... HIỆU
Aspartyl phenylalanin metyl este, APM
Chỉ số INS: 951
PHẦN MỘT
CHẤT PHỤGIATHỰCPHẨM VÀ TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ
I. Chấtphụgiathực phẩm
I.1.Khái niệm
Phụgiathựcphẩm (food additive) là những chất ...
quản thực phẩm. Phụgiathựcphẩm không bao gồm các chất ô nhiễm hoặc các chất bổ sung vào thực
phẩm với mục đích tăng thêm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
I.2.Phân loại.
Các chấtphụgia ... BÁCH KHOA
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC & DẦU KHÍ
BÁO CÁO HÓA HỌC THỰC PHẨM
Chủ đề:
c. Khơng làm biến đổi bản chất, thuộc tính tự nhiên vốn có của thực phẩm.
5. Các chấtphụgiathựcphẩm trong Danh...
... Những chất sau đây, chất nào là chất mầu tự nhiên có nguồn gốc thực vật?
2
ĐỀ THI TRẮC NGHIỆM CHẤTPHỤGIATHỰC PHẨM
Người soạn PGS PTS Nguyễn Duy Thịnh
Câu hỏi 1 Mục đích của môn hoc phụgiathực ... vào đoạn có đánh dấu “. . . . .” để hoàn chỉnh định nghĩa
về chấtphụgiathựcphẩm
Phụ giathựcphẩm là những chất thêm vào thựcphẩm trong quá trình chế biến, có thể có hoặc không có
giá trị ... thựcphẩm là gì ?
Môn học chấtphụgiathựcphẩm nhằm cung cấp cho người học những nội dung sau đây :
1- Giới thiệu các loại chấtphụgia được phép sử dụng trong chế biến nông sản thực phẩm, ...
... sản phẩm thạch, E330: acid citric trong các sản phẩm đồ uống
có vị chua…
Có nhiều chấtphụgia mang tính chất và ứng dụng khác nhau trong các loại thực
phẩm: chẳng hạn chất chống oxy hoá có chất ... oxy hóa, bảo quản
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
39
KHOA CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM
Th.S Trương Thị Mỹ Linh
304 Etyl heptanoat Ethyl heptanoate
305 Etyl isovalerat Ethyl isovalerate
306 Etyl ... HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
11
KHOA CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM
Th.S Trương Thị Mỹ Linh
18 Các phẩm màu
(tự nhiên, tổng hợp)
Colours
Tạo ra hoặc cải thiện
màu sắc của thực
phẩm
35
19 Chất...
... sản phẩm thạch, E330: acid citric trong các sản phẩm đồ uống
có vị chua…
Có nhiều chấtphụgia mang tính chất và ứng dụng khác nhau trong các loại thực
phẩm: chẳng hạn chất chống oxy hoá có chất ...
300 Citral Citral
301 Etyl axetat Ethyl acetate
302 Etyl butyrat Ethyl butyrate
303 Etyl format Ethyl formate
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
54
KHOA CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM
Th.S Trương Thị ... HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
11
KHOA CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM
Th.S Trương Thị Mỹ Linh
18 Các phẩm màu
(tự nhiên, tổng hợp)
Colours
Tạo ra hoặc cải thiện
màu sắc của thực
phẩm
35
19 Chất...
... dụng
trong thựcphẩm (g/kgTP)
Tính chất: ĐHT, GHCP
(mg/kg thể trọng)
Công thức
Hoá học
Tên hóa chất
ĐHT: Độ hòa tan.
GHCP: Giới hạn cho phép.
CÁC CHẤT CHỐNG OXY HÓA
CÁC CHẤT CHỐNG OXY HÓA
Thí ... Hecxa-metylen- tetramin sẽ che dấu tính chất hư hỏng,
thiu thối của thực phẩm, làm ảnh hưởng đến công tác bài gian (phát hiện
gian dối). Vì vậy Hexametylen-tetramin không được dùng để bảo quản thực ... sữa tươi, vì ngoài phương diện độc hại,
che dấu phẩmchấtthực của thực phẩm, hydro peroxyt còn là một chất oxy hóa
có tính chất phá hủy một số chất dinh dưỡng, như vitamin C, các acid béo chưa...
... thường có
nhiều chất cho thêm hơn là thựcphẩm tươi.
Một số câu hỏi thường được nêu ra như chấtphụgia có an toàn không, chất thiên nhiên
có tốt hơn chất tổng hợp hoặc chấtphụgia có làm trẻ ... sinh tố, khoáng chất vào thực phẩm.
Các nhà sản xuất đã cố gắng quảng cáo về sự an toàn của chấtgiaphụ vào thựcphẩm và
lý do tại sao phải cho thêm. Cũng nên nhớ là thựcphẩm chế biến, để ... có khoảng gần 2500
chất giaphụthựcphẩm được cơ quan Thực Dược Phẩm chấp nhận sử dụng rộng rãi.
Việt Nam cũng có một “Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực, thựcphẩm do
Bộ Y Tế...
... vậy là bộ máy quản lý của Côngty khá gọn nhẹ nhng vẫn có thể đảm
bảo tốt các yêu cầu công việc của Công ty. Tuy nhiên ta cũng thấy rằng công
việc của giám đốc Côngty là nặng nề. Do vậy mà ... xuất va tính giá thành sản phẩm trong các doanh nghiệp sản xuất công
nghiệp.
Phần II. Thực trạng công tác kế toán chi phí và tính giá thành sản
phẩm tại Côngtyhoáchất Sơn Hà Nội.
Phần III. ... ra thành phẩm. Vì vậy có thể
coi đây là một quy trình công nghệ khá hoàn hảo vì nó cho ra các sản phẩm
đồng đều và có chất lợng cao.
4. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại Công ty
Hình thức...
... cao.
4. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại Công ty
Hình thức tổ chức bộ máy kế toán ở Công ty
Để phù hợp với đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ, Công
ty tổ chức công tác kế toán theo ... quản và toàn bộ tập
thể công nhân viên trong Côngty về kết quả hoạt động kinh doanh của Công
ty. Giám đốc Côngty là ngời điều hành chung mọi hoạt động trong Công ty.
Giám đốcPhó giám đốc ... của Công ty
- Ban giám đốc:
+ Đứng đầu là giám dốc, là ngời đại diện của Công ty, là ngời có quyền hành
cao nhất, thay mặt cho Côngty giải quyết các vấn đề liên quan đến quyền lợi
của Công ty...
... trực thuộc Sở công nghiệp Hà Nội.
Công tyhoáchất sơn Hà Nội là một Côngty hoạt động sản xuất trong
lĩnh vực hoá chất. Sản phẩm chính của Côngty là sơn dầu, sơn alkyd các
màu phục vụ nhu cầu ... văn tốt nghiệp
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ
TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNGTYHOÁCHẤT SƠN
HÀ NỘI
I. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM VỀ KINH TẾ, KỸ THUẬT CỦA CÔNGTYHOÁCHẤT SƠN HÀ
NỘI
1. ... vậy là bộ máy quản lý của Côngty khá gọn nhẹ nhưng vẫn có thể
đảm bảo tốt các yêu cầu công việc của Công ty. Tuy nhiên ta cũng thấy
rằng công việc của giám đốc Côngty là nặng nề. Do vậy mà...
... của Công ty, tiền phụ cấp bao gồm:
- Phụ cấp trách nhiệm:
Phụ cấp
độc hại
Số công độc hại
Đơn giá lương ngày
=
*
0.1
Đơn giá lương ngày
*
*
- Phụ cấp độc hại:
- Phụ cấp ca 3:
Phụ cấp ca 3
Số công ... cao.
4. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại Công ty
Hình thức tổ chức bộ máy kế toán ở Công ty
Để phù hợp với đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ,
Công ty tổ chức công tác kế toán theo ... cho
công nhân viên cũng như nâng cao trình độ quản lý cho cán bộ, thường xuyên
phát động trong toàn Côngty về cải tiến quy trình công nghệ sản xuất, cải tiến
sản phẩm. Sản phẩm của Công ty...
... trình
công nghệ sản xuất của Côngty là quy trình công nghệ phức tạp kiểu liên tục.
Chỉ những sản phẩm đợc giacông ở bớc công nghệ cuối cùng và đạt dấu chất l-
ợng mới đợc nhập kho thành phẩm. ... quản và toàn bộ tập
thể công nhân viên trong Côngty về kết quả hoạt động kinh doanh của Công
ty. Giám đốc Côngty là ngời điều hành chung mọi hoạt động trong Công ty.
Giám đốcPhó giám đốc ... sản xuất sản phẩm và điều
kiện của Côngty kỳ hạch toán chi phí sản xuất là hàng tháng.
Tại Côngtyhoáchất Sơn Hà Nội sản phẩm mang tính đặc thù riêng lại đ-
ợc sản xuất qua nhiều công đoạn khác...
... trình
công nghệ sản xuất của Côngty là quy trình công nghệ phức tạp kiểu liên tục.
Chỉ những sản phẩm đợc giacông ở bớc công nghệ cuối cùng và đạt dấu chất l-
ợng mới đợc nhập kho thành phẩm. ... quản và toàn bộ tập
thể công nhân viên trong Côngty về kết quả hoạt động kinh doanh của Công
ty. Giám đốc Côngty là ngời điều hành chung mọi hoạt động trong Công ty.
Giám đốcPhó giám đốc ... cao.
4. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại Công ty
Hình thức tổ chức bộ máy kế toán ở Công ty
Để phù hợp với đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ, Công
ty tổ chức công tác kế toán theo...
... thành sản phẩm tại
Công tyhoáchất Sơn Hà Nội”.
Trong thời gian thực tập tại Côngtyhoáchất Sơn Hà Nội, em nhận thấy
công tác hạch toán chi phí và tính giá thành sản phẩm luôn được côngty chú
trọng ... gian thực tập tại Côngtyhoáchất Sơn Hà Nội, được tìm hiểu
thực tế về công tác hạch toán kế toán nói chung và công tác hạch toán chi phí
sản xuất nói riêng đã giúp em hoàn thành chuyên để thực ... kế toán và công tác kế toán
Công tyhoáchất Sơn Hà Nội là một trong những doanh nghiệp lớn mạnh
của Tổng CôngtyHoáchất Việt Nam, với lịch sử hình thành và phát triển lâu
dài Côngty đã tạo...