các sản phẩm và thành phần
giáo trình thực hành vi sinh vật kỹ thuật môi trường
Ngày tải lên :
13/03/2015, 16:07
... dàn tế bào bề mặt thạch, que gạt thuỷ tinh vô khuẩn cách nhúng vào cồn, đốt cháy phần cồn lại que cấy lửa đèn cồn Làm nguội que cấy cách nhẹ vào bề mặt thạch, dàn lượng chất lỏng chứa tế bào Lớp ... trường thành phần gồm: Trypton, 5.0g; Yeast extract, 2.5g; Glucose, 1.0g; Agar,15g Cân xác khối lượng môi trường cho vào becher 1,5 lít thêm vào lít nước cất Đun nóng hỗn hợp đến tan cho vào erlen ... Cân, đong thật xác thành phần môi trường pha chế theo trình tự hướng dẫn tài liệu + Môi trường lỏng: Cân, đong chất cho hoà tan vào nước + Môi trường đặc: Cân agar hoá chất cho vào bình tam giác...
- 59
- 1.8K
- 12
BÁO CÁO THỰC HÀNH ĐỊNH LƯỢNG TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐẾM KHUẨN LẠC
Ngày tải lên :
28/04/2015, 13:22
... tạo hộp đổ CÁCH ĐẾM – CÔNG THỨC TÍNH TRẦN THANH TÙNG – MSSV: 10243221| GVHD: Thầy TRƯƠNG VÕ ANH DŨNG THỰC HÀNH VI SINH ĐẠI CƯƠNG 4.1 Cách đếm Hình 14.3 Các thiết bị đếm khuẩn lạc Cách đếm thủ ... môi trường nuôi cấy sau hấp tiệt trùng phải làm nguội đến 15 – 50 oC trước đổ vào đĩa petri chứa dung dịch vi sinh vật Các đĩa petri nuôi cấy vi sinh vật phải lật úp trước nuôi ủ để tránh khuẩn ... khuẩn lạc, không mở hộp petri Que trải thủy tinh dủng để trải dung dịch vi sinh vật khử trùng cách nhúng vào cồn 96o đốt, không hơ trực tiếp lửa đèn cồn • • • • • V BÁO CÁO THỰC TẬP Trình bày phương...
- 6
- 2.3K
- 38
ĐỊNH LƯỢNG TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ TỔNG NẤM MEN NẤM MỐC
Ngày tải lên :
15/05/2016, 12:14
... THỰC PHẨM Nếu khuẩn lạc đĩa mẫu thử (sản phẩm dạng lỏng) số lượng nấm men nấm mốc mililit sản phẩm ghi nhỏ Nếu khuẩn lạc đĩa huyền phù ban đầu (sản phẩm dạng khác) số lượng nấm men nấm mốc gam sản ... lớn phân bố đều, phần đáy đĩa theo đường kính thành phần có bội số để đếm phần sau nhân kết với tổng số phần chia GVHD: NGUYỄN THỊ MỸ LỆ 22 NHÓM TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM 1.6.2) Tổng ... 1,1 x 104 nấm men nấm mốc mililit gam sản phẩm 10.2) Ước tính số lượng nhỏ khuẩn lạc Nếu có hai đĩa mẫu thử (sản phẩm dạng lỏng) huyền phù ban đầu (sản phẩm đặc) chứa 15 khuẩn lạc, tính trung...
- 56
- 3K
- 18
Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 10 : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ COLIFORM pdf
Ngày tải lên :
26/07/2014, 22:20
... TRƯỜNG DINH DƯỠNG .33 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT 37 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP NI CẤY VÀ BẢO QUẢN VI SINH VẬT 42 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP NHUỘM MÀU VÀ QUAN SÁT HÌNH THÁI VI SINH ... hạn chế phát tán bào tử vào khơng khí, gây nhiểm vào mẫu hay mơi trường ni cấy khác Đối với mỹ phẩm, việc định lượng thực đĩa mơi trường Mơi trường thạch MEA hay thạch PDA Các đĩa ủ 300 C ngày trước ... PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ CỦA VI SINH VẬT 74 BÀI : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG TẠO SẢN PHẨM BẬC HAI Ở VI SINH VẬT 77 BÀI : PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN VÀ XÁC ĐỊNH...
- 16
- 2.2K
- 14
Luận văn phân lập và giám định một số vi khuẩn hiếu khí thường gặp ở đường tiêu hoá của dê khoẻ mạnh và dê mắc hội chứng tiêu chảy
Ngày tải lên :
02/08/2013, 15:41
... lại có thành phần loài phức tạp Thành phần loài vi sinh vật cỏ bị thay đổi theo thời gian Ngay đợc sinh ra, ngày đầu, cỏ vật sơ sinh có vi sinh vật sống nhng chuyển sang ăn thức ăn thô hình thành ... đóng kín nh ống dẫn từ thợng vị vào tận sách Sữa chất lỏng thẳng từ thực quản vào sách vào múi khế Khi dê bắt đầu ăn lá, cỏ, rãnh thực quản đợc mở rộng để thức ăn vào cỏ tổ ong (Đinh Văn Bình, ... cellobiose thành acid: acetic, propionic, lactic, foormic, succinic Các nguyên sinh động vật nh Diploinium Metadinium entodium phân giải cellulo chất đờng bột khác thành dạng đa đờng đờng dễ tiêu thành...
- 133
- 712
- 0
TIÊU CHUẨN HIỆN HÀNH ĐỂ KIỂM NGHIỆM TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ TỔNG SỐ NẤM MEN NẤM MỐC
Ngày tải lên :
04/04/2014, 00:49
... tiêu loại A: Sản phẩm lưu thông thị trường bắt buộc phải thử nghiệm Chỉ tiêu loại B: Sản phẩm công đoạn cuối trình sản xuất (áp dụng sản phẩm sản xuất Việt Nam) cửa (áp dụng sản phẩm nhập khẩu) ... III CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM Bảng 2: QUY CHUẨN KĨ THUẬT QUỐC GIA VỀ GIỚI HẠN AN TOÀN CHO PHÉP ĐỐI VƠI Ô NHIỄM VSV TRONG THỰC PHẨM (QCVN:2010/BYT) Kế hoạch lấy mẫu Nhóm sản phẩm ... gốc động vật 10 Nước chấm có nguồn gốc thực vật 10 Thịt xay sản phẩm chế biến từ thịt sử dụng trực tiếp không xử lí nhiệt Thịt xay sản phẩm chế biến từ thịt phải qua xử lí nhiệt trước sử dụng Phân...
- 18
- 5.6K
- 11
ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ NẤM MENNẤM MỐC
Ngày tải lên :
03/06/2015, 16:31
... an toàn thực phẩm 1.2 Nguyên lý Sử dụng kỹ thuật nuôi cấy vi sinh vật môi trường thạch Sau ủ hiếu khí nhiệt độ 300 C thời gian 72 Số lượng vi sinh vật 1g (ml) mẫu sản phẩm thực phẩm kiểm nghiệm ... hay ôvan, có số giai đoạn nảy chồi Trong cách đo thể tích CO2 hình thành đơn giản Phản ứng với Ba(OH)2 Nếu có mặt CO2 tạo thành kết tủa màu trắng tạo thành BaCO3 theo phản ứng : CO2 + Ba(OH)2 ... dùng để trải dung dịch vi sinh vật khử trùng cách nhúng vào cồn 96o đốt, không hơ trực tiếp lửa đèn cồn B Nấm men, nấm mốc Nấm mốc vi nấm dạng sợi, sinh sản bào tử khuẩn ty Nấm men tế bào đơn tính...
- 37
- 1.2K
- 2
PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ - ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ NẤM MEN-NẤM MÔC
Ngày tải lên :
04/05/2016, 08:20
... thịt sản phẩm từ thịt Không có khuẩn lạc đĩa Nếu khuẩn lạc đĩa mẫu thử (sản phẩm dạng lỏng) số lượng nấm men nấm mốc mililit sản phẩm ghi nhỏ Nếu khuẩn lạc đĩa huyền phù ban đầu (sản phẩm dạng ... thị trạng sản phẩm dự báo thời hạn sử dụng sản phẩm khó xác định tỷ lệ vi khuẩn gây hư hỏng ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Ủ mẫu o 30±1 C 72 Định lượng nấm men nấm mốc thịt sản phẩm từ thịt ... sinh vật hiếu khí thịt số sản phẩm từ thịt Nguyên tắc Phương pháp xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí 1cm2, bề mặt sản phẩm áp dụng để đánh giá độ nhiễm khuẩn bề mặt sản phẩm thịt phương pháp đếm...
- 46
- 948
- 5
Xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí
Ngày tải lên :
15/11/2014, 11:45
... trực tiếp) 10 Kem, nước đá, sữa khô, sữa bột Sản phẩm chế biến từ cá hải sản, nhóm trứng Sản phẩm chế biến từ thịt Cá thủy sản tươi sống hay thủy sản khô sơ chế, thịt tươi sống 5x10 10 3x10 10 ... SINH CHO PHÉP TRONG THỰC PHẨM, BỘ Y TẾ 4/1998 NHÓM THỰC PHẨM TVKHK (CFU/g CFU/ml) Sữa tươi tiệt trùng 10 Nước giải khát có cồn Nước giải khát không cồn 10 Nhóm dầu mỡ 10 Sản phẩm chế biến từ sữa, ... 3x10 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO TRẦN LINH THƯỚC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT TRONG NƯỚC, THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC (2007) ...
- 26
- 1K
- 0
Ảnh hưởng của tổng số vi khuẩn hiếu khí và yếm khí tuỳ tiện đến một số giá trị dinh dưỡng trong thức ăn hỗn hợp cho lợn choai
Ngày tải lên :
17/05/2015, 22:59
... theo dõi biến động tổng số vi khuẩn hiếu khí v yếm khí tuỳ tiện sở sản xuất thức ăn khác (bảng 1, biểu đồ 1) cho thấy: Thức ăn sở sản xuất khác nhng có chung xu hớng biến động nh Tổng số vi khuẩn ... Diên (1989) Nâng cao chất lợng nông sản, tập II, NXB Nông nghiệp, H Nội Trần Thị Hạnh, Kiều Thị Dung (1993) Vi sinh vật thức ăn hỗn hợp lợn v nguyên liệu sản xuất thức ăn Tạp chí Khoa học Công ... mùa: mùa đông - xuân (tháng đến tháng 4) v mùa hè thu (tháng đến tháng 9) Tất số liệu đợc xử lý phần mềm Minitab 13 2000 Kết thảo luận Biến động tổng số vi khuẩn hiếu khí v yếm khí tuỳ tiện trình...
- 7
- 391
- 0
phương pháp định lượng tổng vi sinh vật hiếu khí trong thực phẩm
Ngày tải lên :
19/11/2015, 22:04
... định sản phẩm dạng lỏng với lượng huyền phù ban đầu quy định sản phẩm dạng khác PHÂN TÍCH VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM Trong điều kiện, cấy dung dịch pha loãng thập phân mẫu thử huyền phù ban đầu vào ... PHÂN TÍCH VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM NaOH 10% Thành phần môi trường PCA Pepton từ casein 5g Cao nấm men 2.5 g Glucoza, dạng khan 1g Thạch Agar – 18 g Nước 1000 ml Thành phần dịch pha loãng SPW NaCl ... vệ sinh độ an toàn thực phẩm Tổng số vi sinh vật hiếu khí diện mẫu thị mức độ vệ sinh thực phẩm, đánh giá chất lượng mẫu vi sinh vật, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm, mức độ vệ sinh trình...
- 16
- 5.2K
- 15
TCVN SẢN PHẨM THỰC PHẨM PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ
Ngày tải lên :
12/05/2016, 23:23
... khí g ml sản phẩm 180 + 250 = 21500 2.10− 6.3 Nếu đĩa sản phẩm lỏng nguyên chất đậm độ pha loãng ban đầu có 15 khuẩn lạc, tính kết theo trung bình cộng khuẩn lạc đếm đĩa tính cho g ml sản phẩm Ví ... loãng 10-1 sản phẩm đặc có 12 khuẩn lạc N= 12 + = 100 2.10−1 Kết quả: 1,0.102 vi khuẩn hiếu khí g sản phẩm 6.4 Nếu tất đĩa khuẩn lạc mọc, đánh giá kết sau: - Ít vi khuẩn hiếu khí ml sản phẩm - Ít ... pipet vô khuẩn riêng Lấy ml sản phẩm (lỏng) dung dịch pha loãng đậm độ khác cho vào đĩa petri Rót vào đĩa 12 – 15 ml môi trường thạch c d, trộn đảo dung dịch mẫu môi trường cách lắc sang phải sang...
- 4
- 666
- 3
tổng số vi khuẩn hiếu khí tổng số nấm men nấm mốc trên rau xà lách
Ngày tải lên :
23/02/2014, 17:40
... hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm, mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản sản phẩm Trên sở xem khuẩn lạc sinh khối phát triển từ tế bào diện mẫu biểu biễn dạng số đơn vị hình thành khuẩn lạc (colony ... Thực phẩm chất dinh dưỡng cho môi trường để vi sinh vật sinh sống phát triển Đặc biệt thực phẩm tươi sống rau xà lách có mật số vi sinh vật cao Nhiều phương pháp kiểm tra mức độ vệ sinh thực phẩm ... tip vô trùng chuyển 1ml dịch mẫu pha loãng chọn vào đĩa petri vô trùng Rót vào đĩa 12 – 15 ml môi trường thạch, trộn đảo dung dịch mẫu môi trường cách lắc sang phải sang trái chiều lần 16 2.1.4.2...
- 26
- 2.6K
- 4
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH Tổng số VI KhuẩN HIẾU KHÍ pdf
Ngày tải lên :
03/04/2014, 15:20
... khuẩn lạc, tính kết theo trường hợp chung báo cáo kết số ước tính x vi sinh vật ml (sản phẩm lỏng) gam (sản phẩm dạng khác) - Nếu tổng số từ đến 1, kết ghi sau: "Có mặt vi sinh vật nhỏ (4xd) gam ... lại không chứa khuẩn lạc nào, biểu thị kết sau: “ít 1/d vi sinh vật milit (sản phẩm dạng lỏng) 1/d vi sinh vật gam (sản phẩm dạng khác)’’ ... toàn bộ đĩa (nhiệt độ phòng, 3h) Các vi khuẩn sẽ làm giảm lượng chất chỉ thị hình thành chất formanzan, chất nhuộm những khuẩn lạc đơn thành màu đỏ, hỗ trợ cho việc phân...
- 42
- 1.4K
- 4
phân tích vi sinh thực phẩm phương pháp phân tích tổng số vi khuẩn hiếu khí
Ngày tải lên :
08/03/2015, 20:54
... khuẩn lạc, tính kết theo trường hợp chung báo cáo kết số ước tính x vi sinh vật ml (sản phẩm lỏng) gam (sản phẩm dạng khác) - Nếu tổng số từ đến 1, kết ghi sau: "Có mặt vi sinh vật nhỏ (4xd) gam ... lại không chứa khuẩn lạc nào, biểu thị kết sau: “ít 1/d vi sinh vật milit (sản phẩm dạng lỏng) 1/d vi sinh vật gam (sản phẩm dạng khác)’’ ... Colony counting device (Thiết bị đếm khuẩn lạc) CÁCH TIẾN HÀNH Xử lý mẫu CB Môi trường CB dung dịch pha loãng Đổ Đĩa Báo cáo kết Nuôi cấy Đếm khuẩn lạc CÁC BƯỚC XỬ LÝ MẪU CHUẨN BỊ MÔI TRƯỜNG Gia nhiệt...
- 42
- 834
- 3
Đánh giá mức độ nhiễm tổng số vi khuẩn hiếu khí, vi khuẩn coliforms và e coli trong sản phẩm thịt lợn chế biến thu thập trên địa bàn thành phố thái nguyên
Ngày tải lên :
17/07/2015, 18:56
... an toàn thực phẩm ngộ độc thực phẩm 2.2.1 Khái niệm an toàn thực phẩm - Thực phẩm sản phẩm người ăn, uống dạng tươi sống qua sơ chế, chế biến, bảo quản Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm, thuốc chất ... hay sản phẩm thịt đóng gói siêu thị ) Các loại thịt không thiết phải gia nhiệt trước ăn Sản phẩm thịt chế biến có xử lý nhiệt (heat - treated procesed meat) ví dụ thịt quay, thịt luộc: Là sản phẩm ... bày bán sản phẩm thịt chế biến không đảm bảo vệ sinh thực phẩm, thực phẩm không bảo quản cẩn thận nên VSV từ môi trường xung quanh loại côn trùng xung quanh (ruồi, nhặng ) nhiễm vào sản phẩm Như...
- 70
- 944
- 3