... đoạn có thiết kế đặc biệt nhằm hạn chế loại bỏ mối nguy đến mức chấp nhận hay không? CH Liệu mối nguy xác định có khả vượt mức chấp nhận/ tiến tới mức độ không chấp nhận hay không? Có CH Không Không ... tiêu chí phân biệt khả chấp nhận khả không chấp nhận Một giới hạn tới hạn phải thật cụ thể biện pháp kiểm soát CCP Trong số trường hợp, có nhiều giới hạn tới hạn CCP cụ thể Phương pháp thiết lập ... bảo sản xuất đạt yêu cầu ATVS Bao gồm: • Yêu cầu kỹ thu t công đoạn chế biến • Quy trình chế biến • Quy trình vận hành thiết bị • Quy trình pha chế, phối trộn thành phần • Quy trình lấy mẫu, phân...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:08
... phẩm + Thu n lợi cho việc bốc xếp, bảo quản phân phối sản phẩm từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng Việc chứa đựng thực phẩm bao bì có hình dáng, kích thước, thể tích, trọng lượng… cụ thể tuỳ thu c ... xã hội Xưa Nay II ĐỐI TƯNG NGHIÊN CỨU CỦA MÔN HỌC Các loại vật liệu làm bao bì bao gói thực phẩm Các kỹ thu t bao gói thực phẩm III.NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CỦA MÔN HỌC Nguyên lý chung bao bì bao ... Khối lượng tònh/ thể tích tònh + Cảnh báo (nếu có) 3.2 Cung cấp thông tin nhằm tiếp thò, quảng cáo sản phẩm Thể : Hình dạng bao bì, biểu tượng, hình ảnh, chữ viết, màu sắc,… Nhằm thu hút ý khách...
Ngày tải lên: 28/09/2014, 00:06
báo cáo tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu chức năng của bao bì
... Triển & Phân Loại Của Bao Bì 3.Xu Hướng Bao Bì Thực Phẩm Hiện Nay II Chức Năng Của Bao Bì: 1.Đảm Bảo Số Lượng & Chất Lượng 2.Thông Tin , Giới Thiệu Sản Phẩm ,Thu Hút Người Tiêu Dùng 3 .Thu n Lợi Trong ... nên thu n tiện Thu n tiện sử dụng: loại thực phẩm kẹo, sản phẩm ăn liền đóng bao bì plastic Bao bì xé nhanh cách dễ dàng - Chức văn hóa: thể nét văn hóa cộng đoàn dân cư, dân tộc bao bì Thể ... Phân phối, lưu kho, quản lý tiêu dùng • 2 Thông tin, giới thiệu ,thu hút người tiêu dùng • 1 II CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ II CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ Đảm bảo số lượng chất lượng Đảm bảo nguyên vẹn số lượng,...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:40
báo cáo tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu về mã số mã vạch của hàng hóa bán lẻ
... dạng và thu thập dữ liệu tự động dựa trên nguyên tắc: đặt cho đối tượng cần quản lý một dãy số (hoặc dãy chữ và số), sau đó thể hiện dưới dạng mã vạch để máy quét có thể đọc được. Trong quản lý hàng hoá ... TẠO CỦA MÃ SỐ EAN - 13 Gồm 13 con số có cấu tạo từ trái sang phải như sau : - Mã quốc gia : 2 hoặc 3 chữ số - Mã doanh nghiệp : có thể gồm từ 4 đến 5,6 chữ số - Mã mặt hàng : có thể gồm 5,4 hay 3 số tùy ... ( mã I ) : do nhà sản xuất qui định cho hàng hóa của mình. Số kiểm tra ( C ) : có ý nghĩa về quản lý đối với việc đăng nhập, đăng xuất của các loại sản phẩm hàng hóa của từng loại doanh nghiệp. Là một con ...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:45
tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu chức năng của bao bì
... điểm: • + - Giá thành thấp - Có trọng lượng thấp, giá chuyên chở thấp - Khó bị tác động vật lý làm tổn hại đến bao bì - Rất dễ dàng việc lựa chọn bao bì màu hay có màu - Có thể thu gọn với loại dạng ... bánh có độ ẩm thấp xếp chung hộp độ ẩm có khuynh hướng phân bố đồng môi trường Trường hợp bánh có mùi bốc mạnh bao gói riêng, để chống thoát hương bánh khác khô (độ ẩm thấp) hấp thu hương dễ dàng ... phân loại sau thu hồi tái sinh 11 ĐH CNTP TP.HCM| GV Hướng Dẫn: Th.S Đỗ Vĩnh Long CN Bao Bì Đóng Gói TP Tìm hiểu Chức Bao Bì II.CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ : - Đặc tính bao bì thực phẩm thể qua ba chức...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:46
tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu vai trò của nhãn đối với việc tiêu thụ sản phẩm thực phẩm
... thông tin mang tính kỹ thu t để thể dấu hiệu đặc thù riêng làm phân biệt, xác định hàng thật, hàng giả Các dấu hiệu thể thông qua giải pháp công nghệ cao tem in 3D, kỹ thu t in, dập chìm đơn ... phẩm hàng hoá, giới thiệu thu hút khách hàng tìm đến với dòng sản phẩm Thông tin để quảng bá thể dạng hình ảnh, chữ viết, màu sắc ký hiệu, tài liệu kèm theo khác để thể tính ưu việt sản phẩm ... quảng cáo tiếp thị thu hút khách hàng, nâng cao khả cạnh tranh hàng hóa Kí hiệu, hình ảnh, màu sắc đẹp mắt, sinh động Từ giúp thu hút khách hàng, khuyến khích tái tạo sản xuất thu lợi nhuận cao...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:46
tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu vai trò của nhãn đối với việc tiêu thụ sản phẩm thực phẩm
... bắt buộc nhà sản xuất Thể cam kết chịu trách nhiệm trước khách hàng Là hình thức quảng cáo tiếp thị thu hút khách hàng, nâng cao khả cạnh tranh hàng hóa IV VAI TRÒ CỦA NHÃN HÀNG HÓA Đối với ... hiệu, hình ảnh, màu sắc đẹp mắt, sinh động Từ giúp thu hút khách hàng, khuyến khích tái tạo sản xuất thu lợi nhuận cao Không nhãn có nhãn IV VAI TRÒ CỦA NHÃN HÀNG HÓA Đối với nhà sx kinh doanh Trong ... xuất, cách dùng, cách bảo quản, IV VAI TRÒ CỦA NHÃN HÀNG HÓA Đối với người tiêu dùng Sử dụng hàng hóa Tiêu thụ Căn lựa chọn Nhận biết Cơ sở quan IV VAI TRÒ CỦA NHÃN HÀNG HÓA Đối với người tiêu dùng...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:47
tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu về mã số mã vạch của hàng hóa bán lẻ
... định chế độ thu, nộp quản lý sử dụng phí cấp mã số mã vạch - Thông tư số 36/2007/TT-BTC ngày 11/4/2007 Bộ Tài sửa đổi, bổ sung Thông tư 88/2002/TT-BTC ngày 02/10/2002 Bộ Tài quy định chế độ thu, ... Huyền Trân Tìm tài liệu - Tống Thùy Vân Thuyết trình - Làm power point - Lâm Hoàng Quân - Tìm tài liệu Thuyết trình - Tìm tài liệu - Làm power point - Thuyết trình Tích cực Tích cực Tích cực ... Họ gửi đến quan quản lý sáng chế Mỹ ngày 20 tháng 10 năm 1949 công trình Classifying Apparatus and Method (Thiết bị phương pháp phân loại) để lấy sáng chế Bằng sáng chế phát hành ngày tháng 10...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:48
tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu việc thiết kế nhãn cho hàng hóa thực phẩm
... phẩm chế biến hay thực phẩm tươi sống, bao gói sẵn để tiêu thụ vòng 24 không thu c phạm vi điều chỉnh qui chế Qui chế ghi nhãn hàng hoá , không “quy định” bắt buộc hình ảnh với phần nội dung, ... quen thu c Mặt khác yếu tố thu hút đối tượng khách hàng Fristi (trẻ em) hình ảnh nhân vật hoạt hình mặc áo giáp với thông điệp “Trở thành siêu nhân với Fristi” Hình ảnh đưa lên dễ dàng thu hút ... 2005100134 Viết thuyết trình Tích cực phần “Sữa Fristi” Tìm kiếm tài liệu 2005100067 Viết thuyết trình Tích cực phần “Bia Heineken” Tìm kiếm tài liệu 2005100080 Viết phần “Sữa Fristi” Thuyết trình...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:48
tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm tìm hiểu việc thiết kế nhãn cho hàng hóa thực phẩm
... Phạm vi điều chỉnh: quy chế quy định việc ghi nhãn đối tượng (Thực phẩm chế biến hay thực phẩm tươi sống, bao gói sẵn để tiêu thụ vòng 24 không thu c phạm vi điều chỉnh qui chế ) Nhãn hàng hoá thực ... thương mại sản phẩm, “Qui chế ghi nhãn hàng hoá lưu thông nước hàng hoá xuất -nhập khẩu” mà việc thiết kế nhãn hàng hoá tuân theo quy định Thủ Tướng Chính Phủ Quy chế nhãn hàng hoá Thủ Tướng ... người sử dụng điệp “Trở thành siêu nhân với Fristi” yếu tố thu hút cho đối tượng khách hàng fristi (trẻ em) SỮA FRISTI Màu sắc: Phụ thu c vào hương vị đối tượng sử dụng định màu sắc sản phẩm...
Ngày tải lên: 09/03/2015, 06:50
Bài giảng học phần Bao bì và bao gói thực phẩm
... liệu, thu c dùng cho người,…) Thông tin, cảnh báo vệ sinh, an toàn (Thực phẩm, đồ uống; thu c thú y, vaccine, chế phẩm sinh học dùng thú y; thu c thú y thủy sản, chế phẩm sinh học dùng thủy sản; thu c ... dáng, hình ảnh bao bì Do vậy, phải hạn chế thay đổi hình ảnh, biểu tượng, màu sắc đặc trưng công ty Sự thu n tiện, thu n lợi - Sự thu n tiện vận chuyển - Sự thu n tiện bảo quản: + Kích thước phải ... thực phẩm bao bì có hình dáng, kích thước, thể tích, trọng lượng cụ thể tùy thu c vào loại sản phẩm 2.2.2 Chức bảo vệ Bảo vệ sản phẩm khỏi xâm nhập của: - Các tạp chất học: cát, bụi, sạn - Các...
Ngày tải lên: 26/03/2015, 10:11
Tiểu luận môn bao gói thực phẩm tìm hiểu bao bì bằng vật liệu trùng hợp
... hàng hóa tươi sống, loại thực phẩm không bảo quản lâu, chế biến ăn Các loại rau, hoa, tươi sau thu hoạch, chưa chế biến hô hấp cần trì trình hô hấp hiếu khí cách thích hợp (có điều chỉnh), để kéo ... Acêton, H2O2… Nhóm Page 13 Tiểu luân bao gói thực phẩm - Có thể cho khí, hương thẩm thấu xuyên qua, PE hấp thu giữ mùi thân bao bì, mùi đưộc hấp thu thực phẩm chứa đựng, gây giá trị cảm quan sản phẩm ... PE PP để chế tạo PVC mềm dẻo dùng làm bao bì phải dùng thêm chất phụ gia - Loại PVC đươc dẻo hóa phụ gia bị biến tính cứng dòn sau khoảng thời gian - Mặc dù khống chế dư lượng VCM thấp 1ppm mưc...
Ngày tải lên: 30/03/2016, 01:11
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng chịu lực của màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung Polyethylene Glycol
... phụ thu c vào yếu tố: nồng độ TBS, nồng độ PEG thời gian hồ hóa tỷ lệ thu n với chúng Nhƣ vậy, tăng yếu tố độ bền đứt tăng ngƣợc lại Ngoài ra, việc tăng hay giảm độ bền đứt màng mỏng phụ thu c ... cho kỹ sư, NXb Khoa học Kỹ thu t, Hà Nội [2] Hoàng Đình Hoà (1999), Tối ưu hoá công nghiệp thực phẩm, NXB Khoa học Kỹ Thu t, Hà Nội [3] Cao Văn Hùng (2001) “Bảo quản chế biến sắn (khoai mì)”- ... chitosan phụ liệu đồng tạo màng”, Tạp chí Khoa học Công nghệ thu sản năm 2005, Đại học Nha Trang [5] Trần Thị Luyến (2005), “Nghiên cứu chế tạo thăm dò số đặc tính chịu lực, độ giãn, tự phân huỷ,...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
Màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung polyethylene glycol
... phụ thu c vào yếu tố: nồng độ TBS, nồng độ PEG thời gian hồ hóa tỷ lệ thu n với chúng Nhƣ vậy, tăng yếu tố độ bền đứt tăng ngƣợc lại Ngoài ra, việc tăng hay giảm độ bền đứt màng mỏng phụ thu c ... cho kỹ sư, NXb Khoa học Kỹ thu t, Hà Nội [2] Hoàng Đình Hoà (1999), Tối ưu hoá công nghiệp thực phẩm, NXB Khoa học Kỹ Thu t, Hà Nội [3] Cao Văn Hùng (2001) “Bảo quản chế biến sắn (khoai mì)”- ... chitosan phụ liệu đồng tạo màng”, Tạp chí Khoa học Công nghệ thu sản năm 2005, Đại học Nha Trang [5] Trần Thị Luyến (2005), “Nghiên cứu chế tạo thăm dò số đặc tính chịu lực, độ giãn, tự phân huỷ,...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:38
Nghiên cứu chế tạo màng bao gói thực phẩm ăn được trên cơ sở tinh bột dẻo hóa
... polyme bị ảnh hởng nồng độ nớc hấp thụ Có thể thấy vùng có nồng độ nớc thấp bị ngăn cản nớc hấp thụ khuyếch tán độ thấm nớc không phụ thu c vào bề dày màng Có thể thấy có mặt chất dẻo hóa tốt ... khoáng vô cơ, dầu thực vật) có mặt thị trờng từ cuối thập niên 30 dới dạng lớp phủ bảo vệ cho rau tơi Vào cuối năm 50, số nhà chế biến Mĩ áp dụng loại lớp phủ bóc đợc từ sáp vi tinh thể có nguồn ... đợc tạo gel dung dịch CaCl2 Tuy nhiên, canxi propionat có đặc tính ion hoá yếu CaCl2 nên để thu đợc lớp phủ có độ bền tơng đơng thời gian nhúng dung dịch canxi propionat phải lâu 1.2.2.2 Careagenan...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 20:50
Bao gói thực phẩm - Mã số - Mã vạch
... lượng, thể tích hàng hóa - Mã số lô/mẻ sản phẩm (nếu có) - Các thông tin liên quan khác sản phẩm (đóng gói sơ bộ, sơ chế/ tinh chế, ) V KẾT LUẬN Tóm lại, mã số mã vạch giải pháp nhằm tạo thu n ... (mở đầu kết thúc) mã vạch Mỗi giá trị số thể mã vạch môđun theo mã A,B,C sau: Giá trị số Thể theo Thể theo Thể theo mã A mã B mã C 0001101 0011001 0010011 0111101 0100011 0110001 0101111 0111011 ... DỤNG CỦA MÃ SỐ MÃ VẠCH: Quá trình phân phối quản lý hàng hoá mã vạch: Sử dụng siêu thị, nhà sách… để máy tính đọc tính tiền nhanh chóng, thu n tiện Trong quốc gia, doanh nghiệp, nhà cung cấp thu n...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 02:27
Bao gói thực phẩm ppt
... nét hoa văn thu t nước cho mịn mặt sản phẩm • Theo u cầu trang trí, đắp phù điêu, khắc họa tiết trang trí mặt sản phẩm Trang Trí • Kỹ thu t vẽ • Tráng men: Có thể nung sơ nhiệt độ thấp sau đem ... (Potter Wheel) sử dụng Pakistan miền Bắc Ấn (Thung lũng Indus) vào – 4.000 BC • Kỹ thu t bánh xe kết hợp với bánh đà xuất vào 3.000 BC Trung Quốc LỊCH SỬ • Kỹ thu t nung nhiệt độ cao phát triển người ... độ thấp, khơng tráng men đến TK 12 • Sử dụng nhiều điêu khắc đặc trưng Bình đất nung Anh, 1810 LỊCH SỬ • Châu Mỹ: khởi đầu chậm, dùng nhiệt độ thấp, khơng có men, nung mở • Khoảng 1900, SX cơng...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 18:20
nghiên cứu một ôs yêu cầu ảnh hưởng đến khả năng chịu lực của màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung polyethylene glycol (peg)
... phụ thu c vào yếu tố: nồng độ TBS, nồng độ PEG thời gian hồ hóa tỷ lệ thu n với chúng Như vậy, tăng yếu tố độ bền đứt tăng ngược lại Ngoài ra, việc tăng hay giảm độ bền đứt màng mỏng phụ thu c ... liệu tinh bột phong phú Tuy nhiên việc sử dụng nguồn nguyên liệu cho có giá trị kinh tế cao, hạn chế Mục tiêu nghiên cứu tạo nên màng mỏng bao gói từ tinh bột sắn có phối trộn polyethylene glycol ... liên kết, làm mềm dẻo, không độc hại xác định yếu tố ảnh hưởng đến độ bền đứt màng nhằm góp phần thu n lợi cho việc thay 2 • NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu nghiên cứu ...
Ngày tải lên: 04/05/2014, 22:15
Nghiên cứu chế tạo màng bao gói thực phẩm ăn được trên cơ sở tinh bột dẻo hoá
Ngày tải lên: 08/08/2014, 10:45
BAO GÓI THỰC PHẨM_Đề tài: Mã số Mã vạch doc
... lượng, thể tích hàng hóa - Mã số lô/mẻ sản phẩm (nếu có) - Các thông tin liên quan khác sản phẩm (đóng gói sơ bộ, sơ chế/ tinh chế, ) V KẾT LUẬN Tóm lại, mã số mã vạch giải pháp nhằm tạo thu n ... (mở đầu kết thúc) mã vạch Mỗi giá trị số thể mã vạch môđun theo mã A,B,C sau: Giá trị số Thể theo Thể theo Thể theo mã A mã B mã C 0001101 0011001 0010011 0111101 0100011 0110001 0101111 0111011 ... DỤNG CỦA MÃ SỐ MÃ VẠCH: Quá trình phân phối quản lý hàng hoá mã vạch: Sử dụng siêu thị, nhà sách… để máy tính đọc tính tiền nhanh chóng, thu n tiện Trong quốc gia, doanh nghiệp, nhà cung cấp thu n...
Ngày tải lên: 09/08/2014, 09:22