... thực phẩm. Trong công nghiệp, ứng dụng tinh bột để xử lí nước thải, tạo màng bao bọc kị nước trong sản xuất thuốc nổ nhũ tương, thành phần chất kết dính trong công nghệ sơn. Các tính chất “sẵn ... maltodextrin còn được sử dụng như những chất tạo cấu trúc: chất tạo độ đặc, và độ nhớt cho thực phẩm lỏng kiểu nước xốt, là chất kết dính trong sản xuất thức ăn chín. Trong công nghiệp sản xuất mức quả, ... tương tác với các chất bị hấp thụ thì bề mặt trong và ngoài của tinh bột đều tham dự. Vì vậy trong quá trình bảo 1 Jun. 2 Hóa Sinh Thực Phẩm thành càng lớn nên cấu trúc bên trong hạt càng kém...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13
chất độc trong thực phẩm
... chúng. II/Khái niệm độc tính -Độc tính là khả năng gây độc của chất độc. Độc tính của chất độc phụ thuộc vào mức độ gây độc và liều lượng của chất độc. -Một chất có độc tính cao là chất độc ở liều lượng ... sâu,phân bón ,chất diệt cỏ,diệt côn trùng v.v • Chất độc hình thành trong thực phẩm do nhiễm kim loại nặng và các chất độc khác trong quá trình chế biến. • Chất độc hình thành trong thực phẩm ... gây ngộ độc gây chết người hoặc động vật khi sử dụng chất độc này trong một thời gian ngắn. -Trong một số trường hợp, chất độc không có tính độc cao nhưng việc sử dụng chúng nhiều lần trong...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36
Tìm hiểu về chất độc trong thực phẩm
... trong thực phẩm thường sản xuất ra những chất độc có dính líu vào những quá trình gây bệnh. Bảng: Đặc tính của một số độc tố gây nhiễm độc thực phẩm Cơ thể sản xuất ra độc tố Bản chất của độc ... là trong trường hợp nhiễm độc thực phẩm, chất độc này có vai trò khi nó được giải phóng vào trong ruột từ những vi khuẩn sống và đang trong pha sinh sản. Ngộ độc samonella không phải ngoại độc ... 5 chất là acide sorbic và các hợp chất của nó, 4 chất là tocopherol tự nhiên hay tổng hợp. 9 hợp chất này đều có bản chất chung là vitamin, là các chất dinh dưỡng cần thiết. 5 chất có bản chất...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09
Phân tích chất độc trong thực phẩm
... được dùng thường xuyên trong các 71 PHẦN II PHÂN TÍCH CHUYÊN ĐỀ CHƯƠNG 5 PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM Các hợp chất gây độc với cơ thể người trong thực phẩm thuờng ... - Trong vòng 15 phút trước khi sử dụng, pha hỗn hợp cơ chất như sau : Trộn cơ chất A và cơ chất B theo tỷ lệ: 0,5ml cơ chất A/15ml cơ chất B. Chuẩn bị mẫu: - Mẫu đem xay nhỏ, trộn đều, lấy ... nitrozynsunfuric, chất này có tác dụng oxy hóa mạnh các chất hữu cơ và cả Sn 2+ . Chất này trong dung dịch nước dễ phân giải. NO và NO 2 bay đi khi đun mạnh. Khi đun nóng và có mặt chất hữu cơ,...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20
PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
... - Trong vòng 15 phút trước khi sử dụng, pha hỗn hợp cơ chất như sau : Trộn cơ chất A và cơ chất B theo tỷ lệ: 0,5ml cơ chất A/15ml cơ chất B. Chuẩn bị mẫu: - Mẫu đem xay nhỏ, trộn đều, lấy ... nitrozynsunfuric, chất này có tác dụng oxy hóa mạnh các chất hữu cơ và cả Sn 2+ . Chất này trong dung dịch nước dễ phân giải. NO và NO 2 bay đi khi đun mạnh. Khi đun nóng và có mặt chất hữu cơ, ... được nồng độ Aflatoxin B 1 có trong giếng. Từ đó tính ra được nồngđộ Aflatoxin B 1 có trong mẫu. Nồng độ Aflatoxin B 1 trong mẫu = 5 x Nồng độ Aflatoxin B 1 trong giếng 5.2.10.2. Phân tích...
Ngày tải lên: 26/10/2013, 04:20
Tài liệu BÀI THUỐC LOẠI TRỪ CHẤT ĐỘC TRONG CƠ THỂ doc
... TRỪ CHẤT ĐỘC TRONG CƠ THỂ : Bài thuốc này có tác dụng loại bỏ những chất độc trong cơ thể , giúp chúng ta không bị nhiễm độc và phòng chống rất tốt những căn bệnh hiểm nghèo . Ai cũng có chất độc ... liệt dương. Trong 100g thịt cua biển có 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng. Khi chế biến và ăn cua biển, không nên ăn cua đã chết vì chất đạm trong cua dễ ... lở lưỡi phối hợp với Chu sa. Toan táo nhân. 3. Giải độc: thuốc có năng giải độc mạnh. Dùng đối với các chứng nhiệt độc như nhọt độc ở bên trong, tà nhiệt thiêu đốt, sốt cao, phiền táo, chóng...
Ngày tải lên: 22/12/2013, 19:16
Tài liệu Cẩn thận với các chất độc trong thức ăn ppt
... xúc với chất độc này. Cẩn thận với các chất độc trong thức ăn Chất phytat có trong lúa mì, gạo, đậu tương rút dần calci trong cơ thể người ăn. Chè, cà phê, ca cao chứa nhiều hợp chất methylxathin ... chứa một số chất độc bên trong. Không lưu giữ tiếp thịt đông lạnh đã mềm để tránh ngộ độc. Các chất ancloit Phytat là các loại muối của calci phytic, thường kết hợp calci trong thức ăn ... các chất độc mạnh. Những triệu chứng đầu tiên của nhiễm độc chì là đau bụng, buồn nôn, vận động khó khăn. Chứng thiếu máu cũng là hậu quả của việc nhiễm độc chì. Nguồn chì gây ô nhiễm trong...
Ngày tải lên: 25/01/2014, 11:20
Tài liệu Phương pháp quan trắc, lấy mẫu và phân tích các chất độc trong không khí 2005 docx
... khí có chất độc vào trong một dụng cụ có thể tích xác định, hoặc thông thƣờng là hút không khí có chất độc qua dụng cụ thu giữ (phin lọc hoặc ống hấp thụ). Các thiết bị thu giữ chất độc thƣờng ... pháp lấy mẫu và phân tích các chất độc trong không khí 2005 Đồng Kim Loan, HUS-VNU.VN Page 1 PHƢƠNG PHÁP QUAN TRẮC, LẤY MẪU VÀ PHÂN TÍCH CÁC CHẤT ĐỘC TRONG KHÔNG KHÍ 1.Phương pháp ... tích các chất độc trong không khí 2005 Đồng Kim Loan, HUS-VNU.VN Page 16 Griess A: cân 0,5 g axit sunphnilic hòa tan trong 150 ml axit acetic loãng (70 ml axit đặc hòa tan trong 500...
Ngày tải lên: 18/02/2014, 22:20
Phần 3: Chất độc trong thực phẩm pdf
... CH 2 = CH – COOH + NH 3 COOH a. acrelic ĐỘC TỐ NẤM MỐC • Ngộ độc (độc tố vi khuẩn ⇒ cấp tính) • Gây bệnh – Cấp tính (vi khuẩn, virus) – Mãn tính (độc tố nấm, vi khuẩn, virus) • Giảm giá trị ... tính (độc tố nấm, vi khuẩn, virus) • Giảm giá trị cảm quan – Màu sắc – Mùi – Vị Phần 3: Chất độc trong thực phẩm Nguyên nhân vi sinh vật • Phân giải protein • Khử a.a: Alanin CH 3 – CH ... nành sống: – Saponin: độc tố – Kháng enzym, kháng dinh dưỡng (antitrypsin, antipepsin): glycinin, lectin, soyin ⇒ Đun sôi • Phân giải protein – Kỵ khí: Nhiễm vi khuẩn trong thịt ⇒ oxi hóa...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 13:20
3 loài cây giúp hấp thu khí độc trong nhà pot
... khí độc trong nhà Thiết mộc lan và Ngũ gia bì là những loài cây đẹp và hấp thu được chất độc, vừa được các nhà khoa học Đại học Lâm nghiệp nghiên cứu chứng minh tác dụng và khuyên trồng trong ... thu khí toluene trong nhà. Ghi nhận của các nhà khoa học cho thấy, trong nhà các hộ gia đình, hàm lượng trên chưa đến mức nguy hiểm. Tuy nhiên, tại những khu nhà mới hoặc gần các nhà máy sản xuất, ... tương đối cao. Toluene là một trong những chất gây ô nhiễm không khí trong nhà rất nguy hiểm. Nó có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, khiến người ở trong nhà có cảm giác Tiến sĩ Phùng...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 13:21
Bài thuyết trình Chất độc trong môi trường
... 2 CHẤT ĐỘC TRONG MÔI TRƯỜNG Quá trình lan truyền và tích tụ độc chất trong môi trường nước phụ thuộc vài các yếu tố sau: - ^4-+$+_FSK8I8 - ^4-+=S-)[`G, - ^4-+>I8! ... "j '"+NRj+$[4j 3/27/14nhóm 126 nhóm 120 '.+W>K7 Khí thải từ các nhà máy hạt nhân Cơ chế lan truyền chất ô nhiễm trong đất nhóm 112 ! " ... C 9' %9 9; =IJK- @? 'C 9' : ;C 2.3. Tác động của chất độc trong môi trường nước. nhóm 118 a- Dầu tràn trên bãi biển %A- B8 -,OI8...
Ngày tải lên: 27/03/2014, 08:53
Chất độc trong thực phẩm và cách loại bỏ chúng - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
... gây độc trong thực phẩm Các loại nấm và độc tố: Aflatoxin trong các loại hạt như bắp, đậu phộng, pistachio (hạt dẻ). Ochratoxin trong cà phê. Histamin trong hải sản. 1.3.Tính chất của độc ... > HCN + H2O 1.3.Tính chất của độc tố HCN: HCN là chất khí, tan trong nước tạo tạo thành dung dịch acid xianhidric. Acid xyahydric tuy là chất độc nhưng lại hoà tan trong nước và dễ bị bay ... 25,6 o C). Chương 2: Vi sinh vật gây độc trong thực phẩm và cách phòng chống 1. Vi sinh vật gây độc trong thực phẩm Salmonella : Thường được tìm thấy trong các lọai thực phẩm có gốc từ gia...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:00
chất độc trong môi trường - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 28/05/2014, 18:36
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: