩm để sản xuất, chếbiếnthựcphẩm theo quy định chưa? Trường hợp chưa đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thựcphẩm theo quy định, Cơ sở cam kết sẽ ... MINH CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ SẢN XUẤT, CHẾBIẾNTHỰCPHẨM I. THÔNG TIN CHUNG - Cơ sở: - Đại diện cơ sở: - Địa chỉ văn phòng: - Địa chỉ cơ sở sản xuất, chế biến: - Địa chỉ ... 1 Thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến 2 Thiết bị, dụng cụ bao gói sản phẩm 3 Trang thiết bị vận chuyển sản phẩm 4 Thiết bị bảo quản thựcphẩm 5 Thiết bị khử trùng, thanh trùng...
... dụng hàn the để chếbiến và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên đến nay vẫn còn một số cơ sở sản xuất, người chếbiếnthựcphẩm vẫn còn sử dụng hàn the. Kiểm tra vệ sinh an toàn thựcphẩm trên địa ... thựcphẩm và dược phẩm. PDP hòa tan trong nước, kháng nấm nên có thể bảo quản thựcphẩm khỏi vị chua, thiu thối, tăng cường độ dai, giòn cho thực phẩm. Qua khảo sát tại các cơ sở chếbiếnthực ... thì thựcphẩm bị hỏng thì thựcphẩm bị hỏng trong vòng 1 ngày, mẫu thứ 2 có thêm hàn the thì được 2 ngày, mẫu thứ 3 có chất PDP thì khả năng sử dụng thựcphẩm được lâu hơn mà chất lượng thực phẩm...
... lạnh thực phẩm Trong quá trình làm lạnh thực phẩm, các quá trình lý, hóa, sinh lý, sinh hóa học chỉ bị hạn chế ít nhiều chứ không bị diệt hẳn, nên vẫn có những biến đổi về chất lượng thựcphẩm ... mất phẩmchất là các hộp chứa thựcphẩm đã biến chất, có thể làm hại đến sức khỏe người sử dụng hoặc các bao bì có những biến đổi làm ảnh hưởng xấu đến giá trị dinh dưỡng và giá trị thương phẩm ... trùng Hiện tượng này xảy ra khi thực hiện không đúng qui trình kỹ thuật và chế độ vệ sinh thực phẩm, VSV xâm nhập và phát triển ở thựcphẩm trong thời gian chế biến. Thời gian từ lúc vào hộp...
... 14 Chế tạo cơ khí 9 0 9 Chế biếnthựcphẩm 9 4 5Quảng Ninh 606 Chế tạo cơ khí 3 0 3 Chế biếnthựcphẩm 3 0 3Đà Nẵng 945 Chế tạo cơ khí 6 2 4 Chế biếnthựcphẩm 3 2 1TP. Hồ Chí Minh 18 4 14 Chế ... thựcphẩm 3 2 1TP. Hồ Chí Minh 18 4 14 Chế tạo cơ khí 9 0 9 Chế biếnthựcphẩm 9 4 5Cần Thơ 918 Chế tạo cơ khí 3 0 3 Chế biếnthựcphẩm 6 1 5 3.1.4. Nội dung điều tra Điều tra đổi mới của ... quá trình tổ chức điều tra và những hạn chế của kết quả điều tra. Chương 3 này cũng đưa ra một bức tranh chung về ngành chế tạo cơ khí và chếbiếnthựcphẩm trước khi đi vào phân tích các kết...
... trong các ngành sản xuất hỗ trợ. Về nguyên tắc, chính sách đổi mới để thực thi được vào thực tiễn, cần có môi trường thể chế vì "Thể chế còn là cách tổ chức thực hiện các qui tắc và quy ... nhiên Đo lường các biến số Đại diện: các DN 3 ngành công nghiệp (phần mềm, dệt may và chếbiếnthực phẩm) hoạt động động theo Luật DN bao gồm Cty TNHH, Cty cổ phần, Cty hợp danh và DNTN, DNNN, ... (phần mềm, dệt may và chế biếnthực phẩm) , có hoạt động NC&PT, đổi mới và sử dụng dịch KH&CN một cách thường xuyên và không thường xuyên trong cả nước. -Danh mục phân loại doanh nghiệp...
... Vai trò hữu dụng của nấm trong chếbiếnthựcphẩm GIỚI THIỆU Sự phát triển và hoạt động trao đổi chất của nấm (nấm men và nấm mốc) trong thựcphẩm có thể có những ảnh hưởng khác nhau. ... thác bởi con người cho muc đích sản xuất và chế biến thực phẩm. Thực tiển thu được quả thể nấm rơm cũng như sự ứng dụng nấm mốc để chuẩn bị thựcphẩm lên men đã trãi qua nhiều thế kỷ. Gần đây ... trong những kỹ thuật lâu đời nhất của sự chếbiếnthựcphẩm và mang tầm quan trọng kinh tế to lớn. Sự xuất hiện, qui trình chế biến, và sử dụng của thựcphẩm lên men đã được viết nhiều (Campbell-platt...