các phương pháp quản lý chất lượng thực phẩm

... 9004 – : Quản lý chất lượng yếu tố hệ thống chất lượng – Phần 4: Hướng dẫn cải tiến chất lượng ISO 10005 : Quản lý chất lượng – Hướng dẫn lập kế hoạch chất lượng ISO 10006 : Quản lý chất lượng – ... hay quản lý hoạt động hiệu Xin trình bày “Triết lý nội dung phương pháp quản lý chất lượng ưu nhược điểm phạm vi áp dụng phương pháp này” Qua có nhìn tồn diện tổng thể phương pháp quản lý chất lượng ... : Quản lý chất lượng đảm bảo chất lượng Thuật ngữ đònh nghóa ISO 9000 – : Các tiêu chuẩn quản lý chất lượng đảm bảo chất lượng Phần 1: Hướng dẫn lựa chọn sử dụng ISO 9000 – : Các tiêu chuẩn quản...

Ngày tải lên: 18/01/2015, 13:40

... chất lượng thấp”, vấn đề quản lý chất lượng xem xét việc quản lý chất lượng tồn q trình sản xuất, từ khâu đầu ( chuẩn bị sản xuất) tới khâu cuối ( giao hàng) Khái niệm chất lượng khơng chất lượng ... chất lượng Các u cầu chất lượng đảm bảo cụ thể là: đảm bảo chất lượng nội đảm bảo chất lượng bên ngồi II.4 Kiểm sốt chất lượng tồn diện – TQC ( Total Quality Control): Thực kiểm sốt chất lượng chi ... tiếp đến chất lượng 4M + I + E Phương pháp thực từ đầu q trình sản xuất nên có ưu điểm phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, tập trung chủ yếu vào q trình sản xuất nên phương pháp khơng...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 03:21

Ngày tải lên: 18/08/2014, 11:17

... cơng tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn cho sản phẩm thực phẩm • Các loại độc tố khác Các độc tơ' thực phẩm có ngun nhân từ phụ gia phụ gia tạo màu, tạo vị, chất bảo quản, chất tẩy trắng, tẩy ... trạng kỹ thuật: phương pháp thức, phương pháp ^hòiig thí nghiệm Các phương pháp thức phát triển nghiên cứu hồn thiện đê so sánh giỊía phòng ih í nghiệm Các phương pháp thức bao gồm phương phập tiêu ... SĨ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT L ự c E N Z iM 67 4.2.1 PHƯƠNG PHÁP ĐO Đ ộ NHỚT 67 4.2.2 PHƯƠNG PHÁP PHÂN c ự c KÊ 67 4.2.3 PHƯƠNG PHÁP ÁP KÊ 67 4.2.4 PHƯƠNG PHÁP...

Ngày tải lên: 09/10/2015, 07:10

... sut ú chớnh l hiu qu qun lý Nhng hin trng qun lý cỏc doanh nghip Vit Nam cú vng mc c bn ú l: c cu t chc cha rừ rng; vic qun lý cha theo mt nguyờn tc nht quỏn; cha qun lý theo k hoch; vic u quyn, ... tng qun lý cho doanh nghip, cỏc doanh nghip nờn ỏp dng h thng qun lý cht lng theo b tiờu chun quc t ISO 9000 tin ti ỏp dng h thng qun lý cht lng ton din Thc hin tt vic ỏp dng h thng qun lý cht ... quyt 11 Kim soỏt o lng 12 Qun lý phng tin v thit b 13 Giỏo dc v o to 14 V sinh mụi trng 15 Qun lý hng ngy 16 Phng phỏp thng kờ 17 Kim soỏt an ton 18 Qun lý 5S 19 Qun lý sc khe 20 Huy ng ngun nhõn...

Ngày tải lên: 22/09/2012, 16:53

... thống quản lý chất lượng nội dung quản lý chất lượng theo hệ thống quản lý chất lượng 2.3.1 Thực chất vai trò hệ thống quản lý chất lượng *Khái niệm hệ thống quản lý chất lượng: hệ thống quản lý chất ... thống quản lý chất lượng ISO 14000 hệ thống quản lý chất lượng môi trường * Yêu cầu tổ chức hệ thống quản lý chất lượng - Hệ thống quản lý chất lượng phải dựa phòng ngừa - Hệ thống quản lý chất lượng ... 60) giai đoạn quản lý chất lượng có đặc đIểm sau: - Đã có thay đổi nhận thức quản lý chất lượng, khái niệm quản lý chất lượng đời thay cho khái niệm kiểm tra chất lượng Quản lý chất lượng hiểu...

Ngày tải lên: 05/08/2013, 11:42

... QTKD PHẨN CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM) 1.1 CÁC VẤN ĐỀ VỀ CHẤT LƯỢNG 1.1.1 Chất lượng sản phẩm quản lý chất lượng 1.1.1.1 Khái niệm chất lượng sản phẩn ... tín chất lượng sản phẩm doanh nghiệp - Đáp ứng đòi hỏi Ngành Nhà nước quản lý chất lượng 1.2 CÁC BIỆN PHÁP QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN TQM 1.2.1 Quản lý chất lượng toàn TQM Cơ sở phương pháp ... luận chất lượng sản phẩm, hệ thống quản lý chất lượng biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất biện pháp quản lý chất lượng toàn diện Phần Thực trạng chất lượng sản phẩm công ty TNHH NatSteelVna...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 21:20

... sut ú chớnh l hiu qu qun lý Nhng hin trng qun lý cỏc doanh nghip Vit Nam cú vng mc c bn ú l: c cu t chc cha rừ rng; vic qun lý cha theo mt nguyờn tc nht quỏn; cha qun lý theo k hoch; vic u quyn, ... tng qun lý cho doanh nghip, cỏc doanh nghip nờn ỏp dng h thng qun lý cht lng theo b tiờu chun quc t ISO 9000 tin ti ỏp dng h thng qun lý cht lng ton din Thc hin tt vic ỏp dng h thng qun lý cht ... b qun lý 10 Gii quyt Nhõn viờn 11 Kim soỏt o lng Qun lý chớnh sỏch 12 Qun lý phng tin v thit b 13 Tiờu chun hoỏ Giỏo dc v o to Nh thu ph - mua hng 14 V sinh mụi trng Nhúm cht lng 15 Qun lý hng...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 00:23

... y 1.5 QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỰC TẬP CHUYÊN MÔN CỦAHỌC SINH TRUNG CẤP Y 1.5.1 Mục tiêu quản lý 1.5.2 Nội dung quản lý chất lượng thực tập chuyên môn (1) Quản lý xây dựng cụ thể hóa mục tiêu thực ... thể quản lý đào tạo đến thành tố trình đào tạo nh m đạt tới mục tiêu đào tạo 1.2.3 Quản lý chất lượng đào tạo Quản lý chất lượng bao gồm hoạt động lập kế hoạch chất lượng, kiểm soát chất lượng, ... lượng 1.3 CÁC LÝ THUYẾT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 1.3.1 Các lý thuyết chất lượng Trong phần này, giới thiệu qua lý thuyết ĐBCL, quan điểm phát triển ý tưởng để tiếp cận hệ thống tiêu chuẩn chất lượng...

Ngày tải lên: 06/12/2013, 13:42

... tinh I PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG MỘT SỐ THÔNG SỐ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC Chất rắn (Solids) Các chất rắn phần mẫu nước không bị trình bay Chất rắn nước bao gồm dạng lơ lửng dạng hoà tan Chất rắn ... Ôxy hoà tan (DO) Phương pháp Winkler: 2.7.1 Nguyên tắc phương pháp Phương pháp đơn giản, dễ thực cho phép đạt độ xác cao hoàn thành cẩn thận tất khâu tiến hành định lượng Phương pháp dựa sở phản ... bắt nguồn tự phân hủy prôtêin thức ăn, chất thải vật nuôi sản phẩm tiết vật nuôi Một phương pháp xác định hàm lượng NH 4+ phương pháp Indophenol gọi phương pháp Phênat 2.10.1 Nguyên tắc Ammonia...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 12:20

... qu¶n lý chÊt l­ỵng c«ng tr×nh Qu¶n lý chÊt l­ỵng kh¶o s¸t, thiÕt kÕ Qu¶n lý chÊt l­ỵng giai ®o¹n thi c«ng Qu¶n lý chÊt l­ỵng b¶o hµnh c«ng tr×nh Qu¶n lý chÊt l­ỵng b¶o tr× c«ng tr×nh Qu¶n lý chÊt ... c«ng tr×nh Quan hƯ hỵp ®ång Quan hƯ qu¶n lý hỵp ®ång Quan hƯ qu¶n lý mét phÇn hỵp dång Quan hƯ th«ng b¸o tin tøc A 1 d B C B Thi c«ng C.ThiÕt kÕ QUẢN LÝ CHẤT LƯNG TRONG GIAI ĐOẠN THI CÔNG XÂY ... Chương 6: KiĨm tra vµ xư lý vi ph¹M vỊ qu¶n lý chÊt l­ỵng c«ng tr×nh x©y dùng  §iỊu 26 KiĨm tra thùc hiƯn qu¶n lý chÊt l­ỵng c«ng tr×nh x©y dùng  §iỊu 27 Xư lý vi ph¹m vỊ qu¶n lý chÊt l­ỵng c«ng...

Ngày tải lên: 19/05/2014, 17:46

... chất lượng mong muốn cần phải quản lý cách đắn yếu tố Hoạt động quản lý lĩnh vực chất lượng gọi quản lý chất lượng Phải có hiểu biết kinh nghiệm đắn quản lý chất lượng giải tốt toán chất lượng Quản ... khác hình thái quản lý chất lượng Trong năm gần đây, xu chung nhà quản lý chất lượng giới dùng thuật ngữ TQM Hệ thống quản lý chất lượng theo mô hình ISO 9000 Hệ thống quản lý chất lượng 1.1 Khái ... để tạo giá trị Một số phương pháp quản lý chất lượng Kiểm tra chất lượng Một phương pháp phổ biến để đảm bảo chất lượng sản phẩm phù hợp với qui định cách kiểm tra sản phẩm chi tiết phận nhằm...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 21:35

... việc quản lý, sử dụng nhà chung cư nước 1.6.3 Doanh nghiệp quản lý vận hành nhà chung cư - Việc quản lý vận hành nhà chung cư phải doanh nghiệp có lực chuyên môn quản lý vận hành nhà chung cư thực ... Minh vận hành nhà chung cư đòa phương khác thực quản lý nhà chung cư chủ đầu tư có trách nhiệm thực việc quản lý cung cấp dòch vụ cho nhà chung cư - Dòch vụ quản lý vận hành nhà chung cư hưởng ... Tường Nghiên cứu, đề xuất giải pháp quản lý chất lượng môi trường cho chung cư đòa bàn Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh 2.2 Mục tiêu lâu dài - Đề phương hướng quản lý môi trường cho chung cư - Cung...

Ngày tải lên: 18/07/2014, 09:40

... 7) Mô hình quản lý chất lượng tổng hợp TQM - Hệ thống TQM đưa phương thức biện pháp nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm sản xuất tiêu thụ với độ tin cậy ổn định ... tra + Đo lường (quản lý đo lường) + Quan hệ với khách hàng + Đánh giá chất lượng + Quan hệ với người cung cấp NVL + Xác định yêu cầu kỹ thuật chất lượng sản phẩm + Thanh tra chất lượng + Vấn đề ... nói chung, vai trò nhà nước quản lý chất lượng nói riêng quan trọng Để nâng cao công tác QLCL DNCNVN nhà nước cần có biện pháp sau: Đẩy mạnh việc thực pháp lệnh chất lượng + Xây dựng quy định tiêu...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 20:20

... ISO 9000 Mô hình đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 mô hình hệ chất lượng đề cập tới yêú tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm dịch vụ phạm vi công ty, phương thức nhằm ngăn ngừa ... nhỏ, lớn Nội dung phương pháp sau: a) Điều kiện nhà xưởng phương tiện chế biến bao gồm: + Khu xử lý thực phẩm + Phương tiện vệ sinh + Phương tiện chiếu sáng thông gió, đo độ ẩm + Thiết bị dụng ... đảm bảo chất lượng theo ISO 9000 sức chưa phù hợp Vì điều kiện nhu cầu chứng ISO chưa cấp bách áp dụng mô hình quản lý Q-base Nội dung Q-base ISO 9000 rút gọn 6) Mô hình đảm bảo chất lượng ISO...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 20:20

... phải có biện pháp tích cực Chương III Một số giải pháp áp dụng cách hợp lý hiệu HTQTCL DNCNVN I Tại doanh nghiệp Đổi hoàn thiện nhận thức vai trò chất lượng QLCL Ta thấy việc làm chất lượng đóng ... nghiệp coi trọng vấn đề cấp chứng chất lượng mà áp dụng phong trào mang tính đối phó không sâu vào chất quản trị chất lượng Do không đủ lực trình độ số doanh nghiệp thực làm hàng nhái bắt chước Họ ... hoá có chất lượng hợp lý thoả mãn nhu cầu khách hàng lợi doanh nghiệp Đó tồn phát triển doanh nghiệp Tăng cường công tác tiêu chuẩn hoá quản lý đo lường sở Hoạt động tiêu chuẩn hoá quản lý đo...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 20:20