chất lượng cảm nhận sản phẩm
Vai trò của cấu trúc và trạng thái trong chất lượng cảm quan sản phẩm
Ngày tải lên :
15/03/2013, 17:19
... sắc, mùi vị và tính chất cảm quan, nghĩa là tạo ra chất lượng thực phẩm
Để có thể đánh giá chất lượng của sản phẩm thực phẩm thì yếu tố cấu trúc và
trạng thái tạo nên sản phẩm giữ vai trò quan ... trong quá trình sản xuất ra sản phẩm đó.
Kết cấu bề mặt của sản phẩm cho biết một phần cấu trúc của sản phẩm.
Tính đồng nhất của sản phẩm có thể cho biết về tính dẻo, sệt của sản phẩm.
2.2.1.2. ...
tôm…thì sự bẻ gãy của sản phẩm cũng được đặc trưng bời một từ là giòn.
Âm thanh nghe được khi ăn sản phẩm thực phẩm cho biết một phần về tính chất
cảm quan của sản phẩm thực phẩm đó ví dụ như:...
- 27
- 683
- 1
Phân tích đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm mứt vỏ cam
Ngày tải lên :
19/03/2013, 16:42
... sắc và mùi vị của sản phẩm.
2.2.2. Đánh giá cảm quan và chất lượng sản phẩm.
2.2.2.1. Chỉ tiêu cảm quan:
Mục đích:
Khảo sát mức độ ưa thích của người tiêu dùng dành cho sản phẩm để xem xét mức ...
đến
chất
lượng
sản
phẩm
Về dinh dưỡng
Trong quá trình chần, hấp, chất lượng sản phẩm giảm không nhiều. Sự mất mát chất
dinh dưỡng thường do hòa tan hơn là bị biến đổi. Các chất khoáng, ... tính chất cảm quan vốn
có của một sản phẩm thực phẩm (màu sắc, hình thái, mùi vị và cấu trúc), đánh giá chất lượng sản
phẩm dựa trên việc sử dụng các thông tin thu được nhờ nhũng cơ quan thụ cảm...
- 50
- 1.7K
- 20
Chất lượng cảm nhận, giá cả cảm nhận và sự sẵn lòng mua của người
Ngày tải lên :
18/04/2013, 08:57
... niệm được dùng trong nghiên cứu như: chất lượng
cảm nhận, giá cả cảm nhận, sự sẵn lòng mua, thái độ.
3.1.1. Chất lượng cảm nhận:
Chất lượng sản phẩm (chất lượng khách quan), được định nghĩa ...
6.2.1. Chất lượng cảm nhận, giá cả cảm nhận và sự sẵn lòng mua:
Người tiêu dùng sữa cảm nhận chất lượng sữa ngoại tương đối cao hơn chất lượng
sữa nội.
Về giá cả cảm nhận, người tiêu dùng cảm nhận ... của sản phẩm đó.
Chất lượng cảm nhận, trong nghiên cứu này, là một khái niệm mang tính chủ quan và
tương đối về sự đánh giá của khách hàng đối với sản phẩm.
Chất lượng sản phẩm được cảm nhận...
- 60
- 1.3K
- 8
Các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến các nguyên nhân gây hư hỏng - giảm chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm
Ngày tải lên :
23/04/2013, 16:07
... giảm chất
lượng thực phẩm trong quá trình bảo quản thực phẩm
Nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng có tính chất quyết định thời hạn bảo quản
nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm đặc biệt là thực phẩm ... tốn thời gian vừa có thể
dẫn đến mất mát về chất lượng và khối lượng sản phẩm.
Bản chất của phương pháp bảo quản này là làm đóng băng toàn bộ khối
sản phẩm ở nhiệt độ dưới 0
o
C, thường là khoảng ... giảm
chất lượng sản phẩm thực phẩm, nghĩa là tác động đến thời hạn bảo quản thực
phẩm:
- Ảnh hưởng của khí oxy (O
2
): Khí oxy là một thành phần chủ yếu tham
gia quá trình hô hấp hiếu khí. Hàm lượng...
- 20
- 2.6K
- 5
Thực trạng vấn đề quản lý chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu.docx
Ngày tải lên :
28/09/2012, 16:53
... và nhận xét về vấn đề chất lượng và quản lý chất
lượng hiện nay
1 .Nhận xét về việc quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản xuất khẩu
2 .Nhận xét về việc phổ biến và áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng
II.Những ... lý chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản
xuất khẩu.
I .Nhận thức của các doanh nghiệp đối với vấn đề chất lượng
1.Tổng quan về ngành thuỷ sản
2 .Nhận thức của các doanh nghiệp đối với vấn đề chất ...
lượng
I.Hệ thống quản trị chất lượng
1.Định nghĩa hệ thống quản trị chất lượng
2.Sự cần thiết của hệ thống quản trị chất lượng
3.Mô hình hệ thống quản trị chất lượng
II.Quản lý chất lượng
1.khái niệm
2.Sự...
- 39
- 618
- 1
Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho một sản phẩm độ gỗ tại công ty Hoàn Cầu II
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:35
... giá chất lợng sản
phẩm chủ yếu qua kiểm tra và đo đạc trên sản phẩm.
Xây dựng hớng dẫn tạo sản phẩm cho một sản phẩm đồ gỗ tại công ty
Hoàn Cầu
Xây dựng hệ thống quản lý chất lợng sản phẩm ... kiểm soát chất lợng
sản phẩm.
2.2.1. Khảo sát thực tế.
2.2.1.1. Lựa chọn sản phẩm khảo sát.
Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm chính căn cứ vào sản phẩm sản xuất ra với
số lợng lớn đợc sản xuất liên ... tới chất lợng sản phẩm, từ đó hạn chế mức
độ ảnh hởng.
- Phân loại đợc sản phẩm
* Phạm vi.
Không nâng cao đợc chất lợng sản phẩm nên phạm vi của nó chỉ dùng
trong công tác phân loại sản phẩm.
12
Trờng...
- 61
- 2.1K
- 14
xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho một sản phẩm đồ mộc tại làng nghề đồ mộc Hữu Bằng-Thạch Thất-Hà Tây
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:44
... lý .
+Giá cả
Mỗi sản phẩm đợc sản xuất đều có các đặc tính, chất lợng sản phẩm khác
nhau. Từ các đặc tính đó, phải căn cứ vào sản phẩm để đa ra giá bán cho sản
phẩm. sản phẩm đợc bán theo ... của sản phẩm là bền vững.
Nếu sản phẩm chịu tác dụng lực lớn ta phải chọn loại nguyên liệu có c-
ờng độ chịu lực cao, kết cấu sản phẩm có đủ độ bền.
40
3.2.1 Khảo sát các loại sản phẩm
Sản phẩm ... .
2.1.1.2 Các yếu tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm
Chất lợng sản phẩm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố phải xác định đầy đủ
các yếu tố, ta mới đánh giá đợc chất lợng sản phẩm.
* Yếu tố nguyên liệu...
- 42
- 1.2K
- 3
Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho một sản phẩm độ gỗ tại công ty Hoàn Cầu II (60trang)
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:11
... tính chất cơ
lý, màu sắc vân thớ.
*Sản phẩm.
- Chủng loại sản phẩm: sản phẩmcông ty hiện đang sản xuất
- Số lợng sản phẩm đợc sản xuất tại công ty tuỳ theo đơn đặt hàng
- Các yêu cầu của sản phẩm ... kiểm tra và đo đạc trên sản phẩm.
Xây dựng hớng dẫn tạo sản phẩm cho một sản phẩm đồ gỗ tại công ty
Hoàn Cầu
Xây dựng hệ thống quản lý chất lợng sản phẩm (khâu tạo sản phẩm) khi
xẻ ván sàn ở ... thẩm mỹ
- Kiểu dáng của sản phẩm
* Các yêu cầu về chất lợng sản phẩm đợc thể hiện.
- Yêu cầu kỹ thuật: đây là một yêu cầu bắt buộc của một sản phẩm nói
chung và của sản phẩm mộc nói riêng, yêu...
- 61
- 1.5K
- 14
Tiêu thụ sản phẩm và giải pháp nâng cao chất lượng tiêu thụ sản phẩm của công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Ngày tải lên :
03/12/2012, 11:07
... tiêu dùng biết đến sản phẩm của doanh
nghiệp. Bởi lẽ quãng cáo cung cấp cho người tiêu dùng những thông tin về
sản phẩm như tên sản phẩm, công dụng, chất lượng, giá cả, của sản phẩm …
Không chỉ ... hoạch: Đảm bảo kế haọch sản xuất sản phẩm, kế hoạch đầu
ra của sản phẩm, lên kế hoạch bao tiêu sản phẩm của công ty, lập biểu giá phù
hợp với thị trường để tiêu thụ sản phẩm.
_ Phòng nghiên cứu ... của sản phẩm
mới, hoàn thiện tính năng tác dụng của sản phẩm, nghiên cứu thị trường.
_ Phòng đảm bảo chất lượng và cơ điện: Theo dỏi, giám sát và kiểm tra
chất lượng đầu vào, quá trình sản...
- 77
- 728
- 1
Hoàn thiện hệ thông chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu
Ngày tải lên :
18/12/2012, 12:05
... trong luật, thay
thế cho các pháp lệnh hiện hành. Đối với các sản phẩm phần mềm, Nhà nước
cần xúc tiến biện pháp dán nhãn sản phẩm được phép lưu hành và đã đăng ký
bảo hộ.
Về vấn đề thuế trong ... khẩu đối với nguyên liệu phục vụ trực tiếp cho hoạt
động sản xuất phần mềm mà trong nước chưa sản xuất được.
- Miễn thuế XNK đối với sản phẩm phần mềm
Thiết thực hơn đối với việc thúc đẩy sự phát ... vấn đề đào tạo nguồn nhân lực làm phần mềm chuyên
nghiệp cần được chú trọng cả về mặt chất lượng và số lượng.
Do đó, chính phủ cần có những điều chỉnh phù hợp trong chính sách
giáo dục. Chương...
- 37
- 267
- 0
Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho một sản phẩm đồ gỗ tại công ty Hoàn Cầu II
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:35
... tính chất cơ
lý, màu sắc vân thớ.
*Sản phẩm.
- Chủng loại sản phẩm: sản phẩmcông ty hiện đang sản xuất
- Số lợng sản phẩm đợc sản xuất tại công ty tuỳ theo đơn đặt hàng
- Các yêu cầu của sản phẩm ... Chế biến Lâm sản
Chơng II
Cơ sở lý thuyết
2. 1. Các khái niệm
2.1.1. Chất lợng sản phẩm.
2.1.1.1. Khái niệm.
Chất lợng sản phẩm là khả năng tập hợp các đặc tính của sản một sản
phẩm, hệ thống ... tới chất lợng sản phẩm.
a. Nguyên liệu:
Nguyên liệu là yếu tố đầu tiên ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm do vậy
phải kiểm tra để loại bỏ những nhân tố nguyên liệu ảnh hởng đến chất lợng sản
phẩm...
- 61
- 1.3K
- 0
Hoàn thiện hệ thông chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu
Ngày tải lên :
01/04/2013, 21:52
... trị chất
lượng
I.Hệ thống quản trị chất lượng
1.Định nghĩa hệ thống quản trị chất lượng
2.Sự cần thiết của hệ thống quản trị chất lượng
3.Mô hình hệ thống quản trị chất lượng
II.Quản lý chất lượng
1.khái ... lý chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản
xuất khẩu.
I .Nhận thức của các doanh nghiệp đối với vấn đề chất lượng
1.Tổng quan về ngành thuỷ sản
2 .Nhận thức của các doanh nghiệp đối với vấn đề chất ... lượng
3.Tìm hiểu một số tiêu chuẩn chất lượng áp dụng cho ngành thuỷ sản
4.Thực trạng về vấn đề quản lý chất lượng đối với sản phẩm thuỷ sản xuất
khẩu
A.Thực trạng
B.Sự chuyển biến đối với chất...
- 35
- 248
- 0
Tiêu thụ sản phẩm và giải pháp nâng cao chất lượng tiêu thụ sản phẩm của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà
Ngày tải lên :
08/04/2013, 09:38
... phải trả về những sản phẩm hàng hoá dịch vụ mà doanh
nghiệp đà cung cấp.
1.3.3 :Chất lợng sản phẩm :
Chất lợng sản phẩm cũng là một nhât tố quyết định đến việc tiêu thụ sản
phẩm và tăng doanh ... tính chất phục vụ.
1.3.2:Khối lợng sản phẩm sản xuất và tiêu thụ:
Trong trờng hợp giá bán sản phẩm không thay đổi thì khối lợng sản phẩm
tiêu thụ có ảnh hởng trực tiếp đến doanh thu tiêu thụ sản ... 1
Tiêu thụ sản phẩm và sự cần thiết phải đẩy mạnh
tiêu thụ sản phẩm ở Doanh Nghiệp
1. Những vấn đề chung về tiêu thụ sản phẩm:
1.1: Khái niệm, nội dung tiêu thụ sản phẩm .
Khi hoạt động sản xuất...
- 73
- 686
- 0
Khảo sát chất lượng cảm nhận của thương hiệu coca cola trên địa bàn thành phố huế
Ngày tải lên :
08/02/2014, 09:43
... Nam
Giá trị sản phẩm
Giá trị sản phẩm
Giá trị sản phẩm
Giá trị sản phẩm
Giá trị sản phẩm
Giá trị sản phẩm
Giá trị sản phẩm
Tổng giá trị
nhận được
Tổng giá trị
phải trả
Giá trị nhận
được
Mô ... tiêu chí đó
Lý thuyết về thương hiệu và chất lượng cảm nhận
Chất lượng cảm nhận
Lý thuyết về thương hiệu và chất lượng cảm nhận
1
Giá trị và chất lượng cảm nhận thương hiệu
Coca-Cola
2
Kết quả ... cứu
C6: Đa số những người không sử dụng sản phẩm cocacola là do các đặc tính của sản
phẩm không phù hợp, và do đã quen với sản phẩm khác.
Chất lượng và cảm nhận thương hiệu coca-cola
Những thành...
- 31
- 2.3K
- 5
