cách phân lập vi khuẩn lactic

... những chủng vi khuẩn lactic phân lập được nhằm xác định những chủng có tiềm năng probiotic. 1.3 Ứng dụng của đề tài Sử dụng những chủng vi khuẩn lactic đã phân lập có hoạt tính kháng khuẩn cao ... Nhóm vi khuẩn lactic có nhiều ứng dụng trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. Các chủng vi khuẩn lactic đã phân lập, ngoài mục đích phục vụ cho đề tài này. Chúng tôi có thể sử dụng chúng làm vi khuẩn ... tài - Phân lập vi khuẩn lactic có nguồn gốc từ thực phẩm và dược phẩm . - Định danh các chủng vi khuẩn lactic đến cấp giống và hướng đến định danh cấp loài. - Kiểm tra tính kháng khuẩn của

Ngày tải lên: 21/06/2014, 11:04

... chủng vi khuẩn phân lập mang đặc điểm thiết yếu vi khuẩn lactic Tuy chủng vi khuẩn lactic phân lập giống đặc tính chúng khác hình dạng khuẩn lạc, tế bào nguồn gốc mẫu phân lập, chứng tỏ hệ vi khuẩn ... chủng vi khuẩn phân lập 31 vi 4.1.1 Kết phân lập chủng vi khuẩn lactic mẫu sản phẩm quan sát hình thái khuẩn lạc chúng 31 4.1.2 Kết nhuộm gram kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn phân lập ... chủng vi khuẩn lactic cho kết âm tính (-) Quá trình thử khả di động cho thấy tất chủng vi khuẩn phân lập khả di động Bảng 5: Kết kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn lactic phân lập Mẫu phân lập Kiệu

Ngày tải lên: 08/01/2017, 10:21

... 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic .69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 02/11/2018, 23:10

... BẢNG Bảng 1.1 Các giống khác vi khuẩn lactic Bảng 2.1 Các test sinh hóa định danh vi khuẩn lactic 28 Bảng 3.1 Bảng kết khảo sát đại thể vi thể vi khuẩn lactic phân lập Bảng 3.2 Kết phản ứng ... L-lactate oxidase”  Mục tiêu nghiên cứu: Sàng lọc chủng vi khuẩn lactic có khả sinh L-lactate oxidase  Nội dung thực hiện: − Phân lập chủng vi khuẩn lactic từ sản phẩm lên men truyền thống − Định tính ... QUAN VỀ VI KHUẨN LACTIC 1.1.1 Giới thiệu LAB (tên gọi chung nhóm vi khuẩn lactic) đóng vai trò quan trọng sức khoẻ người, sử dụng nhiều công nghiệp chế phẩm sinh học an toàn cho người (David, 2013)

Ngày tải lên: 22/12/2018, 16:10

... độ thích hợp cho giống vi khuẩn lactic 11 Bảng 1.2 Khoảng pH thích hợp vi khuẩn lactic 12 Bảng 3.1 Đặc điểm hình thái tế bào vi khuẩn lactic nghi ngờ vi khuẩn lactic ... glucose 13 1.4 Lên men lactic vi khuẩn lactic 13 1.5 Sự phân bố vi khuẩn lactic tự nhiên 14 i Đồ án tốt nghiệp 1.6 Môt số ứng dụng vi khuẩn lactic 14 i Đồ án tốt ... 36 Bảng 3.2 Đặc điểm vi khuẩn nghi ngờ vi khuẩn lactic phân lập từ ruột cá 37 Bảng 3.3: khả phân giải CaCO3 môi trường MRS 46 Bảng 3.4 Kết test sinh hóa loại vi khuẩn lactic 47 Bảng

Ngày tải lên: 24/01/2019, 18:03

... mẫu 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic 69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 05/12/2019, 20:01

... mẫu 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic 69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 06/12/2019, 06:33

... mẫu 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic 69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 10/12/2019, 16:59

... 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic .69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 17/03/2020, 22:00

... chủng vi khuẩn phân lập 31 vi 4.1.1 Kết phân lập chủng vi khuẩn lactic mẫu sản phẩm quan sát hình thái khuẩn lạc chúng 31 4.1.2 Kết nhuộm gram kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn phân lập ... bào vi khuẩn có chứa enzymealdolase triosophotphatizomerase - Vi khuẩn lactic dị hình: Vi khuẩn lên men lactic dị hình sản sinh 50% acid lactic, 25% cồn 25% acid acetic Nhóm vi khuẩn gồm có vi khuẩn ... Kết phân lập chủng vi khuẩn quan sát đặc điểm hình thái khuẩn lạc 32 Bảng 5: Kết kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn lactic phân lập 35 Bảng 6: Kích thước vịng kháng khuẩn chủng vi

Ngày tải lên: 25/08/2020, 20:23

... chủng vi khuẩn phân lập 31 vi 4.1.1 Kết phân lập chủng vi khuẩn lactic mẫu sản phẩm quan sát hình thái khuẩn lạc chúng 31 4.1.2 Kết nhuộm gram kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn phân lập ... bào vi khuẩn có chứa enzymealdolase triosophotphatizomerase - Vi khuẩn lactic dị hình: Vi khuẩn lên men lactic dị hình sản sinh 50% acid lactic, 25% cồn 25% acid acetic Nhóm vi khuẩn gồm có vi khuẩn ... Kết phân lập chủng vi khuẩn quan sát đặc điểm hình thái khuẩn lạc 32 Bảng 5: Kết kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn lactic phân lập 35 Bảng 6: Kích thước vịng kháng khuẩn chủng vi

Ngày tải lên: 25/08/2020, 20:24

... an tồn mặt vi sinh sản phẩm, chủ yếu vi khuẩn Lactic mà vi khuẩn Lactic vi sinh vật có lợi Q trình phân lập vi khuẩn Lactic cơng đoạn ủ ngày ủ thứ 5, 10, 15 20 ngày phân lập chủng vi khuẩn Chủng ... vi? ??c ? ?Phân lập vi khuẩn Lactic tham gia vào trình chế biến mắm cá sặc lên men chua xương mềm” thực Trên sở mục tiêu nghiên cứu xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí, vi khuẩn Lactic phân lập vi khuẩn ... Lưu ý: Nhìn chung khuẩn lạc vi khuẩn Lactic có kích thước nhỏ nên cần sử dụng máy đếm khuẩn lạc để xác định số khuẩn lạc vi khuẩn Lactic 2.4 Tính kết Để xác định tổng số vi khuẩn Lactic có 1g (1ml)

Ngày tải lên: 23/10/2020, 22:54

... phần hóa học cá 2.3 Sơ lược vi khuẩn lactic .5 2.4 Phân loại .6 2.4.1 Vi khuẩn lactic dị hình .6 2.4.2 Vi khuẩn lactic đồng hình 2.5 Nấm men ... - Phân lập hai dòng vi khuẩn lactic dòng nấm men với mật số vi khuẩn lactic sản phẩm ban đầu 2,4*107 tb/ml - Hàm lượng muối lên men 5%, đường 10% (so với khối lượng nguyên liệu), mật độ vi khuẩn ... thứ hai (X100) Tóm lại: Cả hai dịng vi khuẩn phân lập môi trường MRS, vi khuẩn G+, catalase âm tính, protease dương tính, amylase âm tính, khẳng định vi khuẩn lactic Dựa vào hình dạng, đặc điểm

Ngày tải lên: 12/11/2020, 23:08

... 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic .69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 03/03/2021, 07:48

... truyền thống Phân lập vi khuẩn lactic từ mẫu nem chua lên men truyền thống Xác định hoạt tính vi khuẩn lactic bao gồm: hoạt tính kháng khuẩn, hoạt tính kháng mốc, hoạt tính tạo acid lactic giảm ... 60540101 I Tên đề tài: Phân lập vi khuẩn lactic từ Nem chua có tiềm làm chủng khởi động II Nhiệm vụ nội dung - Tổng quan Nem chua hệ vi sinh vật nem chua Khảo sát phát triển vi khuẩn lactic nem chua ... trách nhiệm TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm Học vi? ?n cao học Nguyễn Ngọc Hồng Oanh ii TĨM TẮT LUẬN VĂN Nghiên cứu nhằm mục tiêu phân lập vi khuẩn lactic (LAB) từ nem chua có đặc điểm thích hợp

Ngày tải lên: 03/03/2021, 20:54

... 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic .69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 04/03/2021, 20:27

... độ thích hợp cho giống vi khuẩn lactic 11 Bảng 1.2 Khoảng pH thích hợp vi khuẩn lactic 12 Bảng 3.1 Đặc điểm hình thái tế bào vi khuẩn lactic nghi ngờ vi khuẩn lactic ... nồng độ glucose 13 1.4 Lên men lactic vi khuẩn lactic 13 1.5 Sự phân bố vi khuẩn lactic tự nhiên 14 1.6 Môt số ứng dụng vi khuẩn lactic 14 ... 36 Bảng 3.2 Đặc điểm vi khuẩn nghi ngờ vi khuẩn lactic phân lập từ ruột cá 37 Bảng 3.3: khả phân giải CaCO3 môi trường MRS 46 Bảng 3.4 Kết test sinh hóa loại vi khuẩn lactic 47 Bảng

Ngày tải lên: 04/03/2021, 20:27

... 65 Bảng 3.2 Danh sách chủng vi khuẩn lactic phân lập hình thái tế bào chúng 66 Bảng 3.3 Kết định lượng khả tạo màng sinh học chủng vi khuẩn lactic .69 Bảng 3.5 ... NGHIỆP PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC TRONG KHOANG MIỆNG CÓ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ SỰ TẠO MÀNG SINH HỌC CỦA MỘT SỐ Lactobacillus spp Ngành : Công nghệ sinh học Chuyên ngành : Công nghệ sinh học Giảng vi? ?n hướng ... tách chiết DNA chủng vi khuẩn Nhìn vệt màu kéo dài cho thấy hệ DNA vi khuẩn bị gãy thành nhiều đoạn có kích thước khác 71 Hình 3.5 Kết điện di sản phẩm PCR chủng vi khuẩn cho vệt DNA

Ngày tải lên: 05/03/2021, 16:31

... độ thích hợp cho giống vi khuẩn lactic 11 Bảng 1.2 Khoảng pH thích hợp vi khuẩn lactic 12 Bảng 3.1 Đặc điểm hình thái tế bào vi khuẩn lactic nghi ngờ vi khuẩn lactic ... nồng độ glucose 13 1.4 Lên men lactic vi khuẩn lactic 13 1.5 Sự phân bố vi khuẩn lactic tự nhiên 14 1.6 Môt số ứng dụng vi khuẩn lactic 14 ... 36 Bảng 3.2 Đặc điểm vi khuẩn nghi ngờ vi khuẩn lactic phân lập từ ruột cá 37 Bảng 3.3: khả phân giải CaCO3 môi trường MRS 46 Bảng 3.4 Kết test sinh hóa loại vi khuẩn lactic 47 Bảng

Ngày tải lên: 05/03/2021, 16:39

... chủng vi khuẩn phân lập mang đặc điểm thiết yếu vi khuẩn lactic Tuy chủng vi khuẩn lactic phân lập giống đặc tính chúng khác hình dạng khuẩn lạc, tế bào nguồn gốc mẫu phân lập, chứng tỏ hệ vi khuẩn ... chủng vi khuẩn phân lập 31 vi 4.1.1 Kết phân lập chủng vi khuẩn lactic mẫu sản phẩm quan sát hình thái khuẩn lạc chúng 31 4.1.2 Kết nhuộm gram kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn phân lập ... chủng vi khuẩn lactic cho kết âm tính (-) Q trình thử khả di động cho thấy tất chủng vi khuẩn phân lập khơng có khả di động Bảng 5: Kết kiểm tra sinh hóa chủng vi khuẩn lactic phân lập Mẫu phân lập

Ngày tải lên: 08/03/2021, 16:44