cách chế biến cá hồi không tanh
Nghiên cứu công nghệ, thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói
Ngày tải lên :
19/05/2014, 19:03
... giá ăn loại cá hồi vân cá tầm sản phẩm xông khói từ loại cá Quy trình chế biến cá xông khói Sơ đồ chế biến cá xông khói cắt lát (phile Sơ đồ chế biến cá xông khói nguyên Lọc miếng cá bàn phẳng ... nghệ nuôi cá hồi vân cá tầm Việt Nam, sản phẩm cá hồi vân cá tầm ngày phổ biến Ngoài sản phẩm tươi sống số sản phẩm chế biến theo cách thông thường, cần phải đa dạng hóa sản phẩm từ cá hồi cá tầm ... giới, có loại cá hồi cá hồi salmon (sinh sản nước ngọt, di cư trưởng thành biển khơi) cá hồi trout (còn gọi cá hồi vân hay cá hồi ráng loại cá có vòng đời khép kín nước ngọt) Cá hồi vân có tên...
- 296
- 792
- 3
Nghiên cứu công nghệ, thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói
Ngày tải lên :
19/05/2014, 20:51
... giá ăn loại cá hồi vân cá tầm sản phẩm xông khói từ loại cá Quy trình chế biến cá xông khói Sơ đồ chế biến cá xông khói cắt lát (phile Sơ đồ chế biến cá xông khói nguyên Lọc miếng cá bàn phẳng ... nghệ nuôi cá hồi vân cá tầm Việt Nam, sản phẩm cá hồi vân cá tầm ngày phổ biến Ngoài sản phẩm tươi sống số sản phẩm chế biến theo cách thông thường, cần phải đa dạng hóa sản phẩm từ cá hồi cá tầm ... giới, có loại cá hồi cá hồi salmon (sinh sản nước ngọt, di cư trưởng thành biển khơi) cá hồi trout (còn gọi cá hồi vân hay cá hồi ráng loại cá có vòng đời khép kín nước ngọt) Cá hồi vân có tên...
- 296
- 532
- 1
Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi
Ngày tải lên :
31/05/2014, 16:38
... khoảng 300g cá hồi/ tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân Ngoài để an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi nấu chín trước thưởng thức Cách chế biến ngon với cá hồi Dưới thực đơn với cá hồi, mẹ bổ ... lợi ích sức khỏe tuyệt vời cá hồi Nhưng cá hồi nhạt thế, chị em cần ý học cách chế biến Dưới ngon từ cá hồi để mẹ trổ tài: Cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi Nguyên liệu: - Cá hồi phi lê: miếng (200 gr) ... miệng với salad cá hồi! Các ăn ngon chế biến từ cá hồi Các ăn ngon từ cá hồi: Cá hồi loại thức phẩm vừa giàu vitamin tốt cho sức khỏe lại không Cholesterol Vậy người cố gắng thêm cá vào thực đơn...
- 57
- 1.2K
- 0
Tài liệu Một số cách chế biến thức ăn cho cá pptx
Ngày tải lên :
11/12/2013, 21:15
... Các loại thức ăn dạng bột, thức ăn tươi nấu chín cá ăn Các loại bột mịn nấu chín thành dạng chất loãng dùng cho cá bột.Trộn nguyên liệu dạng bột với loại ... nguyên liệu tươi nấu chín thành dạng đặc loại cá ăn đáy Thức ăn lên men Các loại nguyên liệu nấu chín trộn đủ ẩm, cấy giống nấm men, ủ kín 3-5 ngày Các loại thức ăn ủ men có đặc điểm có mùi vị ... có mùi vị thơm, giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa kích thích tính thèm ăn cá Loại thức ăn bảo quản lâu nên lần ủ cho cá ăn khoảng 2-3 ngày ...
- 2
- 1K
- 5
Cách chế biến nhiều món cá
Ngày tải lên :
08/03/2014, 20:33
... dã cá kho chuối xanh ansanhdieu cập nhật cách 49 phút Bình luận: Với nguyên liệu đơn giản, bạn có nồi cá kho thơm lừng với thịt cá kho chuối xanh Nguyên liệu: - cá, dùng cá quả, hay cá nục cá ... nước mắm sang nồi cá Với lượng cá nước mắm vừa đủ để nước mắm sâm sấp cá Đun với lửa to Khi nồi cá sôi bạn chuyển lửa mức nhỏ nhất, tiếp tục đun đến nồi cá cạn nước Lấy ăn với cơm Cá rô kho mía ... Tây, không tìm không cần cho vào) - Rượu vang trắng, muối, tiêu, dầu olive - thìa bơ Cách làm: - Phi lê cá ướp chút gia vị hạt tiêu cho thấm Sau cho dầu olive vào chảo, chiên xém vàng mặt cá lửa...
- 36
- 772
- 0
Cách Chế Biến Các Loại Quả Nên Ăn Cả Vỏ docx
Ngày tải lên :
22/06/2014, 04:20
... giàu chất xơ bạn có cảm giác no lâu Ăn nào?: Chẻ nhỏ thân xào hay nướng, luộc hoa súp lơ Chuối Các nhà nghiên cứu Đài Loan phát chiết xuất vỏ chuối giúp giảm trầm cảm giàu serotonin, chất hóa ... quýt Vỏ cam quýt giàu chất chống ôxy hóa superflavonoid, giúp giảm mức cholesterol xấu hoàn toàn không ảnh hưởng tới mức cholesterol tốt Theo nghiên cứu Mỹ, chất chống ôxy hóa vỏ cao gấp 20 lần ... trợ khuẩn có lợi đường ruột Ăn nào?: Thêm vỏ sắt nhỏ vào bánh hay ép với thịt làm nước sinh tố Các loại bí Tất loại bí giàu kẽm (giúp tăng cường sức khỏe da móng) chất chống ôxy hóa beta-caroten...
- 12
- 496
- 0
Công dụng và cách chế biến nha đam (lô hội)- ks phanquangthoai pptx
Ngày tải lên :
05/07/2014, 14:20
... v y, trư c s d ng nha ñam nên th xem da có b d ng không Cách th sau: dùng m t nư c nha ñam bôi m t cánh tay, sau ñó quan sát xem da có b d ng không, n u tri u ch ng ñ ng a c yên tâm s d ng Ch ... sen nhãn nh c, tr n salad, h p v i cá ñơn gi n hi u qu nh t tr n v i ñư g cát, p l nh r i ăn tươi ho c làm nư c mát Tuy nhiên, nh ng ngư i có v n ñ v ñư ng ru t không nên ăn nha ñam d d n ñ n tiêu ... c v t) l y nư c c t u ng N u không, có th xay thành sinh t , ñ t l nh u ng ngày Nên cho thêm ñư ng cát ñ d u ng Lưu ý, ph n mang thai ho c trư ng h p xu t huy t không nên u ng nư c nha ñam Sơ...
- 14
- 446
- 3
Cách chế biến các loại quả nên ăn cả vỏ doc
Ngày tải lên :
09/07/2014, 12:20
... giàu chất xơ bạn có cảm giác no lâu Ăn nào?: Chẻ nhỏ thân xào hay nướng, luộc hoa súp lơ Chuối Các nhà nghiên cứu Đài Loan phát chiết xuất vỏ chuối giúp giảm trầm cảm giàu serotonin, chất hóa ... quýt Vỏ cam quýt giàu chất chống ôxy hóa superflavonoid, giúp giảm mức cholesterol xấu hoàn toàn không ảnh hưởng tới mức cholesterol tốt Theo nghiên cứu Mỹ, chất chống ôxy hóa vỏ cao gấp 20 lần ... trợ khuẩn có lợi đường ruột Ăn nào?: Thêm vỏ sắt nhỏ vào bánh hay ép với thịt làm nước sinh tố Các loại bí Tất loại bí giàu kẽm (giúp tăng cường sức khỏe da móng) chất chống ôxy hóa beta-caroten...
- 8
- 534
- 0
Cách chế biến các loại quả nên ăn cả vỏ potx
Ngày tải lên :
14/08/2014, 06:20
... giàu chất xơ bạn có cảm giác no lâu Ăn nào?: Chẻ nhỏ thân xào hay nướng, luộc hoa súp lơ Chuối Các nhà nghiên cứu Đài Loan phát chiết xuất vỏ chuối giúp giảm trầm cảm giàu serotonin, chất hóa ... quýt Vỏ cam quýt giàu chất chống ôxy hóa superflavonoid, giúp giảm mức cholesterol xấu hoàn toàn không ảnh hưởng tới mức cholesterol tốt Theo nghiên cứu Mỹ, chất chống ôxy hóa vỏ cao gấp 20 lần ... trợ khuẩn có lợi đường ruột Ăn nào?: Thêm vỏ sắt nhỏ vào bánh hay ép với thịt làm nước sinh tố Các loại bí Tất loại bí giàu kẽm (giúp tăng cường sức khỏe da móng) chất chống ôxy hóa beta-caroten...
- 8
- 395
- 0
Nghiên cứu qui trình thu hồi protein từ dung dịch máu cá tra trong quá trình chế biến cá tra
Ngày tải lên :
15/08/2014, 20:55
... 2.1.1 Máu cá tra Máu cá tra lấy nhà máy chế biến cá tra Ấn Độ Dương, thuộc Công ty Nam Việt tỉnh An Giang Dung dịch máu cá đựơc lấy từ bồn rửa xả máu cá công đoạn cắt tiết qui trình chế biến cá tra ... dung dịch máu cá - Tiến hành khảo sát trạng dung dịch máu cá nhà máy chế biến cá Tra từ tổng quát hóa trạng dung dịch máu cá nhà máy chế biến cá Tra Đồng Sông Cửu Long - Dung dịch máu cá mang phòng ... lượng chế biến cá tra sinh lượng dung dịch máu cá lớn, lên đến vài trăm ngàn m3/năm Vì vậy, lượng dung dịch máu cá không xử lý thích hợp gây ô nhiễm môi trường xung quanh nhà máy chế biến cá tra...
- 86
- 1.3K
- 1
nghiên cứu ứng dụng chitosan để thu hồi protein trong dung dịch máu cá trong quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh
Ngày tải lên :
31/08/2014, 16:59
... máy chế biến cá Tra I.5.1 Thực trạng máu cá Tra nhà máy chế biến Qua thống kê hàm lượng máu cá Tra trung bình khoảng % khối lượng cá Theo kết khảo sát tạ số đơn vị chế biến hai nhà máy chế biến ... thuật: Cá nguyên sống, chất lượng tươi tốt Cá không bệnh, không khuyết tật Trọng lượng 500g-600g/ Cắt tiết - Rửa 1: Cá giết chết cách cắt hầu dao chuyên dụng Cá sau bị giết chết cho vào bồn nước, cá ... cầu Tốc độ lắng hồng cầu khác loài cá: cá hồi chó 1+ < 1mm/ giờ, cá chép cá diếc 1+ - 3mm/giờ Tốc độ lắng hồng cầu cá đực nhỏ cá cái, tốc độ lắng hồng cầu cá đực cá tăng lên thời kì thành thục tuyến...
- 72
- 1K
- 3
Khảo sát và đề xuất áp dụng các cơ hội sản xuất sạch hơn cho quy trình chế biến cá fillet Block đông lạnh tại Nhà máy Chế biến thủy sản F17
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:41
... trình chế biến cá Fillet Block đơng lạnh 29 2.1.1 Giới thiệu sản phẩm Sản phẩm cá fillet block đơng lạnh Nhà máy chế chế biến thủy sản F17 đƣợc chế biến từ nhiều loại cá chủ yếu cá gáy, cá sộp, cá ... – m, cách trần nhà 0,2 – 0,5 m, cách tƣờng 0,2 – 0,3 m, cách 0,1 – 0,15 m 2.1.2 Phƣơng pháp luận Xác định vấn đề nghiên cứu quy trình chế biến Tổng quan sản xuất nhà máy chế biến thủy sản Các ... ngun liệu Vì xe chun chở cá đến muộn lƣợng cá hơm q nhiều cho cấp đơng Block nên có ngun liệu cá tới cá đƣợc bảo quản chờ qua ngày hơm sau đem chế biến Và nhà máy chế biến nhiều loại ngun liệu...
- 90
- 734
- 2
khảo sát quy trình chế biến và hiệu suất thu hồi trong quá trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần chế biến và xuất khẩu thủy sản cadovimex ii
Ngày tải lên :
21/11/2015, 23:34
... trình chế biến phải đảm bảo an toàn chất lượng giảm tỉ lệ hao hụt trình chế biến mục tiêu hàng đầu nhà máy chế biến thủy sản Vấn đề đặt tiến hành khảo sát quy trình chế biến hiệu suất thu hồi trình ... sản phẩm cá tra fillet đông lạnh bị ảnh hưởng từ nhiều yếu tố, trình nuôi cá, đánh bắt, vận chuyển, chế biến lạnh đông Do việc khảo sát quy trình chế biến tỉ lệ hao hụt trình chế biến cá tra fillet ... Phương pháp đập giết chết cá ảnh hưởng đến thời điểm bắt đầu tượng tê cứng Làm cá chết cách giảm nhiệt (cá bị giết chết nước đá lạnh) làm cho tê cứng xuất nhanh, đập vào đầu cá vào thời điểm bắt...
- 68
- 729
- 1
CÁC yếu tố KHOA học TRONG LĨNH vực sản XUẤT và CHẾ BIẾN cá TRA, cá BASA XUẤT KHẨU và HIỆU QUẢ KINH tế xã hội
Ngày tải lên :
07/12/2015, 14:05
... trường, chế phẩm sinh học, dinh dưỡng sản xuất thức ăn, chế biến mặt hàng giá trị gia tăng, xây dựng thương hiệu vị cá tra thị trường quốc tế - Lĩnh vực chế biến xuất khẩu: Về công nghệ chế biến, ... chế biến, thực tế KHCN đầu tư không nhiều sản phẩm cá tra cần đáp ứng yêu cầu nước nhập Vì vậy, đa số công ty nhà máy chế biến nhập dây chuyền công nghệ nước chế biến theo hợp đồng với đối tác ... xuất triệu lít dầu Công ty chế biến xuất cá basa An Giang (Agifish), nghiên cứu sản xuất thành công dầu biodiesel từ mỡ cá tra, cá ba sa xây dựng nhà máy sản xuất mỡ cá basa mang tên F8 (Factory...
- 5
- 306
- 2
khỏa sát quy trình chế biên và hiệu suất thu hôi trong quá trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty cổ phần chế biến và xuất khẩu thủy sản cadocimex ii
Ngày tải lên :
11/12/2015, 15:51
... trình chế biến phải đảm bảo an toàn chất lượng giảm tỉ lệ hao hụt trình chế biến mục tiêu hàng đầu nhà máy chế biến thủy sản Vấn đề đặt tiến hành khảo sát quy trình chế biến hiệu suất thu hồi trình ... sản phẩm cá tra fillet đông lạnh bị ảnh hưởng tù’ nhiều yếu tố, trình nuôi cá, đánh bắt, vận chuyển, chế biến lạnh đông Do việc khảo sát quy trình chế biến tỉ lệ hao hụt trình chế biến cá tra fillet ... phang, miếng cá không dính vào -Be mặt khuôn phải phẳng để trình truyền nhiệt tốt - Mỗi lớp cá cách lớp PE đế cá không dính vào - Nhiệt độ nước châm khuôn < 5°c Cá sau xếp khuôn không cấp đông...
- 57
- 1K
- 1
Chế biến cá thịt - Chương 1
Ngày tải lên :
09/10/2012, 07:55
... tháúy chè cá n sỉí dủng våïi mäüt lỉåüng 50g axit amin/ngy cọ thãø bo âm hon ton nhu cá u cá n thiãút cho ngỉåìi Âãø âm bo nhu cá u axit amin lizin, izoleixin, valin, triptophan, ngỉåìi cá n sỉí ... cá u tảo thët cạ: Näüi mảc cå; Mảng lỉåïi cá u trục ca ngun sinh cháút; Såüi cå; Tå cå; Cháút ngun sinh; Vạch ngàn; Mảng lỉåïi cá u trục ca vạch ngàn NSC thỉûc cháút l hãû keo Xáy dỉûng nãn cá u ... häüp thët gia cá m 192 5.7.1 Patã 194 5.7.2 Nỉåïc sụp thët g 198 5.7.3 Philã thët ngäùng våïi âáûu xanh 199 5.7.4 Dàm bäng âäư häüp thët gia cá m 200 5.7.5 Âäư häüp gia cá m cao cá p 200 Chỉång...
- 32
- 688
- 0