chống oxy hóa trong máu chuột cống trắng
Nghiên cứu tác dụng của Polyphenol chè xanh Việt Nam đến chuyển hóa lipid và trạng thái chống oxy hóa trong máu chuột cống trắng gây đái tháo đường thực nghiệm ppt
... của một số enzym chống oxy hóa nh superoxid dismutase (SOD), glutathion peroxidase (GPx) và trạng thái chống oxy hóa toàn phần (TAS), hàm lợng malondialdehyd (MDA) trong máu chuột gây ĐTĐ thực ... Nghiên cứu tác dụng của polyphenol chè xanh Việt nam đến chuyển hóa lipid và trạng thái chống ô xy hóa trong máu chuột cống trắng gây đái đờng thực nghiệm Chủ nhiệm đề tài: PGS. TS. ... cơ thể Hệ thống chống oxy hóa có vai trò ngăn ngừa, chống lại và loại bỏ tác dụng độc hại của các gốc tự do và các dạng oxy hoạt động khác. 1.2.2.1. Hệ thống chống oxy hóa có bản chất enzym...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 05:20
TÁC DỤNG CỦA POLYPHENOL CHÈ XANH (CAMELLIA SINENSIS) TRÊN TRẠNG THÁI CHỐNG OXY HOÁ TRONG MÁU Ở CHUỘT CỐNG TRẮNG GÂY ĐÁI THÁO ĐƯỜNG THỰC NGHIỆM pptx
... tương ở chuột cống trắng gây đái tháo đường thực nghiệm 3 TCNCYH 38 (5) - 2005 TÁC DỤNG CỦA POLYPHENOL CHÈ XANH (CAMELLIA SINENSIS) TRÊN TRẠNG THÁI CHỐNG OXY HOÁ TRONG MÁU Ở CHUỘT CỐNG TRẮNG ... hoạt độ một số enzym chống oxy hoá hồng cầu và nồng độ TAS, MDA huyết tương ở chuột cống trắng gây ĐTĐ thực nghiệm. Chuột cống trắng gồm 6 lô, được định lượng glucose máu trước thực nghiệm. ... độ các enzym chống oxy hoá h ồng cầu và hàm lượng MDA, TAS huyết tương. Điều hấp dẫn trong kết quả nghiên cứu này là vitamin E chỉ cải thiện tình trạng chống oxy hoá trong máu chuột ĐTĐ nhưng...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 03:22
PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT
... chất chống oxy hóa có nguồn gốc tự nhiên trong sản phẩm chế biến từ thịt Mận khô được dùng trong quá trình chống oxy hóa ở thịt bò quay Casein đóng vai trò như một chất chống oxy hóa tự ... GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG CNCB THỊT Chức năng: Phụ gia chống oxy hóa dùng trong các sản phẩm từ thịt có chức năng quan trọng là vô hoạt các gốc tự do, từ đó giảm tốc độ xảy ra quá trình ôi hóa ... từ sản phẩm) 9 PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG CNCB THỊT Cơ chế: Tác dụng với các chất xúc tác của phản ứng oxy hóa nên phản ứng không thể xảy ra, chất béo không bị oxy hóa. Tác dụng với các...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03
PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT
... )N)( #=$V+T%&!+6&(/-> 2.1.6 Ứng dụng trong các ngành thực phẩm ))0+)8$g2#.#($ %%.($++%/)%U$V6%0WS2/$%*(> (#.#*(/M+))25))&-OO :$/$(/-.4(3.9)/-> )%))h92.')$<60)2# `?/-)R> ]M+)))?O$;-zb€> •- ... ˆ#W.4(#(R()9 2.2.3.1. Tinh bột biến tính bằng phương pháp vật lý: Tinh bột hồ hóa sơ bộ (Pregelatinized starch) j<$.#WU&)36. -OU&!$> ]-P‘)k+/)’%‘)’%‘)I+/)’‘/ /)’>R(&<(+-. ... )%$)?%J )..((%?/f90$/T$R-n"(/$ 9/@(W"6. > 2.2.3.2. Tinh bột biến tính bằng phương pháp hóa học ˆ#W. .4R(&P=$()5.#W+ :>G3(...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03
Khảo sát tình trạng sử dụng chất chống oxy hóa trong sản xuất thực phẩm
... trạng thái oxy hóa thấp sẽ phân hủy hdroperoxide dễ hơn các kim loại ở thái oxy hóa cao hơn.i 4. Cơ chế chống oxy hóa chất béo a. Ức chế quá trình tự oxy hóa Gọi AH là chất chống oxy hóa chất béo. ... loại (tạo phức vô hại) - Loại bỏ oxy (oxy hóa ascorbic) - Phục hồi chống oxy hóa Cơ chế phục hồi chất chống oxy hóa SH + A → AH + S Xét cho cùng chất chống oxy hóa chất béo bằng phụ gia thực chất ... PHẨM 1. Chất chống oxy hóa tự nhiên Chất chống oxy háo tự nhiên là những chất có khả năng chống oxy hóa sẵn có trong các thực phẩm hoặc có nguồn gốc tự nhiên. Các chất béo không no trong mô sinh...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 19:05
CHẤT CHỐNG OXY HOÁ TRONG THỰC PHẨM
... Phân loại chất chống oxy hoá trong thực phẩm Chất chống oxy hóa trong thực phẩm bao gồm hai nhóm chính: Chất chống oxy hoá tự nhiên. Chất chống oxy hoá tổng hợp. 1. Chất chống oxy hoá tự nhiên ... trưng, không tan trong nước nhưng hòa tan trong rượu và ete. Các chất hố trợ chống oxy hóa: Những chất có khả năng tăng cường hoạt tính chống oxy hóa gọi là chất hỗ trợ chống oxy hóa. Các chất ... trình oxi hóa chất khác. Chất chống oxi hóa ngăn quá trình phá hủy này bằng cách khử đi các gốc tự do, kìm hãm sự oxi hóa bằng cách oxi hóa chính chúng. [ Chất chống oxy hóa, chống oxy hóa, làm...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 14:08
Nghiên cứu về sự biến đổi của hàm lượng vitamin C, polyphenol tổng số và hoạt tính chống oxy hóa trong quá trình chín của quả ổi.
Ngày tải lên: 03/10/2013, 11:26
phu gia chong oxy hoa trong san pham thit
... chống oxy hóa tác dụng với các chất xúc tác của phản ứng oxy hóa nên phản ứng không thể xảy ra, chất béo không bị oxy hóa. Ví dụ: acid citric, polyphenol… Trang 6 PHỤ GIA CHỐNG OXY HÓA TRONG ... thúc. Ngoài hiện tượng tự oxy hóa, lipid còn có thể bị oxy hóa bằng enzyme lipoxygenase. Cơ chế của chất chống oxy hóa: • Những chất chống oxy hóa ngăn chặn sự hình thành những gốc tự do (những ... độ 100 ppm thì thể hiện hoạt tính chống oxy hóa cao nhất của nó. Trong khi đó, γ- vaø β-tocopherol có độ bền oxy hóa cao hơn nên để thể hiện hoạt tính chống oxy hóa cao nhất, cần dùng nồng độ tương...
Ngày tải lên: 22/01/2014, 12:45
Tài liệu Sự oxy hóa và hệ thống chống oxy hóa trong cơ thể pot
... sinh thực vật c hoạt tính Những chất ha sinh thực vật c hoạt tính chng oxy ha cao cần thiết cho cơ thể chng oxy ha cao cần thiết cho cơ thể &b.Ic,1OL d.'K)e"f1b% g 9NY.h.i)j!O '.O...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 20:20
Tổng quan về sử dụng chất chống oxy hóa trong dầu, mỡ & các sản xuất từ dầu mỡ
... quan về sử dụng chất chống oxy hóa trong dầu, mỡ và các sản phẩm từ dầu mỡ Giảng viên Lớp Nhóm! TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG DẦU, MỠ VÀ CÁC ... .)*T€89;*W9;#8W ƒ TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG DẦU, MỠ VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ DẦU MỠ NHÓM 17 2.2.1.3. Một số chất chống oxy hóa tự nhiên khác Carctenoids:E=4;P[U;#;9;,K‡|$9;W=4 ;P[U;#;'P0 Hình ... tL$;W *W9;#8$.W@($$L$.WK=*TB89;*W9;#8W@(89;W*W9;#8W'(&3 P;9$U)8;@(@5@OL('/'.)../U)8;-*0$W@( TỔNG QUAN VỀ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG DẦU, MỠ VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ DẦU MỠ NHÓM 17 1 Ức chế quá trình tự oxy hóa /B$}U)8;K=<`O'LP8;K'0...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 19:44
nguyên nhân, thực trạng và giải pháp cần thiết chống dollar hoá trong nền kinh tế nước ta.DOC
... đấu trong quá trình chống dollar hoá. Là một sinh viên ngành Ngân hàng, em xin đóng góp một số ý kiến của bản thân về nguyên nhân, thực trạng và giải pháp cần thiết chống dollar hoá trong ... không ít khó khăn cho NHNN trong việc kiểm soát đối tợng tiền tệ trong lu thông. Mặt khác, biện pháp này sẽ làm kém đi việc sử dụng có hiệu quả nguồn vốn nội lực trong nớc trong khi nhìn tổng thể ... đợc năng lực tài chính của mình, thể hiện bằng số d tiền gửi USD trong các NH Việt Nam. Tiếp đến trong quá trình học, gia đình ở trong nớc phải thờng xuyên chuyển tiền cho con em mình theo học...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:35
Nguyên nhân, thực trạng và giải pháp cần thiết chống dola hóa trong nền kinh tế nước ta
... không ít khó khăn cho NHNN trong việc kiểm soát đối tợng tiền tệ trong lu thông. Mặt khác, biện pháp này sẽ làm kém đi việc sử dụng có hiệu quả nguồn vốn nội lực trong nớc trong khi nhìn tổng thể ... đấu trong quá trình chống dollar hoá. Là một sinh viên ngành Ngân hàng, em xin đóng góp một số ý kiến của bản thân về nguyên nhân, thực trạng và giải pháp cần thiết chống dollar hoá trong ... đợc năng lực tài chính của mình, thể hiện bằng số d tiền gửi USD trong các NH Việt Nam. Tiếp đến trong quá trình học, gia đình ở trong nớc phải thờng xuyên chuyển tiền cho con em mình theo học...
Ngày tải lên: 26/03/2013, 10:41
Nguyên nhân, thực trạng và giải pháp cần thiết chống dollar hóa trong nền kinh tế nước ta
... không ít khó khăn cho NHNN trong việc kiểm soát đối tợng tiền tệ trong lu thông. Mặt khác, biện pháp này sẽ làm kém đi việc sử dụng có hiệu quả nguồn vốn nội lực trong nớc trong khi nhìn tổng thể ... đấu trong quá trình chống dollar hoá. Là một sinh viên ngành Ngân hàng, em xin đóng góp một số ý kiến của bản thân về nguyên nhân, thực trạng và giải pháp cần thiết chống dollar hoá trong ... kế, điều hành, thực thi chính sách tiền tệ. Trong bối cảnh đó thì việc dollar hoá dờng nh là một bớc tiến quan trọng trong việc ổn định gía cả trong nớc, đặc biệt là những nớc thờng mắc phải...
Ngày tải lên: 29/03/2013, 15:29
nguyên nhân, thực trạng và giải pháp cần thiết chống dollar hoá trong nền kinh tế nước ta
Ngày tải lên: 03/08/2013, 11:18
Chiều của phản ứng hóa học không thay đổi trạng thái oxy hóa trong dung dịch điện ly
... Cho các thế oxy hóa khử chuẩn: Fe 3+ + e = Fe 2+ ϕ o = +0,77V Ti 4+ + e = Ti 3+ ϕ o = -0,01V Ce 4+ + e = Ce 3+ ϕ o = +1,14V Cho biết chất oxi hóa yếu nhất và chất khử yếu nhất trong số các ... (gồm một thanh Ag nhúng trong dung dịch AgNO 3 0,001N) và điện cực (2) (gồm thanh Ag nhúng trong dung dịch AgNO 3 0,1N). Đối với nguyên tố này có: a) Quá trình oxy hóa xảy ra trên cực (2). b) ... tăng pH môi trường thì tính oxi hóa của − 4 MnO giảm, tính khử của Mn 2+ tăng. 3) − 4 MnO là chất oxi hóa mạnh trong môi trường baz. 4) Mn 2+ là chất khử mạnh trong môi trường axit. a) 2,4...
Ngày tải lên: 08/11/2013, 00:15
Tài liệu CHIẾT XUẤT, XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HOÁ CỦA CÁC MẪU BỘT CHIẾT LÁ DÂU potx
... polyphenol trong các mẫu chiết xuất được tính toán theo nồng độ polyphenol chuẩn có trong sản phẩm sunphenon 100S. 2.3. Đánh giá khả năng chống oxy hóa của các mẫu chiết lá dâu Khả năng chống oxy ... 2. Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của các mẫu chiết bằng cách sử dụng acid linoleic Trong thí nghiệm này chung tôi đánh giá tác dụng chống oxy hoá của các polyphenol trong các mẫu chiết ... polyphenol thì lượng acid linoleic bị peroxy hóa giảm so với nhóm chứng. Lượng acid linoleic bị peroxy hóa tỷ lệ nghịch với tác dụng chống oxy hóa của các polyphenol. Polyphenol các mẫu...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 01:20
Biến đổi cấu trúc hình thái và hóa học của gan chuột cống trắng nhiễm độc cấp thuốc trừ sâu Bassa pdf
... nhận xét sự phân bố mỡ trong bào tơng các tế bào gan chuột. iii. Kết quả 1. Thay đổi cấu trúc hình thái của gan chuột cống trắng. - Gan chuột lô bình thờng và gan chuột lô uống dầu hớng ... mỡ trong bào tơng. 4. Biến đổi ADN trong nhân tế bào gan chuột cống trắng Trên các tiêu bản nhuộm Feulgen, nhân tế bào gan màu đỏ tím. Kết quả bán định lợng nh sau. Bảng 3: Lợng ADN trong ... loạn tuần hoàn máu trong gan, thoái hoá tế bào gan. Những tổn thơng này của gan cũng đà đợc một số tác giả [2, 3] mô tả khi nghiên cứu ảnh hởng của Wofatox đến gan chuột cống trắng. Theo Vũ...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 22:20
KHẢO SÁT HIỆU QUẢ HẠ ĐƯỜNG HUYẾT VÀ CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT CÂY NHÀU (MORINDA CITRIFOLIA L.) Ở CHUỘT BỆNH TIỂU ĐƯỜNG pptx
Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: