các loại kho bảo quản lương thực
Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... quá trình bảo quản tại
các kho. Ở nước ta, nhất là phía nam, do khí hậu nóng ẩm quanh năm nên rất dễ lây nhiễm cô trùng
trong các kho bảo quản.
Các loài côn trùng thường cắn phá lớp vỏ bảo vệ, ... ít nhiều khó khăn đến việc bảo quản
rau quả, để hạn chế việc tăng ẩm của rau quả, ta cần:
− Thông gió tốt cho các kho bảo quản
− Bao gói các loại rau quả bằng các loại màng thích hợp
− Sử dụng ... bảo quản. Ở các loại hạt lương thực do thành phần dinh
dưỡng khá cao là môi trường hấp dẫn cho các loại vi sinh vật và sâu bọ, côn trùng phát triển.
Theo tài liệu của các nước có trình độ bảo...
- 65
- 2K
- 14
TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ
Ngày tải lên :
20/03/2013, 14:12
... bảo quản. Ở các loại hạt lương thực do thành phần dinh
dưỡng khá cao là môi trường hấp dẫn cho các loại vi sinh vật và sâu bọ, côn trùng phát triển.
Theo tài liệu của các nước có trình độ bảo ... nước có trình độ bảo quản tiên tiến như Mỹ, Nhật thì số lương thực tổn
thất trong khâu bảo quản hàng năm không dưới 5%. Ở các nước nhiệt đới số lương thực tổn thất
trong bảo quản lên tới 10%.Ở ... giới hạn của hạt lương thực vào kho n 13 – 13.5%, vì vậy bảo quản hạt ở độ ẩm dưới
13% và kèm theo có sự thông gió là phương pháp bảo quản ở trạng thái khô và thoáng.
• Với kho bảo quản: thông thoáng...
- 64
- 1.6K
- 7
Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm
Ngày tải lên :
21/06/2013, 01:27
... thực phẩm.
BÀI 42
BÀI 42. BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC
THỰC PHẨM
I. Bảo quản lương thực
1. Bảo quản thóc ngô.
2. Bảo quản khoai lang, sắn.
II. Bảo quản rau, hoa, quả tươi.
1. Một số phương pháp bảo quản ... CỦA
CÁC YẾU TỐ
MÔI TRƯỜNG
Những sinh vật nào
thường gây hại cho nhà
kho và lương thực khi
bảo quản?
Những yếu tố khí hậu nào
gây hại cho nhà kho và
lương thực khi bảo quản?
THU HOẠCH KHOAI
Dở ... thường.
- Phương pháp bảo quản lạnh.
- Bảo quản trong môi trường khí biến đổi.
- Bảo quản bằng hóa chất.
- Bảo quản bằng chiếu xạ.
Bảo quản bằng phương pháp dùng khí có
tác dụng gì?
Các thành phần...
- 38
- 5.9K
- 31
Bảo quản lương thực, thực phẩm
Ngày tải lên :
18/08/2013, 13:10
... pháp bảo quản bằng chiếu xạ.
Trong các phương pháp trên, phương pháp
bảo quản lạnh được áp dụng phổ biến hơn
cả.
BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC,
BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC,
THỰC PHẨM
THỰC PHẨM
Máy tự bảo ... không khí.
Chú ý: Đối với mỗi loại rau, quả có nhiệt độ và
độ ẩm không hkí bảo quản thích hợp riêng.
1 .Bảo quản thóc, ngô
a) Các dạng kho bảo quản
- Nhà kho bảo quản thóc, ngô có nhiều gian, ... bảo quản nơi khô ráo.
b) Một số phương pháp bảo quản
- Phương pháp bảo quản đổ rời, thông
gió tự nhiên hay thông gió tích cực có cào
đảo trong nhà kho và kho silô.
- Phương pháp bảo quản...
- 19
- 1.7K
- 9
cong nghe 10 bao quan luong thuc thuc pham 2
Ngày tải lên :
09/02/2014, 11:38
... pháp bảo quản thóc ngô
Phương pháp sấy
Phương pháp đóng bao
Qui trình bảo quản rau quả
Bảo quản nông sản
Hình ảnh của nhà kho và kho silô
53
63,
Dưới sàn kho có gầm thông gió,tường kho ...
EGKA7:D
34L3E2
*+32EM
E
N7O&8@P"8H
8HQ8"38@F8,
EGKA7:D
34L3E2
*+32EM
E
N7O&8@P"8H
8HQ8"38@F8,
R2?28,E
GC34
&2+,,<
38&82+1
C"*
;2!S
R2?28,E
GC34
&2+,,<
38&82+1
C"*
;2!S
Cảm ơn!
Các dạng kho bảo quản
Các dạng kho bảo quản
53
53
63,
63,
T3&
+8<&
,&
:,3&
A
J:,3&L3
),
U34
VW7.
Qui ... ximăng,nhưng nhất thiết phải có trần cách
nhiệt
Kho phải thuận 4ện cho việc cơ giới hóa nhập,xuất hàng hóa và hoạt động của các thiết bị phục vụ cho
bảo quản
Kho phải thuận 4ện cho việc cơ giới...
- 22
- 1K
- 0
Nghiên cứu các chế độ bảo quản chế phẩm Neem dạng viên nén để phòng trừ côn trùng hại kho
Ngày tải lên :
05/11/2012, 14:00
... 2.2.2 Ngài gạo 14
2.2.3 Những cách phòng trừ côn trùng hại kho hiện nay 16
2.2.4 Công dụng của neem trong bảo quản kho lƣơng thực 17
2.3 Một số chất phụ gia bảo quản 17
2.3.1 BHT (Butylhydroxytoluen) ... của các chế phẩm neem 53
bảo quản với dầu mè 3%
Bảng 4.8 % Hiệu lực của chế phẩm bảo quản với 54
dầu mè 3% so với ban đầu
Bảng 4.9 Hiệu lực gây chết ngài gạo của chế phẩm neem 54
bảo quản ... lực của chế phẩm bảo quản với 50
BHT 3% so với ban đầu
Bảng 4.5 Hiệu lực gây chết ngài gạo của các chế phẩm neem 51
bảo quản với BHT 5%
Bảng 4.6 % Hiệu lực của chế phẩm bảo quản với 52
BHT...
- 103
- 565
- 4
Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói
Ngày tải lên :
11/04/2013, 08:17
... lại không bảo quản được lâu.
2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản:
Với từng phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau
và thời gian bảo quản khác nhau. Về thời gian bảo quản có ... khô.
1.3.2.7. Các biện pháp kéo dài thời gian bảo quản
Thực phẩm sau khi được làm khô phải tiến hành làm nguội ngay, bao
gói kín và bảo quản trong điều khô ráo (độ ẩm tối đa của kho bảo quản là
70%), ... sau bảo quản lạnh:
Trạng thái tươi như ban đầu, tuy nhiên chất lượng thịt có giảm.
1.3.1.7.Thời gian bảo quản
Nếu thực hiện đúng quy trình kỹ thuật, thời gian bảo quản thường
được kéo dài kho ng...
- 19
- 8.6K
- 5
TỔNG QUAN VỀ VƯỜN QUỐC GIA VIỆT NAM VÀ CÁC CHÍNH SÁCH BẢO TỒN ĐỘNG THỰC VẬT QUÝ HIẾM
Ngày tải lên :
25/04/2013, 16:31
... và trên thực địa. Những vùng,
những khu rừng tập trung nhiều thực vật rừng quý, hiếm cần được khoanh giữ,
tổ chức quản lý và bảo vệ chặt chẽ. Các cơ quan quản lý Nhà nước về lâm
nghiệp các cấp ... để khoanh giữ, quản lý,
bảo vệ, nuôi dưỡng đối với các loại rừng này.
c. Khai thác, sử dụng và phát triển thực vật rừng quý, hiếm:
Về khai thác và sử dụng: Nhà nước khuyến khích, hỗ trợ và bảo ... và phát triển các loài thực vật quý hiếm.
- Nhận thức của chính quyền nhiều địa phương, năng lực quản lý của các cơ
quan quản lý nhà nước chuyên ngành về bảo tồn và phát triển thực vật rừng quý
hiếm...
- 23
- 1.9K
- 7
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
Ngày tải lên :
30/09/2013, 09:20
... Dùng các chất bảo quản
Hiện nay để bảo quản một số loại nông sản làm thức ăn cho con người như lúa gạo,
người ta thường bảo quản trong các túi ni lông kín có chứa CO
2
. Trong các túi này sẽ ... nữa.
IV.4. 4. Các phương pháp bảo quản sữa
a. Bảo quản lạnh
Sử dụng nhiệt độ thấp để bảo quản sữa sau khi vắt và tới nơi chế biến. Lúc này vi
sinh vật phát triển nhanh nên dùng phương pháp bảo quản lạnh ... nhiều vi sinh vật phát triển gây hư hỏng các loại
nông sản.
Các loại nông sản thường nhiễm các loại nấm sợi trong điều kiện hiếu khí hoặc
nhiễm các loại nấm men trong điều kiện yếm khí như...
- 27
- 1.5K
- 8
Tài liệu Các phương pháp bảo quản thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
25/01/2014, 19:20
...
tác động xấu.
Các phương pháp bảo quản kín, bảo quản ở nhiệt độ thấp; bảo quản
bằng chiếu xạ; bảo quản trong khí quyển điều chỉnh, bảo quản ở áp
suất thấp và thậm chí cả bảo quản bằng hóa chất ... khỏe
LỚP 05CDLTP NHÓM 14
36
Các phương pháp bảo quản thực phẩm
Các điều kiện và thời gian bảo quản ở các thực phẩm khác nhau là
khác nhau. Cần phải có các bước bảo quản và chế biến tiếp theo ... 05CDLTP NHÓM 14
21
Các phương pháp bảo quản thực phẩm
được.
Các phụ gia thực phẩm có tính chất bảo quản thông thường được sử
dụng một mình hoặc gắn liền với các phương pháp bảo quản thực phẩm
khác....
- 36
- 3.8K
- 60
