chả giò tôm thịt ngon
Tài liệu Chả Giò Tôm Thịt ppt
Ngày tải lên :
23/01/2014, 07:20
... nhân.
- Bắc chảo dầu, thả từng đợt chả giò vào chiên ngập dầu, khi chả giò vàng giòn
rồi vớt ra, để ráo dầu.
- Xếp xà lách ra đĩa lớn, rau thơm để giữa đĩa, xung quanh xếp chả giò, trang trí ... rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng, quết nhuyễn.
- Thịt: rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn.
- Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch xắt sợi nhuyễn.
- Trộn tôm, thịt, khoai môn, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, ...
Nguyên liệu:
- 200gr tôm thẻ.
- 100gr thịt nạc dăm.
- 1 củ khoai môn cao nhỏ.
- Bánh tráng.
- Xà lách, rau thơm.
- Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.
Thực hiện:
- Tôm: rửa sạch, bóc vỏ,...
- 3
- 544
- 0
Chả giò tôm thịt pot
Ngày tải lên :
31/03/2014, 17:20
... Chả giò tôm thịt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Nhâm nhi với bạn bè ... mới.
Nguyên liệu:
200g tôm sú tươi
200g thịt ba rọi
1 quả trứng gà
2 tai nấm mèo
2 củ hành tím
1 xấp bánh tráng
2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy...
- 2
- 406
- 0
Tìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:35
... súc vật. Sau đó tiến
hành kiểm nghiệm phẩm chất của thịt. Qua kiểm tra có thể phân thịt thành ba loại: thịt tươi
tốt, thịt không được tươi và thịt ươn.
− Sự kết tinh lại của tinh thể nước đá sẽ ... dùng.
− Thực hiện: chả giò sau khi cấp đông được đưa qua máy dò kim loại. các sản phẩm có nhiễm
kim loại sẽ được loại bỏ khỏi lô hàng.
VIII. Ghép mi, vô thùng, bảo quản
Sản phẩm chả giò sau khi rà ... đến công ty, thịt được sẽ được bảo quản lạnh đông trong kho lạnh, thịt nguyên cấu
trúc được xếp chồng lên nhau trên giá đỡ trong kho có không khí đối lưu. Do có cấu trúc
phức tạp, thịt không...
- 54
- 3.2K
- 59
Tài liệu Chả giò tôm xốt mayonnaise pdf
Ngày tải lên :
23/02/2014, 20:20
... Chả giò tôm xốt mayonnaise
Món chả giò này khi ăn chấm với tương cà ketchup, tương xí
muội hoặc tương ớt thì tuyệt ngon. Món ăn giòn rụm, lại có vị
chua béo ...
Trải lá bánh tráng ra, cho 2 thìa hỗn hợp xốt đã trộn lên, đặt 2 con tôm
vào, gói lại.
Bắc chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
Dùng kèm tương xí muội
Mức độ:
Dễ ... có vị
chua béo của xốt mayonnaise, thêm các loại rau củ, tôm nấm
tươi rói. Bé sẽ phải mê tít mắt cho mà xem!
Nguyên liệu:
20 con tôm sú
1/2 củ cà rốt
1/2 củ củ sắn (củ đậu)
1/2...
- 5
- 311
- 0
THỰC TẬP CẦU TRE - CHẢ GIÒ NHÂN THỊT
Ngày tải lên :
05/05/2014, 11:07
... chất của thịt. Qua kiểm tra có thể phân thịt thành ba
loại: thịt tươi tốt, thịt không được tươi và thịt ươn.
Bảng 2.19. Bảng quy định đánh giá chất lượng thịt
Chất lượng thịt pH của thịt
Thịt tươi ... 7074:2002 về thịt heo lạnh đông.
Bảng 2.4. Ch_ tiêu cảm quan của thịt heo lạnh đông
24
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ GIÒ NHÂN THỊT
CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẢ
GIÒ THỊT
3.1. SƠ ... trình công nghệ sản xuất chả giò đặt biệt là chả giò
thịt là một vấn đề đáng được quan tâm. Đó là lý do nhóm chúng em đã lựa chọn quy trình
công nghệ sản xuất chả giò thịt để tìm hiểu bằng phương...
- 94
- 1.7K
- 5
Đề tài: Tìm hiểu quy trình chả giò xốp tôm thịt tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong doc
Ngày tải lên :
30/03/2014, 07:20
...
- Thc phm ch bin :
ã + Tht xay viên, thịt xiên que, nem nướng, giò sống, chà bông, lp xng
ã + Ch la, giũ th, giũ bỡ, giò lưỡi, chả chiên, chả giò tôm thịt các loại
ã + Xỳc xớch cỏc loi nh ... sản phẩm chính của công ty
THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ
CHƯƠNG 2 : QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ GIÒ TÔM THỊT
Hình : Chả giò xốp tôm thịt.
2.1. Các chỉ tiêu chất lượng:
2.1.1.1. Chỉ tiêu cảm quan của sản phẩm:
- ... nguyên liệu thịt:
Thịt có vai trò kết cấu, làm tăng hàm lượng protein cho sản phẩm, tăng giá
trị dinh dưỡng cũng như giá trị cảm quan của sản phẩm. Thịt đem chế biến chả giò
là thịt tươi, thịt tươi...
- 57
- 1.3K
- 6
Tài liệu Bắp cải gói tôm thịt đẹp mắt ngon miệng pptx
Ngày tải lên :
22/02/2014, 11:20
... gói tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh mà
đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm trắng
- 5 con tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 100g thịt ... dịu bọc những miếng thịt tươi ngon
được hấp lên chín mềm thấm đẫm trong vị đậm đà của dầu hào khiến
cho món ăn trở nên hấp dẫn đến khó chối từ.
Cắn một miếng bắp cải gói tôm thịt thấy chan hòa ...
Bước 5:
Đun nóng dầu trong
chảo, cho cà rốt và
nấm vào đảo đều
trong khoảng một
phút.
Sau đó múc từng thìa
rưới lên từng gói bắp
cải là món bắp cải gói
tôm thịt đã sẵn sàng
để bạn thưởng...
- 15
- 308
- 0
Tài liệu Giúp bạn có món chả giò ngon potx
Ngày tải lên :
26/02/2014, 08:20
... làm chua và các loại rau thơm.
Chả giò là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì hương thơm hấp dẫn cũng
như cái giòn rụm ngon miệng khi ăn.
Để làm chả giò ngon, thì cách chọn bánh tráng, chuẩn ... dầu ăn vào chảo (nên dùng chảo bằng gang), khi dầu vừa sôi, cho 1 thìa
cà phê nước cốt chanh và đập giập một ít gừng vào, gừng vàng vớt bỏ, khi chiên
chả giò sẽ không bị cháy. Chả giò chiên ... ngon hơn vì giữ được mùi
vị của từng loại. Nên ướp hơi nhạt, nếu có trứng thì không nên dùng nước mắm để
ướp. Dùng nước dừa để thoa qua lớp bánh trước khi gói, chả giò sẽ giòn.
Chiên chả giò...
- 3
- 259
- 0
Chả giò nướng là lạ cho Tết này ngon miệng docx
Ngày tải lên :
17/03/2014, 16:20
... chả giò giòn rụm vàng ươm này sẽ làm bữa cơm thêm ngon đấy!
Mình có thể ăn chả giò kèm với sốt chua ngọt nè!
Bước 8:
- Sau khi các
nguyên liệu
chín, các bạn
đem gói thành
chả ... chả
giò lên, quét
một lớp dầu ăn
mỏng lên khắp
Bước 2:
- Bào
nhuyễn
gừng và xắt
nhỏ hành ra
rồi cho vào
phi thơm.
Món chả giò cực dễ làm này cũng rất thích hợp cho bữa cơm ngon ...
Chả giò nướng là lạ cho
Tết này ngon miệng
Bước 1:
- Đầu tiên,
chúng mình
cần sơ chế
các loại rau
củ:...
- 14
- 370
- 0
Giòn ngon món gỏi rau muống tôm thịt pptx
Ngày tải lên :
30/03/2014, 04:21
... trộn đều với hỗn hợp
nước mắm pha ở trên.
Tôm và thịt bạn đem luộc chín.
Tôm chín, mang bóc vỏ, rút chỉ
đen rồi bổ đôi, thịt thái miếng
mỏng.
Chúc các bạn thành công! ...
Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu gồm có:
- 1 mớ rau muống
- 1 lạng thịt heo
- 1 lạng tôm
- Hành tím, tỏi, chanh, ớt
- Rau kinh giới
- Lạc rang, đường, mỳ chính,
nước mắm ...
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng,
rồi ngâm với giấm.
Lạc rang chín, giã dập.
Cho tôm, thịt vào bát, pha 1
thìa nước mắm, 1 thìa nư
ớc cốt
chanh, tỏi, ớt, mỳ chính vào
trộn đều...
- 7
- 309
- 0
Gỏi bông súng tôm thịt món ngon mùa hè pot
Ngày tải lên :
30/03/2014, 05:20
... quê. Món gỏi
(nộm) bông súng khá dễ làm lại mang đến hương vị thật lạ mà ngon. Nhâm
Gỏi bông súng tôm thịt -
món ngon mùa hè
Nhâm nhi từng cọng ngó súng, người ăn như cảm nhận được cái ... bạn thành công và ngon miệng nhé!
vàng.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Đậu phộng rang vàng, giã
nhuyễn.
Bước 3:
- Trộn đều các nguyên liệu:
bông súng, tôm, thịt, rau răm,
nước ... trộn đều với nước cốt
chanh và 2 thìa canh đường.
- Thịt ba chỉ luộc chín, thái
mỏng.
- Tôm luộc chín, vớt ra, ngâm
nước đá cho giòn rồi lột vỏ.
Bước 2:
- Hành tây cắt lát mỏng,...
- 7
- 497
- 0
Chả tôm thơm ngon cho bạn trổ tài pps
Ngày tải lên :
01/07/2014, 10:44
...
Bước 4:
- Dùng nilon thực phẩm gói
chặt hỗn hợp thịt tôm lại và đem
hấp trong khoảng 5' rồi lấy ra để
nguội.
Bước 5:
- Thái chả thành từng miếng nhỏ rùi
đem rán vàng là được. ... ngập dầu nhé!
Ăn nóng và chấm tương ớt nha!
Nếu bạn đã từng ăn chả tôm đông lạnh thì đồ mình tự làm ngon hơn hẳn đấy!
... nữa chứ!
Bước 2:
- Đánh tan trứng này. Nếu muốn
chả có độ rắn thì các bạn chỉ dùng
lòng trắng thôi nhé!
Bước 3:
- Cho tôm vào xay
nhuyễn với tỏi, trứng,
bột mì, đường, muối...
- 4
- 271
- 0