... giảm độ ẩm tương đối không khí: • Tăng nhiệt độ không khí cách dùng calorife • Giảm nhiệt độ không khí cách dùng máy hútẩm Thông thường vào lò sấy, không khí có độ ẩm 10 - 13% Nếu độ ẩm không ... chuyền côngnghệsấy sử dụng máy hútẩm chuyên dụng kết hợp với máy sấy không đạt hiệu chuyển sang dùngbơmnhiệtnhiệt độ thấp • So với sấy thăng hoa sấy chân không: Chất lượng sản phẩm hai ... máy hútẩm thông thường, sấykhô sản phẩm không cho phép làm khô môi trường nhiệt độ cao 22 Khoa CôngnghệNhiệt Lạnh Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG II: ỨNG DỤNGCÔNGNGHỆSẤY LẠNH TRONG CÔNG NGHIỆP...
... phản ứng trình sấy lớp sơn phủ bóng tăng Tính ưu việt côngnghệsấy xạ hồng ngoại Côngnghệsấy xạ hồng ngoại côngnghệ có ưu điểm sau: Sản phẩm thu trình sấykhô xạ hồng ngoại không bị tổn ... đưa vào côngnghệsấysấy xạ hồng ngoại - 23 - 1.3.5.2 Khái niệm sấy xạ hồng ngoại: Sấy xạ hồng ngoại phương pháp sấy vật liệu ẩm nguồn nhiệt hồng ngoại Năng lượng tia hồng ngoại xuyên vào hấp ... Trong trình sấy - 14 - toàn vật gia nhiệtẨm lỏng vật gia nhiệt đạt nhiệt độ sôi ứng với phân suất nước môi trường không khí p buồng sấy Do làm nóng nên độ ẩm vật có giảm chút bay ẩmnhiệt độ vật...
... phản ứng trình sấy lớp sơn phủ bóng tăng Tính ưu việt côngnghệsấy xạ hồng ngoại Côngnghệsấy xạ hồng ngoại côngnghệ có ưu điểm sau: − Sản phẩm thu trình sấykhô xạ hồng ngoại không bị tổn ... trình sấy toàn vật gia nhiệtẨm lỏng vật gia nhiệt đạt nhiệt độ sôi ứng với phân áp suất nước môi trường không khí buồng sấy Do làm nóng nên độ ẩm vật có giảm chút bay ẩmnhiệt độ vật tăng dần nhiệt ... cứu đưa vào côngnghệsấysấy xạ hồng ngoại 1.3.5.2 Khái niệm sấy xạ hồng ngoại: Sấy xạ hồng ngoại phương pháp sấy vật liệu ẩm nguồn nhiệt hồng ngoại Năng lượng tia hồng ngoại xuyên vào hấp thụ...
... phản ứng trình sấy lớp sơn phủ bóng tăng Tính ưu việt côngnghệsấy xạ hồng ngoại Côngnghệsấy xạ hồng ngoại côngnghệ có ưu điểm sau: − Sản phẩm thu trình sấykhô xạ hồng ngoại không bị tổn thất ... đưa vào côngnghệsấysấy xạ hồng ngoại - 23 - 1.3.5.2 Khái niệm sấy xạ hồng ngoại: Sấy xạ hồng ngoại phương pháp sấy vật liệu ẩm nguồn nhiệt hồng ngoại Năng lượng tia hồng ngoại xuyên vào hấp ... Trong trình sấy - 14 - toàn vật gia nhiệtẨm lỏng vật gia nhiệt đạt nhiệt độ sôi ứng với phân áp suất nước môi trường không khí buồng sấy Do làm nóng nên độ ẩm vật có giảm chút bay ẩmnhiệt độ vật...
... thống sấy lạnh dùngbơmnhiệt Haihaco - Tạp chí KHCN Nhiệt, số năm 1998 [2] Phạm Văn Tuỳ, Nguyễn Thanh Liêm, Dơng Văn Vờng Bơmnhiệt không khí/không khí với côngnghệhútẩmsấykhô Tạp chí KHCN Nhiệt, ... nhiều bơmnhiệt nối tiếp để tăng hiệu tách ẩm với nhiệt độ bay ngng tụ khác có chủ định nh giới thiệu hình 0 40 C 40 t, C 20 Chất tải lạnh 30 C Biến thiên nhiệt độ không khí 0C Hình 3.4 Nhiệt ... khí khả tách ẩm Không khí đợc làm lạnh đẳng dungẩm với độ ẩm tơng đối tăng Với giả thiết bề mặt dàn lạnh có nhiệt độ giống nhau, trạng thái không khí gần điểm 2, bề mặt trao đổi nhiệt dàn lạnh...
... sau qua buồng sấy lại đưa vào xử lý không khí, lại vào buồng sấy Không khí trước vào buồng sấy có nhiệt độ 41oC, độ ẩm tương đối 60% Không khí khỏi buồng sấy có nhiệt độ 34oC, độ ẩm tương đối ... (kg ẩm/ m3không khí khô) d =(0.03+0.033)/2=0.0315(kg ẩm/ kg không khí khô) Lưu lượng không khí khô qua buồng sấy: V=L/ ρ ' =6886.297/1.286=5355.092 (m3 không khí khô/ h) Lưu lượng không khí ẩm qua ... chế bơmnhiệt giới Song song với kỹ thuật lạnh, bơmnhiệt có bước phát triển riêng Ngày bơmnhiệt trở nên quen thuộc ứng dụng ngành kinh tế sử dụng nguồn nhiệtnhiệt độ thấp như: - Côngnghệ sấy...
... sau qua buồng sấy lại đưa vào xử lý không khí, lại vào buồng sấy Không khí trước vào buồng sấy có nhiệt độ 41oC, độ ẩm tương đối 60% Không khí khỏi buồng sấy có nhiệt độ 34oC, độ ẩm tương đối ... (kg ẩm/ m3không khí khô) d =(0.03+0.033)/2=0.0315(kg ẩm/ kg không khí khô) Lưu lượng không khí khô qua buồng sấy: V=L/ ρ ' =6886.297/1.286=5355.092 (m3 không khí khô/ h) Lưu lượng không khí ẩm qua ... chế bơmnhiệt giới Song song với kỹ thuật lạnh, bơmnhiệt có bước phát triển riêng Ngày bơmnhiệt trở nên quen thuộc ứng dụng ngành kinh tế sử dụng nguồn nhiệtnhiệt độ thấp như: - Côngnghệ sấy...
... (model 6890A plus, USA), dùng cột ZB-AAA (10 m ì 0,25 mm, Phenomenex, USA) Chơng trình nhiệt độ ci đặt nh sau: 100oC giữ phút, sau tăng đẳng nhiệt 15oC/phút đến 260oC giữ phút Khí mang đợc sử dụng ... nguồn thực phẩm dinh dỡng tiềm v hứa hẹn nhiều ứng dụngcôngnghệ thực phẩm So sánh kết nghiên cứu ny với công bố USDA (Release 22, 2009), thấy khác biệt hm lợng axít amin sản phẩm CEWP, l mẫu ... sinh vật sản phẩm CEWP đợc sản xuất theo phơng pháp sấynhiệt độ thấp (Bảng 3) cho thấy, CEWP có tiêu vi sinh đáp ứng tiêu chuẩn cho phép thực phẩm, tham chiếu theo tiêu chuẩn công bố Công ty Farm...
... Phương pháp so sánh nhiệt độ sôi hợp chất hữu Định nghĩa: Nhiệt độ sôi hợp chất hữu nhiệt độ mà áp suất bão hòa bề mặt chất lỏng áp suất khí Các yêu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ sôi hợp chất hữu ... yếu tố ảnh hưởng đên nhiệt độ sôi khối lượng phân tử HCHC liên kết hiđro HCHC So sánh nhiệt độ sôi hợp chất - Nếu hợp chất hữu liên kết hiđro chất có khối lượng phân tử lớn nhiệt độ sôi cao - Nếu ... khối lượng phân tử lớn nhiệt độ sôi cao - Chất có liên kết hiđro thi có nhiệt độ sôi cao chất liên kết hiđro - Nếu HCHC có nhóm chức khác chất có độ linh động nguyên tử lớn có nhiệt độ sôi cao hợp...
... cứu sấy lòng trắng trứng đ điểu xạ hồng ngoại v xác định đợc chế độ sấy lòng trắng trứng đ điểu hai chế độ nhiệt độ l 81oC v 68oC, tổng thời gian sấy 29 phút để đạt độ ẩm sản phẩm cuối - 9% Sấy ... nghiệm lm khô 2.2 Thiết lập trình lm khô Có nhiều phơng pháp lm khô để sản xuất bột lòng trắng trứng nh sấy phun, sấy xạ gốm sứ hồng ngoại v lm khô không khí nóng Mỗi phơng pháp lm khô có u nhợc ... chế độ sấy khác nhau, độ ẩm CEWP khác (P < 0,05) Chỉ có sản phẩm CEWP lm khô theo CT5 có hm ẩm 5,38% l thỏa mãn với yêu cầu sản phẩm CEWP thơng mại Ngợc lại, CEWP đợc lm khô CT1 v CT4 có hm ẩm cao,...
... t Sau m t s 2.6.1 ng d ng c th c a bơm nhi t: ng dungbơm nhi t cơng nghi p s y, hút m Bơm nhi t hút m có c u t o hình v trang bên Ngun lý làm vi c Bơm nhi t hút m th c ch t m t máy l nh đư c ... a bơm nhi t l n Khi s d ng bơm nhi t c n ý hi u qu kinh t c a bi u hi n qua h s bơm nhi t ϕ H s nhi t c a bơm nhi t ϕ ph thu c r t nhi u vào hi u nhi t đ c a dàn ngưng dàn bay Ngồi ra, mu n bơm ... i ta ch t o nhi u lo i bơm nhi t làm vi c theo nhi u ngun lý khác bơm nhi t h p th , bơm nhi t nén khí, bơm nhi t nén hơi, bơm nhi t nhi t n Nói chung, hi n t t c lo i bơm nhi t đ u đư c s d...
... thấp Sau số ứng dụng cụ thể bơm nhiệt: 2.6.1 Ứng dungbơmnhiệtcơng nghiệp sấy, hútẩmBơmnhiệthútẩm có cấu tạo hình vẽ trang bên Ngun lý làm việc Bơmnhiệthútẩm thực chất máy lạnh bố trí ... số nhiệtbơmnhiệt đại lượng ln lớn Do ứng dụngbơmnhiệt có lợi nhiêt Hệ số nhiệtbơmnhiệt đóng vai trò quan trọng việc nâng cao hiệu lượng bơmnhiệt Hệ số nhiệt thực bơmnhiệt ϕ nhỏ hệ số nhiệt ... trình cân nhiệt máy lạnh: qk = qo + l Hiện nay, người ta chế tạo nhiều loại bơmnhiệt làm việc theo nhiều ngun lý khác bơmnhiệt hấp thụ, bơmnhiệt nén khí, bơmnhiệt nén hơi, bơmnhiệtnhiệt điện...
... trộn Lọc chân không, rửa Hình 3.1 Qui trình chuẩn bị mẫu tinh bột biến hình phương pháp axit nhiệt độ 250C 500C 59 Sấy 45-500C Nghiền, rây Thành phẩm Nƣớc lọc TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀCÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ... TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀCÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 3(26).2008 không ngọt, sản phẩm thủy phân tinh bột (TB) không hoàn toàn axit enzim axit enzim hỗn hợp polyme ... sản phẩm tạo nhiều đƣờng bị nâu hoá mạnh Vì vậy, để sản xuất maltodextrin không nên chọn nồng độ axit lớn sản phẩm có nhiều đƣờng glucoza, có màu nâu mạnh, 60 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀCÔNG NGHỆ, ĐẠI...