chế biến đồ hộp thuỷ sản ngâm dầu tt
“Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản với hai mặt hàng: Cá trích hấp ngâm dầu – Năng suất: 21.000 Đvspnăm Cá thu rán sốt cà chua – Năng suất: 8,5 tấn nguyên liệungày”.( full bản vẽ )
... [14,15] Hình 2.5 - Cá trích hấp ngâm dầu 2.2.2 Đồ hộp cá thu rán sốt cà chua Trong sản xuất đồ hộp thủy sản, đồ hộp sốt cà chua sản phẩm phổ biến nhất, tiêu biểu sản phẩm cá thu rán sốt cà chua ... kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản Đồ án tốt nghiệp SVTH: Lê Thị Bốn _Lớp 12H2LT - 26 - GVHD: Th.S Trần Thế Truyền TS Nguyễn Thị Trúc Loan Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp thủy sản Đồ án tốt ... lượng cho sản phẩm, giúp sản phẩm có màu sắc đẹp 2.1.5 Dầu thực vật Trong sản xuất loại sản phẩm cá thường sử dụng dầu lạc, dầu oliu, dầu hướng dương (đã tẩy mùi), dầu vừng, dầu lạc Dầu dùng thực...
- 115
- 1,121
- 5
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP
... dụng đồ hộp Để hiểu rõ dòng sản phầm này, nhóm tìm hiểu thêm công nghệ sản xuất đồ hộp CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP CHƯƠNG 1: Ý NGHĨA VÀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP I- ... Rán Trong sản xuất đồ hộp loại rau củ chế biến thành loại đồ hộp rau rán nhận nhân, sốt cà chua, cà tím, bầu bí, hành cà rốt, đồ hộp lạc chao dầu, loại cá thịt, chế biến thành đồ hộp xốt cà ... trị số độ axit hoạt động sản phẩm đồ hộp người ta chia thành nhóm : - Nhóm sản phẩm đồ hộp không chua có pH > - Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có pH = 4,5 – - Nhóm sản phẩm đồ hộp chua có : pH < 4,5...
- 86
- 2,772
- 6
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp thủy sản gồm hai sản phẩm: cá trích sấy sốt cà chua và cá ngừ hấp ngâm dầu ( full bản vẽ )
... nhà máy sản xuất đồ hộp thủy sản gồm hai sản phẩm: Sản phẩm cá trích sấy sốt cà chua suất 90 đvsp/ca SVTH: Nguyễn Quốc Nghĩa Trang Thiết kế nhà máy chế biến thủy sảnSVTH: Nguyễn Quốc Nghĩa Đồ án ... thiết bị, dùng để tiệt trùng làm nguội đồ hộp 2.1.4 Bao bì sản phẩm đồ hộp Trong sản xuất đồ hộp thường sử dụng nhóm bao bì: Bao bì gián tiếp: để đựng đồ hộp thành phẩm, tạo thành kiện hàng SVTH: ... [5] 2.2.Tổng quan sản phẩm 2.2.1 Giới thiệu sản phẩm 2.2.1.1 Cá trích sấy sốt cà chua Sản phẩm đồ hộp cá trích sấy sốt cà chua sản phẩm giàu hàm lượng đạm, béo dễ chế biến Sản phẩm nguồn cung...
- 138
- 1,220
- 9
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày
... phẩm đồ hộp cá ngừ Trên thị trường có nhiều loại sản phẩm đồ hộp cá ngừ là: Đồ hộp cá ngừ hun khói ngâm dầu, đồ hộp cá ngừ ngâm dầu, đồ hộp cá ngừ sốt cà, đồ hộp cá ngừ sốt ớt, đồ hộp cá ngừ ngâm ... Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ sốt cà chua, suất 20 nguyên liệu ngày 3.3 Quy trình đồ hộp cá ngừ ngâm dầu 3.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu GVHD: GS.TSKH ... sản xuất đồ hộp cá ngừ sốt cà chua giờ: 16 Nguyên liệu để sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu giờ: - - Lưu ý: Một ngày nhà máy sản xuất ca, ca giờ, ca sản xuất loại sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu...
- 134
- 4,670
- 51
TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP gà nấu đậu
... giúp đồ hộp ổn định thành phần phát kịp thời đồ hộp hư hỏng Xếp hộp vào thùng xếp đống vào kho hay dùng giá đựng hộp để xếp hộp 2.13 Dán nhãn bao gói đồ hộp, in date Sau thời gian bảo ôn, đồ hộp ... dáng bên đồ hộp sau bảo quản, thường thấy bị phồng nhẹ, nắp hộp ẩn lên xuống 4.2 Đồ hộp hư hỏng xếp hộp đầy Khi sản phẩm xếp hộp đầy, sản phẩm dãn nở thể tích trùng nhiệt, làm cho đồ hộp bị phồng, ... làm hư hỏng đồ hộp 1.3 Do mối ghép bị hở Hiện tượng xảy phổ biến sản xuất đồ hộp Đồ hộp bị hở máy ghép nắp làm việc không qui tắc, hay mối hàn dọc bao bì không kín Khi trùng áp suất đồ hộp tang...
- 36
- 1,106
- 6
công nghệ sản xuất đồ hộp cá thu ngâm dầu
... đuợc đồ hộp ghép không kín trước trùng, cần phải điều chỉnh máy ghép kịp thời mở đồ hộp để chế biến lại hay chế biến thành sản phẩm phụ Trường hợp phát đồ hộp ghép không kín sau trùng, đồ hộp ... không đồ hộp Phương pháp thực phòng hút chân không, dùng bơm chân không để hút không khí hộp 2.2.10 Rót dầu: Dầu dùng để rót hộp: dầu oliu, dầu hướng dương (đã tẩy màu), dầu vừng, dầu lạc tinh chế ... Phẩm Môn: Công nghệ đồ hộp thực phẩm Đề tài 9: CÁ THU NGÂM DẦU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ THU NGÂM DẦU Cá Phân loại Xử lý sơ Chia nhỏ Ngâm dấm Ướp muối Xếp hộp Làm chín sơ Bài khí Rót dầu Ghép nắp CHƯƠNG...
- 50
- 1,900
- 15
Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến đông lạnh thủy sản năng suất 35 tấn nguyên liệu một ngày
... uôi không t(m B t b Battermix: 8% + B t Battermix sau chu(n b ph i ch h.n h p b t trì nhi t m b t vào thau kho ng 20 phút < 40C + Nhúng tôm ã áo b t khô vào h.n h p b t s t Battermix v a pha, ph ... PE chlorine 10ppm tr c ngâm c 15 phút) C p ông Sau x p khay, hàn kín mi ng túi PE.Bán thành ph(m c chuy n nhanh n công o n c p ông Các khay c x p lên mâm, ph m nh PE (PE ã ngâm chlorine 10ppm) ... 43,62= 44 (thùng) 41 5.1.5.2 78nh >?y quay tu c B ng 5.6 Thông s k thu t c a máy quay tu c FG
- 110
- 826
- 7
khảo sát quy trình công nghệ, kiểm tra nguyên liệu đầu vào và tính định mức tiêu hao nguyên liệu cho sản phẩm tôm hlso đông block tại công ty cổ phần chế biến xuất khẩu thủy sản minh hải
... CHUYÊN NGÀNH: CHẾ BIẾN THỦY SẢN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Th.s TRẦN MINH PHÚ Năm 2013 LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn Trƣờng Đại Học Cần Thơ – Khoa Thủy Sản – Bộ môn Dinh Dƣỡng & Chế Biến Thủy Sản giúp ... chiến lƣợc công ty Tên công ty: Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu Minh Hải Tên viết tắt: MINH H I JOSTOCO Chuyên: chế biến hàng thủy sản đông lạnh xuất tiêu thụ nội địa Địa chỉ: 09, ... cho sản phẩm tôm sú vỏ đông lạnh công ty cổ phần chế biến xuất thủy sản Âu Vững 15 CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian, địa điểm vật liệu nghiên cứu Địa điểm: Công Ty Cổ Phần Chế Biến...
- 56
- 1,110
- 0
Khoá luận tốt nghiệp xây dựng và sử dụng bản đồ tư duy trong dạy học phần bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản công nghệ 10
... nguyên lý chế biến chè xanh - Trình bày cách chế biến cà phê nhân từ cà phê tươi Trình bày quy trình chế biến cà phê có chất lượng tốt - Nêu sản phẩm chế biến từ gỗ lâm nghiệp, để từ sản phẩm ... - Rèn ý thức bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản sản xuất đời sống - V ậ n động người gia đình thực biện pháp bảo quản chế biến phù họp với sản phẩm nông, lâm, thuỷ sản ĩĩ PHƯƠNG TIÊN Giáo ... Bảo quản thịt, trứng, sữa cá - Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm - Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ - Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thuỷ sản - Bài 47: Thực hành: Làm sữa chua sữa...
- 61
- 897
- 4
xây dựng những nhà máy chế biến đồ hộp gồm 2 sản phẩm : dứa và nhãn ( full bản vẽ )
... SVTH: Nguyn Th H ỏn tt nghip - 20 - GVHD: Th.S Trn Th Truyn 3.2.2.11 Ghộp np Da sau rút nc ng xong thỡ em i ghộp np ngn cn vi sinh vt xõm nhp vo sn phm Ghộp trờn mỏy ghộp vi chõn khụng 300350mmHg, ... 5.2.10 Mỏy lon sau ghộp mớ [25] Hỡnh 5.12 Mỏy lon sau ghộp mớ Mỏy c ch to theo cụng ngh Chõu u, cho nng sut cao, tit kim nc phự hp vi cỏc mỏy ghộp mớ cao tc (loi 04 u ghộp) Tt c chi tit lm bng ... 5.2.9 Mỏy rút hp, ghộp mớ t ng [24] Thit k nh mỏy ch bin rau qu SVTH: Nguyn Th H ỏn tt nghip - 41 - GVHD: Th.S Trn Th Truyn Hỡnh 5.11 Mỏy rút hp, ghộp mớ Chn mua mỏy rút hp ghộp mớ t ng ca Trung...
- 112
- 570
- 0
Phát huy tính chủ động sáng tạo của học sinh thông qua việc bổ sung phim ảnh kết hợp với các phương pháp dạy học tích cực trong chương bảo quản, chế biến nông lâm thủy sản công nghệ 10
... giaoan.violet.vn Cụng nghờ http://ebook.edu.net.vn/?page=1.10&view=1446 10 http://www.edu.net.vn/Default.aspx?&tabid=2&mid=19&tid=73&iid 11 http://www.thuvien.net.VN 12 https://www.youtube.com/watch?v=bYGLEaUnkWM ... phng tiờn dy hoc cú kha nng h tr tt nht cỏc phng phỏp dy hoc tich cc hiờn la phim, anh Phim, anh la ngun thụng tin phong phỳ, th hiờn nhng nụi dung kin thc mi, la ng tt giỳp HS tip cõn hiờn thc khỏch ... la cỏc PTDH cú hiờu qua cao S dung phng tiờn nghe nhỡn gi hoc to iờu kiờn cho HS tip thu bai hoc tt hn, nh bai lõu hn nh s dung nhiờu ngun kich thich s chỳ ý ca HS (hỡnh anh, õm thanh, hỡnh anh...
- 22
- 348
- 0
BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH ỨNG DỤNG KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VÀO TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN.DOC
... nghiệp chế biến, giá trị sản xuất công nghiệp chế biến so với tiềm sẵn có địa phương thấp sở chế biến từ sản phẩm nông, lâm, thủy sản có quy mô “khiêm tốn” hầu hết sở chế biến nhỏ, chế biến thủ ... sơ chế, thiếu sản phẩm tinh chế, sản lượng sản phẩm thấp, mặt hàng đơn điệu, tính cạnh tranh Để giải vấn đề phải đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ vào công nghiệp chế biến nông, lâm thủy sản ... thành vùng sản xuất hàng hóa tập trung gắn với sở chế biến Các sở chế biến xây dựng kế hoạch phát triển vùng nguyên liệu đơn vị phù hợp với quy hoạch phê duyệt ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm Đồng thời...
- 23
- 1,846
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008