có mấy phương pháp chế biến thực phẩm

... nước. I- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: a) Luộc: là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín ... sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... những món ăn gì? + Thực phẩm hàng ngày sử dụng được chế biến bằng nhiều phương pháp: có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt. HĐ1: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt . -...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt) I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. 2. ... phút -HS học bài ghi và SGK -Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. *Rút kinh nghiệm: nêu liên hệ thực tế thêm - làm sạch nguyên liệu thực phẩm, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia ... của thực phẩm cho đến chín vàng. 4. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: a) Rán: là làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo khá nhiều đun với lửa vừa trong thời gian đủ làm chín thực...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... Nguyên liệu thực phẩm giòn, thực phẩm lên men vị chua dịu. 2. Trộn hỗn hợp ( trộn gỏi hay nộm): - Trộn các thực phẩm đã làm chín bằng các phương pháp khác nhau + gia vị – món ăn có giá trị dinh ... nguyên liệu ĐV chín + TV + gia vị. - thực phẩm TV làm sạch, cắt thái phù hợp, ngâm nước muối độ mặn 25% - sau rửa sạch hết vị mặn vắt ráo. Thực phẩm ĐV chế biến chín mềm thái phù hợp. Trộn nguyên ... Muối chua: là làm thực phẩm lên men vi SV trong thời gian cần thiết, tạo thành món ăn khác hẳn vị ban đầu của thực phẩm. - Hai hình thức muối chua: a. Muối xổi: là cách làm thực phẩm lên men vi...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu 1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để chế biến thức ... phải chế biến thực phẩm -? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những món gì -? Nhiệt có công dụng gì trong chế biến món ăn I.Ph ơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt 1. Ph ơng pháp làm ... các phơng pháp chế biến thực phẩm (tiếp ) 1. Mục tiêu 1.1. Về kiến thức: H nắm đợc phơng pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt để tạo nên món ăn 1.2. Về kỹ năng: H biết chế biến các món...

Ngày tải lên: 23/06/2013, 01:26

Ngày tải lên: 05/12/2013, 00:11

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

Ngày tải lên: 04/07/2014, 09:21

Ngày tải lên: 14/07/2014, 12:01

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 20/10/2014, 09:00

Ngày tải lên: 12/11/2014, 21:55

... số phương pháp chế biến và bảo quản thức ăn cho lợn rừng. Chủ yếu là phương pháp làm khô hoặc bột cỏ (bột xanh), phương pháp làm cao rau. Mặc dù trong các phương pháp chế biến thức ăn xanh có ... có thức ăn quanh năm và đủ chất dinh dưỡng ta có một số phương pháp chế biến thức ăn cơ bản cho lợn rừng: như cho ăn tươi, phương pháp làm bột cỏ ( bột xanh), phương pháp làm cao rau. Chế biến ... hơn. [9]. Giúp ta có nhiều cách bảo quản và chế biến thức ăn. 2.4 Chế biến và bảo quản thức ăn từ một số phụ phẩm Bã đậu nành là phụ phẩm cuả nghề chế biến đậu phụ và sữa đậu nành. Bã đậu nành...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:21

... nghiệp Đối với mặt hàng thực phẩm thì quy trình sản xuất của mỗi sản phẩm cũng khác nhau. * Quy trình sản xuất sản phẩm Da bao tử dầm dấm nh sau: Tóm lại: Tuỳ theo đặc thù của sản phẩm, công ty sẽ ... định kết quả bán hàng ở công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang" để viết chuyên đề báo cáo của mình. Trong quá trình thực tập, em đà đợc sự chỉ dẫn, giúp đỡ của các thầy, ... các bác, các cô cán bộ kế toán công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm Bắc Giang. Tuy nhiên, phạm vi đề tài rộng, thời gian thực tế cha nhiều nên khó tránh khỏi những thiếu sót. Em rất...

Ngày tải lên: 02/02/2013, 10:13

... thực tế của thành phẩm xuất kho hoặc giá thành sản xuất thực tế của sản phẩm hoàn thành, có 4 phơng pháp tính. - Phơng pháp tính theo giá đích danh: Theo phơng pháp này khi xuất kho thành phẩm ... xuất kho để tính thực tế xuất kho. Nh vậy giá vốn thực tế của thành phẩm tồn kho cuối kỳ đợc tính theo giá thành thực tế của thành phẩm thuộc các lần nhập sau cùng. - Phơng pháp nhập sau, xuất ... thành thực tế của thành phẩm thuộc các lần nhập đầu tiên. - Phơng pháp bình quân gia quyền: Theo phơng pháp này trị giá vốn của thành phẩm xuất kho để bán đợc căn cứ vào số lợng thành phẩm xuất...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 16:44

... nhỏ mịn, đóng bao ni long cất dự nơi thoáng mát Một số phương pháp chế biến thức ăn hạt Phương pháp chế biến 1 phương pháp chế biến khô a.Xay nghiền Xay rất nhuyễn thường làm tăng độ ... PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN 2 vi ngụ Cỏch phi ch ã Cho 200-250g bt nc núng vo khuy thnh h , 10 phỳt + ẵ thỡa cafộ bột mầm ngô trộn đều . PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN 2 Phương pháp chế biến ... (C trước khi xay nhuyễn. Các loại hạt ngũ cốc có thể được xay nhuyễn mà không cần nấu hay rang chín . Phương pháp chế biến 2 Phương pháp chế biến ướt d. xử lý axit Thường áp dụng với những...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 12:15

... NÓI ĐẦU CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC 1 1.1.Khát chung về Công ty Cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc 1 1.1.1. Giới thiệu chung về ... Bắc là một thị trường có tiềm năng lớn và đã đầu tư thành lập Công ty Cổ phần Chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc vào ngày 28/01/2000. Góp vốn vào Kinh Đô miền Bắc còn có các thành viên sáng ... phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc 48 2.3.1. Những kết quả đã đạt được 48 2.2.2. Những mặt còn yếu 49 CHƯƠNG III: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ...

Ngày tải lên: 04/09/2012, 14:32

... thuật chế biến có chức năng chỉ đạo kỹ thuật từ khâu thu mua nguyên liệu, bảo quản nguyên liệu, chế biến và bảo quản thành phẩm. Có nhiệm vụ xây dựng quy trình, cải tiến kỹ thuật chế biến và ... lao động. - Phân xưởng chế biến có nhiệm vụ thực hiện chế biến thuỷ sản theo quy trình đã định và đảm bảo sản phẩm sản xuất ra có chất lượng tốt. - Phân xưởng cơ điện lạnh có nhiệm vụ cung cấp ... toàn thực phẩm cho sản phẩm của công ty. 3.1.4.2. Điều kiện máy móc phục vụ chế biến của Công ty Ngay từ khi mới thành lập (2/1999), ngoài hệ thống máy móc đã có từ trước công ty cổ phần chế biến...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 13:04