cà chua nhồi sốt hương cam
Tài liệu Cà Chua Nhồi Sốt Hương Cam pptx
Ngày tải lên :
20/01/2014, 02:20
... cà rốt, đậu Hà Lan hạt, nấm, nêm muối, đường, dầu
hào.
- Nhồi nhân cà chua vào, xếp vào xửng hấp chín.
- Đun sôi nước cam, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.
Cà Chua Nhồi Sốt Hương Cam ... nước cam, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.
Cà Chua Nhồi Sốt Hương Cam
Dọn cà ra đĩa, rưới nước sốt cam lên, chấm kèm nước tương.
...
- 3
- 258
- 0
Tài liệu Cà Chua Nhồi Thập Cẩm pptx
Ngày tải lên :
23/01/2014, 06:20
... chiên xù.
- Đun nóng dầu, cho nấm vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
Nấm Nút Nhồi Thịt
Dùng nóng, chấm với tương cà.
Nguyên liệu:
- 200gr nấm nút.
- 100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng. ... súp phô mai.
- 1 thìa súp bột chiên xù.
- Bơ.
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay
Thực hiện:
- Rửa cà chua, thái ngang 1/3 quả, dung dao nhọn bổ ruột.
- Thái hạt lựu thịt nguội, chả, các loại ớt ... năng, thái nhỏ.
- Thái nhuyễn hành tím.
- Trộn đều thịt xay, củ năng, hành tím, hạt nêm.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào phần lõm của nấm.
- Đánh đều trừng với chút nước và bột chiên giòn, nhúng...
- 5
- 290
- 0
Tài liệu Nấm Nhồi Sốt Hương Bơ pdf
Ngày tải lên :
13/12/2013, 05:16
...
Nấm Nhồi Sốt Hương Bơ
Dọn nấm nhồi ra đĩa, rưới sốt bơ. Trang trí với cà rốt, dưa leo.
...
- 3
- 278
- 0
Tài liệu Cà chua nhồi cá ngừ doc
Ngày tải lên :
27/01/2014, 15:20
... Cà chua nhồi cá ngừ
Dùng nóng với bánh mì nướng, salad, dọn kèm muối, tiêu.
Nguyên liệu:
- 4 quả cà chua.
- 2 hộp cá ngừ ngâm dầu.
- 2 thìa súp sốt mayonnaise.
- 1/4 thìa cà phê...
- 2
- 281
- 0
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
Ngày tải lên :
14/03/2013, 14:42
... giúp cho cà dễ thấm nước
sốt.
3.6 XẾP HỘP
Xếp khoanh cà nhồi thịt vào hộp với số lượng là 3 khoanh/1hộp. trọng lượng mỗi khoanh là 50g.
3.7 RÓT SỐT
Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách ... như Cl. Botulinum.
- Làm chín các khoanh cà nhồi thịt.
- Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm.
Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc nhóm thực phẩm chua pH < 4,2 thì chọn chế độ thanh ... chứng mất ngủ và sự bồn chồn lo lắng.
Đây là phương pháp điều trị bệnh mất ngủ tự nhiên, đơn giản và hiệu quả.
cà chua :
THUYẾT MINH QUY TRÌNH
1.SỐT CÀ CHUA
1.1 RỬA
Giúp làm sạch nguyên liệu, loại...
- 13
- 925
- 6
Nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng, phát triển và năng suất cà chua trong nhà lưới có sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt
Ngày tải lên :
30/10/2012, 15:28
... ăn như
quả tươi, trộn salat, nấu canh, sào, nấu sốt vang và chế biến thành các sản phẩm như: cà
chua cô đặc, tương cà chua, nước sốt nấm ….
Cà chua là loại rau cho hiệu quả kinh tế cao và là ... quan niệm là cà chua là một cây trồng độc hại vì nó có họ hàng với loại cà
độc dược.
Đầu thế kỷ thứ 18, các giống cà chua đã trở lên đa dạng và phong phú, nhiều vùng
đã trồng cà chua để làm ... của cà chua trên các nền giá thể khác nhau
- Đánh giá khả năng chống chịu sâu bệnh hại cà chua trên nền giá thể khác nhau
- Xác định một số chỉ tiêu về chất lượng quả cà chua và độ an toàn của cà...
- 29
- 4K
- 30
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:53
... kèm bánh mì hoặc bún
39
Cá ngừ sốt cà
đóng hộp
Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua
40
Cà phê sữa đóng
lon
Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa,
hương vị cà phê đặc trưng
ĐỖ THỊ
THANH
Trang ... phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp
Trang 21
1
Chả cá nhân
trứng cúc sốt cà
chua đóng hộp
Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem
chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm có ... tài: “Nghiên cứu sản
xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”. “Nghiên cứu sản xuất món chả
cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”, với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản...
- 111
- 1.4K
- 33
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà chua sau thu hoạch
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:01
... độ càng cao thì quà trình hô hấp của cà chua càng tăng dẫn
đến các quá trình sinh hoá xảy ra trong cà chua càng mạnh. Ngoài ra ẩm độ
cũng ảnh hưởng mạnh đến quá trình thoát hơi nước của cà chua. ... thiệu về cà chua
1.1.Nguồn gốc
Cà chua (tomato) là loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có
màu xanh, chín sang màu từ vàng đến đỏ. Cà chua có vị hơi chua và là một
cạnh đó, cà chua còn là ... bảo quản cà chua
3.1. Bảo quản cà chua chín thêm.
rất lớn cho cà chua sau thu hoạch , làm thiệt hại đến kinh tế của người trồng.
Vì vậy việc tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng tới cà chua sau thu...
- 15
- 2.6K
- 7
đề tài nghiên cứu sinh viên đánh giá nguồn nguyên liệu mướp hương và cà chua từ một số địa phương thuộc khu vực phía nam.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... nhiều năm tồ
n trữ.
2.2.3 Một số giống cà chua được trồng phổ biến
Căn cứ hình dáng quả có thể chia thành 3 nhóm: cà chua hồng, cà chua múi
và cà chua bi. Cà chua hồng có hình dạng quả giống quả ... trồng phổ
biến nhất hiện nay. Cà chua múi quả to, có múi rõ rệt, năng suất cao nhưng chất
lượng kém hơn cà chua hồng, ít được trồ
ng. Cà chua bi quả nhỏ, nhiều hạt, chua, ít
thịt, hiện chỉ dùng ... Giá trị và công dụng của cây cà chua
Giá trị dinh dưỡng:
Cà chua thuộc loại cao cấp, được tiêu thụ rộng rãi và là nguồn cung cấp khoáng
chất và Vitamin. Quả cà chua có giá trị dinh dưỡng cao,...
- 54
- 2.5K
- 3
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
Ngày tải lên :
23/11/2012, 11:31
... cùng được hồn tất thành sản phẩm
nước sốt cà chua.
Nguyên liệu cà chua
Cà chua cô đặc
Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị
Thành phẩm
Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi ... NGƠI NHÀ CHẤT LƯỢNG.
I. Giới thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà
Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu
sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các ... cấp.
1. Các yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua.
Cà chua có trọng lượng >100g.
Vỏ trơn láng.
Màu sắc đỏ tươi.
Hàm lượng chất khô >33%
Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều.
2....
- 38
- 1.1K
- 3
Cá trich sốt cà chua
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:36
... nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được
chuẩn bị như sau :
3.2Chuẩn bị sốt cà chua
- Nguyên liệu
Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, không quá chín, không sâu bệnh,dập nát.
- Xử lý: rửa cà trong ... KHẢO 24
CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA
A. LỜI GIỚI THIỆU:
Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi
ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa ... lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc bỏ vỏ, chà qua lưới
0.7-1mm rồi lấy bột. Purê cà chua có độ khô khoảng 12-15-20% (khác với bột cà chua có độ khô
88-95%).
Chất lượng cà chua...
- 24
- 646
- 3