0

chả giò tôm sốt mayonnaise

Tài liệu Chả giò sốt mayonnaise pptx

Tài liệu Chả giò sốt mayonnaise pptx

Ẩm thực

... lựu. - Tôm bóc vỏ bỏ đuôi, lấy chỉ đen trên sống lưng. - Luộc chín mực và tôm, thái hạt lựu nhỏ. - Cho khoai tây, cà rốt, dậu hà lan, tôm, mực cùng chuối sứ vào tô lớn. - Thêm sốt mayonnaise, ... thìa cà phê nhân vào, cuốn đều tay. - Chiên vàng trong chảo ngập dầu. - Bày ra đĩa. - Trang trí xà lách, cà chua. Nguyên liệu: - 100gr tôm. - 50gr mực. - 1 củ khoai tây. - 1 củ cà rốt. ... mực. - 1 củ khoai tây. - 1 củ cà rốt. - 50gr đậu hà lan. - 2 quả chuối sứ. - 4 thìa súp sốt mayonnaise. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa cà phê tiêu. - 20 cái bánh tráng bía. - Tương...
  • 3
  • 685
  • 0
Chả giò chay

Chả giò chay

Sinh học

... thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuChiên 2 lần trong dầu sôiĐộgiònRất giòn Rất giòn Giòn Giòn Giòn Hơi mềmHương Thơm Thơm Thơm Thơm ThơmMùi thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàng ... thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàng đềuChiên khi dầu nóngĐộgiònGiòn Giòn Giòn GiònHơimềmMềmHương Thơm Thơm Thơm Thơm ThơmMùi thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuVàngkhôngđềuChiên ... tươi hoặc nấu Thời gian bảoquản0h 0,5h 1h 3h 5h 7hChiên khi dầu nguộiĐộgiònGiòn Giòn Giòn GiònHơimềmMềmHương Thơm Thơm Thơm Thơm ThơmMùi thơmgiảmVịBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngBìnhthườngMàuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàngđềuVàng...
  • 50
  • 1,757
  • 12
Tìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Tìm hiểu hệ thống máy trong quy trình sản xuất chả giò nhân thịt tại Ty Cổ Phần Chế Biến Hàng Xuất Khẩu Cầu Tre

Sinh học

... dùng.− Thực hiện: chả giò sau khi cấp đông được đưa qua máy dò kim loại. các sản phẩm có nhiễm kim loại sẽ được loại bỏ khỏi lô hàng.VIII. Ghép mi, vô thùng, bảo quảnSản phẩm chả giò sau khi rà ... thống cấp đông băng chuyền của hãng MYCOM với năng suất tùy từng loại sản phẩm nhất định. Với chả giò là 259kg/h.− Yêu cầu: nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt -180C. Sản phẩm sau khi cấp đông phải ... đạp van nước lấy xà phòng rửa tay từ cùi chỏ đến bàn tay, thao tác cẩn thận kỹ lượng, dùng bàn chải rửa sạch sẽ, nhất là các đầu ngón tay, xả lại bằng nước sạch.− Găng tay, yếm được chà rửa...
  • 54
  • 3,197
  • 59
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex

Sinh học

... hàng chả giò có: chả giò tôm thịt, chả giò cua ghẹ, chả giò sốt thường, chả giò sốt tôm (sốt PTO), chả giò PTO, chả giò tôm cua, chả giò sốt tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua ... tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua và các loại chả giò chay (chả giò thơm, chả giò trái cây…). Trong số đó chả giò rế tôm cua được người tiêu dùng ưa thích nhất và được sản xuất ... Staphylococcus aureus trong các lô sản phẩm chả giò tôm cua thành phẩm của Cholimex. Từ đây xác định được mật độ nhiễm vi sinh vật trong các lô thành phẩm chả giò tôm cua của Cholimex Thí nghiệm 2:...
  • 142
  • 1,424
  • 7
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục

Công nghệ - Môi trường

... 12 Ảnh 1.5: Các loại chả giò Cholimex (a) chả giò đỏ, (b) chả giò PTO, (c) chả giò rế tôm cua Với tốc độ bán ra ngày càng tăng, mặt hàng chả giò đã mang lại một phần doanh thu ... cách thành phẩm chả giò rế tôm cua: 25g/cuốn, xếp 500g/khay, đóng túi PET / PE, hàn kín miệng, đóng thùng carton: 10kg/thùng. Thành phần chả giò rế tôm cua rất phong phú: tôm, ghẹ, củ sắn, ... sinh công nghiệp trong quá trình sản xuất chả giò tôm cua tại xí nghiệp Cholimex: 37 Bảng 3.5: Kết quả kiểm tra vi sinh ở các khâu sản xuất chả giò tôm cua theo qui trình cải tiến: 48 Bảng...
  • 142
  • 1,700
  • 5
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục

Công nghệ - Môi trường

... hàng chả giò có: chả giò tôm thịt, chả giò cua ghẹ, chả giò sốt thường, chả giò sốt tôm (sốt PTO), chả giò PTO, chả giò tôm cua, chả giò sốt tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua ... tôm khô, chả giò rế thập cẩm, chả giò rế tôm cua và các loại chả giò chay (chả giò thơm, chả giò trái cây…). Trong số đó chả giò rế tôm cua được người tiêu dùng ưa thích nhất và được sản xuất ... các loại sản phẩm chả giò của Công ty Cholimex: 11 I.5 Quy trình sản xuất chả giò rế tôm cua: 13 I.5.1. Sơ đồ quy trình: 13 I.5.2. Thuyết minh quy trình: 14 a. Nguyên liệu tôm thịt: 15 b....
  • 142
  • 2,173
  • 6
TÔM SỐT CHANH DÂY

TÔM SỐT CHANH DÂY

Tư liệu khác

... TÔM SỐT CHANH DÂY Nguyên liệu: -Tôm sú 20 con, - chanh dây: - 5 quả, hành tây: - 1 quả, mật ong: - 2 muỗng, ... trắng: 100 g, - sốt Mayonnaise. Cách làm: - Tôm cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen ra. - Hành tây băm nhuyễn. - Chanh dây lấy nước, - Mè rang vàng. - Tôm ướp một ít tiêu ... chiên giòn. Cho chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho tôm vào chiên vàng rồi vớt ra đợi chiên lần 2. - Cách làm nước sốt chanh dây: - Cho chảo lên bếp, đổ vào một ít dầu ăn. Dầu nóng...
  • 2
  • 566
  • 0

Xem thêm