chế biến ớt chuông
Văn bản Chương trình khung trình độ cao đẳng nghề chế biến rau qua.doc
... dưỡng chuyên môn nâng cao trình độ 3 II 70 25 45 MĐ33 Chế biến rau dầm dấm 3 I 70 25 45 MĐ34 Chế biến rau muối chua 3 I 70 25 45 MĐ35 Chế biến bột rau quả và pure 3 I 70 25 45 MĐ36 Sản xuất rượu ... thực hiện các công việc của nghề chế biến rau quả. MĐ 23 Chế biến nước quả cô đặc 2 II 100 30 70 MĐ 24 Bảo quản lạnh rau quả tươi 2 II 105 40 65 MĐ 25 Chế biến rau quả đông lạnh 3 I 100 30 ... Trình bày được một số nguyên lý cơ bản của quá trình chế biến rau quả. - Phân tích được quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm rau quả phổ biến như: đồ hộp rau quả, nước quả, quả nước đường,...
Ngày tải lên: 06/09/2012, 09:14
Văn bản Chương trình khung trình độ trung cấp nghề chế biến rau quả.doc
... 120 MĐ 16 Xử lý nguyên liệu trước khi chế biến 2 I 185 45 140 MĐ 17 Chế biến rau quả đóng hộp 2 I 160 40 120 MĐ 18 Sấy khô rau quả 2 I 195 40 155 MĐ 19 Chế biến nước quả uống liền 2 I 100 30 70 MĐ ... dưỡng chuyên môn nâng cao trình độ 2 I 70 25 45 MĐ26 Chế biến rau dầm dấm 1 II 70 25 45 MĐ27 Chế biến rau muối chua 1 II 70 25 45 MĐ28 Chế biến bột rau quả và pure 1 II 70 25 45 MĐ29 Kiểm tra, ... công đoạn trong quá trình chế biến + Thực hành nghề : Đánh giá kỹ năng về : . Thao tác thực hiện trong từng công đoạn của quy trình chế biến sản phẩm rau quả; xử lý sơ chế chuẩn bị nguyên liệu...
Ngày tải lên: 06/09/2012, 09:14
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1
... đông lạnh, thủy sản chế biến sẵn, hàng khô, trong đó sản phẩm tôm đông lạnh chiếm tỷ trọng cao với 34,6%. HY LẠP (VNECONOMY cập nhật ngày 22/08/2005) − Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy ... 2000 – 2005) là 9,97%. Năng lực chế biến thủy sản xuất khẩu ngày càng được nâng cao về số lượng, trình độ công nghệ và năng lực quản lý: hiện đã có 75% cơ sở chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn ... tương đối SVTH: Ngô Anh Thư -5- Chương 1: Lập luận kinh tế – kỹ thuật 1.2.2.Tình hình ngành chế biến thủy sản Việt Nam [27] (VNECONOMY cập nhật ngày 28/07/2005) Trong lónh vực xuất khẩu, mặc...
Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3
... 3: Cân bằng vật chất Bảng 3.2:Tổn thất trong phân xưởng thực phẩm chế biến Tổn thất ở các quá trình Há cảo Chả giò Thu mua, sơ chế, chuẩn bị Thịt heo: 1% Tôm: 1,5% Thịt ghẹ: 0,5% Nông sản: 12% Bánh ... 1488,1 496 Chả giò 500 41,67 1488,1 496 Tổng cộng Thủy sản 2700 225 8653,85 2884,61 Thực phẩm chế biến 1000 83,34 2976,2 992 SVTH: Ngô Anh Thư -48- Chương 3: Cân bằng vật chất Chọn năng suất nhà ... năm. − Mực nang phi lê IQF: 750 tấn/ năm. Chọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thực phẩm chế biến như sau: − Há cảo: 500 tấn/ năm. − Chả giò: 500 tấn/ năm. Khối lượng các nguyên liệu cần...
Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4
... không chia mẻ đối với sản phẩm này. 4.1.2.Phân xưởng thực phẩm chế biến Các quá trình chế biến trong phân xưởng thực phẩm chế biến đa số đều mang tính liên tục. Do đó, ta chọn số mẻ sản xuất ... 380V, 50Hz Kích thước máy 1760W x 1335L x 1160H (mm) Vật liệu Inox 4.2.2.Phân xưởng thực phẩm chế biến Thiết bị – máy móc chính Tủ hấp [25] Mục đích: hấp há cảo. Chọn tủ hấp 2 ngăn của công...
Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: