... ngon.
Mách nhỏ:
Cá chép có trọng lượng kho ng 1 kg, cá
tươi vừa bắt ở sông hoặc ao hồ thì càng
ngon; dưa chua phải được xào kỹ sao cho
thật mềm để khi ăn ta có cảm giác lá dưa
như muốn tan ... cắt
khúc
2
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho dưa chua vào
xào, nêm hạt nêm cho thấm. Châm nước,
nước dưa và cà chua vào om kho ng 5
phút.
Cá chép om dưa
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế ...
cho thấm
Cho dầu vào chảo, dầu nóng thả cá vào
chiên sơ để mình cá săn lại, khi om không
bị vỡ. Vớt cá ra để ráo dầu
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dưa chua
vắt ráo nước. Hành, thì là rửa...
... nước ngọt của cá hòa cùng với nước của dứa sẽ làm món ăn
thêm hấp dẫn.
Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt
cá mềm, béo. Tuy ... Làm nóng nồi lên bếp, cho kho ng 3 muỗng nhỏ đường vào đảo đến khi đường chuyển màu nâu thì bạn thêm
chút nước lạnh vào, tắt bếp, đảo đều.
Trút cá vào nồi nước màu cho cá vàng đều, sau đó thêm ... nhiều mỡ và chóng ngán do thịt
cá mềm, béo. Tuy nhiên khi dùng trong món cákhodứa như thế này thì vị béo mềm của cá được kết hợp cùng
dứa và chút cay cay của ớt lại rất hợp, khiến bữa cơm...
... khoanh nhỏ hoặc để
nguyên trái cũng được.
- Món này ăn với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà
chua, dưa leo chấm nước cá
- Nếu nấucá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu ... Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu
- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi.
Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu ... thịt.
Nguyên liệu:
- 300 gr cá rô phi
- 1/4 trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
Cá này còn gọi là cákho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá,...
... cắt miếng nhỏ, bỏ hạt
Chút dầu ăn
Nước mắm, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Cá chép làm sạch, cắt khúc đôi hoặc ba.
Canh cáchépnấu măng
cho ngày 8/3
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút ... Canh cáchép với măng chua, rất dễ ăn
vì canh có vị chua nhẹ và mùi thơm đặc
trưng của măng.
Nguyên liệu:
1 con cáchép nhỏ (cỡ 500g)
200-300g măng chua...
...
Nước mắm, hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Cá chép làm sạch, cắt khúc đôi hoặc ba.
Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.
Măng thái nhỏ, rửa sạch.
2
Canh cáchépnấu măng
Mức độ:
Trung ... Nguyên liệu:
1 con cáchép nhỏ (cỡ 500g)
200-300g măng chua (măng vầu hoặc
măng nứa)
2 quả cà chua
Vài nhánh ...
2
Canh cáchépnấu măng
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Canh cáchép với măng chua, rất dễ ăn
vì canh có vị chua nhẹ và mùi thơm đặc
trưng của măng.
...
...
Nguyên liệu:
400g nghêu
400g chem chép
300g cà rốt
300g bí ngòi
300g khoai tây
200g hành tây
Mách nhỏ:
Để loại bỏ hết phần cặn, cát của sò, nghêu, sau khi luộc xong dùng ... Súp chem chép, nghêu nấucà ri ớt bột
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
55 phút
Món súp dinh dưỡng ... lắng lại. Cho nước qua một bát khác, khi rót nhẹ nhàng, bỏ
hết phần cặn nước bát cũ, thực hiện kho ng 3 lần là nước sẽ hết cặn nhỏ.
...
... Canh dưanấucá trê
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
10 phút
Vị ngon ngọt của cá trê và vị chua vừa
phải của dưa chan với cơm nóng hoặc
với bún ...
hợp.
Nguyên liệu:
500g cá trê
1kg dưa muối chua
30g mỡ nước
30g hành củ tươi
200g cà chua
Nước mắm, muối, mì chính
Các bước thực hiện:
1
Cá trê làm sạch nhớt, mổ bỏ ruột,...