chỉ tiêu vi sinh vật của sữa

Ngày tải lên: 25/11/2013, 23:32

... phảilànguồnmôi trường thuậnlợi cho vi sinh vật phát triển. -Vi sinhvật trong nước được đưavàotừ nhiều nguồn khác nhau : + Từđấtdo bụi bay lên, nguồnnước này chủ yếubị nhiễm vi sinh vậttrênbề mặt + Từ nướcmưa ... - 2 000 000Nơi chnnuôi Lợng vi sinh vậtNơi lấy mẫu . Lng vi sinh vtcútrong1m 3 khụng khớ cỏc vùng khác nhau Sự h hỏng rau qu do vi sinh vật gây ra Vi sinh vật Hậu quả Gây hỏng quả Nấm mốc : ... sũng nớc, lông tơ mầu trắng trên vỏ, sau chuyển mầu hồng) Các chỉ tiêu vi sinh của sa Các chỉ tiêu Giới hạn cho phép (trong1ml ) Pháp Vi t nam Satơi Sa thanh trùng Sa thanh trùng Satiệt trùng (UHT)...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 12:20

... trong đất đủ đảmbảo cho vi sinh vật phát triển Số lượng và thành phần vi sinh vt trong t thay ikhỏ nhiu Hệ VSV trong đất 7 Các chỉ tiêuvi sinhcủanớc khoáng Các chỉ tiêu Giới hạn cho phép đối Pháp ... Th ự chànhsảnxuấ t t ố t 19 Các chỉ tiêu vi sinh của trng Các chỉ tiêu Giới hạn cho phép (trong1g ) Pháp Vi t nam Trứng tơi Sản phẩm chế biến Trứng tơi Sản phẩm chế biến Tổng số vi sinh vật hiếu khí a ấm 10 5 10 3 10 5 10 3 Coliforms ... độ nhớt cao và biến mầu. Các chỉ tiêu vi sinh của tht Các chỉ tiêu Giới hạn cho phép (trong1g ) Pháp Vi t nam Thịt tơi Thịt cắt miếng Thịt tơi Sản phẩm nngay Tổng số vi sinh vËt hiÕu khÝ −a Êm 5.10 4...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 12:20

... North, Vietnam. 1. đặt vấn đề Sữa l môi trờng dinh dỡng thuận lợi cho vi sinh vật phát triển vì thế vi c vệ sinh bầu vú, vệ sinh dụng cụ vắt sữa v thu gom sữa, vệ sinh tay ngời vắt sữa l ... Kiểm tra 86 mẫu sữa lấy ở các điểm thu gom tại một số tỉnh miền Bắc Vi t Nam (Hà Nội, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc) cho thấy: Tỷ lệ mẫu sữa đạt tiêu chuẩn vệ sinh ở từng chỉ tiêu vi sinh vật có sự khác ... nghiên cứu thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật 3.1.1. Đánh giá chỉ tiêu vi khuẩn tổng số Bảng 1. Kết quả xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí trong 1 ml mẫu sữa tơi lấy tại các địa phơng...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 00:20

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:20

... 6 Coliform và Feacal coliform được xem là vi sinh vật chỉ thị, bởi vì số lượng của chúng hiện diện trong mẫu chỉ thị khả năng có sự hiện diện của các vi sinh vật gây bệnh khác trong thực phẩm. Các ... trong thực phẩm thì khả năng hiện diện các vi sinh vật gây bệnh khác cũng rất lớn. Tuy vậy mối liên hệ giữa số lượng vi sinh vật chỉ thị và vi sinh vật gây bệnh còn đang được tranh cải về khoa ... sinh vật ưa nhiệt bắt buột. Sản phẩm sữa và thịt gia cầm là những nguồn có thể gây nên ngộ độc do vi sinh vật này. Nước cũng là một trong những nguồn mang bệnh này. Campylobacters là vi sinh vật...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20

... 6 Coliform và Feacal coliform được xem là vi sinh vật chỉ thị, bởi vì số lượng của chúng hiện diện trong mẫu chỉ thị khả năng có sự hiện diện của các vi sinh vật gây bệnh khác trong thực phẩm. Các ... trong thực phẩm thì khả năng hiện diện các vi sinh vật gây bệnh khác cũng rất lớn. Tuy vậy mối liên hệ giữa số lượng vi sinh vật chỉ thị và vi sinh vật gây bệnh còn đang được tranh cải về khoa ... những vi sinh vật hiếu khớ vaứ kợ khớ tuyứ nghi, coự Gram aõm, khoõng sinh bào tử, cò hình que, lên men đường lactose và sinh hơi trong môi trường nuôi cấy lỏng. Căn cứ vào nhiệt độ vi sinh vật...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

... CÁC CHỈ TIÊU PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT VI SINH VẬT CHƯƠNG VI CHƯƠNG VI Khẳng định Khẳng định - Thử nghiệm IMViC: + + - - + + - - MẪU PHA LOÃNG LSB BGBL EC broth EMB IMViC Coliforms 37 0 C/24h Coliform ... quả Tổng số vi sinh vật hiếu khí Tổng số vi sinh vật hiếu khí 1. Định nghĩa - Là những VSV tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện hiếu khí - Chỉ thị mức độ vệ sinh an toàn thực ... tăng sinh 3.2. Môi trường tăng sinh - MGMC broth - SC broth ĐỊNH TÍNH ĐỊNH TÍNH E.COLI E.COLI 1. Định nghĩa Feacal Coliform Sinh indol Sinh acid Không sử dụng citrate Nghiệm pháp IMViC...

Ngày tải lên: 24/10/2013, 04:15

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:32

... s chỉ tiêu vi sinh: Tổng vi sinh vật hiếu khí; Coliforms; Escherichia coli; Tổng nấm men,nấm mốc. SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 1 MSSV: 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh ... (-), D: khả năng sinh citrate (-) KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn Thử nghiệm Voges-Proskauer: Nuôi cấy vi sinh vật trong môi trường ... lạc trong khoảng 25-250 để đếm Tính toán kết quả tổng vi sinh vật hiếu khí trong mẫu KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn 3.6 Xác định...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 21:07

Ngày tải lên: 15/11/2014, 10:03