... sản phẩm dưới ánh nắng mặt trời và để cho nắng và gió là khô sản phẩm. Có nhiều sản phẩm nông sản có thể được làm khô hiệu quả bằng phươngpháp này.SV: Trần Văn Vũ1Đề tài: Cácphươngphápsấy ... Trần Văn Vũ4Đề tài: Cácphươngphápsấy nông sản bằng năng lượng mặt trời Tuy nhiên thường là sấy gián tiếp với hệ thống đảo khí cưỡng bức có khả năng sấy các lớp sản phẩm dày (hơn 30mm) . ... phẩm. Buồng sấy dạng lều bạt Buồng sấy trực tiếp, thông thường có các chi tiết khung thẳng. Sấy buồng Là bất kỳ kiểu buống sấy nào đề cập ở trên5Đề tài: Cácphươngphápsấy nông sản bằng năng lượng...
... đđịịaachchỉỉcôngcôngccộộngngđưđượợccbbắắttđđầầuuđđààoo((ssựựrrúúttđđịịaachchỉỉIP)IP) Các giao thức /phương thức gán địa chỉIP 15CCáác giao thc giao thứức/pc/phương thhương thứức gc gáán n đđịịa cha chỉỉIPIP2929THE ENDTHE END Các giao thức /phương ... ngưngườờiiququảảnntrtrịịmmạạngngddùùngnghai hai phương phươngphphááppđđểểggáánnIP IP llàà: : ggáánnttĩĩnhnhvvààggáánnđđộộngng Các giao thức /phương thức gán địa chỉIP ... ssốốliliệệuutrưtrướớcckhikhitruytruyềềnnssốốliliệệuulênlênmmạạngng..--RarpRarpssửửddụụngngđđịịnhnhddạạngngggóóiigigiốốngngnhưnhưARP.ARP.Hình 3.1 cấutrúcthôngđiệpARP/RARP Các giao thức /phương thức gán địa chỉIP 3CCáác giao thc giao thứức/pc/phương thhương thứức...
... tinh sạch cao hơn, có thể 18 Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 2 Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm thuộc nhóm quinolone được ... các penicillin là những thuốc cực kỳ an toàn và hiệu quả.II Cácphươngpháp xác định hàm lượng chất kháng sinh trong thựcphẩm 20 Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực ... thực phẩm Trường Đại Học Bách Khoa Tp.HCMKhoa kỹ Thuật Hóa họcBộ môn công nghệ thực phẩm BÁO CÁO TIỂU LUẬNPHÂN TÍCH THỰC PHẨMCÁC PHƯƠNGPHÁP XÁC ĐỊNH LƯỢNG DƯ THUỐC KHÁNG SINH TRONG THỰC PHẨM...
... multiplex-PCR 241.6 Ưu và nhược điểm của phươngpháp PCR 242. Phươngpháp ELISA 252.1 Nguyên tắc 252.2 Cácphươngpháp ELISA 262.3 Phát hiện E.coli O157:H7 bằng phươngpháp Elisa 292.4 Ứng dụng của ... ngộ độc thựcphẩm đã trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Có nhiều nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc thựcphẩm nhưng phần lớn các trường hợp có nguồn gốc từ vi sinh vật.Ngộ độc thựcphẩm thường ... E.COLII. Phươngpháp truyền thống1. Định lượng E.coli bằng phươngpháp MPN1.1 Nguyên tắcSố lương E.coli trong mẫu nước, thựcphẩm chứa mật độ thấp có thể được xác định bằng phươngpháp MPN...
... giữa các câu hỏi trắc nghiệm khách quan và tự luận Phương pháp trắc nghiệm khách quan và tự luận đều là hai phươngpháp hữu hiệu để kiểm tra đánh giá kết quả học tập của học sinh. Mỗi phươngpháp ... sau đó phân tích kim loại trong dung dịch bằng cácphươngpháp thích hợp. Như vậy ta có thể dùng phươngpháp phân tích nội điện phân như một biện pháp để vừa tách, vừa làm giàu, vỡ sau khi tách ... bằng một thể tớch nhỏ dung mụi. II.1.3. Phươngpháp phân tích cực phổ II.1.3.1. Nguyên tắc của phươngpháp cực phổ [5 ; 11 ; 12] Cực phổ là một phươngpháp điện phân trong những điều kiện đặc...
... hơi kiểu chảy màng.Sự thốt hơi nước bằng phươngpháp màng rơi, màng treo hay kết hợp cả hai phươngpháp được sử dụng rộng rãi trong các dàn bốc hơi thực phẩm. Bởi vì lợi thế của chúng là quá trình ... nghiệp thực phẩm, các sản phẩm từ có nguồn gốc từ thiên nhiên thì đều mẫn cảm với nhiệt độ, trong trường hợp đó các thiết bị thường được vệ sinh ít nhất 1 lần 1 ngày vì yêu cầu vệ sinh thực phẩm. ... hầu hết các loại thựcphẩm dạng lỏng, BPE thường nhỏ (khoảng 1oC) và có thể bỏ qua, ngoại trừ các dung dịch đường có nồng độ cao và nước ép trái cây.Trong một vài hệ thống cô đặc thực phẩm, ...
... 7V:c}CJ5=:Z7}CF]F5KsJ71‚ Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 1‡ Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 1.6 Sản xuất thuốc kháng ... Enrofloxacin trong thực phẩm 13 Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm Hình 1.2 Sơ đồ thể hiện cơ chế tác dụng của thuốc kháng sinh trên vi khuẩn‡ Các phươngpháp xác định ... kháng2S+2%F2<%+%2%›+ Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 1R Các phươngpháp xác định lượng dư thuốc kháng sinh trong thực phẩm 7e;x7IU...
... nước.I- Phươngpháp chế biến thựcphẩm có sử dụng nhiệt.1. Phươngpháp làm chín thựcphẩm trong nước:a) Luộc: là làm chín thựcphẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín ... sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được cácphươngpháp chế biến có sử dụng nhiệt.2. Kó năng: Biết cách chế biến món ăn ngon bổ dưỡng, hợp vệ sinh, sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để ... chín thựcphẩm trong nước gồm: luộc, nấu, kho.+ qs H3.20/ 85 sgk- làm sạch nguyên liệu thực phẩm. - luộc chín thực phẩm. - nước luộc trong+Tphẩm đông vật: chín mềm, không dai, không nhừ.+Tphẩm...
... địnhKTBC: 5phútNêu phươngpháp làm chín thựcphẩm trong nước?Nêu phươngpháp làm chín thựcphẩm bằng hơi nước?Bài mới:TLTHẦYTRÒKIẾN THỨC8HĐ1: Tìm hiểu phươngpháp chế biến thựcphẩm có sử dụng ... của thựcphẩm cho đến chín vàng.4. Phươngpháp làm chín thựcphẩm trong chất béo:a) Rán: là làm chín thựcphẩm trong một lượng chất béo khá nhiều đun với lửa vừa trong thời gian đủ làm chín thực ... đảo lại thựcphẩm trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải. Thực phẩm được kết hợp giữa thực vật và động vật đun lửa to trong thời gian ngắn.Củng cố: 6phútnêu phươngpháp làm chín thực phẩm...
... hương vị đặc trưng.- Nguyên liệu thực phẩm giòn, thựcphẩm lên men vịchua dịu.2. Trộn hỗn hợp ( trộngỏi hay nộm):- Trộn cácthựcphẩm đãlàm chín bằng các phươngpháp khác nhau+ gia vị – món ... Muối chua:là làm thựcphẩm lênmen vi SV trong thời giancần thiết, tạo thành mónăn khác hẳn vị ban đầucủa thực phẩm. - Hai hình thức muốichua:a. Muối xổi: là cách làm thực phẩm lên men vi ... thời gian dài.3 HĐ3: Tổng kết bài.Đọc phần ghi nhó sgk/944. Củng cố: 6phút- Kể cácphươngpháp làm chín thựcphẩm không sử dụng nhiệt?- Nêu món trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp, muối chua?- Nêu...
... trí thực hành- Triển khai các bớc thao tácNgày soạn: Ngày dạy: Tiết: 45Đ18. các phơng pháp chế biến thựcphẩm (tiếp )1. Mục tiêu1.1. Về kiến thức: H nắm đợc phơng pháp chế biến thựcphẩm ... soạn: Ngày dạy: Tiết: 44Đ18. các phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt và ... thựcphẩm -? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những món gì-? Nhiệt có công dụng gì trong chế biến món ănI.Ph ơng pháp chế biến thựcphẩm có sử dụng nhiệt 1. Ph ơng pháp làm chín thực phẩm...
... giấm:Là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng•*. Qui trình thực hiện:-Sử dụng cácthựcphẩm thích hợp,làm sạch-Trộn cácthựcphẩm ... chặt thực phẩm *Yêu cầu kĩ thuật: +Thực phẩm giòn+Thơm đặc biệt+Vị chua vừa ăn+Màu sắc hấp dẫnChua ngon quá ! •2. Trộn hỗn hợp:Pha trộn cácthựcphẩm đã được làm chín bằng cácphương pháp ... nén:Là cách làm thựcphẩm lên men vi sinh trong thời gian dàiMuối được rải đều, xen kẽ với thựcphẩm và nén chặt*Qui trình thực hiện:-Làm sạch nguyên liệu thực phẩm, để ráo--Ngâm thực phẩm...