... →* Cơchếcủa quá trình xúc tác.Chất xúc tác có tác dụng làm giảm năng lượng hoạt hóacủaphảnứng bằng cách thay đổi cơchếcủaphản ứng, từ đó làm thay đổi tốc độ củaphản ứng. - Cơchế ... các phảnứng đơn giản, bậc phảnứng trùng phân tử số. o Trong các phảnứng phức tạp, bậc củaphảnứng được xác định bởi giai đoạn chậm nhất nên bậc củaphảnứng không trùng với phân tử số.* Phản ... độ và cơchếcủa quá trình hóa học.2. Tốc độ phảnứng a. Một số khái niệm* Phảnứng đơn giản và phảnứng phc tpã Phn ng n gin: l phn ng ch xy ra qua mt giai onã Phn ng phc tp: là phản ứng...
... vongCCNHORR CƠ CHẾ TRONG PHẢNỨNGHÓA HỌC HỮU CƠPHẢN ỨNG THẾPHẢN ỨNG TÁCHPHẢN ỨNG CỘNG 4. PHẢNỨNG THẾ THEO CƠCHẾ GỐC TỰ DO (SR):Sơ đồ phảnứng theo cơchế gốc tự do: R ... PHẢN ỨNG THẾ Ở NHÂN THƠM1. CƠCHẾPHẢNỨNG THẾ ELECTROPHIN: Phản ứng giữa hợp chất thơm Ar-H và tác nhân E+ tạo ra sản phẩm Ar-E và H+ có thể xảy ra theo 3 cơchế khác nhau: - Cơchế ... thể xảy ra theo các cơchế sau: - Cơchế lưỡng phân tử, hai giai đoạn: SN2 Ar- Cơchế đơn phân tử, hai giai đoạn: SN1 Ar- Cơchế arin (cơ chế tách cộng)a. Cơchế SN2 Ar:Xảy ra...
... và cách hòa nh p v i c ng đ ng xã h i. Nh v y xãể ậ ậ ớ ộ ồ ộ ư ậ h i hóa là gì?ộ II XÃ H I HÓAỘ1. Khái ni mệ Xã h i hóa là m t quá trình mà cá nhân gia nh p vào nhóm xã h i vàoộ ộ ậ ộ c ... s n ph mữ ẩ ở ả ự ề ả ẩ c a ủ văn hóa, k t h p vào nhân cách c a chúng ta thông qua xã h i hóa. ế ợ ủ ộ Cũng chính t i ạ gia đình, trong h u h t các n n văn hóa, tr nh đ c d yầ ế ề ẻ ỏ ượ ạ r ... đo n xã h i hóa ban đ u. Gia đình không ch tái s n xu t raấ ạ ộ ầ ỉ ả ấ con ng i v m t th ch t, mà còn t o ra đ i s ng tinh th n, tâm h n vănườ ề ặ ể ấ ạ ờ ố ầ ồ hóa, t c là xã h i hóa - bi n...
... ĐẾN VẬN TỐC PHẢN ỨNG Nồng độ enzyme Nồng độ cơ chất Nhiệt độ pH Chất hoạt hóa Chất kìm hãmCƠ CHẾ & HIỆU ỨNGCỦAPHẢNỨNG THỦY PHÂN VÀ PHẢNỨNG OXY HÓA DƯỚI XÚC TÁC CỦA ENZYMENhóm ... : Cơchế và hiệu ứng củaphảnứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của EnzymeTỔNG QUAN VỀ ENZYMENhóm 15Page 1 Môn : Hóa sinh thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thị Mai HươngĐáng chú ý là oxy của ... năng của chất mào đầu phảnứng mạch có khả năng lấy hydro từ nhóm metylen -CH2- của acid linoleic. Sau đó, phảnứng tiếp diễn theo cơ cấu phảnứng mạch không có sự tham gia của enzyme. Hiện nay,...
... năng của chất mào đầu phảnứng mạch có khả năng lấy hydro từ nhóm metylen -CH2- của acid linoleic. Sau đó, phảnứng tiếp diễn theo cơ cấu phảnứng mạch không có sự tham gia của enzyme. Hiện nay, ... CHẾ HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYMEMô hình chìa khóa và ổ khóa: Trung tâm hoạt động phải có cấu trúc tương ứng với cấu trúc củacơ chất (khớp với nhau như chìa và ổ khóa)Thuyết tiếp xúc cảm ứng: (theo Kosland) ... oxy hóa theo cơ cấu phảnứng mạch. Trong trường hợp này, lipoxydaza phảnứng với oxy phân tử tạo ra peroxyt và chuyển oxy hoạt động sang phân tử acid béo. Lipoxydaza chỉ làm chức năng của chất...