các vi sinh vật trong đồ hộp
CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP pptx
Ngày tải lên :
08/03/2014, 22:20
... không sinh chất khí Vì đồ hộp hư hỏng vi sinh vật gây phồng hộp hay không gây phồng hộp nên khó phát Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp vi sinh vật : a Do trùng không đủ chế độ Các đồ hộp trùng ... làm hở mối ghép, vi sinh vật nhiễm vào (nguồn nhiễm vi sinh vật chủ yếu vào đồ hộp bị hở nước dùng để làm nguội đồ hộp sau trùng) phát triển làm hỏng đồ hộp d Do nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng ... Hiện tượng đồ hộp hư hỏng vi sinh vật phổ biến số loại đồ hộp hư hỏng Các vi sinh vật phát triển, phân hủy chất hữu thực phẩm, tạo 65 khí CO2, H2S, NH3 hay tiết độc tố Có loại vi sinh vật phát triển...
- 6
- 1.3K
- 13
CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP
Ngày tải lên :
07/04/2016, 13:54
... vi sinh vt thỡ hot ng ca vi sinh vt b chm li nhit cao, protid ca cht nguyờn sinh ca vi sinh vt b ụng t lm cho vi sinh vt b cht Quỏ trỡnh ụng t protid ny khụng thun nghch, nờn hot ng ca vi sinh ... hc lm cht vi sinh vt mụi trng Mt khỏc quỏ trỡnh y, mt phn cht khớ hũa tan b ion húa to nc oxy gi (H2O2), Nitrogen oxy (NO) l nhng cht c i vi vi sinh vt Trong cỏc loi vi sinh vt thỡ vi khun d ... dit vi sinh vt bng nhit T thc nghim ó ch s tiờu dit vi sinh vt c th hin bi phng trỡnh: (1)dN dt =kT.Nn Trong ú : N : lng vi sinh vt sn phm sau thi gian t (cfu/ml) kT: h s tc tiờu dit vi sinh...
- 22
- 472
- 0
Hệ Vi Sinh Vật Trong Đồ Hộp ppt
Ngày tải lên :
17/03/2014, 23:20
... cách bảo quản Đánh giá chung an toàn TP đóng hộp Tài liệu tham khảo CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG ĐỒ HỘP Các hệ vi sinh vật tồn đồ hộp nguy hiểm loại vi khuẩn, sau đến nấm men nấm mốc Vi khuẩn Các ... trừ cách thực vệ sinh công nghiệp tốt Các đường xâm nhập vsv đồ hộp 1 .Trong trình chế biến làm thực phẩm bị nhiễm không khử hết vi sinh vật 2.Bản thân thực phẩm có chứa mầm bệnh 3 .Vi sinh vật ... !!!!! Sinh vi n :Dương văn Quân Lớp :39!BQCBNS Giảng vi n_: Phạm thị T.Mai 06:15’ pm 06:15’am Aloha_production Các nội dung chính_(tiếp theo) Các loại VSV thường gặp Các bệnh mà chúng gây Cách...
- 35
- 718
- 6
tìm hiểu hệ vi sinh vật trong đồ hộp
Ngày tải lên :
27/09/2014, 12:11
... nhóm vi khuẩn gây bệnh, hiếu khí, ưa ẩm, nha bào có độc tố Các tiêu chuẩn tiêu vi sinh vật đồ hộp 3.1 Một số tiêu vi sinh vật đồ hộp 3.1.1 Chỉ tiêu vi sinh vật thịt hộp Bảng – Các tiêu vi sinh vật ... làm hở mối ghép, vi sinh vật nhiễm vào (nguồn nhiễm vi sinh vật chủ yếu vào đồ hộp bị hở nước dùng để làm nguội đồ hộp sau trùng) phát triển làm hỏng đồ hộp • Do nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng ... Phân loại đồ hộp vào nguồn nguyên liệu chủ yếu gồm có: • Đồ hộp thủy hải sản • Đồ hộp gia súc,gia cầm • Đồ hộp rau - Phân loại dựa bào bì gồm có loại đồ hộp: • Đồ hộp bao bì sắt tây • Đồ hộp bao...
- 22
- 1.8K
- 3
vi sinh vật trong đồ hộp
Ngày tải lên :
01/09/2016, 11:27
... 4.3.1 Lựa chọn vi sinh vật thử nghiệm Vi c lựa chọn vi sinh vật thử nghiệm phụ thuộc vào lý để xác định khả chịu nhiệt Ví dụ, mối quan tâm hư hỏng vi sinh vật ưa nhiệt , nhóm vi sinh vật lên men ... Bình Page Các khía cạnh vi sinh 3.1 Giới thiệu Nhiều nghiên cứu kết luận vi sinh vật gây ô nhiễm sản phẩm thô sử dụng đồ hộp trực tiếp ảnh hưởng đến an toàn bảo quản sản phẩm cuối Vi sinh vật sống ... phát triển vi sinh vật phát hành Ngoài tác động học xu hướng trộn lẫn vi sinh vật gây ô nhiễm toàn khối lượng 3.4.1.2 Ảnh hưởng vi sinh vật bảo quản Hư hỏng bị ảnh hưởng diện sẵn có chất Trong da...
- 47
- 863
- 0
Sử dụng các vi sinh vật trong phân huỷ dầu và các hợp chất có nguồn gốc dầu
Ngày tải lên :
10/04/2013, 11:16
... có vi sinh vật biển xáo trộn với vi sinh vật nước Nhiều vi sinh vật nước sống moat thời gian dài nước mặn dù sinh sôi Ngược lại, hầu heat vi sinh DOWNLOAD» AGRIVIET.COM Review SỬ DỤNG VI SINH VẬT ... nhiều loài vi sinh vật có khả phân huỷ dầu mỏ khí tự nhiên Hydrocacbon DOWNLOAD» AGRIVIET.COM Tên vi sinh vật Loại SỬ DỤNG VI SINH VẬT TRONG PHÂN HỦY DẦU VÀ CÁC HP CHẤT CÓ NGUỒN GỐC DẦU Review Metan ... AGRIVIET.COM Nấm Vi Methanomonas sp Bacillus khuẩn Nấm Vi khuẩn Vi khuẩn Vi khuẩn Nấm Vi khuẩn Vi khuẩn Vi khuẩn Nấm Vi khuẩn Nấm Vi khuẩn Nấm Vi khuẩn Nấm Nấm Nấm Nấm Nấm Nấm Nấm Nấm Nấm Nấm Vi...
- 17
- 1.6K
- 15
Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm đa enzyme có chất lượng cao từ các vi sinh vật tái tổ hợp nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn chăn nuôi
Ngày tải lên :
18/03/2013, 11:04
... thích virA, thụ thể liên kết màng, virA kích thích virG VirG bị kích thích tương tác với yếu tố kích thích đoạn khởi đầu (promoter) điều khiển khung đọc (operon) virA, virB, virC, virD, virE virG ... pCAMBIA1300 Các vector lưu giữ Phòng công nghệ ADN ứng dụng – Vi n Công nghệ sinh học Vector biểu pAN7.1 – GluA Phòng Công nghệ sinh học enzyme – Vi n Công nghệ sinh học cung cấp Các chủng vi sinh vật: ... nhiều loài sinh vật tự nhiên, sinh vật nhân sơ sinh vật nhân chuẩn tìm thấy vi khuẩn nước, nấm, tảo biển, côn trùng Cho đến nay, hầu hết xylanase chiết xuất từ vi khuẩn nấm [13, 29] Trong đó,...
- 75
- 1.3K
- 2
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ************************* KHẢO SÁT MỨC ĐỘ Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ PHAN THIẾT Giáo vi n hƣớng dẫn: Sinh vi n thực hiện: Ths ... 3.1: Sơ đồ pha loãng vi sinh vật 3.3.3 Phƣơng pháp phân tích tổng số vi khuẩn hiếu khí Vi khuẩn hiếu khí vi khuẩn sinh trƣởng phát thiển nhiệt độ 30oC 72 Để xác định mậtc độ tổng số vi khuẩn ... Salmonella: 12 2.3 Giới hạn cho phép tiêu vi sinh vật thực phẩm: 16 2.4 Các đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18 2.5 Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm: 18 2.5.1 Tình hình...
- 82
- 1.3K
- 10
Nghiên cứu vai trò của vi sinh vật trong quá trình xử lí nước thải đô thị trên mô hình hợp khối aeroten và lọc sinh học
Ngày tải lên :
18/03/2013, 16:34
... trỡnh oxi húa sinh hc Cht hu c + O2+ vi sinh vt CO2 + H2O + sinh vi sinh vt Nh vy, thụng qua BOD ta bit nhng cht hu c d phõn hy hay ngun dinh dng ca vi sinh vt cú nc thi Thi gian vi sinh vt nc ... hu c, cỏc loi to hay vi khun, [7, 14, 23, 29, 34, 37] 1.2.3 H vi sinh vt ca nc thi Cỏc vi sinh vt l nhng sinh vt nh bộ, n bo, tn ti vi s lng rt ln t nhiờn Trong nc thi, vi sinh vt xõm nhp vo thụng ... phn ng húa sinh Nhng vi khun thuc nhúm ny bao gm : vi khun nitrat húa, vi khun st, vi khun lu hunh, vi khun kh H2S.v.v , [7, 14, 23, 29, 34, 37] 1.3 Vai trũ ca vi sinh vt x lớ nc thi Vi sinh vt...
- 99
- 1.7K
- 3
Một số vi sinh vật đối kháng được dùng trong phòng chống các vi sinh vật gây bệnh trong đất
Ngày tải lên :
13/10/2013, 18:55
... ký sinh bậc 2, vi sinh vật đối kháng, chất kháng sinh, fitonxit đem lại kết khả quan Một số vi sinh vật đối kháng Vi khuẩn Streptomyces Nấm Trichoderma Vi khuẩn Pseudomonas II Nội dung 1 .Vi khuẩn ... chủng vi sinh vật đối kháng chọn lọc chọn lọc E Sợi nấm Fusarium oxysporum bị ức chế phát triển chủng vi sinh vật đối kháng chọn lọc III Kết luận - - - Các vi sinh vật đối kháng (nấm, vi khuẩn…) ... thực vật mục nát Streptomyces sinh bào tử, tạo mùi đặc trưng, kết sản sinh geosmin trình chuyển hóa chất Streptomyces thường sống đất có vai trò vi sinh vật phân hủy quan trọng Chủng vi sinh...
- 43
- 583
- 0
HỆ VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM SỮA
Ngày tải lên :
17/01/2014, 12:22
... ớt vsv gm vi khun, nm men, nm mc Vi khun: - Cỏc vi khun lactic: l nhúm vsv quan trng nht i vi sa - Cỏc vi khun lactic cú th gõy lờn men lactic in hỡnh v lờn men lactic khụng in hỡnh - Vi khun ... cht cn thit cho vic to thnh cỏc t chc ca c th Vỡ vy nú l loi thc phm rt quý c bit l i vi tr em Trong sa cú khong 90% l nc v cỏc cht dinh dng: protein, cht bộo, ng lactoza, cỏc vitamin A, D, E, ... cỏi b bnh lao nhim vi khun lao bũ Mycobaterium tuberculocis bovinus v cú th lõy cho ngi - Bnh Brucellosis: vi khun ny cú th sng sa chua 1-4 ngy, b 41-67 ngy, phomat 42 ngy Vi khu ny b cht nhit...
- 27
- 2.8K
- 4
tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm
Ngày tải lên :
17/02/2014, 22:40
... tụ thể sinh vật sinh vật hấp thụ qua thức ăn 2.1.5 Ý nghóa vi sinh vật thò Vi sinh vật thi vệ sinh thực phẩm có ý nghóa lớn vi c đánh giá an toàn vi sinh chất lượng thực phẩm a Vi sinh vật hiếu ... sâu, vệ sinh sẽ, vệ sinh cá nhân CHƯƠNG III CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM 3.1 Các phương pháp truyền thống phân tích tiêu vi sinh vật: 3.1.1 Đònh lượng vi sinh vật phương ... thực phẩm 2.1.6 Các vi sinh vật thò điển hình 2.1.6.1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí a Giới thiệu - Chỉ số có tên gọi khác là: số vi sinh vật hiếu khí, tổng số đếm đóa, tổng số vi sinh vật sống - Chỉ...
- 77
- 3.4K
- 8
khảo sát biến đổi mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến hạt sen đóng hộp
Ngày tải lên :
23/02/2014, 19:04
... ch, nên ho t ng c a vi sinh v t không ph c h i sau h nhi t 2.3 Các h vi sinh v t Các h vi sinh v t t n t i lo i n m men, n m m c h p h p nguy hi m nh t lo i vi khu n, k n 2.3.1 Vi khu n Lo i hi ... c a môi trư ng nhi t t i thích c a vi sinh v t ho t ng c a vi sinh v t b ch m l i nhi t cao, protid c a ch t nguyên sinh c a vi sinh v t b ông t làm cho vi sinh v t b ch t Quá trình ông t protid ... n c a vi sinh v t mà xác nh lo i vi sinh v t có th phát tri n m nh m t kho ng nhi t nh t nh Nhi t t i ưu cho s phát tri n c a h u h t vi sinh v t t 14-400C Tuy nhiên, v n có m t vài vi sinh v...
- 60
- 833
- 1
ứng dụng của vi sinh vật trong các lĩnh vực
Ngày tải lên :
10/03/2014, 18:51
... trình xử lý sinh học nước thải vi sinh vật tăng sinh Tế bào vi sinh tạo thành lắng bể lắng ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÁC LĨNH VỰC VI SINH ĐẠI CƯƠNG GVHD: VƯƠNG THỊ VI T HOA Vi sinh vật bể bùn ... chuyển hóa cách hấp phụ keo tụ sinh học bề mặt tế bào vi sinh vật Gồm trình: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÁC LĨNH VỰC VI SINH ĐẠI CƯƠNG GVHD: VƯƠNG THỊ VI T HOA Phân loại Các vi sinh vật sử lí ... quặng nhờ vi sinh vật ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG CÁC LĨNH VỰC VI SINH ĐẠI CƯƠNG GVHD: VƯƠNG THỊ VI T HOA a.CÔNG NGHỆ TUYỂN QUẶNG ĐỒNG NHỜ VI SINH VẬT • Khai thác đồng mỏ có hàm lượng đồng thấp(
- 26
- 9.9K
- 56
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong xử lý phế thải nông nghiệp làm phân bón hữu cơ sinh học tại Quỳ Hợp, Nghệ An ppt
Ngày tải lên :
03/04/2014, 16:20
... chất hữu cơ, quần thể vi sinh vật chế phN vi sinh vật m có khả phân giải lân khó tan, protein, ức chế vi sinh vật gây bệnh Bảng Thành phần chất lượng chế ph m SHMT M t đ vi sinh v t (CFU/g) sau ... vi sinh vật đạt từ 3,76 đến 4,42 x 108 CFU/g hoạt tính sinh học chúng không thay đổi Kết kiểm tra cho thấy chế phNm SHMT đảm bảo theo TCVN chế phN vi sinh vật m Khả sử dụng chế ph m vi sinh vật ... phN vi sinh vật SHMT có chứa tổ hợp vi sinh vật xử lý chất hữu cơ: m Streptomyces griseosporeus, Bacillus subtilis, Lactobacillus farraginis, chủng vi sinh vật sử dụng sản xuất đảm bảo an toàn sinh...
- 7
- 1.1K
- 13
Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzym proteaza và enzym lipaza từ chủng vi sinh vật tái tổ hợp để ứng dụng trong công nghiệp thuộc da và sản xuất chất tẩy rửa
Ngày tải lên :
16/04/2014, 11:48
... chủng vi sinh vật chịu nhiệt sinh tổng hợp lipaza Vi t Nam CV2 Phân lập, tuyển chọn chủng vi sinh vật chịu kiềm sinh tổng hợp lipaza Vi t Nam CV3 Tạo dòng gen lipaza từ chủng vi sinh vật tuyển ... lượng TT chủ yếu Bộ sưu tập giống vi sinh vật ưa nhiệt, ưa kiềm sinh proteaza kiềm Chủng tái tổ hợp sinh enzym proteaza kiềm chịu nhiệt Bộ sưu tập giống vi sinh vật sinh lipaza Đơn vị đo Số lượng ... nhiệt Chủng tái tổ hợp sinh enzym lipaza kiềm chịu nhiệt Tế bào cố định chủng vi sinh vật lên men sinh enzym proteaza kiềm chịu nhiệt Tế bào cố định chủng vi sinh vật lên men sinh enzym lipaza kiềm...
- 274
- 1.2K
- 0
nghiên cứu sử dụng các tác nhân vi sinh vật trong đấu tranh sinh học để phòng trừ bệnh nấm hại rễ (phytophthora spp.) ở cây trồng có múi
Ngày tải lên :
16/06/2014, 16:51
... kháng với nó, quy luật cạnh tranh sinh tồn sinh vật nói chung hệ sinh thái Vi sinh vật đất vậy, bao gồm vi sinh vật hữu ích vi sinh vật gây bệnh Ở vùng rễ, vi sinh vật gây bệnh cho trồng nguy hiểm ... người ta quan sát cách thức quần thể tác nhân vi sinh vật hệ vi sinh vật địa ảnh hưởng với cho biết tác nhân vi sinh vật có tác động đến quần thể vi sinh vật địa hay không Trong thập kỉ trước, ... CÂY TRỒNG CỦA CÁC TÁC NHÂN VI SINH VẬT TRONG ĐẤU TRANH SINH HỌC Trần Thị Nguyệt Lớp 0601 Khóa luận tốt nghiệp Chuyên ngành Công nghệ Sinh học Ở đâu có vi sinh vật tồn có vi sinh vật cạnh tranh,...
- 65
- 974
- 2