chế biến món ăn từ nấm linh chi
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt pdf
... khoái giả như mì chính, bột ngọt mà từ cách chế biến khéo léo, kết hợp muối hầm với các nguyên liệu tạo nên vị ngon ngọt tự nhiên từ rau củ quả. Đặc biệt món ăn thực dưỡng không bao giờ dùng muối ... dương trong món ăn. Chỉ cần bạn nắm được quy luật âm dương, biết được món nào là âm, món nào là dương rồi kết hợp thì sẽ làm chủ được tính quân bình của thực phẩm, để làm nên những món ăn ngon ... quá khó để bạn thử làm món chay và cảm nhận xu hướng mới trong nghệ thuật ăn uống của thế giới, mà kỳ thực là đã có từ lâu đời "Nghệ thuật ẩm thực" trong món ăn thực dưỡng là không...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 13:15
Tài liệu Chế biến món ăn từ gạo lứt (tt) docx
... nhưng lại khó ăn hơn. Gần đây, phong trào ăn gạo lứt trị bệnh cũng dần trở nên phổ biến. Tuy nhiên hầu hết vẫn ăn theo lời đồn mà ít ai hiểu đúng những công dụng cũng như cách ăn của loại thực ... chức năng vì có tác dụng phòng và trị bệnh. Nhiều nhà khoa học đã biết đến công dụng này và đang sử dụng như là một cách ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, Cơm rượu chế biến từ gạo ... đậm đà hơn. Quy trình chế biến cơm rượu gạo lứt, muối mè trong trái dừa như sau: - Nguyên liệu: (chế biến cho 10 trái dừa tươi) 1 kg nếp lứt; 10 trái dừa; 0,5 g muối ăn; 100 g mè; 200 g đậu...
Ngày tải lên: 25/01/2014, 23:20
Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
... KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 7 TIÊU CHUẨN VTOS KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 63 CÔNG VIỆC SỐ 6. CÁC PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN Giới ... KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM PHẦN VIỆC 4.2: CÁC THIẾT BỊ LỚN LÒ VI SÓNG BẾP NƯỚNG BẾP RÁN SÂU LÒNG ĐUN CÁCH THỦY NƯỚNG THAN 5 87 6 4 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ... khi thức ăn chín. TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 37 NỘI DUNG 9. Bồn rửa và cách dọn rửa 10. Bề mặt bàn làm việc 11. Khăn lau (khăn bếp) Tránh những nguy hiểm từ các bồn...
Ngày tải lên: 28/03/2014, 19:27
TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM doc
... CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TRÌNH ĐỘ CƠ BẢN TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 23 CÔNG ... gia vị cho từng món ăn cụ thể. Những món này thường phải thực hiện nhanh theo yêu cầu. TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIEÄT NAM 16 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT ... năng nghề VTOS. 2 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 7 TIÊU CHUẨN VTOS KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM PHẦN VIỆC 2.4: NỘI...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20
Báo cáo tốt nghiệp: Chế biến món ăn từ các nhóm thực phẩm tại Nhà khách 37 Hùng Vương
Ngày tải lên: 16/09/2014, 14:29
Báo cáo tốt nghiệp Chế biến món ăn Âu và Á tại bộ phận Tiệc Lĩnh Nam
Ngày tải lên: 15/09/2014, 10:29
Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu trong chế biến món ăn tại trường mầm non lĩnh nam
Ngày tải lên: 10/10/2014, 18:54
Nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi ở Việt Nam
... terpen - Chi t xuất alcaloid 4.2. Tìm ra được quy trình sản xuất chế phẩm linh chi - Thuốc sắc - Siro linh chi - Cồn linh chi - Polysaccharid linh chi - Thuốc viên nang linh chi - Thuốc tiêm linh chi - ... và linh chi được xếp vào loại thượng dược, ở vị trí số một sau đó mới đến nhân sâm và phân biệt linh chi thảo theo màu sắc: xích chi (linh chi đỏ), huỳnh chi (linh chi vàng), hắc chi (linh chi ... đen), tử chi (linh chi tím), bạch chi (linh chi trắng) và thanh chi (linh chi xanh) có tác dụng làm thuốc tốt nhất nên gọi Lục Bảo Linh chi [2]. Đại danh y Lý thời trần viết: Linh chi, dùng...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24
Nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi việt nam
... g, hiện có 3 dạng nấm : -Nấm linh chi Đà Lạt (hiệu Linh chi đỏ) -Nấm linh chi Hàn Quốc lạt (hiệu Linh chi đỏ có dán tem Hàn Quốc vị lạt) -Nấm linh chi Nhật Takasaki (hiệu Takachi) Với hộp 50g, ... terpen - Chi t xuất alcaloid 4.2. Tìm ra được quy trình sản xuất chế phẩm linh chi - Thuốc sắc - Siro linh chi - Cồn linh chi - Polysaccharid linh chi - Thuốc viên nang linh chi - Thuốc tiêm linh chi - ... và linh chi được xếp vào loại thượng dược, ở vị trí số một sau đó mới đến nhân sâm và phân biệt linh chi thảo theo màu sắc: xích chi (linh chi đỏ), huỳnh chi (linh chi vàng), hắc chi (linh chi...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:14
Đề tài “Nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi ở Việt Nam”
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:23
Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng
... hoặc chuyển từ món ăn này sang món ăn khác. Liều lượng gia vị cần thiết cho vào món ăn được thể hiện ở công thức chế biến món ăn trong các tài liệu chế biến món ăn. Theo từng món ăn khác nhau ... món ăn: Trang trí, trình bày món ăn làm tăng tính thẩm mĩ cho món ăn, làm hấp dẫn cho người ăn, từ đó giúp món ăn được được nhiều hơn, doanh thu lớn hơn và lợi nhuận tăng cao hơn. Khi món ăn ... khác nhau. Vì vậy khi chế biến món ăn cần phải làm cho món ăn có độ chín phù hợp với yêu cầu của dạng ăn hoặc yêu cầu cảm quan của món ăn trong các tài liệu nấu ăn. - Món ăn phải có màu sắc thích...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34
Báo cáo thực tập tốt nghiệp kĩ thuật chế biến món ăn tại trường mầm non tứ liên
Ngày tải lên: 27/10/2013, 23:48
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các công đoạn chính trong quy trình chế biến dầu ăn từ mỡ cá tra
... 2005, Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm, Tủ sách Đại học Cần Thơ) 2.3.4 Quy trình tham khảo chế biến dầu cá Dựa vào tài liệu đã tham khảo, quá trình lý thuyết tinh chế dầu ăn từ mỡ cá Tra ... tại bộ môn Dinh dưỡng & Chế biến Thủy sản – khoa Thủy sản – trường Đại học Cần Thơ. 3.1.1 Nguồn nguyên liệu Nguyên liệu mỡ cá Tra được thu mua từ nhà máy chế biến thủy sản. 3.1.2 Dụng cụ ... tinh chế mỡ cá trở thành sản phẩm dầu ăn có màu sắc đẹp, mùi dễ chịu, đạt tiêu chuẩn chất lượng của dầu thực phẩm. Vì thế mục tiêu của đề tài là xây dựng quy trình chế biến sản phẩm dầu ăn chất...
Ngày tải lên: 22/02/2014, 17:04
Cook book chinese recipes (ebook) - chế biến món ăn trung quốc
... Pao Chicken 2 tablespoons oyster sauce 1 teaspoon cornstarch 3/4 pound boneless, skinless chicken Sauce: 1/4 cup Chinese black vinegar or balsamic vinegar 1/4 cup chicken broth 3 tablespoons Chinese ... to wok. Place chicken in sauce and cook until sauce thickens. More FREE Cookbooks! http://www.e−cookbooks.net General Tsao's Chicken 6 Sesame Chicken 1 pound boneless chicken (or pork ... Add chicken; sprinkle green onions and slivered ginger evenly over chicken. Cover and simmer for 5 minutes, or until chicken is tender. More FREE Cookbooks! http://www.e−cookbooks.net Empress Chicken...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 21:17
TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU docx
... chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS) – Kỹ thuật chế biến món ăn Âu TRANG MỤC LỤC 1 2 Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chế biến món ăn Âu TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU 1 1.1 ... CHẮC 2 5 43 1 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU 27 BƯỚC 3. Tay và móng tay 4. Đầu tóc 5. Sức khỏe Tay phải sạch bụi bẩn và móng tay phải được ... BÁT THEO ĐÚNG CÁCH KHÔNG ĐỂ NỒI ĐỰNG THỨC ĂN SÁT MÉP BÀN 20 232221 19 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU Khách sạn KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU NGHIỆP VỤ AN NINH KHÁCH SẠN NGHIỆP VỤ...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 05:20
Tiểu luận lý thuyết chế biến món ăn Các món ngon từ thịt bò
... thì tắt bếp, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, dùng nóng với cơm. 13 Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * TIểU LUậN Chế biến món ăn - các món từ thịt bò Họ tên ... Học nấu ăn ngon măng tươi tước sợi vừa ăn, rửa qua với nước lạnh rồi đem luộc trong 3ph. sau đó xả lại với nước lạnh. tiếp tục cho măng lên bếp đun tiếp, lần này đun đến khi măng mềm vừa ăn. Bước ... 4: Lấy chi c chảo vừa xào cà xào luôn thịt bò, nêm nếm gia vị cho thịt bò vừa ăn. 17 15ph. - Lăn thịt bò qua bột ngô, áo đều bột. Bước 4: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày bắc chảo dầu ăn lên...
Ngày tải lên: 28/07/2014, 08:48
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí Khu chế biến Nhà hàng CHIP
... làm các món nướng. Khu vực nấu các món chi n Các món chi n như cánh gà chi n, khoai tây chi n… Các món chi n thì hầu hết thực phẩm chế biến ra nó đến từ đồ đông lạnh và vì vậy khu vực chi n cần ... quỏn ã Bộ đồ ăn: dao, dĩa: Là dụng cụ khách hàng dùng để ăn. Thìa súp, dao ăn, dĩa ăn, dao ăn món chính dĩa ăn món chính, thìa và dĩa ăn tráng miệng, dao và dĩa ăn gọt hoa quả, dao ăn bơ thìa ... tiến hành chế biến và pha chế. Nhận các món ăn đồ uống từ bộ phận bếp. Kiểm tra chất lượng và định lượng của món ăn đồ uống đồng thời điều khiển thời gian và thứ tự chuyển các món ăn cho khách,...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:54
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc
... làm cho món ăn đẹp hơn, ngon hơn, hấp dẫn hơn. Sơ đồ tổng thể mặt bằng bếp Sơ đồ tổng thể mặt bằng bếp 3.3. Khai thác cơ sở vật chất kỹ thuật cho chế biến món ăn Chế biến các sản phẩm ăn uống ... hàng, khách sạn đã sáng chế, cải biến các món ăn mang hương vị đặc sắc riêng của mình nhưng vẫn giữ được bản chất của các món ăn cũng như đảm bảo được lượng vitamin đặc trưng của từng món. Đảm bảo giá ... và phong phú. Các món ăn về động thực vật, đặc biệt là các món ăn về thuỷ hải sản. Song theo nhận xét của bản thân em thấy rằng nhà hàng nên học hỏi thêm cách chế biến các món ăn mới lạ về động...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Nhà hàng Lý Club
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm Panama Cafe
Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55