... chín;+ Sửdụng riêng biệt dụng cụ dùng cho thực phẩm chín và sống, nếukhông phải rửa thật sạch và làm khô các dụng cụ trước khi sửdụng cho thựcphẩm chín;+ Không dùng khăn đã sửdụngtrongchếbiến ... hoặcngâm giấm, hoặc có thể sửdụng kết hợp các cách này.+ Sửdụng phụ gia thực phẩm trong quá trình chếbiến phải đúng cách, không được dùng quá lượng ghi trên nhãn của phụ gia. IV/ Bảo quản thực ... Bảng phân loại giavị thông dụng Bảng phân loại giavị thông dụng Tạo vị Tạo hương Chất nền Chất trung gianMuối Tỏi Dầu ăn Nước sạchĐường Tiêu Dầu oliu Nước dùngNước...
... chính trongchếbiếnmón ǎn: Món ǎn Việt Nam nói chung được hình thành từ nhiều nǎm lịch sử, con người Việt Nam đã chếbiếnmón ǎn theo khẩu vị riêng của mình, thể hiện rõ nhất ở việc sửdụng ... sáng Gia vị giữ vai trò không thể thiếu trong việc chếbiến các món ăn. Ngày nay, do nhu cầu phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, người ta không những sửdụng các loại giavị tự ... mì chính được sửdụng bổ sung. Sử dụng mì chính trongchếbiếnmón ǎn rất tiện lợi vì mì chính là một loại giavị ngọt, ở dạng tinh thể màu trắng, không có mùi, dễ hòa tan trong nước, nên...
... vực hình ảnh. Nếu bạn có tablet thì việc vẽ này vừa nhanh chóng lại dễ dàng. Nếu bạn sửdụng fill màu trên nhiều lớp, bạn sẽ muốn check “All Layers” ở phía bên phải của các tùy chọn....
... Dưới đây là ứng dụng của dòng đầu tiên trong bảng Brush với việc thiết lập độ mờ nhạt của nét vẽ theo nhiều cách thú vị. Vẽ cảm giác thật hơn với Tablet Vẫn sửdụng brush vừa chọn, ... chọn khá khó hiểu. Gần như mọi phiên bản gần đây của Photoshop đều có biểu tượng Airbrush này trong bảng tùy chọn. Kích vào nó để chúng ta cùng tìm hiểu sự khác biệt. Tùy chọn này sẽ tạo...
... việc. Đối với mục đích của bài hướng dẫn này, chúng tôi sẽ tránh sửdụng brush phức tạp trong hình đầu tiên, và chủ yếu sửdụng bảng tùy chọn từ menu chuột phải (hình trên). Cần một Graphics ... bạn nghĩ rằng sẽ tận dụng được rất nhiều công dụng từ nó để làm việc một cách hiệu quả thì việc đầu tư 100 – 300$ cho một thiết bị này là điều nên làm. Hướng dẫn sửdụng Brush Tool Nhấn Ctrl ... lên đến 2,000$. Rất nhiều tính năng brush hay nhất lại không sửdụng được khi không có tablet. Với thiết bị này thì bạn có thể vẽ mượt mà hơn bằng bút – một cách vẽ mà bạn không thể thể hiện...
... "L" để tạo vùng chọn là chiếc áo blouse của cô gái: B8:các bạn click chọn Channel Red trong bảng Channel, duplicate Red channel lên: Hình đã được tự động thu nhỏ về 800x600 pixel....
... 800x600 pixel. Click vào đây để xem kích thước thật của hình là 839x565 dung lượng 103KB. Một cách ghép ảnh ( độc đáo) = Channel B1:Mở tấm ảnh mà bạn muốn ghép ra: B2 :Bạn click chuột...
... DƯỢNG TRONG CHẾBIẾNMÓN ĂN I- MỤC TIÊU- Kiến thức: Sau khi học xong bài- HS hiểu được: Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi nấu ăn. - Kó năng: p dụng hợp lý các quy trình chếbiến ... quản chu đáo chấtdinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. - Sinh tố C, nhóm B, PP vàchất khoáng.- Khi chuẩn bị chếbiến vàI- Bảo quản chấtdinh dưỡng khichuẩn bị chế biến: 1. Thịt cá: ... dinh dưỡngcó trong thịt cá h3.17/sgk.- Thịt cá cần được bảo quảnntn để có giá trị sửdụng tốtnhất?- Em hãy kể tên các loại raucủ quả thường dùng.- Trước khi chếbiến hoặc sử dụng phải qua...
... dưỡng khi chế biến. - Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến? - Những điểm cần chú ý khi chếbiếnmón ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chất dinh dưỡng trong thức ... nước.4. Củng cố: 5Những điểm cần chú ý khi chếbiếnmón ăn? Nêu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến- Nên sử dụng ở những nhiệt độ nào cho thích hợp?5. Dặn ... p2 chếbiến thực phẩm”Rút kinh nghiệm – Bổ sung. Tuần 22 Ngày 15/02/06Tiết 43BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỢNG TRONG CHẾBIẾNMÓNĂN (tt)I- MỤC TIÊUKiến thức: Sau khi học xong bài HS hiểu được:Cách...
... chế biến BÀI 17 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chếbiếnmón ăn? Thực phẩm chếbiếntrong thời gian dài sẽ mất nhiều sinh tố và khoáng chất. + Đun nấu lâu sẽ mất ... nước cơm khi nấu sẽ: II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biếnmón ăn? 2. nh hưởng của nhiệt đối với Ảthành phần dinh ... trước khi ăn. * Câu ñuùng: C chiên (rán ) lâu sẽ mất nhiều sinh tố A, D, E, K * Chú ý : I/ Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến BÀI...
... dưỡng trong khi chếbiếnmón ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chếbiếnmónăn tại gia đình. 3. Thái độ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào chếbiếnmónăn đảm bảo chất ... DƯỠNG TRONGCHẾBIẾNMÓN ĂN (Tiết 1)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chếbiếnmón ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chếbiến ... dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? -> HS dựa vào SGK trả lời. - GV nhận xét, kết luận.- H: Khi chếbiếnmónăn cần chú ý điều gì để không mất đi nguồn vitamin, chất dinh dưỡng trong thực...
... trong những trường hợp nào ? Khi chuẩn bị chếbiến và trong lúc chếbiến thức ăn. + Những thực phẩm nào dể bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chếbiến ? * Quan sát hình 3-17 trang 81 SGK ... ôi, ươn. -Sử dụng nước sạch rửa kỹ các loại rau, quả ăn sống. -Bảo quản thực phẩm chu đáo. -Không dùng thực phẩm có chất độc. -Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng. -Chế biến làm chín ... mọt. dinh dưỡng trong khi chếbiến thức ăn. + Những chất dinh dưỡng nào dể tan trong nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng. + Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trong những trường...