các sản phẩm chế biến từ sữa
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc
... nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sản phẩm ... SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 31 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư1.5 Các sản phẩm chế biến từ quả xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ ... AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM3.1 Các chỉ tiêu chất lượng đánh giá sản phẩm xoài nước đường Tiêu chuẩn này áp dụng cho đồ hộp xoài nước đường, dùng cho xuất khẩu, chế biến từ xoài chín tươi tốt,...
- 50
- 3,185
- 31
Công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài
... của sản phẩm chính là mangiferin xuống khoảng 4,5%. Trong đó chưa tính đến giá trị sản phẩm thu được khi nuôi cấy trên bã lá xoài. CHƯƠNG II CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ ... và cải tiến mới để nâng cao chất lượng sản phẩm xoài của nước ta hơn, bắt đầu từ khâu chọn giống canh tác cho đến các khâu kỹ thuật sản xuất sao cho sản phẩm đạt được chỉ tiêu đánh giá cao của ... AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM3.1 Các chỉ tiêu chất lượng đánh giá sản phẩm xoài nước đường Tiêu chuẩn này áp dụng cho đồ hộp xoài nước đường, dùng cho xuất khẩu, chế biến từ xoài chín tươi tốt,...
- 48
- 1,158
- 6
Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm chế biến sữa chua đậu xanh pot
... 1.2.3. Các sản phẩm chế biến phẩm từ sữa bị: Ngày nay sữa và các sản phẩm từ sữa đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam như trước kia nữa. Theo một nghiên cứu mới đây về thị trường sữa thì hiện ... 1.3.5. Các nghiên cứu trong và ngồi nước về sữa chua 24 1.3.5.1. Các nghiên cứu về sữa chua ở trong nước. 24 1.3.5.2. Các nghiên cứu về sữa chua ở nước ngồi 25 1.5.1.3. Các sản phẩm vừa được chế ... hoặc các emzim. Tất cả các enzym của sữa và các loại dùng trong chế biến sữa có thể chia thành sáu nhóm sau (Oxydoreductaza, lipaza,Transpheraza, Izomeraza, hydrolaza, Ligaza ). 1.2.3. Các sản...
- 81
- 604
- 1
công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt cá
... Trình Sản Xuất Nước Mắm- 28 -shv1351745625.docA.CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ CÁA.1.N ƯỚ C M Ắ M NGẮN NGÀY: I/ Nguyên liệu sản xuất:1_ Nguồn gốc:_Là sản phẩm lên men từ các loại cá, là sản phẩm ... nay chưa có một tiêu chuẩn nhất định để quản lý chất lượng sản phẩm. - 30 -shv1351745625.docCÁC TIÊU CHUẨN CỦA SẢN PHẨMA. Nước mắm1 /Các chỉ tiêu hoá học của nước mắm:Tên chỉ tiêu Mức chất ... thay đổi cấu trúc thịt, làm ức chế và ngăn cản sự phát triển của những vi sinh vật gây thối và tạo vị chua cần thiết cho sản phẩm. −Cách đánh giá nem chua : Sản phẩm nem chua được đánh giá là...
- 35
- 1,821
- 18
Giải pháp cải tiến chất lượng vệ sinh của sản phẩm chế biến ở nước ta
... định. Sản phẩm chế biến là những sản phẩm đã qua kIểm định.2. CHẤT LƯỢNG CỦA SẢN PHẨM CHẾ BIẾNa) CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CHẾ BIẾN Sản phẩm chế biến rất phong phú, bao gồm các ... BIẾN1. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN PHẨM CHẾ BIẾN Sản phẩm chế biến là các sản phẩm tươi sống đã qua sơ chế hoặc là sản phẩm chín. Được cấu thành từ nhiều yếu tố như nguyên liệu, các chất phụ gia, chất ... xuất thực phẩm (nuôi, trồng). Sản phẩm chế biến bao gồm các loại :nước mắm, các sản phẩm đông lạnh được chế biến từ tôm, cua, cá, giIò, chả, các loạI thực phẩm chín, gạo, cà phê, sữa .Đề...
- 33
- 586
- 1
thực trạng XK sản phẩm chế biến thuỷ sản của xí nghiệp chế biến thuỷ đặc sản XK- Hà Nội
... Anh Chơng IIthực trạng xuất khẩu sản phẩm chế biến thuỷ sản của xí nghiệp chế biến thuỷ đặc sản xuất khẩu- hà nộiI. tổng quan về xí nghiệp chế biến thuỷ đặc sản xuất khẩu hà nội.1. Lịch sử ... các sản phẩm xuất khẩu cũng giảm sút gây ra biến động bất lợi cả về số lợng và giá cả dẫn đến mất cân đối giữa đầu ra và đầu vào của các loại sản phẩm xuất khẩu trong đó có sản phẩm thuỷ sản ... chât lợng sản phẩm nhng các sản phẩm khi thâm nhập vào thị trờng EU và Mỹ vẫn hết sức khó khăn. Các sản phẩm tuy đa dạng nhng chủ yếu ở dạng sơ chế. Điều này làm giảm giá trị thuỷ sản xuất khẩu...
- 69
- 413
- 0
CNSX các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... Trang 31Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh NguyệtPHẦN 4: CÁC SẢN PHẨM KHÁC1. XANTHANXanthan là 1 polysacharide ngoại bào Sản phẩm của quá trình ... vào chế biến. Phế liệu rau quả bao gồm:• Các cá thể rau quả hay bộ phận của nó không đạt quy cách chế biến sản phẩm như xanh quá, chín quá, bầm dập, sâu bệnh, không đạt kích thước yêu cầu.• Các ... Trang 21H2SO4Lọc Sản phẩm Phế liệu từ chanhÉpLên menTạo kết tủaLọc thu kết tủaHịa tan kết tủaVi sinh vậtVôi (CaCO3)H2SO4Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái...
- 59
- 1,155
- 11
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... trongLên men Thanh trùng Sản phẩm BãNấm men (2%)Bổ sung rượuBãACID LACTIC5. Ứng dụng•Muối chua rau quả• Sản xuất tương• Sản xuất đậu phụ• Các sản phẩm lên men từ sữa •Để ủ thức ăn gia ... súc biomass là sản phẩm giàu protein được sản xuất từ sinh khối vi sinh vậtRƯU CỒN4. Ứng dụng- Sản xuất các loại nước uống chứa ethanol (vodka,liqueur, vang), acid acetic…- Sản xuất thuốc ... Candida utilis, Candida tropicalis-Naỏm sụùi: Asperillus oryzae, Rhizopous arrhizus Các sản phẩm khácQuy trình sản xuất Xanthan (quy mô phòng thí nghiệm)XANTHANACID ACETICMô tả quy trình...
- 47
- 871
- 4
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... men từ phế liệu rau quả để sản xuất những sản phẩm như acid hữu cơ, dấm, cồn… Trang 1Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh NguyệtPHẦN 4: CÁC SẢN PHẨM ... www.vietnamchemtech.com3.5.3. Giá cả: 3 USD/ Kg sản phẩm Trang 41Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt3. Quy trình sản xuất Sản xuất ethyl alcohol từ bã táo với sự lên ... con người, trong đó đặc biệt quan trọng là chế biến thực phẩm. a) Ứng dụng để sản xuất dưa chua: Trang 39Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệtsẽ...
- 59
- 1,751
- 19
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả (pp)
... arrhizusBIOMASS2. Nguyên liệu- Các phế liệu chứa đường như vỏ táo, dứa phế liệu- Các phế liệu chứa nhiều tinh bột: vỏ khoai tây…CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ PHẾ LIỆU RAU TRÁIHuỳnh ... BẠN!RƯU CỒN4. Ứng dụng- Sản xuất các loại nước uống chứa ethanol (vodka,liqueur, vang), acid acetic…- Sản xuất thuốc sát trùng- Sản xuất ra các dung môi hữu cơ- Sản xuất ra xăng sinh học: ... ester, benzen…THỨC ĂN GIA SÚC - BIOMASS1. Giới thiệu Thức ăn gia súc biomass là sản phẩm giàu protein được sản xuất từ sinh khối vi sinh vậtACID ACETICQuy trình 2H2SO4Bã khoai tâyÉp Bổ...
- 47
- 873
- 6
Tài liệu Sản phẩm chế biến ppt
... )2522-252200 Sản xuất các sản phẩm từ bọt polyxêtyren2523-252300 Sản xuất các sản phẩm khác từ bọt mút26 Sản xuất thuỷ tinh, các sản phẩm từ thuỷ tinh, gốm sứ, vật liệu xây dựng26261 Sản xuất ... )202932 Sản xuất các sản phẩm mỹ nghệ từ song, mây, tre, trúc202933 Sản xuất các sản phẩm từ cói (chiếu cói, thảm cói, túi, làn, bị cói, )202934 Sản xuất các sản phẩm tết, bện 1733-173300 Sản ... chế biến thịt các loại động vật khác1512 Chế biến, bảo quản thuỷ sản và sản phẩm từ thuỷ sản 151215121-151210 Chế biến cá (phơi sấy khô, đóng gói, đóng hộp)15122-151220 Chế biến tôm các...
- 30
- 419
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008