Báo cáo thực hành vi sinh thực phẩm

Báo cáo thực hành vi sinh thực phẩm

Ngày tải lên : 26/10/2014, 17:17
... theo kiểu sau: + Theo hình chữ chi toàn mặt thạch (hình 3.3a) + Theo đường song song (hình 3.3b) + Theo hình chữ chi góc (hình 3.3c) Hình 3.1 Các kiểu cấy thạch đĩa 10 Hình 3.2: Cách dàn vi sinh ... MR-VP Methyl Red 24h, 37oC Kết quả, màu đỏ (Dương tính) , màu vàng: (âm tính) 2-4 ngày Chủng Vi Sinh Vật Dương tính Môi Trường Âm tính chế:  sở sinh hóa: ◦ Chất thị pH: methyl red Dưới 4,4 ... Thuốc thử Kovac’s 37oC 24h 21 Kết quả, dương tính (màu hồng) âm tính (màu vàng) 37oC / 24h Âm tính Chủng Vi Sinh Vật Môi Trường Dương tính Âm tính chế phép thử: Vi sinh vật tiết enzyme tryptophannase...
  • 49
  • 17.8K
  • 68
Phản ứng tạo kết tủa

Phản ứng tạo kết tủa

Ngày tải lên : 12/03/2013, 15:28
... = 1011,75 i Hãy tính nồng độ mol tổng cộng đồng dung dịch thu ii Hãy tính nồng độ cân cấu tử chứa đồng dung dịch iii Hãy tính nồng độ cân NH4+ iv Hãy tính pH dung dịch v Hãy tính nồng độ dung ... Hãy tính nồng độ Ag+ cần thiết để bắt đầu xuất kết tủa AgCl (b) Hãy tính nồng độ Ag+ cần thiết để bắt đầu xuất kết tủa Ag2CrO4 (c) Kết tủa tạo thành trước cho AgNO3 vào dung dịch trên? (d) Hãy tính ... muối sau tính axit, bazơ hay trung tính? Giải thích Natri photphat, đồng (II) nitrat xesi clorua (b) Hãy tính khối lượng bạc photphat cần dùng để pha 10 lit dung dịch bão hòa Khi tính bỏ qua...
  • 24
  • 15.2K
  • 12
Nghiên cứu phản ứng tạo phức của cađim với đietyldithiocacbaminat trong môi trường nước và chiết phức bằng clorofom

Nghiên cứu phản ứng tạo phức của cađim với đietyldithiocacbaminat trong môi trường nước và chiết phức bằng clorofom

Ngày tải lên : 19/12/2013, 10:42
... Cd2+ do: nguyên tử S obitan trống nhận cặp e từ Cd2+(A0d) để tạo thành liên kết :M ->L liên kết tạo thành phức bền sở lý thuyết :Trong số trờng hợp liên kết phối trí ion kim loại thuốc ... 5,80 -Phức chất Cađimi với số phối tử hữu Cấu hình: Cd[Kr] 4d105S25P0 Cd2+: [Kr] 4d105S0 5P0 Với cấu hình nh electron hoá trị electron s Cd không tạo thành Cd3+ lợng ion hoá thứ cao làm cho lợng ... bắt đầu bốc Về độ rắn đứng Sn Zn Cd dễ rèn, dát mỏng thành kéo dài thành sợi mảnh đợc Nó bền không khí ẩm đợc phủ lớp vỏ oxit đốt nóng cháy tạo thành CdO, Cd tạo đợc oxit độc CdO hiđrôxit tơng ứng...
  • 43
  • 1.2K
  • 0
Phản ứng tạo màu và mùi trong các sản phẩm bánh nướng phản ứng tạo màu và mùi trong các sản phẩm bánh nướng

Phản ứng tạo màu và mùi trong các sản phẩm bánh nướng phản ứng tạo màu và mùi trong các sản phẩm bánh nướng

Ngày tải lên : 25/12/2013, 10:51
... tạo thành cấu trúc mao xốp tạo thành vỏ Tạo thành cấu trúc mao xốp: nhiệt độ 50 – 70 oC, protein đông tụ giải phóng nước tạo hệ keo Nước tách tinh bột hấp thụ Còn tinh bột bị hồ hoá phần tạo thành ... nướng thích hợp Tốc độ hình thành vỏ phụ thuộc vào: − − − − − Nhiệt độ nướng: nhiệt độ tăng thời gian tạo vỏ giảm Độ ẩm không khí Độ ẩm nguyên liệu: độ ẩm tăng thời gian hình thành vỏ tăng Độ xốp ... trình nướng bánh, 70 hợp chất tạo hương vị tạo thành, phần lớn hợp chất thuộc nhóm cacbonyl, adehyt, ceton, ester, rượu acid hữu Các hợp chất hình thành trình lên men Các chất aldehyt, ceton...
  • 12
  • 1.4K
  • 0
Nghiên cứu cơ chế các phản ứng tạo màu trong quá trình sản xuất sản phẩm bánh mỳ

Nghiên cứu cơ chế các phản ứng tạo màu trong quá trình sản xuất sản phẩm bánh mỳ

Ngày tải lên : 25/12/2013, 13:03
... gồm trình Tạo thành furfurol ozon: từ đường hexoza (hoặc pentoza) tạo thành hydroxy-metylfurfurol (hoặc furfurol) 2 Tạo thành reducton C: amino-deoxyxetoza bị khử tạo thành reducton Phân ... chia thành kiểu Phản ứng ngưng tụ andol: với tạo thành polime không chứa Nitơ Phản ứng trùng hợp hóa andehyt: với tạo thành hợp chất Nitơ dị vòng; trùng hợp hóa oxy hóa đồng thời andehyt tạo thành ... phân thành phần cao phân tử thành thành phần thấp phân tử đường đơn axit amin D – Quá trình nướng: Đây công đoạn định cho việc tạo màu sản phẩm, toàn chất màu tạo thành công đoạn Dưới tác dụng...
  • 19
  • 733
  • 0
  phản ứng tạo muối amoni

phản ứng tạo muối amoni

Ngày tải lên : 14/03/2014, 16:52
... Bài 27: 2mol Zn 0,04mol Al2O3 Bài 28: Bài 29: mol khí Z? c Tính V? Bài 30: HNO3 18,5 Truonghocso.com O, N2 Page Bài t t o mu i amoni c Tính m? Mail: Phatlequang@gmail.com Yahoo: phatlq1991@yahoo.com ... Y? 5: Cho 2,16 0,896 ( bao nhiêu? 6: Nung 2,23 2,71 ) , Al, Zn, Mg oxi , Truonghocso.com ) .Tính s c 0,672 ( ? Page Bài t t o mu i amoni Bài 7: N2 2SO4 0,1M Bài 8: M Bài 9: Bài 10: Cho 6,45...
  • 6
  • 641
  • 8
Chương 3: Bể trộn và phản ứng tạo bông cặn

Chương 3: Bể trộn và phản ứng tạo bông cặn

Ngày tải lên : 20/04/2014, 21:56
... lo i: - B ph n ng xốy: Hình tr hình - B ph n ng vách ngăn - B ph n ng l p c n lơ l ng B ph n ng th y l c: xốy hình tr Thư ng đ t b l ng đ ng Áp d ng cho nhà máy cơng su t nh +Tốc độ nước ... (kinh nghi m: G = 200 – 1000s-1 Th i gian khu y tr n: th i gian tính t lúc b t đ u tr n cho đ n hóa ch t phân tán đ u vào nư c đ đ hình thành nhân keo t , khơng q lâu làm nh hư ng đ n ph n ng ti p ... kh va ch m, k t dính v i đ t o thành h t c n kích thư c đ l n th l ng b l ng hay gi l i b l c Khi thi t k b ph n ng c n c vào: Ch t lư ng nư c thơ Các cơng trình x lý đ t sau b ph n ng...
  • 35
  • 3.4K
  • 54
chương v phản ứng tạo phức và chuẩn độ

chương v phản ứng tạo phức và chuẩn độ

Ngày tải lên : 14/05/2014, 16:38
... để hình thành phức theo tỉ lệ 1:1 Tính [M2+] dd pha lượng thể tích dd M2+ 0,20M dd L 0,20M, cho Kf = 1,0x108 M +L 2+ [ ML] 2+ [ ML] 2+ Kf = [M +2 ][ L] → x = [M 2+ ] = 3, × 10−5 M 2) Ion Ag hình ... EDTA → dựng đường cong pM (-log[Mn+]) theo thể tích EDTA 4) Hằng số bền điều kiện hình thành CaY2- 1,8.10-10 Tính pCa 100 mL dd Ca2+ 0,100M pH=10 thêm a) mL, b) 50mL, c)100mL d)150 mL dd EDTA ... EDTA → dựng đường cong pM (-log [Mn+]) theo thể tích EDTA 4) Hằng số bền điều kiện hình thành CaY2- 1,8.10-10 Tính pCa 100 mL dd Ca2+ 0,100M pH=10 thêm a) mL, b) 50mL, c)100mL d)150 mL dd EDTA...
  • 12
  • 773
  • 0
chương vi phản ứng tạo kết tủa và chuẩn độ

chương vi phản ứng tạo kết tủa và chuẩn độ

Ngày tải lên : 14/05/2014, 16:38
... > SCaC2O4 Độ tan muối tan acid lớn Ka anion tham gia vào thành phần muối cho nhỏ Hay độ tan chất điện ly cho nước lớn acid tạo thành muối yếu độ tan chất điện ly acid lớn • Trong CH3COOH: ... HCl: CaCO3 (K1, H2CO3= 4,13.10-7): tan I Ảnh hưởng acid lên độ tan kết tủa – Tích số tan điều kiên Tính độ tan chất điện ly môi trường acid • Muối acid yếu tan: KtAn • Thêm dd acid mạnh vào: KtAn ... ]/CHAn → K sp = [Kt + ]CHAnα , K sp /α = K′ = [Kt + ]CHAn = s sp • K’sp: tích số tan điều kiện CHAn Tính độ tan CaC2O4 dd chứa HCl 0,0010 M, cho tích số tan điều kiện K’sp = 4,56x10-8 Ca 2+ + C O...
  • 8
  • 691
  • 3
BÀI TẬP HÓA HỌC LỚP 11 PHẢN ỨNG TẠO THÀNH CÁC HỢP CHẤT ÍT TAN ppsx

BÀI TẬP HÓA HỌC LỚP 11 PHẢN ỨNG TẠO THÀNH CÁC HỢP CHẤT ÍT TAN ppsx

Ngày tải lên : 24/07/2014, 02:21
...  Vd2 : Tính pH để Al(OH)3 tan hoàn toàn C0Al = 10-2M, Al(OH)3 T = 10-32,6 Giải Chemist2408 – DH KHTN TP.HCM – Hóa Phân Tích – Bài soạn tích số tan Áp dụng CT tính tương tự trên, tính pH1 ... tức [OH-] = 10-4  [H+] = 10-10 tính ngược để kiểm tra kết : S(H)  1 10 10 1020  13 7  103 10 13 10 10 d/ Ảnh hưởng pH lên độ tan hydroxid *Hidroxid tính baz - Các hidroxid kết tủa ... CM/1000 :  pH2  14  (logT  logCM  3) n pH2  pH1  n *Hidroxid lưỡng tính Kết tủa thêm baz pH cao tan trở lại Ví dụ : Vd1 : Tính khoảng pH để kết tủa hidroxid cadmi biết Cd(OH)2 T = 10-14 CCd0...
  • 21
  • 1.9K
  • 7
Tổng hợp γ-Al 2 O 3 làm chất mang xúc tác CaO-γ-Al 2 O 3 cho phản ứng tạo Biodiezel

Tổng hợp γ-Al 2 O 3 làm chất mang xúc tác CaO-γ-Al 2 O 3 cho phản ứng tạo Biodiezel

Ngày tải lên : 12/04/2015, 14:28
... tích bề mặt riêng tương đối cao tính chất lý, hoá điển độ bền cơ, bền nhiệt tính axit Trong dạng oxyt nhôm γ-Al2O3 mang tính chất điển hình oxyt nhôm hoạt tính cao, dễ điều chế Từ lâu giới ... cấu trúc khác Theo công trình nghiên cứu giới hình thành dạng cấu trúc sau [22]:  Dạng cấu trúc với mao quản hình trụ, xếp trật tự thành hình lục giác Giữa mao quản kết nối với  Dạng cấu ... 74°C Các tính chất axit citric sau : Khối lượng riêng : 1,665 g/cm3 Nhiệt độ nóng chảy : 153°C Nhiệt độ phân huỷ : 175°C Tính axit : pKa1 = 3,15 pKa2 = 4,77 pKa3 = 6,40 + chế hình thành cấu...
  • 71
  • 521
  • 0
BÁO CÁO THỰC TẬP-PHẢN ỨNG TẠO KẾT TỦA

BÁO CÁO THỰC TẬP-PHẢN ỨNG TẠO KẾT TỦA

Ngày tải lên : 23/05/2015, 17:17
... = 1011,75 i Hãy tính nồng độ mol tổng cộng đồng dung dịch thu ii Hãy tính nồng độ cân cấu tử chứa đồng dung dịch iii Hãy tính nồng độ cân NH4+ iv Hãy tính pH dung dịch v Hãy tính nồng độ dung ... Hãy tính nồng độ Ag+ cần thiết để bắt đầu xuất kết tủa AgCl (b) Hãy tính nồng độ Ag+ cần thiết để bắt đầu xuất kết tủa Ag2CrO4 (c) Kết tủa tạo thành trước cho AgNO3 vào dung dịch trên? (d) Hãy tính ... muối sau tính axit, bazơ hay trung tính? Giải thích Natri photphat, đồng (II) nitrat xesi clorua (b) Hãy tính khối lượng bạc photphat cần dùng để pha 10 lit dung dịch bão hòa Khi tính bỏ qua...
  • 25
  • 921
  • 0
TỔNG hợp và ỨNG DỤNG DIBENZO18CROWN6 TRONG PHẢN ỨNG tạo ALKENE

TỔNG hợp và ỨNG DỤNG DIBENZO18CROWN6 TRONG PHẢN ỨNG tạo ALKENE

Ngày tải lên : 23/08/2015, 17:56
... carbon−carbon quay sản phẩm betaine 4, hình thành hexaphosphate Sự phá hủy vòng bốn cách cắt đứt liên kết carbon−phospho carbon−oxygen dẫn đến việc hình thành hợp chất triphenylphosphine oxide ... đồ tổng hợp dibenzo−18−crown−6 Pedersen Sau đó, ông điều chế 60 polyether vòng nghiên cứu hình thành phức hợp polyether mạch vòng muối kim loại Với công trình mình, Pedersen với Cram Lehn ... nhiên phản ứng hữu hiệu hay dùng tổng hợp hợp chất chứa nối đôi 1.2.1 chế phản ứng Wittig Phản ứng chuyển nối đôi −C=O− thành nối đôi −C=C− cách sử dụng tác nhân phosphorus ylide với chọn lọc...
  • 15
  • 700
  • 0
Phương pháp giải bài tập phản ứng tạo hỗn hợp muối sắt

Phương pháp giải bài tập phản ứng tạo hỗn hợp muối sắt

Ngày tải lên : 15/01/2016, 10:14
... 1:2 Chia dung dịch Y thành hai phần cạn phần thu m1 gam muối khan Sục khí clo dư vào phần hai, cạn dung dịch sau phản ứng thu m2 gam muối khan Biết m2 – m1 = 0,71 Tính thể tích dung dịch ... 02.180  0, 025.242  9, 65(gam) 3 BÀI TẬP TỰ GIẢI Bài 1: Hòa tan hết 38,4 gam rắn X gồm FeO; Fe2O3 Fe3O4 H2SO4 loãng dung dịch chứa m gam FeSO4 60 gam Fe2(SO4)3 Tính m (ĐS: m = 30,4 gam) Bài 2: Cho ... FeCl2 m gam FeCl3 Tính m (ĐS: m = 9,75 gam) Bài 3: Để hòa tan hết 2,32 gam hỗn hợp gồm FeO; Fe2O3 Fe3O4 (trong số mol FeO số mol Fe2O3) cần dùng vừa đủ V lít dung dịch HCl 1M Tính V (ĐS: V = 0,08...
  • 13
  • 1.1K
  • 1

Xem thêm