... trong bữa ăncủangườiViệt Nam.
Đứng thứ ba trong cơ cấu bữa ăn và đứng đầu hàng thức ăn động vật của
người Việt Nam là các loại thủy sản - sản phẩm của vùng sông nước. Có lẽ vì hệ
thống sông ... khi cư dân các nền văn hóa gốc du
mục (như phương Tây hoặc Bắc Trung Hoa) thiên về ăn thịt, còn trong cơ cấu
bữa ăncủangườiViệt Nam thì lại bộc lộ rất rõ dấu ấncủatruyềnthống văn hóa
nông ... năng sinh tồn. Vậy
tại sao cơ cấu bữa ăntruyềnthốngcủangườiViệt la cơm - rau - cá? Vì rất muốn
lí giải câu hỏi đầy lí thú này nên em đã chọn câu hỏi: "Cơ cấu bữa ăntruyền
thống của...
... thăm các làng củangười Ve (thuộc một nhóm tộc người Giẻ
Triêng) ở Quãng Nam hẳn sẽ không quên thưởng thức một mónăn đặc sản mang
đậm hương vị vùng cao - Món láp.
Láp - Mónăntruyềnthốngcủa ... tanh. Ăn rất ngon và càng ăn càng bắt vị.
Từ xa xưa láp là mónăntruyềnthống rất phổ biến của đồng bào người Ve. Khi
thưởng thức món láp thì người Ve không bao giờ quên rượu Tà Vạt, món láp ... củangười Ve
Làm món láp đơn giản nhưng để có được mónmónăn ngon thì cần sự khéo léo
của người chế biến. Món láp không kén chọn nguyên liệu. Láp có thể làm từ bát kì
loại thịt naof của động...
...
Lạp là mónăntruyềnthống trong lễ hội củangười
Lào, và cũng là một mónăn dân tộc gần gũi nhất của họ. Trong ngày Tết, người
Lào - đặc biệt là các doanh nhân - rất chú trọng tới món Lạp. ... phục vụ
những thức ănnguội với các loại rau sống và nước dừa.
Theo văn hóa Lào thì lạp được xem như là “linh hồn” củangười Lào trong năm
mới. Người ta có thể tặng nhau món lạp thay lời chúc ... Lạp”. Lạp thường được các đầu bếp làm rất công phu, vì nếu món
ăn này trong ngày Tết mà không ngon thì họ thường ví năm mới làm ăn có nhiều
điềm xui.
Món Lạp thường được ăn sống, kèm với xôi...
... sống riêng của mình.
Các nhà nghiên cứu Đặng Văn Lung, Thu Linh đã có đề cập ít nhiều đến các lễ hội
truyền thốngcủangười H’mông trong cuốn: “ Lễ hội truyềnthốngcác dân tộc Việt
Nam”, ... niệm lễ hội truyền thống
2.2.1 . Khái niệm lễ hội
Là loại hình văn hóa tiêu biểu nhất trong sinh hoạt cộng đồng củangườiViệt Nam.
Lễ hội mang tính tổng hợp củatruyềnthống văn hóa Việt Nam. ... một cách có hệ thống và tương đối
đầy đủ về lễ hội truyềnthốngcủangười H’ Mông tại xã Quảng Hoà huyện Đăk Glong
tỉnh Đăk Nông và những giá trị văn hoá đặc sắc củangười H’ Mông thông qua các...
... ngon.
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Trong món chay, tàu hũ ki là một
nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản
phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu
hũ ki thường phải đòi hỏi nhiều thời...
... lâu, Paella được coi là một món
ăn truyềnthốngcủa Tây Ban Nha, ra đời tại Valencia. Đối với nhiều người Tây
Ban Nha, thì họ coi món Paella là mónăn địa phương của v
ùng Valencia, trong khi ...
rất hấp dẫn.
Nhưng đi
ều làm nên sự tuyệt diệu củamónăn chính là hương vị ngọt ngào không
thể lẫn với cácmónăn khác. Đó là mùi vị hăng hăng của nghệ tây hòa quyện cùng
những hạt cơm béo, ... hải sản)… Để mónăn tạo
đư
ợc sự bắt mắt với thực khách, không ít các đầu bếp của nh
à hàng còn sáng t
ạo
bằng cách cho thêm các nguyên liệu với nhiều màu sắc khác, vì thế mónăn trông
rất...
... có mặt
trên hầu hết các ngõ ngách phố phường. Người Mêxico thường dùng taco như một
món ăn nhẹ sau bữa tối. Thậm chí, ở đất nước này, người ta còn phát triển nhiều hệ
thống nhà hàng chuyên ... này chủ yếu sử dụng thịt heo, thay vì bò.
Tóm lại, các ấy có thể hiểu taco gồm hai loại, taco vỏ cứng và taco vỏ mềm. Theo
truyền thốngcủangười Mêxico, taco vỏ mềm đại diện cho nguyên liệu ... trong khi người ta bổ sung
thêm hành, rau mùi cho lớp nhân bên trong.
Trong khi đó, taco de cazo lại được phục vụ trên một bát bằng kim loại, sánh lớp
dầu ăn phía dưới nhằm ngụ í về cách chế...
... trong các bu
ổi picnic ở các v
ùng quê. Các lo
ại bánh ngọt với nhiều
hương vị khác nhau như bánh quy, bánh bơ tròn chính là nét nổi bật trong các bữa
ăn của những ngày lễ. Ngoài ra, người ... Bắc Âu này. Người Na
Uy trồng những loại táo, dâu tây và anh đào có chất lượng cao để dùng tươi hoặc
chế biến thành mứt trái cây.
Bữa ăntruyềnthốngcủa
người Na Uy ... phó mát làm từ sữa dê và có màu nâu mà nhiều người cho
rằng chúng có vị tương tự như caramel.
5. Trái cây và rau xanh
Na Uy n
ổi tiếng với các loại rau củ như củ cải. Một số loại nấm,...
... nhằm mục đích tìm hiểu các lễ hội truyềnthốngcủangười
H’Mông để giúp mọi người hiểu hơn về những lễ hội truyềnthốngcủa người
3
Nhìn chung Lễ tết truyềnthốngcủangười H’Mông hiện nay tại ... sống riêng của mình.
Các nhà nghiên cứu Đặng Văn Lung, Thu Linh đã có đề cập ít nhiều đến các lễ hội
truyền thốngcủangười H’mông trong cuốn: “ Lễ hội truyềnthốngcác dân tộc Việt
Nam”, ... (1999), Sơ lược truyềnthống
Văn hoá các dân tộc thiểu số Việt Nam, NXB GD.
24
- Bảo tồn các lễ hội truyềnthốngcủangười H’Mông.
- Bảo tồn và sưu tầm các làn điệu dân ca, các câu chuyện cổ...
... nướng.
Mặc dù thức ăn dành cho buổi sáng khá đa dạng nhưng người Tây Ban Nha chỉ
ưa
thích một số mónăn sáng truyềnthống sau:
1. Cà phê và sô-cô-la nóng
Bữa ăn sáng củangười Tây Ban Nha ... mónăn mà người Tân Ban Nha học hỏi được từ một mónăn
sáng phổ biến củangười Pháp là bánh mì nướng. Dễ làm và được yêu thích bởi
mùi vị ngọt ngào, người Tây Ban Nha chế biến torrija bằng cách ... bề mặt. Với các nguyên liệu như tiêu, hành, thảo
mộc và gia vị, mónăn sáng có thành phần chính từ trứng này được phục vụ như là
một bữa ăn sáng muộn giàu năng lượng hoặc làm b
ữa ăn giữa buổi,...
... hiện của văn hoá ứng
xử củangườiViệt lại được tập trung đầy đủ và sinh động nhất qua hình ảnh
người phụ nữ - những con người mang trong mình đặc trưng vốn có củangười
Việt, văn hoá Việt ... Văn Hoá Việt Nam, Trần Ngọc Thêm, Nxb GD –1998.
5. Giá trị tinh thần truyềnthốngcủa dân tộc Việt Nam, Trần Văn Giàu,
Nxb KH - 1980
6. Một thức nhận về văn hoá Việt Nam, Phan Ngọc, Viện văn ... về vẻ đẹp và bản
lĩnh củangười phụ nữ Việt Nam. Chính họ – những người phụ nữ “đẹp” ấy đã
góp phần không nhỏ trong việc khẳng định “tầm” của văn hoá Việt, truyền
thống Việt trước bạn bè thế...