... phẩm từnhađam chủ yếu được biết đến dưới dạngthực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gầnđây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nướcgiảikháttừnha đam, ... sẽ góp phần làm phong phúcác sản phẩm nước uống trên thị trường, cũng như tăng cường khả năng sử dụng sản phẩmnông nghiệp.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨUTạo ra sản phẩm nướcgiảikhátnhađam có chất ... sự lão hoá. Như vậy, có thể nói rằng nhađam là một loại thực phẩmdạng rau tốt cho con người về mặt dinh dưỡng và sức khoẻ. Trên thế giới, sản phẩm từnhađam đã được biết đến khá lâu ở cả ba...
... Nghiên cứu quy trình chế biến nướcgiảikháttừ đậu xanh nhađam ” được thực hiện nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nướcgiảikháttừ đậu xanh kết hợp với nhađam để tạo ra sản phẩm mới ... nắng. Gel nhađam cũng có tác dụng làm tăng vi tuần hoàn( giúp máu ngoại vi lưu thông tốt). Nhũ dịch được bào chế từnhađam dùng để chế các loại thuốc trị Eczema hay các mụt chốc lỡ, làm mau ... thương. Dịch tươi nhađam có tính kháng khuẩn lao (n vitro). Dịch nhađam tươi có tác dụng làm săn da, làm nhỏ lỗ chân lông. Bôi gel tươi hàng ngày lên mặt có tác dụng ngừa nám, làm mịn da, ngừa...
... của nướcgiảikhát theo tỉ lệ đường phối trộn 53 Hình 3.7. Điểm cảm quan chung của nướcgiảikhát theo tỉ lệ acid phối trộn 54 Hình 3.8. Điểm cảm quan nướcgiảikhát theo tỉ lệ phối trộn nhađam ... cứu chế độ xử lí nha đam. Mục tiêu của công đoạn là làm giảm bớt độ nhớt cho nha đam, làm cho nhađam mất mùi hăng đặc trưng. Các miếng nhađam sau xử lí không còn dính vào nhau và còn chắc, ... giảm đau + Nhađam có tác dụng giảm đau + Lá nhađam có chứa Aeloesin có tác dụng sát khuẩn có thể điều trị viêm lợi răng, dùng nướcnhađam súc miệng sẽ có hiệu quả tốt. - Nhađam trị các...
... 1.9: Nướcgiảikháttừ đậu nành 12 Hình 1.10: Cây nhađam 14 Hình 1.11: Cấu tạo sinh học cây nhađam 15 Hình 1.12: Thạch nhađam 18 Hình 1.13: Sữa chua nhađam 18 Hình 1.14: Nướcgiảikhát ... Hình 1.14: Nướcgiảikhát nho nhađam và trà nhađam 18 Hình 1.15: Nước tăng lực nhađam Royal 19 Hình 1.16: Nướcnhađam dạng đục 19 Hình 1.17: Mứt Jam nhađam 19 Hình 2.1: Sơ đồ quy trình ... trong và ngoài nước về đậu nành, nhađam 20 1.2.1 Các nghiên cứu về đậu nành 20 1.2.2 Các nghiên cứu về nhađam 21 1.3 Những căn cứ sản xuất nướcgiảikháttừ đậu nành nảy mầm và nhađam 22 Chương...
... Nước ổiĐây là món giảikhát quá thơm, quá ngon và ai cũng thích, đặc biệt là các bạn nhỏ dù biếng ăn trái cây nhưng nước ổi thì uống rất nhiệt tình. Màu hồng hồng của nước ổi hấp dẫn, ... tỏi đập giập, ớt cay cắt thành lát nhỏ, nước mắm, đường, dấm, nước đun sôi còn ấm pha lẫn với nhau. Có thể thay thế dấm bằng nước cốt chanh, vừa dịu vừa thơm, thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi ... thêm bát nước chấm và kèm theo đĩa rau sống, hương vị khác biệt với những thức ăn nhiều mỡ. Dễ làm và dễ ăn, đặc biệt với những người ăn kiêng, món ăn này lại càng trở nên hữu ích. Nước ổiĐây...
... Nướcgiảikháttừ trái cây GVHD: Cô Tôn Nữ Minh NguyệtMỤC LỤCA- Khái quát các loại nướcgiảikháttừ trái cây 2I/ Mục đích việc chế biến nướcgiảikháttừ trái cây 2II/ Đặc điểm nướcgiải ... LOẠI NƯỚCGIẢIKHÁTTỪ TRÁI CÂYI- Mục đích của việc chế biến nướcgiảikháttừ trái cây Nước trái cây được chế biến với quy mô công nghiệp nhằm mục đích dinh dưỡng và giải khát cũng giống như nước ... nước giảikháttừ trái cây tiêu biểu 261. Sản phẩm tiêu biểu cho nước ép dạng trong: nước nho trong 262. Sản phẩm tiêu biểu cho nước ép dạng đục: nước dứa đục 293. Sản phẩm tiêu biểu cho nước...
... những phương pháp để giải quyết vấn đề này là sản xuất nướcgiảikhát từ rau quả, đặc biệt là từ các loại quả. Việc tạo ra sản phẩm nướcgiải khát từ rau quả góp phần làm đa dạng chủng loại ... tài: “Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nướcgiảikháttừ quả dưa hấu” Mục đich đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình sản xuất đồ hộp nước giải kháttừ quả dưa hấu. Ý nghĩa khoa học ... biến từ nhiều loại nước quả khác nhau, lượng nước quả pha thêm ≤ 35% nước quả chín. - Nước quả pha đường: tăng vị ngọt nước quả - Nước quả cô đặc: cô đặc nước quả tự nhiên bằng phương pháp...
... 9 1.2. Nước quả ñục Để phân biệt ñược nước quả ñục người ta dựa theo trạng thái của sản phẩm nước quả mà phân ra các loại sau: - Nước quả ép dạng trong - Nước quả trong vừa - Nước quả ... sản phẩm mới, làm ña dạng hóa sản phẩm ñồ uống. 5.2. Ý nghĩa thực tiễn - Tìm ra qui trình sản xuất một loại nướcgiảikhát có hương vị tự nhiên và có lợi cho sức khỏe. - Góp phần giải quyết ... sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu 1 BỘ GIÁO DỤC...
... nhất [6]. 1.1.1.2 Tình hình sản xuất nướcgiảikhát trong nước Nướcgiảikhát lên men từ dịch trái cây không qua chưng cất, có độ cồn thấp được xem là loại nước uống tự nhiên có lợi cho sức khỏe ... 19.2 19.6 44 Nướcgiảikhát chanh dây lên men là loại nướcgiảikhát có độ cồn thấp, thơm ngon và bổ dưỡng. Ở mẫu 60 giờ, độ rượu tạo ra là 4.8%V tương đối thích hợp với nước giải khát, hàm lượng ... xuất nướcgiảikhát ở trong nước và trên thế giới Nước giảikhát là một loại đồ uống đóng vai trò rất quan trọng đối với đời sống của con người, ngoài việc cung cấp cho con người một lượng nước...