... phần chính là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh…không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. ... trong thịt tôm tươi[9] Hàm lượng các chất dinh dưỡng tính theo % trong thịt tôm tươi Loại tôm Protein Lipit Tro Nước Tôm he 20,00 0,70 1,63 77,00 Tôm sú 21,00 1,70 1,42 75,90 Tôm thẻ 19,27 ... 76,63 Tôm chì 18,97 0,93 1,28 76,98 Tôm rảo 20,05 0,70 1,55 76,32 Tôm sắt 19,05 0,60 1,44 76,56 Tôm càng 18,97 1,19 1,14 76,65 Tôm hùm 20,81 1,30 1,32 74,57 1.2.3.2.Nước Cơ thịt tôm chứa...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12
... SHD - 12 - Tôm sú PD ông IQF Tôm sú vông IQF (HLSO) Tôm sú vông block Tôm sú PTO ông Block Tôm nobashi Tôm sushi ( HLSO, PD ) Tôm luc IQF Tôm Tempura Hình 1. Các sn phm tôm ang ch ... chun phân loi tôm nguyên liu Ch tiêu Tôm loi 1 Tôm loi 2 Trng thái Không chp nhn tôm b bnh, không chp nhn tôm có ph gia hay bm cht l. Không b xanh u Không cho phép long u, ... kim tra r tôm li bng cm quan ri cho qua máy rà kim loi mt ln na bng cách t tng con tôm qua máy cho n khi ht tôm trong r có du hiu nghi ng b nhim. Sau khi r tôm qua máy...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14
CHẾ BIẾN TÔM SÚ
... về cỡ đó. Hạng tôm – Loại tôm Hạng tôm củ từng loại sản phẩm được phân theo các đặc điểm sau: Loại tôm Hạng 1 Hạng 2 4. Các sản phẩm chế biến Tôm tươi được chế biến lạnh đông dưới ... chính là tôm rão, tôm bạc. Tôm xuất hiện quanh năm nhưng tập trung vào tháng 3- 5 và tháng 7- 10 hàng năm. - Khu vực nghóa bình, phú khánh gồm nhiều loài tôm : tôm vỗ, tôm bạc, tôm rồng, tôm hùm. ... dù có loại như tôm cho n, chỉ lưng nhiều cát, nếu không lấy chỉ đi, khi ăn sẽ mất PHẦN I: CHẾ BIẾN TƠM SÚ I/ GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ TÔM 1/Giới thiệu về giống loài tôm: Tôm là đối tượng...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
CHẾ BIẾN TÔM SỨ, THẺ CHÂN TRẮNG
... : Số thân tôm/ lbs. XẺ LƯNG (KHÔNG XẺ) Xẻ ngay chính giữa thân tôm từ đốt thứ hai đến đốt thứ tư tính từ đầu thân tôm, đường xẻ phải thẳng và không quásâu. XỬ LÝ HOẠ CHÁÚT (NẾU CÓ) Tôm được ngâm ... : 05/01/2009 Người lập : Người thẩm tra : SƠ ĐỒ QUI TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUI TRÌNH CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: TÔM SÚ, THẺ CHÂN TRẮNG PD&PUD, PTO ĐÔNG LẠNH QUI TRÌNH THUYẾT MINH QUI TRÌNH THÔNG ... sạch vỏ, từ đốt đầu tiên cho đến hết đốt cuối cùng. Läüt PTO l âãø lải âäút âi RỬA 2 Rửa lại sau khi vặt đầu, làm sạch, lột vỏ. - Nhiệt độ nỉåïc rỉía ≤ 10 0 C PHÂN CỢ Tôm được phân thành các cỡ...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:55
Tài liệu Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường pdf
... sẽ không tốt cho thành mạch máu và thận - vốn đã rất yếu khi bị ĐTĐ. Các loại thức ăn được chế biến bằng phương pháp luộc, hấp, tiềm, nấu canh, chứa ít chất độc hơn các loại chế biến ở nhiệt ... acid béo chưa no vì cần hạn chế cholesterol ở mức thấp nhất. Một điều không thể thiếu trong chế độ ăn của bệnh nhân ĐTĐ là chất xơ. Nên dùng thức ăn giàu chất xơ vì nó có tác dụng khống chế ... ĐTĐ, chế độ dinh dưỡng chiếm vị trí đặc biệt quan trọng, nhất là ở thể 2. Nếu có chế độ dinh dưỡng tốt, mức đường máu khống chế ở mức an toàn, bệnh sẽ không tiến triển nặng thêm. Trong chế...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 17:15
Chế độ ăn cho bé từ 1 tuổi
... buổi sáng cho bé (mỗi ngày 15-20 phút) để cơ thể tổng hợp vitamin D, đồng thời cho uống sữa ít nhất 500 ml/ngày để cung cấp đủ canxi. Chế độ ăn của bé cũng cần phù hợp với số răng; bé chỉ có ... (600ml/ngày). • Các kỹ năng quan trọng của bé 1-4 tuổi • Gợi ý mẹ chọn sữa tươi cho bé trên 1 tuổi Bé nhà em là con trai, vừa tròn 12 tháng, nặng 10,5 kg, cao 78cm. Mỗi ngày bé ăn 3 bát cháo, bữa sáng khoảng ... người còn chủ động bật ti vi cho con xem khi đến giờ ăn. Chế độ ăn cho bé từ 1 - 2 tuổi 15-09-201214:00:07 |BS. Đặng Thu Hiền - TTVN Ở lứa tuổi này, trong ngày (24 giờ) bé chỉ cần khoảng 500ml sữa...
Ngày tải lên: 07/02/2014, 15:55
Tài liệu Đề tài : Đánh giá năng lực cạnh tranh ngành chế biến tôm Việt Nam theo mô hình khối kim cương của Michael.E.Porter pdf
... tôm. Dù vậy, ngay tại tỉnh Bạc Liêu, cho dù hơn 30.000ha tôm nuôi trong mô hình tôm- lúa đang ổn định và thu hoạch dài dài, thì cũng chỉ cung cấp chƣa đầy 30% sản lƣợng cho các nhà máy chế biến ... ngành chế biến tôm. Trong khi đó, quy định tại các thị trƣờng lớn nhƣ Nhật, EU khiến cho việc nhập khẩu tôm nguyên liệu không mấy khả quan (Nếu muốn nhập khẩu tôm nguyên liệu (thƣờng là tôm đánh ... ngành CB tôm VN so với năm 2008. 57 CHƢƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH CB TÔM VIỆT NAM 60 I.1 Giải pháp về phát triển nguồn tôm nguyên liệu cho chế biến tôm 60 I.2...
Ngày tải lên: 13/02/2014, 03:20
vận dụng phương pháp đánh giá chu trình sản phẩm (lca) để góp phần quản lý môi trường ngành nuôi trồng và chế biến tôm sú trên địa bàn tỉnh trà vinh
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40
xử lý nước thải chế biến tôm, cua, ghẹ
... trong đó cụ thể là chế biến thủy sản và tìm hiểu về quy trình xử lý nước thải loại này cũng như bước đầu tính toán thiết kế hệ thống xử lý. Chương I ĐẶC TÍNH CỦA NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN TÔM, CUA, GHẸ. ... Aerotank : MLVSS = 3000 mg/l =X 4. Thời gian lưu bùn trung bình : 10c θ = ngày 5. Nước thải chế biến thủy sản tôm, cua, ghẹ có chứa đày đủ lượng chất dinh dưỡng nitơ, photpho và các chất vi lượng ... 3,9 = 0,78 0,8 (m) trang 37 Đồ án xử lý nước thải tôm, cua, ghẹ GVHD:TRẦN THỊ NGỌC DIỆU Như vậy lượng khí cấp cho quá trình bùn hoạt tính cũng đủ cho nhu cầu xáo trộn hoàn toàn. Lượng khí cần thiết...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:44
khảo sát các quy trình công nghệ chế biến tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thuỷ sản sóc trăng (stapimex)
... Quy trình chế biến tôm vỏ bỏ đầu đông block 26 Hình 9: Quy trình chế biến tôm thịt đông block 33 Hình 10: Quy trình chế biến tôm PTO hấp đông IQF 36 Hình 11: Quy trình chế biến tôm PTO đông ... 1978 và là một trong những công ty chế biến thủy sản ra đời sớm nhất ở Việt Nam với tên gọi là F23, thời gian này xí nghiệp chế biến các mặt hàng chủ yếu nhƣ tôm, cá, mực, Năm 1994 công ty đã ... đầu tƣ vốn để mua sắm phƣơng tiện đánh bắt và các cơ sở chế biến tôm đông lạnh có tầm cỡ lớn với những trang thiết bị hiện đại, làm cho sản phẩm không thua kém các nƣớc trên thế giới. Tuy...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:16
Tư vấn chế độ ăn cho bé bị rối loạn tiêu hóa. doc
... quyết là hệ tiêu hóa của bé không được tốt, bạn nên cải thiện sớm để bé có 1 hệ tiêu hóa khỏe mạnh, như vậy bé mới tăng cân tốt được. Trường hợp của bé nhà bạn, mỗi lần cho con ăn món mới, lạ ... tiêu hóa của bé bạn cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho bé như sau: - Đảm bảo chất lượng bữa ăn của trẻ. Phải cân đối giữa các chất dinh dưỡng bao gồm chất đạm, chất bột đường, chất béo và đảm ... lời: Chào bạn! Bạn không nêu rõ cháu là bé trai hay gái. Nếu là bé gái thì cân nặng của bé là ở giới hạn bình thường, nhưng ở ngưỡng dưới. Nếu là bé trai thì hơi nhẹ cân so với tiêu chuẩn....
Ngày tải lên: 20/03/2014, 17:20
ĐÁNH GIÁ KAP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ, CHẾ BIẾN VÀ TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON NỘI THÀNH HÀ NỘI NĂM 2011 potx
Ngày tải lên: 25/03/2014, 21:20