công nghệ sản xuất đồ gỗ
Bài giảng: Công nghệ sản xuất đồ uống
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:30
... tính chất đặc trưng cho sản phẩm.
• Với các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong lĩnh vực
công nghệ sinh học và công nghệ enzym mở ra
hướng ứng dụng các loại phụ liệu trong sản xuất
beer ngày càng phổ ... các
nhà sản xuất nhỏ.
• Việc hạn chế nhập khẩu lúa mạch tại Nigeria
dẫn đến việc phát triển các sản phẩm Beer nhẹ
làm từ lúa miến.
• Thuế suất tăng cao của nguyên liệu sản xuất
Beer dẫn đến sản ... Công nghệ lên men liên tục được triển khai và
ứng dụng trong thâp niên 50 nhưng không được
hưởng ứng bởi các nhà sản xuất
11
Beer là một sản phẩm của Nông Nghiệp?
• Xét về nguồn gốc Beer có xuất...
- 61
- 2.2K
- 8
Công nghệ sản xuất đồ uống
Ngày tải lên :
09/10/2012, 07:57
... 17
1
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ
UỐNG
GIẢNG VIÊN: NGUYỄN KHÁNH HOÀNG
VIỆN CNSH VÀ TP
Chương 1. Mở đầu
• Nguồn nguyên liệu
– Rỉ đường
– Malt trích ly
– Tinh bột
– Các loại quả
– Phế phẩm trong công ... các
nhà sản xuất nhỏ.
• Việc hạn chế nhập khẩu lúa mạch tại Nigeria
dẫn đến việc phát triển các sản phẩm Beer nhẹ
làm từ lúa miến.
• Thuế suất tăng cao của nguyên liệu sản xuất
Beer dẫn đến sản ... được
lắp đặt trong mọi nhà máy
• Công nghệ lên men liên tục được triển khai và
ứng dụng trong thâp niên 50 nhưng không được
hưởng ứng bởi các nhà sản xuất
26
Sự đa dạng của sản phẩm Malt
• Có 2 loại...
- 61
- 871
- 0
Công nghệ sản xuất đồ hộp heo 2 lat
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:49
... lượng sản phẩm.
Có rất nhiều dạng muối ăn: muối thô, muối tinh, muối Iod. Trong sản xuất sử dụng
muối công nghiệp.
Tiêu chuẩn 10TCN 572 – 2003 cho muối công nghiệp
6
Công nghệ chế biến đồ hộp ...
6
Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị Hiền
II/ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp heo 2 lát
14
Hoàn thiện
Heo 2 lát
Làm nguội
Bảo ôn
Rót dịch
Ghép nắp
Tiệt ... thuộc độ acid của sản
phẩm, phẩm chất của bao bì, mà hàm lượng kim loại nặng tích tụ trong sản phẩm nhiều hay ít.
4.3 Đồ hộp hư hỏng do các ảnh hưởng cơ lý
37
Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai...
- 38
- 4.8K
- 36
Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm cho một sản phẩm mộc mỹ nghệ tại làng nghề sản xuất đồ gỗ
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:35
... + Gỗ Gụ: 7.5 8.5 triệu/1m
3
+ Gỗ Trắc: 9.5 11triệu/1m
3
3.2.1.2. Khảo sát các loại sản phẩm của Công ty
Công ty Bông Mai là công ty chuyên sản xuất và thơng mại. Nhìn chung
sản phẩm của Công ... trong việc sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ thì vẻ đẹp tự
nhiên của vân thớ gỗ rất quan trọng. Các loại gỗ khác nhau thì có màu sắc khác
nhau, vân thớ gỗ đợc coi nh một đặc trng cơ bản của gỗ, có ý nghĩa ... với
đồ mộc. Hình dạng vân thớ gỗ đẹp hay xấu phụ thuộc vào cấu tạo của từng loại
gỗ, vào vị trí mặt cắt trong cây gỗ. Thờng trong đồ gỗ mỹ nghệ ngời ta chọn gỗ
có vân thớ đặc sắc, thờng là gỗ...
- 50
- 1.2K
- 12
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT đồ hộp dứa nước đường tại Công ty Rau quả Tiền Giang
Ngày tải lên :
05/12/2012, 10:26
... công suất 5000 tấn/năm.
- Nhà máy đồ hộp: công suất 8000 tấn/năm.
- Nhà máy đông lạnh rau quả: công suất 2000 tấn/năm.
1.1.4. Các sản phẩm của công ty
Công ty có khoảng 32 sản phẩm được sản xuất ... trong sản xuất vì vậy cần có biện
pháp thu mua và bảo quản tốt hơn.
Trang 29
GVHD. Phạm Thành Lễ SVTT. Đặng Thị Kim Loan
1.3. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT
Trang 13
Sơ Đồ Bố Trí Dây Chuyền Sản Xuất
DứaChặt ... lợi trong quá trình lưu kho
và sản xuất được dễ dàng hơn.
2.2.2.3. Cân
Xác định được khối lượng dứa để đưa vào sản xuất, từ khối lượng ban đầu
đưa vào sản xuất mà dự trù khối lượng thành phẩm...
- 40
- 3.4K
- 18
Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm cho một sản phẩm mộc mỹ nghệ làng nghề tại làng nghề sản xuất đồ gỗ
Ngày tải lên :
20/03/2013, 08:35
... Đóng gói sản phẩm.
3.2.3.2. Phân chia quá trình dây chuyền công nghệ thành các công đoạn
Quá trình sản xuất ra một sản phẩm hoàn chỉnh nh ghế thì bớc công việc
trớc chuẩn bị cho bớc công việc ... trong việc sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ thì vẻ đẹp tự
nhiên của vân thớ gỗ rất quan trọng. Các loại gỗ khác nhau thì có màu sắc khác
nhau, vân thớ gỗ đợc coi nh một đặc trng cơ bản của gỗ, có ý nghĩa ... với
đồ mộc. Hình dạng vân thớ gỗ đẹp hay xấu phụ thuộc vào cấu tạo của từng loại
gỗ, vào vị trí mặt cắt trong cây gỗ. Thờng trong đồ gỗ mỹ nghệ ngời ta chọn gỗ
có vân thớ đặc sắc, thờng là gỗ...
- 50
- 529
- 3
Tài liệu Biểu mẫu"Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất cửa Gỗ " doc
Ngày tải lên :
23/12/2013, 01:17
... từng vị trí công đoạn trong sơ đồ dây
chuyền công nghệ.
11
Soạn thảo về các hướng dẫn và quy định
ATLĐ trong gia công chế biến gỗ
12
Lập danh mục các loại BHLĐ trong
xưởng.
13 Các công việc ... CÔNG TY CỔ PHẦN CỬA SỔ NHỰA CHÂU ÂU A08/BM-EW
9
Phối hợp để soạn thảo các hướng dẫn vận
hành MMTB, hướng dẫn thao tác công
nghệ. Theo dây chuyền thiết bị sẽ...
- 2
- 1.5K
- 8
Tài liệu BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG doc
Ngày tải lên :
19/01/2014, 09:20
... định kỳ để tinh sạch giống
Công nghệ sản xuất bia
39
Nước sản xuất beer
• Để tạo ra được một đơn vị thể tích sản
phẩm thường 1: 6 (1 l beer cần 6 l nước).
• Beer là một sản phẩm chứa trên 90%
nước
• ... (genus) Humulus
– Loài (species) Lupulus
BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG
25
Ngâm nước; nảy mầm; sấy và chất lượng Malt
5 %Sản phẩm
Malt
Thay đổi5%43%Sấy Malt
5 ngày16-
20
o
C
43%46%Nảy ... liệt
1
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ
UỐNG
GIẢNG VIÊN: NGUYỄN KHÁNH HOÀNG
VIỆN CNSH VÀ TP
Chương 1. Mở đầu
• Nguồn nguyên liệu
– Rỉ đường
– Malt trích ly
– Tinh bột
– Các loại quả
– Phế phẩm trong công...
- 62
- 912
- 4
công nghệ sản xuất đổ hộp thịt sốt cà
Ngày tải lên :
17/02/2014, 16:54
... vào. Cần ghi rõ loại đồ hộp, ngày giờ sản xuất và
thời gian giữ nhiệt cho từng phòng.
2.2.3.4. Kiểm tra sau khi giữ nhiệt:
SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM 45
Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà
Nhiệt ... dư lượng thuốc thú y của đông lạnh:
SVTH: TRẦN THƯỢNG HỒNG THẮM 20
Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà
Đồng : 5 - 80 mg/kg sản phẩm
Chì : không có
Kẽm : vết
Đảm bảo các chỉ tiêu về thành ... HỒNG THẮM 22
Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà
2.1. Tiêu chuẩn đồ hộp:
Khi đưa ra thị trường để cung cấp cho người tiêu dùng phải đạt các yêu
cầu:
2.1.1. Về hình thức bên ngoài:
Đồ hộp phải...
- 65
- 1.3K
- 2
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm
Ngày tải lên :
23/04/2014, 09:02
... trí thí nghiệm khảo sát tỷ lệ cái và nước của sản phẩm 52
Sơ đồ 4.1 Quy trình sản xuất thử 74
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà
SVTH: ... cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà
SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang 7
Hình1.3: Một số sản phẩm từ cà rốt
cà rốt
Nghiên cứu công nghệ sản ...
Hình 3.4 Đồ thị hiệu chỉnh công thức thanh trùng 65
Hình 3.4 Kết quả đánh giá cảm quan tỷ lệ CaCl2 bổ sung 70
Hình 5.1 Các bước tạo hình rau củ 89
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau...
- 96
- 1.2K
- 6
Công nghệ sản xuất đồ hộp pa-tê
Ngày tải lên :
20/05/2014, 15:04
... nâng cao kiến thức, cũng như hoàn thành bộ môn công nghệ
chế biến đồ hộp, nhóm chúng em thực hiện tiểu luận về đề tài Công nghệ sản xuất
đồ hộp pa-tê”. Trong quá trình hoàn thành bài tiểu luận, ... kín hộp. Nền công nghiệp đồ hộp phát triển mạnh ở nhiều nước vào cuối thế
kỷ 19, đầu thế kỷ 20. Hiện nay trên thế giới đã có hơn 1000 mặt hàng đồ hộp khác
nhau. Các nước sản xuất đồ hộp phát ... bụi cát, dầu khoáng còn dính ở vỏ hộp khi gia công, để ráo hoặc sấy khô.
Cho sản phẩm vào bao bì
Trong nhiều dây chuyền sản xuất đồ hộp, các sản phẩm cho vào bao bì đã
được cơ khí hóa. Nhưng...
- 78
- 840
- 1
công nghệ sản xuất đồ hộp pate gan
Ngày tải lên :
22/05/2014, 11:57
... 27
Trường ĐH Công Nghiệp TPHCM Báo cáo tiểu luận môn đồ hộp
Viện công nghệ Sinh học – Thực Phẩm PATE GAN
CHƯƠNG 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PATE GAN
HEO ĐÓNG HỘP
4.1. Quy trình công nghệ sản xuất ... sau:
• Đồ hộp chế biến từ rau.
• Đồ hộp chế biến từ quả.
• Đồ hộp chế biến từ thịt.
• Đồ bộp chế biến từ thủy sản.
• Đồ hộp chế biến từ sữa.
Riêng đồ hộp chế biến từ thịt có các dạng sau:
• Đồ hộp ... ôn
Trường ĐH Công Nghiệp TPHCM Báo cáo tiểu luận môn đồ hộp
Viện công nghệ Sinh học – Thực Phẩm PATE GAN
Năm 1958, tiến hành thí nghiệm và sản xuất thử.
Đến năm 1959, bắt đầu sản xuất một số...
- 72
- 4.1K
- 17
công nghệ sản xuất đồ hộp cá thu ngâm dầu
Ngày tải lên :
22/05/2014, 11:58
... 21
Trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM Môn: Công nghệ đồ hộp thực phẩm
Viện Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm Đề tài 9: CÁ THU NGÂM DẦU
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1) Nguyễn Trọng Cẩn - Đỗ Minh Phụng, Công nghệ chế ... Nhà xuất bản Khoa
học kỹ thuật, 1991.
7) Nguyễn Trọng Cẩn, Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản , Tập 1, Nhà xuất
bản Nông Nghiệp, 1990.
8) Trần Văn Chương, Công nghệ bảo quản – chế biến sản ... 39
Trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM Môn: Công nghệ đồ hộp thực phẩm
Viện Công Nghệ Sinh Học – Thực Phẩm Đề tài 9: CÁ THU NGÂM DẦU
- Nhiệt độ của cá dần dần được tăng lên, tinh thể nước trong sản phẩm...
- 50
- 1.9K
- 15
