chỉ số acid béo tự do trong quá trình chiên bánh
Tìm hiểu về quy trình sản xuất bánh Snack
Ngày tải lên :
18/04/2015, 18:43
... seasoning bánh: 5.5÷8.5% 2.3.2.6 Chỉ số acid béo tự trình chiên bánh: Trong trình chiên bánh kiểm tra số acid béo tự dầu Vì chiên nhiệt độ cao trình tiếp xúc với chảo chiên kim loại làm cho số acid béo ... độ ẩm cao trình chiên bánh, bánh không nở phồng đẹp dẫn đến tỷ khối cao, xuất phẩm chất bánh kém, độ ẩm bánh thấp chiên bánh u sần sùi bánh xấu 2.3.2.3 Độ ẩm bánh sau chiên: Ẩm sau chiên phải ... mùi vị bánh − Hàm lượng acid béo tự do( tinh theo acid Oleic) thấp, điểm chạy trượt thấp • Thành phần hóa học dầu mỡ: Dầu thực vật gọi glyceride tạo glycerine acid béo Acid béo chu yếu acid Oleic...
- 55
- 1.4K
- 0
PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU VÀ LƯU MẪU pot
Ngày tải lên :
25/07/2014, 14:21
... Lấy mẫu trình đóng ống Để kiểm tra tính vô khuẩn trình đóng ống phải lấy mẫu thời điểm đầu, cuối trình đóng ống Tổng số mẫu lấy tùy thuộc số lượng thành phẩm (xem Bảng 15.14) Đối với trình đóng ... lượng 0,5ml ≥ 2ml - 1,5ml thành phẩm / loạt Số lượng mẫu lấy kiểm Số lượng mẫu lấy kiểm Số lượng mẫu lấy kiểm tra tra tra KĐĐ SX số Tổng P Tổng KĐĐ số Tổngs P SX KĐĐP ố SX M Ô M Ô M Ô M Ô M Ô ... tra theo quy định Tổ chức Y tế giới 0,4N; N số lượng ống, lọ loạt thành phẩm Đối với loạt thành phẩm có 100 ống phải lấy 10% số ống để kiểm tra Số lượng lấy mẫu Mỗi giai đoạn phải lấy mẫu để...
- 7
- 578
- 1
Lý thuyết và thực hiện các phương pháp lấy mẫu dầu thô
Ngày tải lên :
07/11/2012, 15:50
... pháp đọc phù kế nhƣ sau: Khi phù kế dừng, tự cách thành ống, đọc số đo thang phù kế xác đến 1/5 vạch thang đo nhƣ sau: Đối với chất lỏng trong: Ghi số đo phù kế điểm thang phù kế mặt chất lỏng ... quy trình phòng thí nghiệm Sắp xếp chỗ làm việc Đúng quy định, ngăn nắp thuận tiện Hiệu chỉnh thiết bị Đúng quy trình hiệu chuẩn thiết bị theo tiêu chuẩn ASTM Chuẩn bị mẫu phân tích Đúng quy trình ... Reid Quy trình A, C, D sử dụng thiết bị Quy trình B đƣợc sử dụng thiết bị bán tự động, đƣợc nhúng vào bể ổn nhiệt nằm ngang xoay đến áp suất đạt trạng thái cân Áp suất đƣợc đo đồng hồ Bourdon thiết...
- 100
- 1.8K
- 13
Nước thải - Phương pháp lấy mẫu, vận chuyển, và bảo quản mẫu
Ngày tải lên :
10/04/2013, 09:48
... ml H2SO4 (d = 1,84) / 1l a) Không b) Trong ngày Trong – ngày Trong – ngày Giữ to = 4oC Asen (As) Không bảo quản 3ml HNO3 (d = 1,42) /1l đến2 pH Trong ngày Trong tháng Bari (Ba++) 3ml HNO3 (d = ... oxy hóa Không bảo quản Trong (theo K2Cr2O7) 1ml H2SO4 (d = 1,84)/1 l Trong ngày Nhu cầu hóa học oxy 24 Sắt (Fe) Không bảo quản Trong tiếng Trong ngày 2 ÷ ml clorofooc/1l Trong – ngày 3 ml HNO3 ... quản a) b) Trong ngày Giữ toC 4oC 2 – mm Trong – ngày ml H2SO4 (d = 1,84)/1l Trong – ngày 36 Nitrit Không bảo quản a) 2 – 4ml clorofooc / 1l b) Trong ngày ml H2SO4 (d = 1,84)/ 1l Trong - ngày...
- 5
- 21.5K
- 244
QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH
Ngày tải lên :
10/02/2014, 16:29
... dng cỏc thut ng nh clo t do, Clo liờn kt v Clo tng s Trong hu ht cỏc kim nghim thỡ o lng Clo d t l quan trng nht Mỏy quang ph Palintest cho phộp cú th o n gin c lng Clo t do, Clo liờn kt v Clo tng ... 44oC), 44oC 48h - Kim tra s sinh Indol bng cỏch thờm 0,5 ml thuc th Kovacs vo cỏc ng cha pepton, trn k v kim tra sau phỳt Nu pha cn cú mu , chng t cú Indol Tớnh kt qu Ho va tờn: Vừ Th Qunh ... chng cú th phỏt trin 37 oC ch khụng phỏt trin 440,2oC), lờn men ng lactose, sinh indol t tryptophan, sinh hi v acid ( cú mt s chng khụng sinh hi ), phn ng Oxydase v Urea õm tớnh khụng sinh aceoin...
- 74
- 3.9K
- 8
Đề tài: QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH ppt
Ngày tải lên :
06/03/2014, 22:20
... dng cỏc thut ng nh clo t do, Clo liờn kt v Clo tng s Trong hu ht cỏc kim nghim thỡ o lng Clo d t l quan trng nht Mỏy quang ph Palintest cho phộp cú th o n gin c lng Clo t do, Clo liờn kt v Clo tng ... 44oC), 44oC 48h - Kim tra s sinh Indol bng cỏch thờm 0,5 ml thuc th Kovacs vo cỏc ng cha pepton, trn k v kim tra sau phỳt Nu pha cn cú mu , chng t cú Indol Tớnh kt qu Ho va tờn: Vừ Th Qunh ... chng cú th phỏt trin 37 oC ch khụng phỏt trin 440,2oC), lờn men ng lactose, sinh indol t tryptophan, sinh hi v acid ( cú mt s chng khụng sinh hi ), phn ng Oxydase v Urea õm tớnh khụng sinh aceoin...
- 74
- 3.5K
- 1
Nghiên cứu qui trình, phương pháp lấy mẫu và phát hiện nhanh chất độc có khả năng gây nhiễm độc hàng loạt tại hiện trường
Ngày tải lên :
27/08/2014, 12:08
... vật, sinh phẩm Số lợng 01 Bộ qui trình lấy mẫu độc trờng gồm: + Qui trình lấy mẫu không khí + Qui trình lấy mẫu nớc ao, hồ, sông, giếng mẫu nớc bề mặt đất nớc sát mép bờ + Qui trình lấy mẫu đất, ... độc Wofatox, số lợng 50 test + Test phát chất độc B, số lợng 50 test + Giấy thị phát HCN, số lợng 50 hộp x10 tờ + Giấy thị phát COCl2, số lợng 50 hộp x10 tờ + Giấy thị phát AsH3, số lợng 50 hộp ... H+ OH- dung dịch Sản phẩm trình thuỷ phân este tơng ứng axit photphoric Trong số trờng hợp sản phẩm thuỷ phân chất độc lân độc tính Phơng trình phản ứng thuỷ phân tổng quát: O R1 + H2O P R 2O O...
- 96
- 651
- 0
TCVN 6777 : 2007 DẦU MỎ VÀ SẢN PHẨM DẦU MỎ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỦ CÔNG
Ngày tải lên :
17/10/2014, 17:30
... qui trình lấy mẫu thủ công: 7.1.1 Các phép thử tính chất hóa lý - Mẫu để thực phép thử tính chất hóa lý bắt buộc phải theo qui trình lấy mẫu, với yêu cầu số lượng mẫu bảo quản mẫu 7.1.2 Trình tự ... này, với điều kiện phải theo qui trình thích hợp 5.2.2.2 Trong nhiều trường hợp lấy mẫu thủ công chất lỏng, sản phẩm lấy mẫu có chứa cấu tử nặng (ví dụ nước tự do) , cấu tử có xu hướng tách khỏi ... giới dầu nước tự do, đặc biệt có mặt lớp nhũ lớp cặn bùn 9.1.1.3 Rất khó xác định thể tích nước mức nước tự thay đổi theo bề mặt đáy bể Đáy bể thông thường bị bao phủ vũng nước tự nhũ nước bị...
- 28
- 2.9K
- 10
TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 8733:2012 ĐÁ XÂY DỰNG CÔNG TRÌNH THỦY LỢI - PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU, VẬN CHUYỂN, LỰA CHỌN VÀ BẢO QUẢN MẪU ĐÁ DÙNG CHO CÁC THÍ NGHIỆM TRONG PHÒNG
Ngày tải lên :
22/10/2014, 13:59
... hay đá tảng) xếp vào thùng mẫu đậy nắp; Trên thùng cần ghi thông tin sau: số hiệu thùng, tên công trình số hiệu hố khoan, số lượng ký hiệu mẫu thùng; Các thông tin dùng sơn ghi trực tiếp lên thùng ... thận, theo thứ tự từ vào trong, nâng lên đặt xuống nhẹ nhàng chuyển mẫu vào khu vực lưu mẫu phòng thí nghiệm Phải lập biên giao nhận mẫu với nội dung đầy đủ thông tin công trình, số lượng mẫu, ... nghiệm đường kính lõi khoan Số lượng thỏi đá cho tiêu thí nghiệm theo bảng Bảng - Khối lượng kích thước mẫu đá cần cho số tiêu thí nghiệm chủ yếu (kể lượng dự phòng) Chỉ tiêu thí nghiệm Yêu cầu...
- 5
- 885
- 1
Phương pháp lấy mẫu và xử lý mẫu phân tích
Ngày tải lên :
05/04/2015, 17:23
... bảo không xảy phản ứng phụ Các phương pháp bảo quản Trong điều kiện thường, không khí Trong tủ lạnh Trong tủ ấm Trong tuyết cacbonic Trong môi trường khí trơ Trần Mai Liên PP lấy mẫu xử ... tích Tính chất số dụng cụ chứa phá mẫu Chất liệu Thủy tinh Đặc tính ứng dụng Trong suốt, chịu nhiệt tốt, dòn dễ vỡ, tương tác với HF, H3PO4, dd kiềm Ứng dụng rộng Thạch anh Trong suốt, chịu ... Giới thiệu môn học Số tín chỉ: (30 tiết) Trình độ: sinh viên năm thứ 3, ngành hóa phân tích Mục tiêu: giúp sinh viên hiểu, nắm...
- 131
- 3.1K
- 8
Kỹ thuật giám sát yếu tố hóa học trong môi trường lao động, phương pháp lẫy mẫu, phân tích và đánh giá hóa chất độc trong không khí
Ngày tải lên :
16/05/2015, 09:18
... thuận với số phân tử chất phân tích có dung dòch” I = I0 ⋅ 10- KCL (1) Trong đó: - I: cường độ ánh sáng sau qua cốc (cuvert) chứa dung dòch 10 - I0: cường độ ánh sáng ban đầu - K: số đặc trưng ... cao, khả phân tích phương pháp rộng, phân tích khí trơ, khí tự nhiên sản phẩm dầu khí có phân tử lượng lớn (130 nguyên tử Cacbon), chất béo, tinh dầu 14 2.2 Phương pháp phát nhanh khí độc ngồi ... thể tích (ml, lít) khí hút qua ống µl tương ứng với số lít khí hút qua ống Sau chuyển đổi đơn vò mg/m3 để đánh giá Chú ý: cách sử dụng ống, số thể tích khí hút theo hướng dẫn thời hạn sử dụng...
- 24
- 3.6K
- 9
phương pháp lấy mẫu trong kiểm toán báo cáo tài chính tại công ty ty TNHH kiểm toán và tư vấn ac
Ngày tải lên :
13/07/2015, 18:48
... chương trình kiểm toán dựa chương trình Baker Tilly International, bao gồm chương trình lấy mẫu Nhằm đảm bảo chất lượng báo cáo kiểm toán, A&C qui trình kiểm toán xây dựng chặt chẽ, thể khái quát ... để thực phép thử Walk through test cho chu trình như: chu trình thu chi tiền, chu trình mua hàng, phải trả toán, chu trình bán hàng, phải thu, chu trình chi trả lương… Ví dụ minh họa SVTH: CAO ... bánh kẹo gồm bánh sống chưa gia vị, bột, gia vị, bao bì, tem, đường, mạch nha, dầu, than… Các đặc thù hàng hóa, nguyên vật liệu, dịch vụ mua: số nguyên vật liệu dễ hỏng (bánh sống, đường, mạch...
- 42
- 1.3K
- 5
Tiêu chuẩn EU Qui định EC số 3332007 ngày 28 tháng 3 năm 2007 về các phương pháp lấy mẫu và phân tích để kiểm soát chính thức các hàm lượng chì catmi thuỷ ngân thiếc vô cơ 3 MCPD và benzo apyrene trong thực phẩm
Ngày tải lên :
21/09/2015, 09:53
... với đơn vị số theo độ tối đa đặt Qui định (EC) số 1881/2006 10 D.1.2 Tính tóan tính bao trùm Nếu có phép khai áp dụng phương pháp phân tích kết phân tích phải điều chỉnh tính bao trùm Trong trường ... kê mục 3, Phụ lục Qui định (EC) số 1881/2006 tiến hành theo Phụ lục Qui định Áp dụng Đoạn không gây tổn hại đến điều khoản Qui định (EC) Số 882/2004 Điều Các Chỉ Thị 2001/22/EC, 2004/16/EC 2005/10/EC ... điều cần ý Trong trình lấy mẫu, cần ý tránh gây thay đổi ảnh hưởng tới mức độ chất gây ô nhiễm, tác động xấu định phân tích làm cho mẫu gộp không mang tính đại diện B.1.4 Mẫu gia tăng Trong điều...
- 11
- 632
- 0
Tiêu chuẩn EU Qui định (EC) số 18832006 ngày 19 tháng 12 năm 2006 về các phương pháp lấy mẫu và phân tích để kiểm soát chính thức các hàm lượng điôxin và các chất PCB dạng điôxin trong một số loại thực phẩm
Ngày tải lên :
21/09/2015, 09:58
... cấp thông tin tham số báo cáo Như kết phân tích báo cáo dạng x +/– U, x kết phân tích, U độ không ổn định phép đo mở rộng sử dụng hệ số bao quát cho mức độ tin cậy khoảng 95% Trong trường hợp chất ... tả Phụ lục I, phần 5), tham số phải đưa vào báo cáo Các kết phải trình bày thống đơn vị thống (ít nhất) số liệu quan trọng hàm lượng tối đa quy định Qui định (EC) số 1881/2006 16 Phụ Phụ lục ... Khối lượng lô (tấn) > 15 Khối lượng số tiểu lô 15 – 30 < 15 4.2 Số mẫu gia lượng Mẫu hỗn hợp tổng hòa mẫu gia lượng phải nặng 1kg (xem phần 3.5 Phụ lục này) Số lượng tối thiểu mẫu gia lượng lấy...
- 17
- 871
- 0
So sánh phương pháp lấy mẫu ngẫu nhiên và phân lớp
Ngày tải lên :
04/05/2016, 21:25
... ĐẶT VẤN ĐỀ Chọn mẫu hành động, trình kỹ thuật để lựa chọn nhóm đại diện từ tổng thể nhằm mục đích xác định thông số, đặc tính toàn tống thể Việc chọn mẫu có ý nghĩa lớn ... 2.3) PHƯƠNG PHÁP Phương pháp nghiên cứu tài liệu thứ cấp Phương pháp thu thập số liệu Phương pháp xử lý số liệu II) PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU NGẪU NHIÊN 1) Giả sử mẫu ngẫu nhiên có n=20 Sơn Tra ... thể Việc chọn mẫu có ý nghĩa lớn việc tiết kiệm tài chính, nhân lực, thời gian bảo vệ mẫu vật trình điều tra tổng thể Có nhiều phương pháp chọn mẫu, điển hình phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên...
- 16
- 3.8K
- 6
Phương pháp lấy mẫu phân tích thực phẩm
Ngày tải lên :
23/10/2013, 17:20
... t nh , v y c n t o m u cho s phân b gi a h t m u g n gi ng v i s phân b gi a h t lô Trong s n xu t (trong trình làm s ch, ch bi n, óng gói, v n chuy n, b c d …) ho c th i gian b o qu n lo i h ... chóng v i i u ki n không cho tính ch t c a s n ph m b nh hư ng ( mưa, n ng, b i, nóng, l nh…) Trong trình l y m u ban u t t c thao tác ti p theo ph i c n th n tránh không gây nhi m b n m u ho c ... u lô hàng ang b o qu n kho c n ki m tra tình tr ng kho Trong trư ng h p s n ph m không ng nh t (như hư h ng t ng ph n hay m t, nhi u quy trình s n xu t khác nhau…) ph i chia lô hàng nhi u ph n...
- 6
- 10.2K
- 95
PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU
Ngày tải lên :
26/10/2013, 04:20
... t nh , v y c n t o m u cho s phân b gi a h t m u g n gi ng v i s phân b gi a h t lô Trong s n xu t (trong trình làm s ch, ch bi n, óng gói, v n chuy n, b c d …) ho c th i gian b o qu n lo i h ... chóng v i i u ki n không cho tính ch t c a s n ph m b nh hư ng ( mưa, n ng, b i, nóng, l nh…) Trong trình l y m u ban u t t c thao tác ti p theo ph i c n th n tránh không gây nhi m b n m u ho c ... u lô hàng ang b o qu n kho c n ki m tra tình tr ng kho Trong trư ng h p s n ph m không ng nh t (như hư h ng t ng ph n hay m t, nhi u quy trình s n xu t khác nhau…) ph i chia lô hàng nhi u ph n...
- 6
- 2.5K
- 23
Tài liệu Chương 18: Kiểm tra bằng phương pháp lấy mẫu pdf
Ngày tải lên :
26/01/2014, 07:20
... lô hàng tốt hay xấu, nguoc lai doi voi lô hàng nghi vấn số phần tử phải kiểm tra lớn so với kiểm tra đơn giản 18.5 Kiểm tra tuần tự: Trong kế hoạch kiểm tra tuần tự, đinh sau moi kiểm tra thành ... 97% Phân xưởng lap rap, du tuong doi thoả mãn cung lại nghi vấn vi cac chi so chất lượng sau lap rap bien dong va doi lại có mức chất lượng thấp giá trị mong doi Nguyên nhân đích thực chất lượng ... gần với giá trị tìm Ở gía trị tìm 6.509 Doc truc tiep giá trị c tuong ung Ở c=2 Doc giá trị np1 (ở 0.818) Giá trị n co duoc cach chia giá trị cho NQA Do n=0.818/0.01=82 Vậy trích từ lô hàng 82...
- 10
- 1.5K
- 21