chế biến sắn và rau quả

Ngày tải lên: 16/03/2014, 15:20

Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:20

... rau quả không thể thiếu và ngày càng quan trọng. − Cũng như việc sản xuất rau trái, ngành chế biến rau trái cũng đang tìm hướng phát triển, tuy nhiên ngành chế biến rau trái ở Việt Nam đang ... học, có giá trị dinh dưỡng cao, màu sắc, hương vị đa dạng và rất dễ dàng biến đổi trong quá trình chín cũng như bảo quản và chế biến. − Rau (vegetables – legumes) là những loại cây thân mềm. Thân, ... Sau đó phết nước quả, purre rau quả vào khay có lỗ và sấy ở thiết bị sấy đặc kiểu hầm hay thiết bị sấy có miệng phun. Sản phNm thu được ở dạng bột có mùi vị tự nhiên của rau quả tươi. − Cơ...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:17

... KHCN và Tin học tỉnh Lâm Đồng, ngày 24/12/2009) Theo kết quả phân tích mẫu nước ở bảng 4.1 cho thấy nước thải từ dây chuyền chế biến cấp đông rau quả có hàm lượng BOD là 112 (mgO 2 /l) và COD ... nước thải chế biến cấp đông rau quả của Cty TNHH Cải Tiến Xanh công suất 300 (m 3 /ngàyđêm) Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Đinh Triều Vương 11 Hình 2.3: Sơ đồ công nghệ chế biến ngô ngọt ... THUYẾT VỀ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN RAU QUẢ 3.1. Tổng quan về các phương pháp xử lý nước thải 3.1.1. Phương pháp cơ học (xử lý bậc 1) Nhằm loại bỏ khỏi nước thải và các chất phân tán thô, vô...

Ngày tải lên: 20/02/2014, 19:12

... CHẾ BIẾN RAU QUẢ HIỆN NAY Nguyên liệu (ngô ngọt nguyên bắp) Đường, muối, nước Cân Phối trộn Đun sôi Phân loại và làm sạch Chần Cắt và tách hạt Rửa, đãi Vào hộp Rót dung dịch Thanh trùng và ... hoàn Nước Không khí • Sơ đồ công nghệ Sơ đồ công nghệ chế biến cấp đông rau quả của Cty TNHH Thụy Hồng: MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ HIỆN NAY Nguyên liệu Nước thải Chọn lựa Cắt tỉa Hấp ... HỌC CÔNG NGHỆ & QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG BÀI THUYẾT TRÌNH MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ HIỆN NAY Sơ đồ công nghệ đóng hộp các loại rau củ: Cắt Bóc tách Rửa sạch Tiếp nhận và lưu trữ Phân loạiRửa...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:42

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:24

Ngày tải lên: 27/06/2014, 06:20

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:30

Ngày tải lên: 23/10/2013, 19:20

... liệu phục vụ nhà máy mà Tổng công ty Rau quả- nông sản đà hoàn thành các dự án và đa vào sử dụng, bớc đầu đà phát huy hiệu quả, có nhiều sản phẩm qua chế biến đà đợc xuất khẩu. Toàn Tổng công ... hoạt động xuất khẩu rau quả- nông sản tại Tổng công ty Rau quả- nông sản Việt Nam. 2.2.1 Chứng từ kế toán sử dụng. Tổng công ty Rau quả- nông sản Việt Nam đà đợc thành lập và hoạt động từ rất ... cầu thị trờng trong nớc và xuất khẩu, tham gia đào tạo đội ngũ công nhân kỹ thuật lành nghề, mở rộng sản xuất rau quả cao cấp, công nghệ sạch. 2.1.3 Bộ máy quản lý và hoạt động kinh doanh của...

Ngày tải lên: 31/10/2013, 13:20

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:43

Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:49

... bố rau, quả, chè an toàn theo mẫu tại Phụ lục 6 của Quy định này; 2. - Kế hoạch, chỉ tiêu đánh giá và giám sát nội bộ; 3. - Báo cáo tự đánh giá quá trình sản xuất, sơ chế, chế biến; ... Nhà sản xuất gửi hồ sơ công bố sản phẩm rau, quả, chè an toàn đến Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nơi sản xuất; 2. Sở Nông nghiệp và PTNT thông báo bằng văn bản tới nhà sản ... Bản sao hợp lệ Phiếu kết quả kiểm nghiệm các mẫu điển hình. Số bộ hồ sơ: Không quy định Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn bản qui định 1. Bản công bố sản phẩm rau, quả, chè an toàn (Phụ lục...

Ngày tải lên: 26/01/2014, 10:20

... nên dùng rau củ quả chế biến sẵn 2. Chứa nhiều vi khuẩn hơn Rau củ chế biến và cắt sẵn được chứa trong các túi hút chân không và được khử trùng mà lại có thể chứa nhiều vi khuẩn và tác nhân ... vậy, rau củ chế biến sẵn có thể chứa mầm bệnh nhiều hơn, đặc biệt là nếu không được bảo quản đúng cách. Vấn đề nằm ở bề mặt tiếp xúc của thực phẩm chế biến nhiều hơn và các công đoạn chế biến ... trước khi sử dụng. Bạn thấy đó, mua rau củ cắt sẵn chưa chắc đã tiết kiệm được thời gian chế biến như bạn nghĩ. 3. Không còn bổ dưỡng Rau củ quả chế biến sẵn bị thất thoát nhiều chất dinh...

Ngày tải lên: 08/03/2014, 16:20

Ngày tải lên: 18/03/2014, 00:20

Ngày tải lên: 29/04/2014, 22:39

Ngày tải lên: 25/05/2014, 20:59

... sung vào càng ít càng tốt và vẫn giữ được hương vị đặc trưng của sản phẩm là mục tiêu của ngành chế biến thực phẩm. Từ kết quả trên cho thấy, chọn mẫu có nồng độ T80 bổ sung vào là 0.4% và nồng ... nhiễm vi sinh vật sau khi chế biến. Đối với một số sản phẩm rau quả, chần cón có tác dụng làm mềm cấu trúc của tế bào, tạo điều kiện thuận lợi khi cho vào bao bì và hạn chế tối đa những khoảng ... đồi dào để phát triển và chế biến ra nhiều loại sản phẩm có giá trị kinh tế cao phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Thực tế cho thấy rằng, năng lực sản xuất và chế biến các sản phẩm từ...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00

... sạch, loại bỏ tạp chất và chuẩn bị chế biến. V.1.2 Ướp muối Trước khi chế biến, phải tiến hành vệ sinh thùng chượp và tính toán lượng muối cho vào khi chượp. Cho cá và muối vào thùng. Cứ một lớp ... về thành phần hóa học của cá và sự biến đổi của chúng có ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, việc bảo quản tươi nguyên liệu và qui trình chế biến. Bảng 2. Thành phần hóa ... mưa vào. + Dụng cụ chế biến phải sạch sẽ, không để chượp ở nơi ẩm thấp, bẩn thỉu. + Cần áp dụng đúng kỹ thuật chế biến, đồng thời cần nắm vững hiện tượng cá đòi muối để cho muối đủ, đúng và kịp...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50