... nghiệp huyện Quảng Trạch) ChuỗicungsảnphẩmTômnuôi hộ điều tra 3.1 Mô tả chuỗicung 3.2 Phân tích chuỗi 3.3 Nhân tố ảnh hưởng Chuỗicung yếu tố đầu vào Chuỗicung đầu Tôm Quá trình tạo giá ... tích chuỗicungsảnphẩmtôm nuôi, đề xuất giải pháp hoàn thiện chuỗicungsảnphẩmtômnuôi hộ gia đình địa bàn huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình MỤC ĐÍCH CỤ THỂ Khái quát hóa vấn đề lý luận chuỗi ... thuận lợi cho phất triển ngành nuôitôm Nghiên cứu tiêu thụ thị trường tiêu thụ tôm góp phần hoàn thiện chuỗicungtômnuôi Quảng Trạch CHUỖICUNGSẢNPHẨMTÔMNUÔI HUYỆN QUẢNG TRẠCH, TỈNH QUẢNG...
... Xác định chuỗicungsảnphẩmtômnuôi huyện Thăng Bình Hình 1, mô tả chuỗicungsảnphẩmtômnuôi huyện Thăng Bình Đây chuỗicung phức tạp có phân công lao động chi tiết khâu chuỗi Nguồn cung đầu ... phần quan trọng chuỗicungsảnphẩmtôm nuôi, đưa sảnphẩmtômnuôi đến địa điểm, đối tượng tiêu dùng trực tiếp điều tiết cân giá thị trường 3.3 Phân tích chuỗicungsảnphẩmtômnuôi huyện Thăng ... hoàn thiện chuỗicungsảnphẩm để phát triển nuôitôm huyện Thăng Bình Từ kết nghiên cứu trên, xin đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗicungsảnphẩmtômnuôi để phát triển nghề nuôitôm huyện...
... luận chuỗicungsảnphẩmtômnuôi 12 1.1.1 Chuỗicung quản lý chuỗicung 12 1.1.2 Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi 23 1.1.3 Mối quan hệ mật thiết chuỗicungsảnphẩmtômnuôi ... 34 Sơ đồ 1.9 Mô hình chuỗicungsảnphẩmtômnuôi 35 Sơ đồ 1.10 Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi ĐBSCL 47 Sơ đồ 2.1 Khung nghiên cứu chuỗicungsảnphẩmtômnuôi tỉnh Quảng Nam 68 ... đến chuỗi cung; tảng, sở để nghiên cứu chuỗicungsảnphẩm Tuy nhiên, chuỗicungsảnphẩm cụ thể đặc điểm trình tổ chức sản xuất chi phối tạo nên có cấu trúc trình hoạt động chuỗicungsản phẩm...
... thực tiễn chuỗicungsảnphẩmtômnuôi Luận án nghiên cứu vấn đề liên quan đến chuỗicung /chuỗi giá trị sảnphẩmtômnuôi mối quan hệ mật thiết với hiệu kinh tế khả cạnh tranh sảnphẩmtômnuôi Trước ... Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi “con đường” mà sảnphẩmtômnuôi tạo qua để đến người tiêu dùng cuối Chuỗi kết nối cung cầu thị trường nơi chuyển tải thông tin nhu cầu người tiêu dùng sảnphẩmtôm ... tiêu hộ nuôitôm Trong luận án tập trung vào hai luồng sảnphẩm tiêu thụ chính: luồng sảnphẩmtômnuôi xuất luồng sảnphẩmtômnuôi tiêu thụ tỉnh 4,4% Thu gom nhỏ 34,2% 2.2 2.1 Hộ nuôitôm BB...
... thực tiễn chuỗicungsảnphẩmtômnuôi Luận án nghiên cứu vấn đề liên quan đến chuỗicung /chuỗi giá trị sảnphẩmtômnuôi mối quan hệ mật thiết với hiệu kinh tế khả cạnh tranh sảnphẩmtômnuôi Trước ... TÍCH CHUỖICUNGSẢNPHẨMTÔMNUÔI MÔ HÌNH CHUỖICUNGSẢNPHẨMTÔMNUÔI Bán lẻ Phân tích chuỗicung - Hậu cần Hàm sản xuất Thu gom - Tài - Kỹ thuật Xác định lợi cạnh tranh Bán buôn Hộ nuôitôm ... Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi “con đường” mà sảnphẩmtômnuôi tạo qua để đến người tiêu dùng cuối Chuỗi kết nối cung cầu thị trường nơi chuyển tải thông tin nhu cầu người tiêu dùng sảnphẩm tôm...
... luận chuỗicungsảnphẩmtômnuôi 12 1.1.1 Chuỗicung quản lý chuỗicung 12 1.1.2 Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi 23 1.1.3 Mối quan hệ mật thiết chuỗicungsảnphẩmtômnuôi ... 34 Sơ đồ 1.9 Mô hình chuỗicungsảnphẩmtômnuôi 35 Sơ đồ 1.10 Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi ĐBSCL 47 Sơ đồ 2.1 Khung nghiên cứu chuỗicungsảnphẩmtômnuôi tỉnh Quảng Nam 68 ... trị chuỗicungsảnphẩmtômnuôi Quảng Nam 79 3.1.3 Dòng tài chuỗicungsảnphẩmtômnuôi Quảng Nam 95 3.1.4 Dòng thông tin chuỗi 101 3.1.5 Phân tích mối quan hệ hợp tác tác nhân chuỗi...
... chưa qua kiểm dịch… 2.2 Phân tích "Chuỗi giá trị sảnphẩmtômnuôi xuất khẩu" huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định 2.2.1 Chuỗicung tác nhân chuỗicungsảnphẩmtômnuôi xuất huyện Tuy Phước, tỉnh Bình ... trường này, tìm hiểu tác nhân chuỗi giá trị sảnphẩmtômnuôiChuỗi giá trị sảnphẩmtômnuôi huyện Tuy Phước gồm tác nhân: sở cung cấp dịch vụ đầu vào, hộ nuôi tôm, người mua gom, người bán ... Đánh giá chuỗi giá trị sảnphẩmtômnuôi xã Phước Thuận, Tuy Phước, BĐ Nhóm 4- K41 kinh doanh nông nghiệp 25 Chuỗi giá trị sảnphẩmtômnuôi xã Phước Thuận - Tuy Phước - Bình Định Chuỗicung yếu...
... CHUỖICUNGSẢNPHẨMTÔMNUÔI Ở HUYỆN KỲ ANH, TỈNH HÀ TĨNH III ĐÁNH GIÁ CHUỖICUNGSẢNPHẨMTÔMNUÔI Ở HUYỆN KỲ ANH IV KẾT LUẬN VÀ CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ SẢNPHẨMTÔM ... biến Người bán lẻ tômnuôi chợ Sơ đồ Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh (1) Mối quan hệ nhà cung cấp đầu vào hộ nuôitôm (2) Mối quan hệ hộ nuôitôm người thu gom nhỏ ... họ tương ứng 33,39% 20,36% Vậy người chịu nhiều thiệt thòi hộ nuôitôm Chuỗicungsảnphẩmtômnuôi Kỳ Anh phức tạp Sảnphẩm muốn đến với người tiêu dùng phải qua nhiều khâu trung gian...
... Đánh giá chung thực trạng sản xuất trà địa bàn phường Thủy Biều Tìm hiểu, mô tả chuỗicungsảnphẩm Thanh Trà, phân tích hoạt động mối quan hệ tác nhân chuỗicung ứng Thanh trà địa bàn nghiên ... “phân tích chuỗicung ứng Thanh trà địa bàn phường Thủy Biều, thành phố Huế” làm đề tài khóa luận Mục tiêu nghiên cứu Góp phần hệ thống hóa sở lý luận sở thực tiễn chuỗicung ứng sảnphẩm nông ... vốn có Quá trình tiêu thụ sảnphẩm gặp nhiều khó khăn, phần lớn Thanh trà tiêu thụ bó hẹp phạm vi thành phố, giá thành sảnphẩm chưa cao Các hoạt động maketing cho sảnphẩm Xuất phát từ thực tế...
... cạnh tranh sảnphẩmtômnuôi tỉnh miền Trung thông qua 270 hộ nuôi tôm, nhà thu gom tôm lớn doanh nghiệp chế biến xuất tôm tỉnh nêu Kết nghiên cứu Các yếu tố đầu vào sản xuất xuất tômnuôi miền ... nguồn lực (DRC) tính cho tômnuôi hộ nuôitôm năm 2009 miền Trung thể bảng 428 Bảng Kết tính toán hệ số DRC sảnphẩmtômnuôi xuất hộ điều tra năm 2009 (Tính bình quân cho tôm nuôi) STT Chỉ tiêu Miền ... cho thuê để nuôitôm hộ Giá đất cho thuê để nuôitôm miền Trung bình quân 6,735 triệu đồng cho diện tích ao hồ nuôitôm năm; chi phí lao động thuê để thực số khâu quy trình nuôitôm thực tế tỉnh...
... 1995, chuỗicungsảnphẩm lâm nghiệp có tính định hướng thị trường cao chủ yếu sảnphẩm rừng trồng, ngược lại so với chuỗicungsảnphẩm rừng trước năm 1995 (Sơ đồ 3) Sơ đồ Chuỗicungsảnphẩm ... nhiên, sảnphẩm phụ rừng tự nhiên sảnphẩm rừng trồng, sảnphẩm gỗ rừng tự nhiên chủ đạo sảnphẩm rừng trồng giai đoạn bắt đầu hình thành Trong khai thác rừng tự nhiên khai thác bất hợp pháp Sảnphẩm ... rừng (cả sảnphẩm gỗ phi gỗ) Sơ đồ Chuỗicungsảnphẩm rừng trước năm 1995 Rừng tự nghiên (gỗ) Người buôn bán gỗ Một số sảnphẩm phi gỗ từ rừng tự nhiên Giống (chương trình cung cấp, số sở sản xuất...
... Ngọc Quang A Nguyễn Thọ Quốc Dũng A A XÂY DỰNG CHUỖICUNG ỨNG: SẢNPHẨMTÔM ĐÔNG IQF CUNG CẤP CHO THỊ TRƢỜNG TRONG NƢỚC Trại nuôitôm giống Trại nuôitôm nguyên liệu Cơ sở thu mua Nhà chế biến Nhà ... xích: - Trại nuôitôm giống: Tôm giống nuôi từ ao nuôi địa bàn tỉnh miền Trung miền Tây Việt Nam Tại chủ đìa nuồi không ghi chép thông tin thời gian nuôi, thức ăn cho tôm - Trại nuôitôm nguyên ... cho trang trại nuôitôm giống - Yêu cầu chủ đìa nuôi trang trại nuôitôm giống ghi chép đầy đủ thông tin thời gian nuôi thức ăn cho tôm HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGOÀI: Trang trại nuôitôm nguyên liệu:...
... file đông lạnh Các sảnphẩm khác chiếm 19% thị phần cấu sản phẩm, số không nhỏ, cho thấy công ty có cấu sảnphẩm tương đối hợp lý.Trong sảnphẩm chủ lực chiếm tỷ lệ lớn, sảnphẩm mạnh Công ty.Trong ... phẩm thuỷ hải sản Vì công ty cố gắng kiểm soát chặt chẽ chất lượng sảnphẩm từ khâu nuôi trồng, đánh bắt, chế biến bảo quản sảnphẩm nhằm đảm bảo cung cấp đến tay người tiêu dùng sảnphẩm tươi ngon ... Tên địa nhà sản xuất • Tên địa nhà nhập khẩu/phân phối Ðối với sảnphẩm khai thác phải ghi phương pháp khai thác; sảnphẩmnuôi trồng phải mô tả phương pháp nuôi trồng Riêng sảnphẩm đông lạnh...
... phẩm thuỷ hải sản Vì công ty cố gắng kiểm soát chặt chẽ chất lượng sảnphẩm từ khâu nuôi trồng, đánh bắt, chế biến bảo quản sảnphẩm nhằm đảm bảo cung cấp đến tay người tiêu dùng sảnphẩm tươi ngon ... Tên địa nhà sản xuất • Tên địa nhà nhập khẩu/phân phối Ðối với sảnphẩm khai thác phải ghi phương pháp khai thác; sảnphẩmnuôi trồng phải mô tả phương pháp nuôi trồng Riêng sảnphẩm đông lạnh ... biến tiêu thụ tôm sú, tôm thẻ nhiều Các sảnphẩm thuỷ hải sản Công ty chế biến theo hình thức: • Loại thông thường: sảnphẩm truyền thống Công ty, chế biến theo quy cách chung Công ty sản xuất đơn...
... sảnsảnphẩm thuỷ sản phải thao tác cẩn thận trình bốc dỡ vận chuyển, tránh làm hư hại, làm bẩn bao bì sảnphẩm 2.3.1.2 Không sử dụng phương tiện vận chuyển sảnphẩm thuỷ sản để vận chuyển sảnphẩm ... vệ sinh, không gây nhiễm cho sảnphẩm 2.6.4 Bao gói 2.6.4.1 Sảnphẩm phải bao gói điều kiện hợp vệ sinh, đảm bảo không lây nhiễm cho sảnphẩm 2.6.4.2 Sảnphẩm thuỷ sản đông lạnh phải bao gói kín ... 2.1.8.1 Hơi nước dùng tiếp xúc trực tiếp với sảnphẩm bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sảnphẩm không chứa chất làm nhiễm bẩn sảnphẩm 2.1.8.2 Hệ thống sản xuất cung cấp nước cho sở phải: a Được thiết...
... I CHẾ BIẾN SẢNPHẨM CHĂN NUÔI Một số phương pháp chế biến thịt : - Hun khói - Chế biến lạp xưởng - Chế biến giò, xúc ... từ tôm Món ăn chế biến từ tôm Cá hộp III CHẾ BIẾN SỮA: Một số phương pháp chế biến sữa : - Chế biến sữa tươi - Làm sữa chua - Làm bánh sữa - Chế biến cô đặc - Chế biến sữa cho trẻ em y học - Sản ... Làm sữa chua - Làm bánh sữa - Chế biến cô đặc - Chế biến sữa cho trẻ em y học - Sản xuất bơ - Sản xuất mát - Chế biến sữa bột Sữa chua Sữa chua Pho mát Pho mát Bơ Bơ Quy trình chế biến sữa...
... biến thịt - Theo công nghệ chế biến: Đóng hộp, hun khói, sấy khô, luộc, rán, hầm, quay … - Theo sảnphẩm chế biến: lạp xưởng, patê, giò, xúc xích, loại chả, nem… Quy trình công nghệ chế biến thịt ... nhiệt Cắt thành lát, thái, nghiền … làm chín thịt, thêm gia vị… 30– 400C, nhanh Bảo quản thành phẩm Dán nhãn 85 – 900C Vào hộp Bài khí Ghép mí Thanh trùng 1000C, 30 phút II CHẾ BIẾN CÁ Một số...