chế biến thịt theo phương pháp công nghệ

... ng v theo dừi th i gian b o qu n ủi u ki n bỡnh th ng Theo dừi gớa tr dinh d ng c a rm theo th i gian b o qu n: vo cỏc th i ủi m : 7-10 ngy sau ; thỏng , thỏng v thỏng sau m i giai ủo n theo ... ủ c tớnh theo khuy n cỏo NRC (2000) Cỏc ch tiờu theo dừi bao g m: (i) Tr ng l ng hng thỏng (ủ c cõn b ng cõn ủ i gia sỳc thỏng/l n), (ii) L ng c t nhiờn, rm n ủ c (theo v t ch t khụ), theo dừi ... rm ti v i urờ theo t l 2% ho c 4% + 20% n c S l ng rm s n xu t cho m i t l urờ t 10-20 t n (50 kg rm/bao) theo qui trỡnh sau: QUY TRèNH: Thu gom rm ngoi ủ ng > Phun, t i urờ theo t l 2%, 4%...

Ngày tải lên: 18/05/2015, 01:00

... Nội dung ĐVT Số lợng Đơn giá Công lao động thu gom rơm Công 4-5 45-50 Công phơi phóng rơm Công 4-5 40-45 Công vận chuyển rơm Công 5-6 40-50 Công ép rơm thành khối Công 3-4 70-80 Nhiên liệu chạy ... gửi phân tích : mẫu /công thức x công thức x thời điểm = 48 mẫu - Xử lý sinh học Bao gồm 02 công thức: Công thức (CT 5): men lactic với tỷ lệ 0,5%+0,5% muối ăn (NaCl)+3% cám gạo Công thức (CT 6): ... 5kg, xử lý theo biện pháp khác nhau, sau cho vào bao nylon buột chặt miệng, dự trử điều kiện bình thờng theo dõi gía trị dinh dỡng rơm theo thời gian bảo quản: sau tháng, tháng tháng Mỗi công thức...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 23:37

... thịt ba (thịt ba rọi) thịt đùi - Thịt chỉ: Thịt ba phần thịt bụng heo Phần thịt xương, nhiều mỡ Sở dĩ thịt gọi ba cắt ngang miếng thịt mỡ thấy thịt mỡ xen kẽ ba lớp với theo thứ tự lớp thịt, lớp ... bước chế biến sơ bán thành phẩm để chế biến tiếp thành sản phẩm khác đồ hộp, chế biến khô, hun khô… TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Xuân Hồng, Nguyễn Ngọc Ngân Khánh 2016 Bài giảng Công nghệ chế biến thịt ... bụi cát bám bề mặt thịt, đồng thời làm giảm lượng lớn vi sinh vật bề mặt thịt Thịt rửa phương pháp thủ công, rửa rửa lại nhiều lần nước thịt không trơn bóng không mùi hôi Một số biến đổi trình rửa:...

Ngày tải lên: 08/05/2017, 21:05

... chế biến ăn? - Nêu phương pháp chế biến thực phẩm nước có sử dụng nhiệt? Bài Hoạt động 1: Tìm hiểu phương pháp làm chín thực phẩm bắng sức nóng trực tiếp lửa - Mục tiêu: HS biết phương pháp chế ... CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: Trình bày phương pháp chế biến thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa môi trường chất béo Kĩ năng: Vận dụng kiến thức học vào chế biến ... Tiết 46 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: Trình bày phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt Kĩ năng: Vận dụng kiến thức học vào chế biến ăn gia đình...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

... nên phương pháp ứng dụng rộng rãi công nghiệp chế biến khí 3, Chế biến khí phương pháp hấp thụ Ngoài chế biến khí phương pháp ngưng tụ người ta áp dụng phương pháp hấp thụ để chế biến khí Phương ... học Công nghệ chế biến khí Với sơ đồ công nghệ chế biến khí nói ta có vài nhận xét sau: Từ ưu nhược điểm phạm vi công dụng công nghệ phương pháp chế biến khí NNT đem lại hiệu cao Phương pháp ... Tuấn 18 Đồ án môn học Công nghệ chế biến khí IV, Tổng quan công nghệ chế biến khí phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp Phân loại sơ đồ công nghệ Để chế biến khí theo phương pháp ngưng tụ nhiệt độ...

Ngày tải lên: 10/06/2015, 17:16

... CHẾ BIẾN KHÍ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT Dựa vào sơ đồ nguyên lý trình chưng cất nhiệt độ thấp, tháp chưng chia thành loại: - Tháp chưng - bốc - Tháp ngưng tụ - bốc   Chế độ làm việc...

Ngày tải lên: 10/08/2015, 04:45

... CHẾ BIẾN KHÍ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HẤP THỤ  Các - công đoạn chế biến khí phương pháp hấp thụ: Công đoạn hấp thụ cấu tử tương ứng định trước (C2+ C3+) Công đoạn tách metan tách ... sơ khí từ tháp hấp thụ tháp hấp thụ bốc - Phương án 3: dầu tái sinh bão hòa sơ hydrocac bon từ đỉnh tháp tương ứng a) Sơ đồ công nghệ HNT nhà máy chế biến khí thành phố Cotrein – Canada - Trong ... độ đỉnh tháp 40 … 50 0C + Nhiệt độ đáy tháp không 280 … 310 0C  Các thông số công nghệ ảnh hưởng lên trình công nghệ là: - Áp suất - Nhiệt độ - Thành phần hỗn hợp khí nguyên liệu - Thành phần...

Ngày tải lên: 10/08/2015, 04:54

... lại  Phân loại sơ đồ công nghệ chế biến khí theo phương pháp ngưng tụ nhiệt độ thấp: theo hệ số tách, kiểu nguồn làm lạnh, cách đưa sản phẩm - Theo bậc tách: bậc 1, 2, … - Theo kiểu nguồn làm ... * Chế biến khí phương pháp ngưng tụ trình tách hidrocacbon lỏng từ khí cách ngưng tụ hay nhiều bậc nhiệt độ ... lạnh: chu trình làm lạnh ngoài, chu trình làm lạnh - Theo yêu cầu nhận sản phẩm ra: Người ta chia làm sơ đồ để nhận C2+ sơ đồ nhận C3+  Chế độ làm việc tháp tách etan: * Áp suất: 3,0 đến 3,5...

Ngày tải lên: 10/08/2015, 05:07

... để giới thiệu công nghệ giáo dục, công nghệ dạy học Trong lĩnh vực giáo dục đại học giáo dục nghề, theo tác giả Hà Văn Hội (2010), công nghệ giáo dục thƣờng dùng thuật ngữ công nghệ đào tạo, ... theo phƣơng án công nghệ giáo dục 1.3.1 Nghiên cứu chuyển giao Công nghệ giáo dục cấp Tiểu học Những kết nghiên cứu sở khoa học công nghệ giáo dục nhƣ nêu trên, với quan điểm khái quát công nghệ ... Tiếng Việt lớp theo phƣơng án Công nghệ giáo dục nhà trƣờng Tiểu học 5.4 Phương pháp tổng kết kinh nghiệm - Mục đích: Tổng kết số liệu hoạt động dạy học Tiếng Việt theo phƣơng án công nghệ giáo dục...

Ngày tải lên: 19/01/2016, 16:52

... để giới thiệu công nghệ giáo dục, công nghệ dạy học Trong lĩnh vực giáo dục đại học giáo dục nghề, theo tác giả Hà Văn Hội (2010), công nghệ giáo dục thƣờng dùng thuật ngữ công nghệ đào tạo, ... theo phƣơng án công nghệ giáo dục 1.3.1 Nghiên cứu chuyển giao Công nghệ giáo dục cấp Tiểu học Những kết nghiên cứu sở khoa học công nghệ giáo dục nhƣ nêu trên, với quan điểm khái quát công nghệ ... Tiếng Việt lớp theo phƣơng án Công nghệ giáo dục nhà trƣờng Tiểu học 5.4 Phương pháp tổng kết kinh nghiệm - Mục đích: Tổng kết số liệu hoạt động dạy học Tiếng Việt theo phƣơng án công nghệ giáo dục...

Ngày tải lên: 13/09/2016, 21:37

... mà hiệu 1.1.2.2 Công nghệ dạy học đại: a, Công nghệ dạy học đại gì? Công nghệ dạy học đại đợc hiểu công nghệ dạy học với phơng tiện, phơng pháp kỹ thời đại ngày thời đại công nghệ thông tin Một ... lợi công nghệ đại đem lại Theo quan điểm hệ thống: Công nghệ dạy học đại hệ thống hệ thống công nghệ dạy học nói chung, phải đợc sử dụng mối tơng quan với công nghệ dạy học truyền thống, theo ... sử dụng phơng pháp phơng tiện Một công nghệ (phơng tiện, phơng pháp kỹ năng) dạy học có tác dụng tốt đợc sử dụng theo quan điểm công nghệ quan điểm hệ thống Theo quan điểm công nghệ : - Phải...

Ngày tải lên: 18/07/2017, 21:00

... triển công nghệ chế tạo PTCS Nh ta biết: Việc điều khiển thiết bị có công suất lớn hệ thống truyền dộng có nhiệm vụ thực công đoạn cuối công nghệ sản xuất Đặc biệt thời đại phát triển công nghiệp, ... (trong nửa chu kỳ) xảy chế độ chế độ dòng điện gián đoạn (khi lớn ) chế độ dòng liên tục + Chế độ dòng gián đoạn (hình vẽ 1.20a ): 32 Tổng quan Phơng pháp công nghệ kỹ thuật chế tạo PTCS Lớn Trong ... suất thờng loại bóng ngợc Transistor làm việc đợc hai chế độ: 15 Tổng quan Phơng pháp công nghệ kỹ thuật chế tạo PTCS Lớn + Chế độ khuếch đại (chế độ tuyến tính ): Transitor phần tử khuếch đại dòng...

Ngày tải lên: 15/05/2014, 11:06

... Nguyên công VIII : Gia công mặt cạnh mũi phương pháp phay Nguyên công IX : Gia công mặt cạnh mũi phương pháp phay 10 Nguyên công X: Gia công cung cong R59 phương pháp phay dùng dao phay ngón Phương ... Nguyên công II : Gia công mặt phẳng B2 dao phay mặt đầu Nguyên công III : Gia công lỗ φ18 phương pháp khoan + khoét + doa Nguyên công IV : Gia công mặt phẳng phương pháp phay Nguyên công V : Gia công ... hoàn chỉnh Trong công nghệ chế tạo máy, người ta sử dụng hai phương pháp sau để xác định lượng dư gia công: Phương pháp thống kê kinh nghiệm Phương pháp tính toán phân tích Phương pháp thống kê...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 07:23

Ngày tải lên: 29/08/2014, 21:24

... không cần qua chế biến Để hun khói nóng, người ta đào hố đất hay sử dụng thùng thiếc theo hình minh họa Hình 2.2 Hình phương pháp hun khói nóng Phương pháp “ hun khói ướt” Với phương pháp này, người ... đến giờ/mẻ 48 ĐHTP7ALT CHƯƠNG I.TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP XÔNG KHÓI: 1.1.Giới thiệu công nghệ hun khói: Hun khói phương pháp chế biến có từ lâu đời phát triển rộng rãi nhiều nước, nước ... Phân loại: Thịt heo phân thành loại sau: a/ Theo % nạc : +Thịt heo nạc : nạc chiếm tỉ lệ cao >80% +Thịt heo nửa nạc nửa mỡ: %nạc 50%-80% +Thịt heo mỡ : %nạc

Ngày tải lên: 28/04/2015, 01:12

... LOGO CHƯƠNG I.TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP XÔNG KHÓI: www.themegallery.com 1.1.Giới thiệu công nghệ hun khói:  Hun khói phương pháp chế biến có từ lâu đời phát triển rộng rãi nhiều ... tạo khói :  2.1.1 Phương pháp sử dụng để sản xuất khói cho phòng hun khói: KHÓI Phương pháp tự nhiên Phương pháp nhân tạo COMPANY LOGO www.themegallery.com 2.1.2 Các phương pháp điều chỉnh mật ... khói:  Để phân loại phương pháp xông khói người ta dựa vào yếu tố: - nhiệt độ - phương pháp thực COMPANY LOGO www.themegallery.com 13.1.Dựa vào nhiệt độ hun khói: chia làm phương pháp: Nhiệt độ hun...

Ngày tải lên: 28/04/2015, 01:15

... PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ Trong dây chuyền đại công suất lớn, người ta thường dùng sơ đồ trích ly hai hay ba dòng khác Sử dụng trình trích ly phenol qua hai bậc nối tiếp HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ Sơ ... trao đổi nhiệt Phenol-Nước Phenol-Nước SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ LÀM SẠCH BẰNG PHENOL Phenol-Nước Hơi nước Nguyên liệu Hơi nước Rafinat Extract Sơ đồ công nghệ làm chọn lọc phenol giai đoạn K-1 – Tháp ... Các tháp tách loại nước nước khỏi dung môi furfurol SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ LÀM SẠCH BẰNG FURFUROL Furfurol Rafinat Extract Nguyên liệu Sơ đồ công nghệ làm chọn lọc furfurol 1,4,30,33 – Bơm; 2,5,8,12,15,16,26-28,31...

Ngày tải lên: 10/08/2015, 04:17

Ngày tải lên: 19/11/2012, 09:41

... đề phương pháp dạy học công nghệ dạy học Cụ thể, môn học cung cấp kiến thức liên quan đến: Lý luận phương pháp dạy học (hệ thống khái niệm, chất, phân loại phương pháp dạy học); Các phương pháp ... dụng công nghệ để tạo môi trường học tập đại 2.5 Sử dụng công nghệ để xây dựng nguồn tài nguyên học tập 2.6 Sử dụng công nghệ phát triển nghề nghiệp Học liệu - Bắt buộc Tập giảng Phương pháp công ... cách mạng giáo dục Sử dụng công nghệ dạy học 2.1 Sử dụng công nghệ lập kế hoạch dạy học 2.2 Sử dụng công nghệ triển khai trình dạy học, hỗ trợ người học 2.3 Sử dụng công nghệ đánh giá kết học tập...

Ngày tải lên: 14/01/2013, 15:39

... chuyền công nghệ chế biến khí ngưng tụ nhiệt độ thấp benzin khỏi hỗn hợp khí cao, triệt để nên phương pháp ứng dụng rộng rãi công nghiệp chế biến khí II.2 Chế biến khí phương pháp hấp thụ Ngoài chế ... triển công nghiệp khai thác chế biến khí thúc đẩy mạnh kinh tế đưa đất nước ta lên tầm cao CHƯƠNG II: CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN KHÍ TỰ NHIÊN VÀ KHÍ ĐỒNG HÀNH II.1 .Phương pháp chế biến khí phương pháp ... dây chuyền công nghệ chế biến khí ngưng tụ nhiệt độ thấp CHƯƠNG IV: TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP NGƯNG TỤ NHIỆT ĐỘ THẤP IV.1.Các thiết bị có qúa trình chế biến phương hip...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 21:33