Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDF từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt

153 713 2
Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDF từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhóm thịt

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Muc luc

  • Mo dau

  • Chuong I: Tong quan tinh hinh nghien cuu

    • 1. Tinh hinh nghien cuu ngoai nuoc

    • 2. Tinh hinh nghien cuu trong nuoc

    • Chuong II: Doi tuong nghien cuu

      • 1. Lua chon doi tuong, cach tiep can va thiet ke nghien cuu

      • 2. Phuong phap nghien cuu

      • Chuong III: Ket qua nghien cuu

        • 1. NC hoan thien qui trinh CNSX mot so phu gia thuc pham nguon goc thien nhien

        • 2. NC doc tinh cua cac san pham

        • 3. NC xay dung tieu chuan chat luong cho cac san pham

        • 4. NC ung dung cac san pham I va II vao qua trinh che bien va bao quan mot so thuc pham nhom thit

        • Chuong IV: Tong quat hoa va danh gia ket qua thu duoc

          • 1. Co so khoa hoc cua viec dung PDP lam phu gia thuc pham

          • 2. Nguon nguyen lieu va cong nghe san xuat

          • Ket luan va kien nghi

          • Phu luc

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan