cong nghe protein enzyme

BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN CÔNG NGHỆ PROTEIN - ENZYME potx

Ngày tải lên : 20/03/2014, 18:20

... rút từ cột loại protein enzyme khác Có thể thu nhận dịch chiết enzyme protein sau qua cột máy thu phân đoạn tự động Theo thứ tự phần dịch thu được, người ta tiến hành định lượng protein theo phương ... lượng protein Phương pháp nhạy cảm với thành phần amino acid protein Độ nhạy số tương đối cố định từ protein đến protein khác Do tiến hành đơn giản cho kết nhanh chóng, sử dụng để định lượng protein ... enzyme có hỗn hợp để tách chúng Để đảm bảo cho việc tách protein enzyme tốt, chất rây phân tử phải chất trơ, không phản ứng với protein enzyme, không hòa tan tương đối bền với yếu tố học sinh...

25
2.3K
0

Công nghệ protein & enzyme doc

Ngày tải lên : 03/04/2014, 01:20

... TRÚC PROTEIN Cấu trúc bậc bốn N GNÔC Các chuỗi polypeptide kết hợp thành phân tử protein đa đơn vị (subunit) TIẾT 10 - CẤU TRÚC PROTEIN N GNÔC Hệ thống protein đa đơn vị Các mức độ cấu trúc protein ... TRÚC PROTEIN Cấu trúc không gian ba chiều protein Protein làm để có cấu trúc không gian ba chiều, mối liên quan cấu trúc bậc bậc ba ? N GNÔC Christian Anfinsen vào năm 1950 Gây biến tính enzyme ... tính) TIẾT 10 - CẤU TRÚC PROTEIN Cấu trúc không gian ba chiều protein Thí nghiệm Christian Anfinsen N GNÔC Ribonuclease TIẾT 10 - CẤU TRÚC PROTEIN Cấu trúc không gian ba chiều protein Thí nghiệm Christian...

25
693
6

bài giảng công nghệ protein enzyme mở đầu

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:06

... thức protein enzym, kỹ thuật tách chiết, tinh sạch, khả ứng dụng enzym protein sản xuất NỘI DUNG - Giới thiệu vai trò, tầm quan trọng, giá trị sử dụng protein, enzym Tách chiết tinh chế protein, ...

4
443
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 1 khái quan chung về protein

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:07

... protein mà người ta chia protein thành hai nhóm lớn: - Protein đơn giản - Protein phức tạp Protein đơn giản -là phân tử mà thành phần cấu tạo gồm hoàn toàn amino acid Vd: số enzyme tuỵ bò ibonuclease ... kiềm acid loãng -Histon: protein có tính kiềm dễ tan nước, không tan dung dịch amoniac loãng Protein phức tạp Protein phức tạp protein mà thành phần phân tử - amino acid protein đơn giản có thêm ... protein gọi nhóm thêm (nhóm ngoại) Tuỳ thuộc vào chất nhóm ngoại, người ta chia protein phức tạp nhóm nhỏ thường gọi tên protein theo chất nhóm ngoại: -Lipoprotein: nhóm ngoại lipide -Nucleoprotein:...

20
495
0

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 2 công nghệ protein

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:07

... Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV : -Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật sản xuất protein với số lượng lớn thời gian ngắn - Sản phẩm tinh ... nhiễm bẩn virus trường hợp tách chiết từ người Công nghệ protein Ưu điểm sản xuất P từ VSV : -Tốc độ sinh sản nhanh nên vi sinh vật sản xuất protein với số lượng lớn thời gian ngắn - Sản phẩm tinh...

3
425
6

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 4 các phương pháp tinh sạch protein enzym

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:16

... khiết Các tinh thể protein enzyme kết tinh lần đầu có độ không vượt 50% chứa protein enzyme khác Người ta thường tiến hành kết tinh protein enzyme dung dịch (NH4)2SO4 42 Kết tinh protein Quá trình ... protein Tính cố định cấu trúc protein bảo đảm nhờ khả liên kết nước chúng Nếu dung dịch protein enzyme bị khô độ nhiệt phòng đa số protein enzyme bị biến tính Protein enzyme giữ dang khô trường ... hình dạng phân tử lượng protein enzyme có hỗn hợp để tách chúng Để đảm bảo cho việc tách protein enzyme tốt, chất rây phân tử phải chất trơ, không phản ứng với protein enzyme Chất không hòa tan...

46
598
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 5 động học enzyme

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:22

... Ảnh hưởng nhiệt độ lên hoạt độ enzyme Động học phản ứng enzyme Ảnh hưởng nhiệt độ Đối với phản ứng enzyme xúc tác áp dụng quy luật phạm vi định,vì chất enzyme protein Khi ta tăng nhiệt độ lên ... mạnh Tác động mạnh dịch enzyme có nồng độ thấp Có thể tạo thành gốc tự do, từ công vào phản ứng enzyme + Sóng siêu âm: Tác động khác loại enzyme, có enzyme bị hoạt tính, có enzyme lại không chịu ... tốt bước tinh chế enzyme, người ta cần phải kiểm tra mặt lượng cách xác định có hệ thống hoạt động chế phẩm enzyme giai đoạn tinh chế Động học phản ứng enzyme Ảnh hưởng nồng độ enzyme Trong điều...

32
549
2

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 6 cơ chế tác dụng của enzyme

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:22

... động enzyme liên kết với chất) có lợi mật lượng để thực phản ứng mà enzyme có khả đặc biệt nêu Cơ chế xúc tác enzyme Trong phản ứng có xúc tác enzyme, nhờ tạo thành phức hợp trung gian enzyme ... giải phóng enzyme tự thường trải qua ba giai đoạn theo sơ đồ sau E + S  ES  P + E [Trong E enzyme, S chất (Substrate), ES phức hợp enzyme - chất, P sản phẩm (Product) Cơ chế xúc tác enzyme - ... lượng hoạt hóa 11,7 Kcal/mol, có enzyme catalase xúc tác lượng hoạt hóa 5,5 Kcal/mol Cơ chế xúc tác enzyme Nhiều dẫn liệu thực nghiệm cho thấy trình tạo thành phức hợp enzyme chất biến đổi phức hợp...

9
652
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 8 cách gọi tên và phân loại enzyme

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:25

... Các lớp enzyme Như vậy, cách gọi hệ thống enzyme ADH có tên chất coenzyme tên trình chuyển hóa hóa học xúc tác với tận “ase” Sau tên enzyme số theo danh sách enzyme tiểu ban enzyme đề (enzyme ... Các lớp enzyme Như vậy, cách gọi hệ thống enzyme ADH có tên chất coenzyme tên trình chuyển hóa hóa học xúc tác với tận “ase” Sau tên enzyme số theo danh sách enzyme tiểu ban enzyme đề (enzyme ... thường dùng urease) Phân loại enzyme Mục đích phân loại enzyme để nhấn mạnh cách xác tổng quát, mối quan hệ điều giống loại enzyme Các lớp enzyme Tiểu ban enzyme (The enzyme Commission EC) tổ chức...

15
677
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 9 tính đặc hiệu của enzyme

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:25

... chất Mỗi enzyme xúc tác cho chuyển hóa chất định Mức độ đặc hiệu chất enzyme khác không giống nhau, người ta thường phân biệt thành mức sau: Đặc hiệu chất - Đặc hiệu tuyệt đối Một số enzyme xúc ... loại phản ứng phải enzyme đặc hiệu xúc tác Ví dụ: amino acid có khả xảy phản ứng khử carboxyl, phản ứng khử amin cách oxy hóa phản ứng vận chuyển nhóm amin, phản ứng cần có enzyme đặc hiệu tương ... Tính đặc hiệu enzyme Có thể phân biệt hai kiểu đặc hiệu: đặc hiệu kiểu phản ứng đặc hiệu chất Đặc hiệu kiểu phản ứng Phần nhiều enzyme có tính đặc hiệu với loại phản ứng...

8
610
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 10 định lượng và đánh giá độ tinh sạch của chế phẩm protein

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:28

... hàm lượng protein Protein sau tách chiết làm định lượng Nếu protein nghiên cứu enzyme việc định lượng thông qua xác định hoạt độ enzyme (theo quy ước quốc tế: đơn vị hoạt độ enzyme lượng enzyme ... phương pháp xác định hàm lượng protein Như sau bước tách chiết làm protein người ta thấy tổng lượng protein giảm hoạt độ enzyme tăng nghĩa hoạt độ riêng tăng cao Protein coi bước tách chiết làm ... nữa, ta hoàn thành việc tách chiết làm protein Các phương pháp xác định hàm lượng protein Nếu protein enzyme ta định lượng chúng phương pháp khác Nếu protein ta nghiên cứu hormon độc tố chúng...

15
509
1

bài giảng công nghệ protein enzyme chương 11 sản xuất protein trên quy mô lớn

Ngày tải lên : 27/05/2014, 15:31

... Các enzyme vi sinh vật thay enzyme động-thực vật Một cách khác, phương thức tách chiết enzyme truyền thống từ nguồn vi sinh vật việc sử dụng kỹ thuật sàng lọc thích hợp, nhiều enzyme giống enzyme ... Các enzyme vi sinh vật thay enzyme động-thực vật Hơn nữa, số enzyme có nguồn gốc động vật (như hoạt tố plasminogen mô) sản xuất vi sinh vật tái tổ hợp cung cấp chuỗi protein tái cuộn xoắn Các enzyme ... động-thực vật sản xuất 16 Các enzyme vi sinh vật thay enzyme động-thực vật Enzyme protease Mucor nhiều trường hợp thay renin từ dày bê - Protease Aspergillus Bacillus thay enzyme dùng thuộc da - Rất...

19
392
1